[본 콘텐츠는 다비육종의 기술정보지 '다비퀸 2024년 11월호'의 일부이며 다비육종의 허락 하에 게재합니다. -돼지와사람]

전북 정읍시 옹동면에 위치한 둘이농장은 2019년 화재로 큰 피해를 입었지만, 끊임없는 노력과 현대화된 시설 투자를 통해 재기에 성공하였다. 특히 번식 성적이 꾸준히 향상되어 PSY 30두를 달성했으며, 높은 출하등급율을 나타내어 2023년도 축산물품질평가원에서 특별상을 수상하였으며 2024년도에도 심사 대상자로 선정되었다. 본문에서는 둘이농장의 성적 향상 비결과 효율적인 출하관리 비결에 대해 소개하고자 한다.

1. 농장 개요

- 대표 : 장인권

- 소재지 : 전북 정읍시 옹돈면

- 모돈규모 : 260두

- 관리방식 : 일괄농장, 주간 관리

- 관리인원 : 장현규(2세)외 4명

2. 생산성적 변화

- 최근 1년 평균 PSY 30두, MSY 28.5두를 기록하였으며 24년도 상등급 출현율 1~9월 평균 90.3%를 확인할 수 있다.

3. 핵심 사양관리 항목

둘이농장의 성공 비결은 단계별 맞춤형 관리를 통해 돼지의 건강과 성장을 극대화한 것이다. 

1) 교배,임신사 관리 

- 체형 관리 : 등지방 측정기를 이용하여 교배부터 이유까지 총 4회 측정, 단계별 목표 등지방에 맞춰 사료 급여량 조절

- 웅돈 접촉 : 일요일 저녁부터 1일 2회 (오전/오후) 웅돈 접촉 실시

- 강정사양 : 이유 후 하루 절식 후 강정사양 실시 (포유돈 사료 급이 + 포도당 첨가)

- 산차 별 교배 방식 : 후보돈 ~ 2산차 복도에 웅돈 배치 후 교배 실시, 3산차 이후부터는 발정 체크 후 웅돈 없이 심부주입기를 이용한 교배 실시

- 조도관리 : 300LUX 이상으로 설정, 오전 7시부터 오후 9시까지 14시간 점등 10시간 소등 실시

2) 자돈, 육성, 비육사 관리

- 대용유 급이 : 이유 후 7일 간 대용유 보조급이하여 일당증체량, 사료섭취량 증대

- 분리 사육 : 성별에 따라 다른 성장곡선을 나타냄으로 암/수 분리 사육을 실시하여 출하 시기 조절, 암/수 목표 출하체중 설정 (암 115~118kg, 수112~115kg)

- 출하 전 체중 측정 : 전 두수 체중 측정을 통한 선별 출하 실시

- 출하 전 절식 : 수송 중 스트레스 감소, PSE육 발생 등을 줄여 돈육 품질 개선 효과

4. 맺음말

둘이농장은 화재라는 시련을 극복하고 끊임없는 노력과 혁신을 통해 번식성적 향상과 고품질의 비육돈을 생산하였다. 또한 단순히 생산성 향상에만 집중한 것이 아니라, 동물 복지, 환경 보호, 지역 사회와의 상생까지 아우르는 지속 가능한 농장 모델을 구축하였다. 현대화를 진행하면서 악취 저감 시설인 액비순환, 정화방류, 바이오커튼, 안개분무, 미생물 배양 등의 시스템 설치를 통해 냄새를 최대한 저감시키고 있으며, 무항생제축산물 인증 및 정부 추진 정책인 저탄소축산물 사업에 참여하여 탄소 감축을 위해 노력 중에 있다.

둘이농장은 2024년을 마감할 때까지 생산성 향상, 품질 고급화, 악취 저감, 탄소 저감이라는 4가지 핵심 목표를 달성하기 위해 노력할 것이라고 밝혔다. 특히 PSY 31두 달성, 저탄소축산물 인증을 위해 구체적인 목표 수치를 설정하여 농장의 성장을 가속화하고 지역 사회에 기여하는 지속 가능한 농장으로 도약할 것으로 기대한다.