[돼지와사람] 2022년 3월 한돈산업 전광판

전광판을 통해 한돈산업 관련 월별 일별 주요 정보와 단신을 한눈에 볼 수 있습니다. -돼지와사람]

◆ 코로나19 현황판(출처: 보건복지부)

▶국내현황(바로가기)

▶세계현황(바로가기)

◆ 전월 등급판정두수 및 도매가격, 수입육, 소매가격, 한돈재고동향, 소비자심리지수 요약

◆ 이달의 한돈산업 관련 주요 단신

- 2일 전국 학교 개학...학교가 대면 또는 원격 수업 선택

- 3일 삼겹살데이 맞이 주요 판매점 할인행사

- 4일 통계청 소비자물가 동향 발표 '2월 소비자물가지수 105.30'....전년 동월 대비 3.7%, 전월 대비 0.6% 상승

- 5일부터 정부 사회적 거리두기 조정..영업시간 1시간 연장(밤 10시-->11), 사적모임 6인 유지

- 9일 제20대 대통령선거 윤석열 후보(국민의힘) 당선...5월 10일 취임

- 13일 국제 유가 상승에 국내 휘발유 가격 8주째 상승

- 17일 축산물 유통 스타트업 정육각, 대상홀딩스 '초록마을' 900억 원에 인수

- 21일 사회적 거리두기 사적모임 인원 6인에서 8인으로 확대, 영업시간 23시 유지

- 23일 한국은행, 2월 생산자물가지수 114.82로 두 달 연속 상승...통계 작성 이래 최고치, 국제 유가 등 원자재 가격 상승 여파

- 29일 한국은행, 3월 소비자심리지수 103.2..2월 하락 후 다시 상승

☞월별 등급판정두수(단위 천두) 및 평균 가격(단위 원)@돼지와사람 편집

☞소비자심리지수(출처 한국은행)

- '22년 2월 103.1....1개월 만에 다시 하락

- 3월 103.2, 1개월만에 다시 증가

◆ 이달의 일별 도매가격, 경매두수, 등급판정두수 추이

- 경매가격과 경매두수는 등외 및 제주 제외임

- 축산물품질평가원 축산유통정보(바로가기)

- 한국육류유통수출협회 시황정보(바로가기)

- 1월 돼지고기 재고 동향(단위 톤, %/바로가기)

- 2월 돼지고기 재고 동향(단위 톤, %)

※ 3월 7일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 사회적 거리두기가 완화되었음에도 불구하고 오미크론 확산으로 인한 외부활동 감소로 구이식당에서의 구매수요는 계속 부진하고, 대형마트는 삼겹살데이 행사물량 매입이 계속 있었으나 정육점 등은 일부 수요가 있었지만 전년 대비로는 위축을 보였다. 정육류 중 전지는 학교 온라인수업 등으로 급식납품이 미미하여 냉동생산은 계속되고 있고 등심도 수입증가로 인해 부진, 후지만 육가공품 및 HMR 수요 등이 유지되고 있으나 약보합세를 나타냈다. 갈비는 명절 이후부터 일부 냉장수요 이외에는 냉동생산하고 있다. 2월 4주 대비 지육가격(제주 제외)이 63원/kg 상승한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 삼겹살이 1,000원/kg, 목심이 500원 인상되었다.

▶수입산

냉장 삼겹살은 삼겹살데이임에도 불구하고 대형마트 및 정육점 등에서의 수요가 크지 않았고, 냉동 삼겹살은 공급이 증가한 반면 오미크론 영향으로 구이식당 수요는 여전히 부진하여 약세가 이어지고 있다. 목전지는 HMR 시장에서의 고정수요가 이어졌고, 학교 개학으로 인하여 급식식자재로부터 단가가 높은 쇠고기보다 돼지고기(저가제품) 수요가 늘어나 지난주 대비 판매상황이 나아졌다. 미국 시카고 선물가격은 3월 3일 현재 4월물이 2.32$로 전주 대비 0.01$ 하락하였고, 5월물은 2.44$로 0.01$ 상승, 6월물은 2.57$로 0.01$ 상승, 7월물은
2.54$로 0.02$ 하락하였다.

※ 3월 14일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 오미크론으로 인한 외부활동 감소로 구이식당으로부터의 구매수요가 계속 부진하고, 대형마트로부터의 수요는 삼겹살데이 할인행사 종료 후부터 물량 발주가 거의 중단되었고 중소마트 및 정육점으로부터의 수요도 여전히 부진한 상황이다. 정육류 중 전지는 온라인수업 등으로 급식납품이 정상화되지 못해 냉동생산이 계속되고 있고 등심도 수입량이 많이 늘어나며 부진한 상황이고, 후지는 육가공품 및 HMR 등에서 수요가 유지되고 있으나 소폭 약보합세를 나타내고 있다. 갈비는 일부 냉장수요 이외에는 냉동생산하고 있으며, 부산물에서 두내장은 아직 원활하지만 목등뼈는 계절수요가 감소하며 하락세를 보이고 있다. 3월 1주 대비 지육가격(제주 제외)이 59원/kg 하락한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 목등뼈가 500원/kg, A지방이 100원 인하되었다.

▶수입산

구이류는 사회적 거리두기 완화 및 대통령선거 종료로 인하여 소비수요가 살아날 것으로 기대하는 소매부분에서의 준비 수요가 일부 생겨나는 모습을 보였다. 하지만 최종 소비수요가 살아날지 여부는 당분간 지켜봐야 할 것으로 보인다. 목전지는 급식 및 HMR 시장 등에서의 고정 수요가 일부 이어지는 가운데, 구이류와 마찬가지로 소매에서의 준비 수요가 일부 생겨나는 모습을 나타났다. 대부분의 품목이 전주 대비 가격변화를 나타내지 않았다. 미국 시카고 선물 가격은 3월 10일 현재 4월물이 2.21$로 전주 대비 0.11$ 하락하였고, 5월물은 2.37$로 0.07$ 하락, 6월물은 2.53$로 0.04$ 하락, 7월물은 2.52$로 0.02$ 하락하였다.

※ 3월 21일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 오미크론이 정점을 향해 가며 외부활동이 더욱 위축됨에 따라 구이식당 및 대형마트, 정육점 등에서의 구매수요가 더욱 부진해져, 덤핑이 심해지고 냉동생산도 더욱 늘어나고 있다. 정육류 중 전지는 급식납품이 정상화되지 못해 냉동생산이 계속되고 있고, 등심과 후지는 앞으로 가격 상승을 예상하는 급식식자재 준비수요가 일부 생겨나며 강보합세로 전환을 보였다. 갈비는 일부 냉장수요 이외에는 냉동생산하고 있으며, 부산물에서 목등뼈는 계절수요 감소로 약세를 보이고 있다. 3월 2주 대비 지육가격(제주 제외)이 154원/kg 하락한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 모든 부위가 변화를 보이지 않았다.

▶수입산
구이류는 구이식당 수요가 여전히 살아나지 못하고 있고 수입증가로 재고도 늘어나고 있지만, 우크라이나 전쟁으로 인한 유럽 돼지고기 가격 급등으로 오퍼가격도 상승을 보임에 따라 국내 도매시세도 벨기에산 냉동삼겹살이 300원/kg, 스페인산이 200원 등의 상승을 보였다. 목전지는 HMR 및 밀키트 시장 등에서의 고정수요에 더해 급식식자재로부터의 저가수요도 일부 있었는데, 여기에 더해 미국에서의 공급도 원활치 못해 도매가격이 100원 소폭 상승하였다. 미국 시카고 선물가격은 3월 17일 현재 4월물이 2.21$로 전주 대비 변화 없었고, 5월물은 2.38$로 0.01$ 상승, 6월물은 2.58$로 0.05$ 상승, 7월물은 2.57$로 0.05$ 상승하였다.

※ 3월 28일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 오미크론 확산이 꺾였고 사회적 거리두기도 추가 완화되었으나 아직은 외부활동이 정상화되지 못해, 구이식당 및 대형마트, 정육점 등에서의 수요 부진이 계속되어 덤핑 및 냉동생산이 계속되고 있다. 정육류 중 전지는 급식식자재 수요부진으로 냉동생산이 계속되고 있고, 등심과 후지는 수입 목전지 등의 오퍼․도매가격 상승으로 강세를 보였다. 갈비는 일부 냉장수요 이외에는 냉동생산하고 있으며, 부산물에서 목등뼈는 계절수요 감소로 추가 하락세를 보였다. 3월 3주 대비 지육가격(제주 제외)이 9원/kg 상승한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 삼겹살 및 냉동전지가 500원/kg, 목등뼈가 200원 하락, 냉동등심만 200원 상승하였다.

▶수입산
구이류는 구이식당의 수요가 여전히 부진하고 공급증가로 재고도 늘어나고 있지만, 우크라이나 전쟁 영향으로 유럽 돼지고기 가격이 급등하며 오퍼가격 상승 또는 오퍼를 취소하는 경우가 발생함에 따라 국내 도매시세 상승세도 계속되었다. 이에 벨기에 및 스페인산 냉동삼겹살이 100원/kg 상승하였다. 목전지는 HMR 및 밀키트 시장 등에서의 고정수요는 꾸준한 가운데, 미국 현지에서의 공급이 원활치 못해 미국산이 100원 추가 상승을 보였다. 그리고 유럽산 일반 전지도 200원의 상승을 보였다. 미국 시카고 선물가격은 3월 24일 현재 4월물이 2.27$로 전주 대비 0.06$ 상승하였고, 5월물은 2.52$로 0.14$ 상승, 6월물은 2.69$로 0.11$ 상승, 7월물은 2.69$로 0.12$ 상승하였다.

◆ 이달의 일별 돼지고기(삼겹살) 소비자 가격 추이

-국산 냉장, 수입은 냉동 100g당 중품 가격

-KAMIS 농산물 유통정보, 품목별 소매가격(바로가기)