[돼지와사람] 2023년 1월 한돈산업 전광판

전광판을 통해 한돈산업 관련 월별 일별 주요 정보와 단신을 한눈에 볼 수 있습니다. -돼지와사람]

◆ 코로나19 현황판(출처: 보건복지부)

▶국내현황(바로가기)

▶세계현황(바로가기)

◆ 전월 등급판정두수 및 도매가격, 수입육, 소매가격, 한돈재고동향, 소비자심리지수 요약

◆ 이달의 한돈산업 관련 주요 단신

- 4일 농식품부, 설 명절 10대 성수품 공급 1.5배 확대(돼지고기 1.25배)…역대 최대 규모, 5∼25일 ‘농축산물 할인대전’ 개최

- 6일 경기 포천 도축장 출하 돼지 ASF 확진.....발생농장 돼지 8,444마리 살처분, 경기북부 및 강화 48시간 스탠드스틸 발령

- 9일 통계청 설 명절 일일 물가조사 실시(1.9-20).....돼지고기 등 33개 품목 대상

- 10일 농식품부, 스페인서 달걀 121만개 시범 수입…이르면 15일부터 소비자 공급

- 11일 강원 철원 비육장 ASF 확진(6일 포천 발생농장 동일 소유농장)....남은 동일 소유농장(3호) 및 반경 500미터 농장(1호) 예방적 살처분 실시

- 12일 미국 12월 소비자물가지수(CPI) 전년 동월 대비 6.5% 상승 기록...전년 대비로 6개월 연속 감소, 인플레 둔화 기대

- 13일 환율 1237.5원 기록....7개월 만에 최저치

- 13일 한국은행, 기준금리 0.25%p 추가 인상(3.25→3.50%)....7차례 연속 인상

- 15일 산업연구원, 국내 1500개 제조업체 대상 1분기 제조업 경기실사지수(BSI) 88로 집계....'20년 2분기 이후 최하 수준, 경기 악화 전망 기업 증가 의미

- 20일 정부, 30일부터 실내마스크 착용, ‘의무’ → ‘권고’로 완화

- 26일 한국은행 1월 소비자심리지수 90.7.....두 달 연속 상승, 여전히 8개월째 100 이하 '비관적'

- 27일 한국은행 발표 '2023년 1월 기업경기실사지수(BSI) 69로 '20년 9월 이후 기업 체감 경기 최저 수준

- 30일 실내 마스크 의무 해제...감염취약시설, 대중교통수단, 의료기관, 약국 등 유지

☞월별 등급판정두수(단위 천두) 및 평균 가격(단위 원)@돼지와사람 편집

☞주차별 평균 돈가(2023년)

☞소비자심리지수(출처 한국은행)

- '23년 1월 90.7로 전월보다 0.8포인트 상승, 2개월 연속 상승....하지만 8개월째 100 아래 유지

- 소비자심리지수는 소비자를 대상으로 경기에 대한 판단이나 전망 등을 조사하여 경제상황에 대한 심리를 종합적으로 나타내는 지표. 100을 기준으로 초과 시 긍정 전망, 미만 시 부정 전망

◆ 이달의 일별 도매가격, 경매두수, 등급판정두수 추이

- 경매가격과 경매두수는 등외 및 제주 제외임

- 축산물품질평가원 축산유통정보(바로가기)

- 한국육류유통수출협회 시황정보(바로가기)

- 12월 돼지고기 재고 동향(단위 톤, %): 전월 대비 3.4% 증가, 전년 동기 대비 45.2% 감소

※1월 2일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 겨울철 가정소비 부진이 계속되어 대형마트와 정육점에서의 판매가 위축된 가운데, 송년회 외식수요도 셋째주로 거의 종료되며 넷째주에는 더욱 감소를 보였다. 또한 거래처에서 연말 이월재고를 줄이기 위해 주문수요가 더욱 감소하였다. 정육류 중 전지는 찌개 및 삼겹살 대체수요 등이 있지만 소폭 약세전환 되었으며, 등심과 후지는 수요 약세로 위축된 모습을 보이고 있다. 갈비는 설명절 수요로 원활한 편이나 예년에 비해 수요가 약하게 나타나고 있으며, 부산물에서 족발은 시장수요가 거의 없어 큰폭의 부진이 계속되고 있다. 12월 3주 대비 지육가격(제주 제외)이 231원/kg 하락한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 안심과 등심, 후지, 냉동갈비가 하락하였고 냉장갈비만 강세였다.

▶수입산

구이류는 대형마트에서 냉장육 할당관세 적용품목의 할인행사가 꾸준히 진행되고 있지만 겨울철 가정소비 부진으로 수요가 약하고, 강추위로 인하여 셋째주부터 송년회 외식소비 부진이 이어지는 가운데 연말 이월재고를 줄이기 위한 매입감소가 더해져 더욱 위축되었다. 목전지와 전지는 급식식자재로부터의 수요가 위축을 보이는 가운데, 연말 재고 감축과 자금 확보 등의 이유로 가격을 추가로 인하하며 적극적으로 판매하고 있다. 미국 시카고 선물가격은 12월 29 일 현재 2월물은 1.96$로 전주대비 변화가 없었으며, 4월물은 2.11$로 0.01$ 하락, 5월물은 2.23$로 변화가 없었고, 6월물은 2.40$로 변화가 없었다.

※1월 9일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 겨울철 가정소비 부진 및 연말부터 이어지는 외식소비 부진이 계속되며 대형마트와 정육점, 식당 등에서의 수요가 모두 부진을 보였다. 생산물량 적체로 가격을 인하하여 판매하고 있음에도 불구하고 수요가 크지 않아 냉동생산이 늘어나고 있다. 정육류 중 전지는 찌개 수요 등이 일부 있지만 약세폭이 커지며 일부 냉동생산하고 있으며, 등심과 후지도 수요 약세로 위축된 모습이 이어지고 있다. 갈비는 설명절 냉장수요가 원활한 편이나 예년에 비해 수요가 약하게 나타나고 있으며, 부산물에서 족발은 시장수요 큰폭 부진으로 추가 약세를 보였다. 12월 4주 대비 지육가격(제주 제외)이 32원/kg 하락한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 삼겹살과 목심, 전지, 족발이 약세를 보였다.

▶수입산

구이류는 신년에도 할당관세가 계속되며 대형마트에서 냉장육 할인행사가 꾸준히 진행되고 있지만 수요가 크지 않고 외식소비도 부진한 편이지만 전반적으로 보합세를 보이고 있으며, 냉동육은 저가제품 위주로 수요가 일정 수준 이어지고 있다. 목전지와 전지는 HMR 및 밀키트 등의 고정수요는 꾸준한 가운데 방학으로 인한 급식납품 감소와 외식소비 위축으로 인한 식자재로부터의 수요감소로 약세를 보이고 있다. 미국 시카고 선물가격은 1월 5일 현재 2월물은 1.82$로 전주대비 0.14$ 하락하였고, 4월물은 2.02$로 0.09$ 하락, 5월물은 2.16$로 0.07$ 하락, 6월물은 2.34$로 0.06$ 하락하였다.

※1월 16일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 가정소비 부진이 지속되고 있으며 삼겹, 목심 전부 판매가 원활하게 이뤄지고 있지 않아 30% 이상이 냉동으로 생산되고 있다. 일반 업체들은 가공두수를 많이 축소하는 추세이며, 지육가격에 대비하여 가격이 많이 낮아 명절 수요도 거의 없는 것으로 보인다. 정육류는 대부분의 품목들이 수요가 원활하게 이뤄지고 있지 않으며, 소비둔화로 인해 가격이 지속적으로 하락하고 있다. 전지 찌개 수요가 조금 있는 것으로 보이나 큰 의미는 없는 것으로 보인다. 갈비는 설명절 냉장수요가 원활하게 이뤄지고 있으나 예년 명절에 비해 가격이 올라가지 못하고 있는 상황이다. 소비부진의 영향도 있지만 LA갈비의 가격 하락이 주된 원인으로 보인다. 12월 4주 대비 지육가격(제주 제외)이 32원/kg 하락한 가운데, 가공업체 판매제시 가격은 냉장 전지, 삼겹살, 목심, 장족이 하락하였고, 나머지 부위들은 대부분 판매가격의 변화가 없는 것으로 보였다.

▶수입산

구이류는 할당관세가 계속되면서 대형마트에서 할인행사가 지속되고 있지만 외식소비가 부진하고 있어 수요가 크지 않은 것으로 보인다. 목전지와 전지는 HMR 및 밀키트 등의 고정수요는 꾸준하게 이뤄지고 있지만 급식납품이 겨울방학으로 인해 감소하였고, 구이류와 마찬가지로 외식소비 부진으로 인해 식자재로부터 수요 감소로 약세를 보인다. 미국 시카고 선물가격은 1월 12일 현재 2월물은 1.80$로 전주대비 0.02$ 하락하였고, 4월물은 2.00$로 0.02$ 하락, 5월물은 2.14$로 0.02$ 하락, 6월물은 2.33$로 0.01$ 하락하였다.

※1월 25일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 겨울철 가정소비 부진이 지속되고 있는 가운데, 마트 및 정육점에서도 돼지고기 보다는 한우 판매에 집중하는 모습을 보였다. 명절 직전임에 따라 외식소비도 더욱 위축을 보여 식당 등에서 연휴기간 이전에 기존 재고를 소진시키기 위해 매입을 줄이는 모습도 나타났다. 정육류에서 전지는 찌개 수요가 소폭 있으나 크지 않고 급식납품 감소 등으로 냉동생산이 늘어나고 있으며, 등심과 후지는 시장수요 약세가 이어지고 있다. 갈비류는 설명절 연휴기간 가정소비 용도로 수요가 지속적으로 있는 편이나, 예년 설명절에 비해서는 수요가 약하게 나타나고 있다. 1월 2주 대비 지육가격(제주 제외)이 512원/kg 하락한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 안심과 등심이 소폭 하락하였고 목심이 소폭 상승을 보였다.

▶수입산

구이류 중 냉장육은 신년에도 이어지는 돼지고기 할당관세로 인해 대형마트에서 할인행사가 지속되고 있고, 전년에는 부진했던 냉동육도 저가제품 중심으로 꾸준하게 판매되며 시장상황이 개선되고 있다. 목전지와 전지는 급식납품이 감소하였지만 공급이 소폭 감소하였고, HMR 및 밀키트 등의 고정 수요가 꾸준하고 도매유통에서의 수요도 늘어나는 모습을 보여 가격이 소폭 상승을 나타냈다. 미국 시카고 선물가격은 1월 19일 현재 2월물은 1.69$로 전주대비 0.11$ 하락하였고, 4월물은 1.86$로 0.14$ 하락, 5월물은 2.05$로 0.09$ 하락, 6월물은 2.25$로 0.08$ 하락하였다.

※1월 30일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 정육점 및 식당 등의 거래처에서 설명절 연휴대비 준비물량들이 모두 소진되지 못하여 미판매재고로 남았고, 겨울철 가정소비 부진 및 강추위로 인한 외식소비 급감 등으로 대형마트 및 정육점, 외식식당 등에서의 구매수요가 거의 나타나지 않았다. 정육류에서 전지는 수요부진이 계속되어 냉동생산이 더욱 늘어났으며, 등심과 후지는 시장 수요 약세가 이어지고 있다. 갈비류는 설명절 수요가 종료되어 냉장 판매가 큰폭으로 감소를 보였으며, 후지 약세로 인해 잡육과 A지방도 동반 약세를 나타냈다. 1월 3주 대비 지육가격(제주 제외)이 192원/kg 하락한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 삼겹살, 목심, 전지, 후지, 갈비, 잡육, A지방이 하락을 나타냈다.

▶수입산

구이류 중 냉장육은 대형마트에서 할당관세 품목의 할인행사가 지속되고 있지만 수요가 크지않은 편이고, 냉동육은 명절 이후에도 저가제품 중심으로 꾸준하게 판매되며 시장상황이 전년에 비해 소폭 나아졌다. 목전지와 전지는 HMR 및 밀키트 등의 고정 수요가 꾸준한 편이지만, 급식납품이 감소하였고 오퍼가격도 하락세를 나타내 도매유통에서의 수요가 감소해 약세를 보였다. 삼겹살은 가격변화가 없었으나 목전지 및 전지는 하락을 보였다. 미국 시카고 선물가격은 1월 26일 현재 2월물은 1.70$로 전주대비 0.01$ 상승하였고, 4월물은 1.92$로 0.06$ 상승, 5월물은 2.09$로 0.04$ 상승, 6월물은 2.27$로 0.02$ 상승하였다.

◆ 이달의 일별 돼지고기(삼겹살) 소비자 가격 추이

-국산 냉장, 수입은 냉동 100g당 중품 가격(바로가기)