[돼지와사람] 2022년 2월 한돈산업 전광판

전광판을 통해 한돈산업 관련 월별 일별 주요 정보와 단신을 한눈에 볼 수 있습니다. -돼지와사람]

◆ 코로나19 현황판(출처: 보건복지부)

▶국내현황(바로가기)

▶세계현황(바로가기)

◆ 전월 등급판정두수 및 도매가격, 수입육, 소매가격, 한돈재고동향, 소비자심리지수 요약

◆ 이달의 한돈산업 관련 주요 단신

- 4일 통계청 1월 소비자물가 3.6% 상승..넉달 연속 증가, 돼지고기 가격 전년 동기 대비 10.9% 상승

- 7일 기준 사흘 연속 코로나19 확진자수 3만명대 기록...질병관리청 2월 말 확진자 13~17만 명 가능

- 7일 교육부 1학기 학사운영방안 발표, 새학기 확진자 3%, 등교중지 15% 미만 학교만 정상 등교

- 10일 이마트, 무항생제 인증 돈육 매장, 기존 33개점에서 전국 130개점으로 확대

- 기획재정부·농식품부, 23일부터 삼겹살, 돼지갈비, 갈비탕, 설렁탕, 햄버거, 치킨, 피자, 커피 등 12개 외식 품목의 프랜차이즈별 가격과 등락률 매주 공표 예정(연합뉴스 보도)

- 18일 정부, 19일부터 식당영업 제한 밤 10시로 1시간 연장, 출입명부 의무화(QR, 안심콜, 수기명부 등) 잠정 중단......사적모임은 6인 유지

- 21일 국회 '16.9조 추경' 의결....332만 명에 방역지원금 300만 원 지급

- 22일 러시아 푸틴 대통령, 우크라이나 동부지역 군 진입 명령

- 롯데마트, 3.3데이 기념 돼지고기 최대 40% 할인

- 22일 한국은행, 2월 소비자심리지수 103.1, 전월 대비 1.3포인트 하락

☞월별 등급판정두수(단위 천두) 및 평균 가격(단위 원)@돼지와사람 편집

☞소비자심리지수(출처 한국은행)

- '21년 12월 103.9.....4개월 만에 하락세 전환

- '22년 1월 104.4...1개월 만에 반등

- '22년 2월 103.1....1개월 만에 다시 하락

◆ 이달의 일별 도매가격, 경매두수, 등급판정두수 추이

- 경매가격과 경매두수는 등외 및 제주 제외임

- 축산물품질평가원 축산유통정보(바로가기)

- 한국육류유통수출협회 시황정보(바로가기)

- 12월 돼지고기 재고 동향(단위 톤, %/바로가기)

※ 2월 7일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 중소마트 및 정육점에서의 연휴 대비 가정수요(수육 등)가 소폭 나아졌으나, 외식 시장 및 대형마트의 수요부진은 계속되었고 선물세트 수요도 큰폭 부진하였다. 공급 증가로 인해 덤핑은 더욱 심화되었고 냉동생산도 증가하고 있다. 정육류 중 전지는 급식중단 및 삼겹살 가격하락 등으로 수요부진, 등심은 수입증가로 인한 수요부진으로 두 품목 모두 냉동생산이 늘고 있고 후지만 육가공품 및 HMR 수요 등이 유지되고 있다. 갈비는 정육점에서 등갈비 소매수요는 있었으나 일반 갈비는 설명절 가족모임 감소로 수요가 약한 상황이다. 부산물은 두내장, 목등뼈, A지방 등의 수요가 이어지고 있다. 1월 3주 대비 지육가격(제주 제외)이 353원/kg 하 락한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 갈비가 1,000원/kg 하락하였다.

▶수입산

냉장 삼겹살은 마트 및 정육점에서 가정수요가 소폭 있었지만, 냉동 삼겹살은 보쌈 수요만 일부 있고 구이식당 수요는 거의 없는 상황에서 12월에 이어 1월에도 공급이 크게 증가하고 있다. 이에 따라 최악의 시장상황을 보이고 있어, 명절 이후에 시장변동이 있을 것으로 예상된다. 목전지는 급식수요가 감소하였지만 식자재 및 HMR 등에서의 수요가 꾸준하게 이루어지고 있어, 공급 증가에도 불구하고 시장은 보합세를 나타냈다. 미국 시카고 선물가격은 1월 27일 현재 2월물이 1.92$로 전주대비 0.05$ 상승하였고, 4월물은 2.09$로 0.02$ 상승, 5월물은 2.19$로 0.03$ 상승, 6월물은 2.32$로 0.03$ 상승하였다.

※ 2월 14일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 온라인 등에서의 가정수요가 소폭 있었으나, 오미크론 확진자 급증으로 구이식당 매출이 크게 감소하였고 정육점도 명절 미판매 재고로 인하여 구매수요가 크게 감소함에 따라 덤핑은 더욱 심화되고 냉동생산이 계속되고 있다. 정육류 중 전지는 급식중단 및 삼겹살 가격 하락 등으로 수요 부진하고 등심은 수입증가로 인한 수요부진으로 모두 냉동생산이 늘고 있고, 후지만 육가공품 및 HMR 수요 등이 유지되고 있다. 갈비는 명절 이후 수요감소로 냉동생산이 재개되고 있으나 기존 재고가 많이 없어 문제되고 있지는 않고 있고, 부산물은 두내장, 목등뼈, A지방 등의 수요가 이어지고 있다. 1월 4주 대비 지육가격(제주 제외)이 25원/kg 하락한
가운데, 가공업체 판매제시가격은 삼겹살이 1,000원/kg, 갈비가 1,500원, 등심이 300원, 전지가 500원, 후지(3mm)가 200원 하락하였다.

▶수입산

냉동 삼겹살은 보쌈 수요만 일부 있고 구이식당 수요가 부진한 상황에서 오미크론 확산으로 수요가 더욱 감소하였고, 12월에 이어 1월에도 공급이 크게 증가함에 따라 최악의 상황을 나타내며 유럽산 및 칠레산이 모두 100원/kg 가격 하락을 보였다. 목전지는 식자재 및 HMR 등에서의 수요가 꾸준한 가운데, 미국 현지 인력부족과 내수소비 등으로 공급이 원활치 못할 것으로 예상됨에 따라 국내 도매가격은 200원 상승을 나타냈다. 미국 시카고 선물가격은 2월 10일 현재 2월물이 1.99$로 2주전 대비 0.07$ 상승하였고, 4월물은 2.28$로 0.19$ 상승, 5월물은 2.37$로 0.18$ 상승, 6월물은 2.50$로 0.18$ 상승하였다.

※ 2월 21일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 온라인 등에서의 가정수요가 소폭 있었고 대형마트의 삼겹살데이 행사물량 매입이 시작되었으나, 오미크론 확진자 급증으로 구이식당 및 정육점 등에서의 구매수요 감소가 더 크게 나타나 덤핑이 지속 출현하고 냉동생산 비율이 늘어나고 있다. 정육류 중 전지는 급식중단 및 삼겹살 가격약세 등으로 수요부진하고 등심도 수입증가로 인한 수요부진으로 모두 냉동생산이 늘고 있고, 후지만 육가공품 및 HMR 수요 등 유지되고 있다. 갈비는 명절 이후부터 일부 냉장수요 이외에는 냉동생산하고 있으며, 부산물에서 두내장은 계속 원활하고 목등뼈도 원활한 편이지만 소폭 약세를 보이고 있다. 2월 2주 대비 지육가격(제주 제외)이 67원/kg 하락한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 모든 부위가 변화를 보이지 않았다.

▶수입산

냉장 삼겹살은 오미크론이 더욱 확산되며 대형마트 및 정육점 등에서의 수요가 부진해 멕시코산이 500원/kg 하락하였고, 냉동 삼겹살은 구이식당 수요가 거의 없는 상황에서 보쌈 수요도 약세를 나타내고 있어 공급 증가와 더불어 최악의 상황이 이어지고 있다. 목전지는 식자재 및 HMR 등에서의 수요가 일부 이어지는 가운데, 미국 현지 생산인력 부족과 내수소비 등으로 공급이 원활치 못해 강세가 계속되고 있지만 가격은 100원 하락을 나타냈다. 미국 시카고 선물가격은 2월 17일 현재 4월물이 2.37$로 전주 대비 0.09$ 상승하였고, 5월물은 2.45$로 0.08$ 상승, 6월물은 2.58$로 0.08$ 상승, 7월물은 2.56$로 나타났다.

※ 2월 28일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 오미크론 확진자의 계속적인 증가로 구이식당 등에서의 수요는 크게 부진한 상황이나, 대형마트에서 삼겹살데이 행사물량 매입이 있었고 도매시장의 주 수요처인 정육점에서도 일부 준비수요가 생겨난 영향으로 지육가격이 갑자기 상승을 나타냈다. 정육류 중 전지는 급식중단 및 삼겹살 가격약세 등으로 수요부진하여 냉동생산이 계속되고 있고 등심도 수입증가로 인해 부진, 후지만 육가공품 및 HMR 수요 등이 유지되나 점차 약세를 보이고 있다. 갈비는 일부 냉장수요 이외에는 냉동생산하고 있으며, 부산물에서 두내장은 계속 원활하고 목등 뼈도 원활한 편이지만 소폭 약세를 보이고 있다. 2월 3주 대비 지육가격(제주 제외)이 310원/kg 상승한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 모든 부위가 변화를 보이지 않았다.

▶수입산

냉장 삼겹살은 오미크론 영향으로 대형마트 및 정육점 등에서의 수요 부진이 계속되고 있고, 냉동 삼겹살은 공급이 증가한 반면 구이식당 수요는 거의 없고 보쌈 수요도 약세를 나타내며 스페인산이 200원/kg, 벨기에산이 100원 하락하는 등 가격하락세가 계속되고 있다. 목전지는 식자재 및 HMR 등에서의 수요가 일부 이어져 보합세를 보이는 반면, 유럽산 일반 전지는 목전지에 비해 사용용도가 단순해 대부분 식자재용도로 사용되고 있는데 공급이 늘어나 100원 하락하는 등 가격약세가 계속되고 있다. 미국 시카고 선물가격은 2월 24일 현재 4월물이 2.33$로 전주 대비 0.04$ 하락하였고, 5월물은 2.43$로 0.02$ 하락, 6월물은 2.56$로 0.02$ 하락, 7월물은 2.56$로 변화가 없었다.

◆ 이달의 일별 돼지고기(삼겹살) 소비자 가격 추이

-국산 냉장, 수입은 냉동 100g당 중품 가격

-KAMIS 농산물 유통정보, 품목별 소매가격(바로가기)