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[돼지와사람] 2020년 12월 한돈산업 전광판

업데이트 시점 2020.12.31.24:00 기준

[한돈산업 관련 월별 일별 주요 정보와 단신을 한눈에 볼 수 있도록 할 예정입니다. -돼지와사람]

 

 

◆코로나19 현황판(출처: 보건복지부)

코로나19 수도권 사회적 거리두기 2.5단계 , 질병관리청 중앙방역대책본부(본부장 : 정은경 청장)는 12월 29일 0시 기준으로, 국내 발생 신규 확진자는 1,030명이 확인되었고, 해외유입 사례는 16명이 확인

 

       ▶국내현황(바로가기)

       ▶세계현황(바로가기)

 

◆이달의 한돈산업 관련 주요 단신

-7월 10일~10월 11일까지 돼지고기 가정소비 증가, 외식소비 감소...국산 돼지고기 평균 구매량 전년(3.40kg) 대비 16.5% 증가

-12월 8일 수도권 사회적 거리두기 2.5단계로 서울·인천·경기 50명 이상 모임 금지 실시

-16일 국방부 '2020년 연말 전군 주요지휘관회의', 내년 장병 급식의 질 향상 위해 돼지갈비찜 등 장병만족도가 높은 품목 신규 도입 예정

-21일 서울·경기·인천 ‘5인 이상 집합금지’ 행정명령, 23일부터 1월 3일까지
-고병원성 AI, 20일 기준 농장 발생 18건으로 닭, 오리, 메추리 등 617만 수 살처분

-29일 홍남기 부총리, 580만명에 9조 3000억 지원 계획 발표

 

◆12월 일별 도매가격, 경매두수, 등급판정두수 추이

 -경매가격과 경매두수는 등외 및 제주 제외임

 -축산물품질평가원 축산유통정보(바로가기)

 

 

 

*12월 28일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

국내산 : 소비 악화로 육가공업체 작업감축이 계속되고 있어 가격은 급격한 하락을 보이고 있지만, 거래처로부터의 주문수요는 추가 가격하락을 기대하며 더욱 감소를 보였다. 구이류 중 삼겹살은 마트 및 정육점 수요가 그나마 유지되었지만 식당수요는 더욱 악화되며 일부 냉동에 들어가고 있고, 목심과 특수부위는 수요부재로 냉동에 많이 들어가고 있다. 정육류 중 전지는 저렴한 가격영향으로 가정수요(찌개 및 볶음)가 그나마 이어지고 있고, 후지 및 등심 등은 최악의 상황이 계속되고 있다. 갈비류는 냉동생산이 늘어나고 있으며, 족발은 배달수요 증가로 강세가 계속되고 있다. 12월 셋째주 대비 지육가격(제주 제외)이 743원/kg 하락을 보인 가운데, 가공업체 판매제시가격은 삼겹살과 목심이 1,000원/kg, 전지가 500원 하락하였다.

 

수입산 : 구이류는 외식소비 위축으로 저가식당 등에서의 주문수요는 여전히 보이지 않고 있지만, 내년도 공급감소 전망으로 도매가격은 여전히 강세가 계속되며 칠레산 냉동삼겹살이 100원/kg 상승하였다. 목전지는 급식납품이 거의 중단상태이고 식자재로부터의 고정수요도 외식소비 위축으로 여전히 부진한 상황인데, HMR 수요만 어느 정도 유지되고 있다. 미국 시카고 선물가격은 12월 23일 현재 2월물이 1.50$로 전주대비 0.06$ 상승하였고, 4월물은 1.57$로 0.04$ 상승, 5월물은 1.68$로 0.04$ 상승, 6월물은 1.81$로 0.04$ 상승하였다

 

*12월 21일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

 국내산 : 코로나19로 인하여 판매부진과 경영적자를 견디지 못한 육가공업체들의 주중 휴무와 작업감축으로 생산량이 감소를 보이고 있다. 구이류 중 삼겹살은 가정소비로 인하여 마트 및 정육점 수요는 그나마 있었지만 식당수요가 최악의 상황을 보이고 있고, 목심과 특수부위는 수요부재로 냉동에 많이 들어가고 있다. 정육류 중 전지는 김장철 수요가 거의 종료되었지만 구이용 보다 저렴한 가격영향으로 가정 수요(찌개 및 볶음용)가 그나마 이어지고 있고, 후지 및 등심 등은 최악의 상황이 계속되고 있다. 갈비류는 냉동생산이 늘어나고 있으며, 족발은 배달수요 증가와 생산감소로 강세를 나타냈다. 12월 둘째주 대비 지육가격(제주 제외)이 214원/kg 하락을 보인 가운데, 가공업체 판매제시가격은 족발이 500원/kg 인상되었다.

 

수입산 : 구이류는 김장철 수요가 종료되었고 외식급감으로 식당 등에서의 주문수요도 소량 주문 이외에는 거의 중단되었으나, 내년도 공급감소 전망으로 인한 가격상승 기대감으로 도매가격은 독일산 삼겹살이 400원/kg, 스페인산이 300원 상승하였다. 목전지는 급식 및 식자재로부터의 고정수요는 여전히 부진하고 김장철 미전지 수육수요도 종료된 가운데 HMR 수요만 어느 정도 유지되고 있다. 미국 시카고 선물가격은 12월 17일 현재 2월물이 1.44$로 전주대비 변화가 없었고, 4월물은 1.53$로 0.01$ 상승, 5월물은 1.64$로 변화가 없었고, 6월물은 1.77$로 나타났다

 

*12월 14일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

국내산 : 코로나19가 더욱 확산됨에 따라 사회적 거리두기가 2.5단계로 상향되며 외식소비 심리는 최악의 상황을 보이고 있는데 반해, 지육가격은 추가 상승을 나타내고 있다. 구이류는 지육가격 상승으로 인해 가격을 소폭 인상하였지만, 소비위축으로 거래처로부터의 주문수요가 감소하여 정상가격 보다 인하하여 판매해야 수요가 발생하는 상황이다. 정육류는 김장철 수육수요도 거의 끝나가고 있고, 그 이외의 식자재 및 급식 납품, 식당 등에서의 수요는 최악의 상황을 보이고 있다. 갈비류는 냉동생산이 늘어나고 있으며, 족발은 배달수요가 다시 늘어나는 모습을 나타내고 있다. 12월 첫째주 대비 지육가격(제주 제외)이 126원/kg 상승을 보인 가운데, 가공업체 판매제시가격은 삼겹살과 목심, 전지, 갈비가 500원/kg 인상되었다.

 

수입산 : 구이류는 김장철 미삼겹 수육수요도 거의 끝나가고 있고, 코로나19로 인한 외식 급감으로 저가식당 등에서의 주문수요가 거의 중단 상황을 보이고 있다. 목전지는 급식 및 식자재로부터의 고정수요는 여전히 부진하고 김장철 미전지 수육수요도 거의 종료되는 가운데 HMR 수요만 어느 정도 유지되고 있다. 미국 시카고 선물가격은 12월 10일 현재 12월물이 1.43$로 전주대비 0.03$ 하락하였고, 2월물은 1.44$로 0.04$ 하락, 4월물은 1.52$로 0.03$ 하락, 5월물은 1.64$로 0.02$ 하락하였다.

 

*12월 07일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

국내산 : 코로나19가 진정될 기미가 안보임에 따라 소비심리는 더욱 위축을 보이고 있는데 반해, 지육가격은 추가 상승을 보이며 시장상황을 더욱 어렵게 만들고 있다. 구이류는 예년 대비 김장철 미삼겹 수육수요가 부진하며 마트 및 식당 등의 수요도 감소세를 보이고 있지만 생산량은 여전히 많아 덤핑물량이 늘어나고 있다. 정육류는 김장철 수육수요도 소폭 위축을 보였고, 등교일수 축소로 인한 급식 감소, 식당소비 및 경조사 감소 등으로 식자재 수요가 더욱 부진해졌다. 갈비류는 냉동생산이 늘어나고 있으며, 족발은 비수기 수요감소가 계속되고 있다. 11월 넷째주 대비 지육가격(제주 제외)이 147원/kg 상승을 보인 가운데, 가공업체 판매제시가격은 삼겹살과 냉장전지가 500원/kg 상승하였고 후지는 200원, 잡육은 500원 하락을 보였다.

 

수입산 : 구이류는 김장철 미삼겹 수육수요가 감소를 보이고 있고, 비싼 삼겹살 가격과 매일 500명 이상 신규 확진되고 있는 코로나19로 인하여 저가식당 등의 외식소비가 최악의 상황을 보이고 있다. 목전지는 급식 및 식자재로부터의 고정수요는 감소하였으나, 김장철 미전지 수육수요가 일부 발생하였으며 도시락 등의 HMR 수요도 유지되고 있다. 족발은 비수기 소비감소로 약세가 계속되고 있다. 미국 시카고 선물가격은 12월 3일 현재 12월물이 1.46$로 전주대비 변화가 없었고, 2월물은 1.48$로 0.01$ 하락, 4월물은 1.55$로 0.01$ 하락, 5월물은 1.66$로 0.01$ 하락하였다.

 

◆12월 일간 돼지고기 소비자 가격 추이

 -국산 냉장, 수입은 냉동 100g당 가격

 -KAMIS 농산물 유통정보, 품목별 소매가격(바로가기

 

 

◆월별 돈육수입량 추이(업데이트 예정)

 

◆분기별 사육두수 추이(바로가기)

 -통계청 시도별 사육규모별 농장수 및 사육두수(바로가기)

 

◆ASF 실시간 현황판(바로가기)

 

◆해외곡물 가격동향(바로가기)

 

◆달러환율추이(바로가기)

 

◆유가변동추이(바로가기)

 

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