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한돈의 맛

[한 장의 사진] 돼지고기, 한국인의 소울푸드인 이유

김치찌개, 된장찌개, 불고기, 삼겹살, 비빔밥, 잡채, 갈비(구이), 갈비찜, 김밥 등 한국인이 좋아하는 한국음식의 재료로 돼지고기 다양하게 활용되고 있어

 

한국갤럽이 지난 3월 22일부터 4월 5일까지 전국(제주 제외) 만 13세 이상 1,777명에게 가장 좋아하는 한국음식(이하 '한식')이 무엇인지 물어보았는데 '김치찌개(14%)'가 1등으로 뽑혔습니다. 이어 '불고기'(11%), '된장찌개'(10%), '김치'(9%), '비빔밥'(6%), '잡채'(4.8%), '삼겹살'(4.5%), '갈비(구이)'(4.2%), '떡볶이', '갈비찜'(이상 3.3%), '청국장'(3.1%), '김밥'(1.7%) 등의 순으로 나타났습니다. 이들 음식 가운데 상당수가 '돼지고기'를 재료로 하고 있습니다. '돼지고기는 오늘날 한국인의 소울푸드(Soul food)'라는 사실을 말하고 있습니다. 

 

이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

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