[돼지와사람] 2022년 4월 한돈산업 전광판

전광판을 통해 한돈산업 관련 월별 일별 주요 정보와 단신을 한눈에 볼 수 있습니다. -돼지와사람]

◆ 코로나19 현황판(출처: 보건복지부)

▶국내현황(바로가기)

▶세계현황(바로가기)

◆ 4월 등급판정두수 및 도매가격, 수입육, 소매가격, 한돈재고동향, 소비자심리지수 요약

◆ 이달의 한돈산업 관련 주요 단신

- 정부, 4일부터 2주간 사적 모임 최대 10명, 식당 영업 밤 12시까지 확대

- 롯데마트 7일부터 13일까지 창립 24주년 기념 한돈 할인 행사...최대 40% 할인

- 아시아개발은행(ADB), 한국경제 올해 3.0%, 내년 2.6% 성장 예측...올해 물가상승률은 3.2%

- 통계청, 3월 소비자물가 4.1%...10년 만에 4%대

- 통계청 3월 15~64세 고용률(OECD 기준) 67.8%로 전년동월대비 2.1%p 상승...실업률은 3.0%로 1.3%p 하락

- 한국육류유통수출협회, 4월 지육가격 4,700~4,800원 예상...겨울철 PED 영향으로 출하 감소, 가정의 달 준비 수요 발생

- 14일 한국은행, 기준금리 0.25%P 인상해 연 1.5%....지난해 8월부터 4차례에 걸쳐 1% 인상한 셈

- 18일 사회적 거리두기 2년 1개월 만에 완전 해제, 마스크 착용은 당분간 유지

- 교육부, 내달 1일부터 모든 학교 정상등교 결정

- 5월 2일부로 실외 마스크 의무화 대부분 폐지

☞월별 등급판정두수(단위 천두) 및 평균 가격(단위 원)@돼지와사람 편집

☞소비자심리지수(출처 한국은행)

- 3월 103.2, 1개월 만에 다시 증가

- 4월 103.8, 2개월 연속 상승

◆ 이달의 일별 도매가격, 경매두수, 등급판정두수 추이

- 경매가격과 경매두수는 등외 및 제주 제외임

- 축산물품질평가원 축산유통정보(바로가기)

- 한국육류유통수출협회 시황정보(바로가기)

- 3월 돼지고기 재고 동향(단위 톤, %)

※ 4월 4일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

겨울철 PED 등의 영향으로 출하가 감소하며 지육가격도 상승세를 나타내고 있다. 구이류는 오미크론 우려로 외부활동이 아직 정상화되지 못해 식당, 대형마트, 정육점 등에서의 수요 부진이 계속되고 있지만 출하감소 및 지육가격 상승으로 덤핑과 냉동생산은 감소를 보였다. 정육류 중 가장 어려운 상황의 전지는 급식식자재 수요부진으로 냉동생산이 계속되고 있고, 등심과 후지는 수입육 도매가격 상승으로 강보합세가 이어졌다. 갈비는 일부 냉장수요 이외에는 냉동 생산이 계속되고 있다. 3월 4주 대비 지육가격(제주 제외)이 223원/kg 상승한 가운데, 가공업 체 판매제시가격은 전지가 500원/kg 하락을 보였다.

▶수입산

구이류는 식당 수요부진 지속 및 공급증가로 재고도 늘어나고 있지만, 유럽 돼지고기 가격 상승 영향으로 국내 도매가격 강세도 계속되고 있다. 또한 목심 가격도 목전지 가격강세로 인하여 수요에 관계없이 칠레산과 스페인산이 200원/kg 상승하는 등 강세를 나타냈다. 목전지는 HMR 및 밀키트 시장 등에서의 고정수요는 꾸준하지만, 공급이 원활치 못해 도매가격 강세는 계속되었다. 미국 시카고 선물가격은 3월 31일 현재 4월물이 2.24$로 전주 대비 0.03$ 하락 하였고, 5월물은 2.50$로 0.02$ 하락, 6월물은 2.66$로 0.03$ 하락, 7월물은 2.66$로 0.03$ 하락하였다.

※ 4월 11일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 사회적 거리두기 완화로 구이식당에서의 구매수요가 소폭 개선되고 있으나, 상대적으로 마트 및 정육점 등에서의 가정소비는 부진을 보였다. 하지만 지육가격 강세가 계속됨에 따라 덤핑물량 및 냉동생산은 감소를 보이고 있다. 정육류 중 전지는 급식납품이 정상화되지 못해 냉동생산이 많았으나 금주부터 수요가 일부 개선되고 있고, 등심과 후지는 수입육 가격상승으로 인해 소폭 강세를 보였다. 갈비는 일부 냉장수요 이외에는 냉동생산이 계속되고 있으며, 부산물에서 목등뼈는 날씨가 따뜻해지며 수요가 많이 감소하여 약세가 이어졌다. 3월 5주 대비 지육가격(제주 제외)이 210원/kg 상승한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 삼겹살이 1,000원/kg, 목심이 500원, 후지(3mm)가 200원 상승을 보였다.

▶수입산
구이류는 지난주와 비교시 큰 변화 없이 식당 수요부진 지속 및 공급증가로 재고도 늘어나고 있지만, 유럽 돼지가격 상승으로 국내 도매가격 강세도 계속되고 있다. 목심 가격은 목전지 가격강세로 인하여 칠레산과 캐나다산 냉동목심이 200원/kg의 추가 가격상승을 나타냈다. 목전지는 HMR 및 밀키트 시장 등에서의 고정수요가 꾸준한 가운데 공급이 원활치 못해 도매 가격 강세가 계속되었고, 유럽산 일반전지 도매가격도 오퍼가격 강세로 100원 상승을 보였다. 미국 시카고 선물가격은 4월 7일 현재 4월물이 2.18$로 전주 대비 0.06$ 하락하였고, 5월물 은 2.39$로 0.11$ 하락, 6월물은 2.52$로 0.14$ 하락, 7월물은 2.54$로 0.12$ 하락하였다.

※ 4월 18일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 구이식당에서의 구매수요가 지난주와 비슷하게 유지되는 가운데, 마트 및 정육점 등에서의 가정소비도 부진이 계속되었다. 지육가격의 지속적인 상승으로 대형마트에서도 가정의 달 할인행사 물량 매입을 조금 이르게 시작하는 모습이 일부 나타났다. 정육류 중 전지는 급식납품이 지난주보다 조금 더 개선되어 강세를 보였고, 등심과 후지는 수입육 영향으로 강세장이 이어지고 있다. 갈비는 일부 냉장수요 이외에는 냉동생산이 계속되고 있으며, 부산물에서 족발은 시장수요가 아직 크지 않은 가운데 족발업체 냉동재고 적체로 약세를 보이고 있다. 4월 1주 대비 지육가격(제주 제외)이 237원/kg 상승한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 삼겹 살과 목심, 전지가 500원/kg 상승하였다.

▶수입산

구이류 중 냉장육은 대형마트 및 정육점 등에서 가정수요가 어느 정도 나타났으나, 냉동육은 지난주와 비교시 큰 변화 없이 식당 수요부진 지속 및 공급 증가로 재고도 늘어나고 있다. 하지만 시장상황과 다르게 유럽 돼지가격 상승으로 인해 국내 도매가격 강세가 계속되고 있다. 목전지는 HMR 및 밀키트 시장 등에서의 고정수요가 꾸준한 가운데 공급이 원활치 못해 도매가격 강세가 계속되고 있다. 미국 시카고 선물가격은 4월 14일 현재 4월물이 2.20$로 전주 대비 0.02$ 상승하였고, 5월물은 2.49$로 0.10$ 상승, 6월물은 2.61$로 0.09$ 상승, 7월물은 2.63$로 0.09$ 상승하였다.

※ 4월 24일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

출하 및 상장마릿수가 급감한 반면, 시장수요는 늘어남에 따라 지육가격이 급등하였다. 구이류는 가정의 달 대형마트 행사물량 매입 및 식당의 구이손님 증가에 더해, 가격이 더욱 상승할 것으로 예상하는 식당 및 정육점 등에서의 가수요도 생겨났다. 정육류 중 전지는 급식납품 증가 및 구이류 가격상승에 따른 전지 수요 증가로 강세를 보였고, 등심과 후지는 수입육 영향에 생산감소가 더해지며 강세장이 이어지고 있다. 갈비는 대부분 냉동생산이 계속되고 있으며, 부산물에서 족발은 족발업체 냉동재고 적체로 보합세를 보였다. 4월 2주 대비 지육가격(제주 제외)이 594원/kg 상승한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 삼겹살 2,000원/kg, 목심 3,500원, 전지 및 안심 1,000원, 등심 500원, 후지(3mm) 및 잡육 300원 상승하였다.

▶수입산

냉동 삼겹살은 수입육 프랜차이즈 식당들이 그동안 많이 폐점되었고 외식소비도 거리두기 해제에도 불구하고 살아나지 않아 수요 부진이 계속되고 있는데 반해 공급증가로 재고는 늘어나고 있다. 이에 따라 국내 도매가격도 칠레산과 벨기에산이 100원/kg 하락하는 등 소폭 조정을 보였다. 목전지는 HMR 및 밀키트 시장 등에서의 고정수요가 꾸준하고 급식식자재 수요도 소폭 개선되었지만, 월말이 다가오며 시중에 물량이 풀려 일시적으로 가격이 100원 하락을 보였다. 미국 시카고 선물가격은 4월 21일 현재 5월물이 2.44$로 전주 대비 0.05$ 하락하였고, 6월물은 2.58$로 0.03$ 하락, 7월물은 2.62$로 0.01$ 하락, 8월물은 2.58$로 나타났다.

◆ 이달의 일별 돼지고기(삼겹살) 소비자 가격 추이

-국산 냉장, 수입은 냉동 100g당 중품 가격(바로가기)