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가격이 좋은 도체 중량이 따로 있다

축산물품질평가원, '2017 축산물등급판정 통계연보'를 통해 분석

작년 76~80kg 구간 돼지 도체가 탕박 kg당 전국 평균 가격이 가장 높은 것으로 나타났습니다. 제주를 제외하면 80~87kg 도체가 가장 높은 가격을 형성했습니다.  

이와 같은 사실은 축산물품질평가원(원장 백종호, 이하 축평원)이 5일 발간한 '2017 축산물등급판정 통계연보(이하 '통계연보')’를 통해 확인되었습니다. 



통계연보에 따르면 지난해 소·돼지·오리의 등급판정 물량은 늘고 닭과 계란은 조류인플루엔자 등의 영향으로 준 것으로 나타났습니다. 



돼지 판정두수는 전년 1,652만 4,000두 대비 1.1% 증가한 돼지 1,671만 3,000두 입니다. 국내산 돼지고기 공급량은 99만 8,000톤으로 전년 대비 1.2% 증가한 것으로 나타났습니다. 2014년 이후 꾸준한 증가세 입니다. 

돼지 탕박 평균 도체중량은 87.9kg으로 전년 대비 0.1kg 감소, 등지방두께는 21.8㎜로 0.2㎜ 증가했습니다. 돼지 탕박 도체의 kg당 평균 경락가격은 4,947원으로 전년과 비교해 347원 상승했습니다. 


탕박(전국) 평균 경락가격을 도체중별로 살펴보면 도체중량 76kg이상∼80kg미만 구간에서 가장 높게(5,137원/kg) 나타났으며, 평균가격(4,947원/kg) 대비 190원 높습니다. 

제주를 제외한 탕박 평균 경락가격에서는 도체중량 80kg이상∼87kg미만 구간에서 가장 높게(4,772원/kg) 나타났고 평균가격(4,640원/kg) 보다 132원 높았던 것으로 분석되었습니다. 



축평원 백종호 원장은 '우리원은 가축개량 등 축산 발전을 위해 지속적으로 등급판정 데이터 관리를 하고 있다'며 '통계연보가 연구기관․학계․관련 단체 등에 적극 활용되어 국내 축산업의 경쟁력을 강화하고, 축산농가의 소득을 높이는데 기여할 수 있기를 바란다'고 전했습니다. 

한편 축평원은 이번에 발간된 통계연보 책자를 정부 행정기관과 언론사, 학회, 학교, 축산관련 단체 등 400여 곳에 배포할 예정입니다. 아울러 축평원이 운영하는 축산유통정보종합포털 사이트의 통계 자료실(바로가기)을 통해 누구나 열람할 수 있도록 자료를 공개했습니다. 

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