어제 오후 전북 임실에서 돈사 화재 사고가 일어났습니다. 전북소방본부는 26일 오후 4시 20분경 임실군 덕치면에 위치한 한 양돈농장에서 원인 모를 불이 나 40여분 만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 불로 철파이프조 슬레이트즙 돈사 1개 동 일부(397㎡)가 소실되고 돈사 안에 있던 육성돈 470여 마리가 폐사해 소방서 추산 9천8백여만원 상당의 재산피해가 발생했습니다(9,857만원). 인명피해는 없었습니다. 소방당국은 화재 원인을 조사 중입니다. 소방청에 따르면 이번 화재는 이달 들어 6번째 돈사 화재입니다. 이로 인한 재산피해액은 10억3천만원에 이릅니다. ※양돈장 화재 예방을 위한 필수 점검 대상 4가지(바로보기) 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

자돈이 태어나 이유까지 머무는 분만사는 농장 운영에서 매우 중요한 공간이다. 이곳에서 포유자돈 관리가 제대로 이루어져야 자돈이 건강하게 성장하고, 이유 후에도 강건하고 빠르게 자랄 수 있는 기반을 마련할 수 있다. 이에 세바코리아는 자돈의 건강한 성장을 위해, 1주령 미만 자돈에 적용할 수 있는 ‘세바 포유자돈 베프(V.E.F)’를 소개한다. ‘세바 포유자돈 베프(V.E.F)’ (1주령 미만에 적용) 베트리목신 LA(Vetrimoxin LA): 부드러운 접종감을 갖춘 아목시실린 주사제 에코포크 시가(Ecoporc shiga): 세계 최초로 개발된 오리지널 부종병 톡소이드 백신 포세리스(Forceris): 세계 최초 철분 + 항콕시듐제 복합 원샷 주사제 1. 아목시실린 주사제: 베트리목신 LA(Vetrimoxin LA) 분만사 현장에서는 오랫동안 엔로플록사신, 마보플록사신, 세프티오퍼 등 다양한 항생제가 무분별하게 사용되어 왔다. 그러나 이들 항생제는 현재 세계보건기구(WHO)와 세계동물보건기구(OIE)에서 ‘최고 중요 항생제’ 목록에 포함되어 사용이 제한되고 있어, 내성 관리 차원에서 더 이상 남용해서는 안 된다. 세바코리아는 항생제 내성 문제를 일으킬 가능성이 높은 이러한 고위험 항생제들을 대체할 수 있는 선택지로 대표적인 1차 항생제인 아목시실린 성분의 ‘베트리목신LA’를 제안한다. 광범위 항생제인 아목시실린은 분만사 포유자돈들이 겪는 문제들에 적합한 항생제이다. 견치, 단미, 거세 과정에서 발생하는 상처, 젖싸움으로 인한 외상, 그리고 분만 중 모돈의 질 분비물에 의한 세균 감염(특히 연쇄상구균) 등 다양한 위험 요인에 효과적으로 대응할 수 있기 때문이다. 실제로 생후 24시간 이내 포유자돈에게 베트리목신 LA(아목시실린)를 투여한 결과, 이유 전 폐사율이 15%에서 9.7%로 크게 감소한 바 있다(더 알아보기). 또한 전 세계적으로 신생 자돈 설사의 주요 원인으로 알려진 클로스트리디움 퍼프린젠스 A형을 비롯한 클로스트리디움 감염에도 아목시실린은 탁월한 선택이다. 연구 결과, 아목시실린은 클로스트리디움 감염증에서 우수한 항균 효과를 보였으며, 내성을 가진 클로스트리디움 퍼프린젠스 균주가 발견되지 않았다는 보고도 있다1). 2. 부종병 백신: 에코포크 시가(Ecoporc shiga) 돼지 부종병은 시가톡신(Stx2e)을 생산하는 ‘부종병 대장균(EDEC, STEC)’에 의해 발생하는 독혈증으로, 갑작스러운 폐사와 성장 지연, 사료 효율 악화를 유발해 큰 경제적 피해를 준다. 항생제나 산화아연으로는 이 독소를 막을 수 없기 때문에, 포유자돈 시기에 톡소이드 백신을 접종해 중화항체를 형성하는 것이 유일한 예방책이다. 부종병은 빨라야 이유 1~2주 이후부터 문제가 되기 시작하므로, 백신 접종 후 면역 형성까지 걸리는 기간과 어린 자돈들의 상황을 고려할 때 생후 4~5일령 접종이 적절하다. 이 시기는 생후 자돈들의 생존력 확보와 설사 위험 관리에도 유리하며, 너무 어린 시기에 자돈과 접촉하는 횟수를 필수 처치 외에 최소화함으로써 스트레스로 인한 자돈 포유활동 감소를 줄일 수 있다. 에코포크 시가(Ecoporc Shiga)는 세계 최초로 개발된 오리지널 부종병 백신으로, 4일령 이상 포유자돈에 1회(1ml) 접종만으로 안전하고 확실한 방어 효과를 제공한다. 2013~2022년 기준 접종 부작용 발생률은 0.0091%에 불과하며, 출시 이후 전 세계 1억 마리 이상에 접종되어 부종병 피해를 줄이고 농가 수익 향상에 기여해왔다. 3. 철분 + 항콕시듐제 원샷 주사제: 포세리스(Forceris) 포세리스는 생후 1~3일령 자돈에게 1회 주사(1.5ml/두) 만으로 철분결핍성 빈혈과 콕시듐증을 동시에 예방·관리할 수 있는 혁신적인 솔루션이다. 국내외 다양한 임상시험과 해외 농장 적용 사례를 통해 그 우수성이 입증되고 있다. 포세리스를 사용하면 철분과 항콕시듐제를 한 번에 투여할 수 있어 분만사 작업 효율이 높아지고, 자돈과의 불필요한 접촉을 줄여 스트레스 또한 감소한다. 실제로 포세리스 접종군과 기존 처치 방법(항콕시듐제 경구투여 + 철분 주사)을 비교한 연구에서, 포세리스 접종군은 코르티솔(스트레스 호르몬) 수치가 유의적으로 낮게 나타났다(더 알아보기). 스트레스가 줄어든 자돈들은 포유 활동에 더 많은 시간을 할애하며, 이로 인해 증체량 증가 효과가 확인됐다. 예를 들어 칠레 농장에서의 적용 사례에서는 기존 방법 대비 이유체중이 약 550g 증가하는 성과가 보고됐다. 분만사에서의 포유자돈 관리는 자돈의 생존과 성장, 그리고 농장 전체의 생산성에 직결되는 가장 중요한 출발점이다. 초기 1주령 이내의 관리는 자돈의 평생 건강을 좌우하며, 이는 곧 농가의 수익성과도 밀접하게 연결된다. 작은 차이가 큰 수익으로 이어지는 포유자돈 관리, 전 세계 양돈 농가에서 이미 검증된 포유자돈들의 ‘베프(V.E.F)’ ― 베트리목신 LA(Vetrimox LA), 에코포크 시가(Ecoporc Shiga), 포세리스(Forceris) ― 는 현장에서 믿고 사용할 수 있는 든든한 파트너로 자리매김하고 있다. References: In vitro susceptibility of Czech porcine isolates of C.perfringens Type A cpb+ to amoxicillin, ampicillin and amoxicillin-calvulanic acid M.Masarikova et al., IPVS 2016 Pate, J.L., C.J. Johnson-Larson, and J.S. Ottobre, Life or Death Decisions in the Corpus Luteum. Reproduction in Domestic Animals, 2012. 47: p. 297-303

2010년 11월 구제역 바이러스의 유입 경로를 추정하기 위해서는 이미 앞에서 살펴 본 내용 이외 국내 상황을 간략하게 살펴볼 필요가 있다. 2010-2011 구제역 발생 상황 우선 2010년 11월 시작된 구제역은 이전 발생 기록이 없었던 지역에서도 발생이 이어졌다. 안동 이후 경기 북부 등 서울을 중심으로 북부 지역에서 발생이 이어졌다. 12월 들면서 전혀 예상하지 못했던 지역인 강원도에서 그것도 산간 오지에서 구제역 발생이 어어졌다. 2010년 이전 구제역은 주로 경기 북부 등 서울 주변에서 주로 발생하였던 상황과 큰 차이를 보이고 있었다. 이후 경기도, 충청도를 거쳐 빠른 속도로 남진하기 시작하였다. 급기야 긴급 예방 접종 후 구제역 확산은 점진적으로 약해지면서 경남과 전라도 지역으로의 확산을 겨우 막아낼 수 있었다. 2010년 사회적 상황 2010년 기억해야할 특이사항은 기후 변화의 한 현상일 수 있는 배추 파종 시기에 기나긴 비로 인해 배추 재배에 심각한 영향을 주었다. 충청 지역도 심각하게 영향을 받았으나 그래도 자체 농가 자체 소비는 질적으로 이전에 못 미치는 배추로 가능하였으며 남부 지방은 그래도 자급자족할 수 있었다. 이러한 긴 비로 인한 강원도 고랭지 채소 재배 단지가 치명적 영향을 받았다. 이로 인해 겨울을 앞두고 부족한 배추를 외국 특히, 중국으로부터 대량 수입함이 불가피하였다. 이러한 수입 배추의 주요 소비처가 이전의 농산물 주요 소비처였던 서울을 비롯한 수도권과 고랭지 채소 단지였던 강원도였다. 배추 즉 식물이 구제역 전파 사례가 있는가? 가장 가깝게 2000년 일본 구제역 발생 시 수입 건초로 구제역 바이러스가 유입되었다고 발표하였다. 이는 어떠한 근거로 건초를 유입원으로 추정할 수 있었는가? 이는 멀리 1954년으로 되돌아간다. 1954년 M . le Docteur G.-A. MOOSBRUGGE R는 OIE 발간 bulletin에 “마초 및 식물을 통한 구제역 전파(La transmission de la fièvre aphteuse par les fourrages et les produits végétaux)” 제목하의 보고서를 기고하였다. 영어로 되어 있는 요약을 살펴보면 본 보고서는 식물이 구제역 바이러스의 매개체일 수 있다는 증거로 제시된 세 가지 수단을 기술하고 있다(1). 사료에서 구제역 바이러스가 생존한다는 증거는 1927년과 1928년에 Burbury에 의해 제공되었다. 1947년부터 1951년까지 스위스에 구제역을 유입한 것으로 의심되는 식물에서 네 차례에 걸쳐 활성 바이러스가 검출되었다. 1947년부터 1953년까지 스위스에서 11건의 1차 발병이 보고되었으며, 식물에 의한 구제역 바이러스의 전염을 증명하기 위한 모든 요구 사항이 충족되었다. 11건의 발병은 몇 번의 후속 발병을 일으켰고, 가장 심각한 경우에는 하나의 "주"에서 총 92건에 달했다. 따라서 식물은 잠재적인 위험일 뿐만 아니라 구제역의 국제적 확산과 관련하여 극도로 심각할 수 있다. 이를 인용하여 널리 사용되는 수의과대학 교재에 “수입 금지에 건초, 깔짚 그리고 채소를 포함해야 한다(The embargo should include hay, straw, and vegetables)”고 기술하고 있다(2). 역학조사 과정에서 비록 사람의 왕래가 없다고 역학 관계가 없다고 규정하는 우를 범해서는 안된다. 1950년대부터 식물에 의해 구제역 바이러스는 전파될 수 있음이 입증되었고, 우리나라의 경우에도 발생 지역이 수입 배추 등 채소가 사용되었을 가능성이 높음에도 이러한 식물에 대한 역학 조사 자료조차 언급되어 있지 않음은 배추가 구제역 바이러스 전파 매체가 아님을 전제로 한 역학 조사로 판단할 수 있다. 이미 언급한 것과 같이 (1) 베트남 유래 바이러스라기에는 우리나라 발생 바이러스들과 바이러스 염기 서열 차이가 너무 크다. 이는 시기적으로 공간적으로 제3의 장소와 시기적으로 더 가까운 시기의 발생을 찾아야 할 필요가 있다. (2) 검역본부 발표대로 2010년 11월 이후 유행한 구제역의 경우 하나의 바이러스가 유입되어 확산된 것이 아니라 적어도 4개의 바이러스가 유입되어 방역 정책에 따른 통제망을 벗어나 대유행을 할 수 있었다. (3) 바이러스 유입 경로가 사람이 아닌 다른 경로를 찾아야 한다. 복수의 구제역 바이러스가 유입됨과 구제역 발생 지역을 감안한 전체 상황을 기반으로 유입 경로를 다시 검토할 필요가 있다. 지금까지의 자료로 돌아본 결과는 식물에 의한 바이러스 유입이 유력한 것으로 제시된다. 더 염려되는 것은 아직도 신선한 채소가 수입 금지 품목이나 지정 검역물로 되어 있지 않다는 점이다. 정부 당국에 지정 검역물 지정을 위한 민원에 대하여 아래와 같은 답변이 돌아왔다. “WOAH 육상동물위생규약 8.8.13~8.8.33항에서는 국가 간 교역 시 구제역 유입 차단을 위해 검역해야 하는 품목을 규정하고 있으며, 배추와 같은 채소는 우리나라뿐만 아니라 국제적으로 동물검역 대상으로 정하고 있지 않습니다.” 유럽연합의 경우 대부분의 회원국이 예방 접종 없는 구제역 청정국이라 이러한 검역이 필요없다. 또한 건초에 대한 조항만 필요한 것이 아니라 1954년 이미 구제역 바이러스 전파에 “식물”이라고 기술되어 있음을 상기할 필요가 있다. 우리나라 주위 국가들은 일본을 제외하고 구제역 상재국들이다. 따라서 우리나라로 구제역 바이러스 유입을 차단하기 위해 반드시 구제역 발생국으로부터 신선한 채소의 수입 금지 조치가 추가되어야 한다. 참고 문헌 M . le Docteur G.-A. MOOSBRUGGE R 1954 La transmission de la fièvre aphteuse par les fourrages et les produits végétaux Oie bulletin PETER D. CONSTABLE, KENNETH W. HINCHCLIFF, STANLEY H. DONE, WALTER GRÜNBERG 2017 FOOT-AND-MOUTH DISEASE (APHTHOUS FEVER) in VETERINARY MEDICINE A Textbook of the Diseases of cattle, Horses, Sheep, Pigs, and Goats elsevier ※ 한국 구제역 돌아보기 1. 2000년 발생 구제역의 특징 2. 2002년 발생 구제역의 특징 3-1. 안동 구제역 바이러스의 근원 베트남일까? 3-2. 안동 바이러스의 양주·연천 전파 주장 돌아보기 3-3. 2010-2011 유행 구제역 통제 실패의 가장 중요한 인자는? 3-4 구제역, 과연 어떠한 경로로 한국으로 유입되었을까?

한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)가 27일, 한돈 공식 유튜브 채널을 통해 ‘2025 한돈 명예홍보대사 디지털 광고’를 공개합니다. 이번 명예홍보대사 디지털 광고는 국민 식재료인 한돈의 영양학적 가치와 매력을 친근하고 위트 있게 담아내며, 소비자와 한돈을 더욱 가깝게 잇는 것을 목표로 합니다. 광고 영상은 올해 한돈 홍보 캠페인 슬로건인 “한계 없는 능력, 한돈”을 바탕으로 행복 호르몬 세로토닌을 만드는 트립토판, 면역력 향상과 피로회복에 도움을 주는 비타민B1, 영국 BBC선정 슈퍼푸드 돼지기름(라드) 등 한돈의 장점을 다채롭게 풀어냅니다. 무엇보다 이번 광고에는 대중에게 친근하면서도 신뢰감을 주는 ‘2025년 한돈 명예홍보대사’ 4인이 출연했습니다. 이들은 ‘끝이 없는 한돈의 능력을 전하는 방송’이라는 콘셉트에 맞춰 각자의 전문 분야를 살린 방송 포맷으로 시청자들의 눈길을 사로잡습니다. 먼저, 개그맨 윤택은 교양 프로그램 형식으로 ‘행복 호르몬’을, 배우 이세창은 드라마 패러디로 ‘젊음과 항산화’를 강조하며 한돈의 영양학적 가치를 재미있고 신선한 방식으로 전달합니다. 또한, 방송인 이용식은 홈쇼핑 무대로 ‘활력과 항피로 효과’를, 한의학박사 한동하 원장은 의학정보 방송으로 ‘면역력’을 강조하며 시청자들에게 신뢰감과 재미를 동시에 선사합니다. 출연진들은 각기 다른 장르 속에서 한돈의 우수성을 유머러스하면서도 전문적으로 풀어내 한돈이 가진 가치를 더욱 설득력 있게 전달합니다. 이처럼, 기존의 단순한 정보 전달형 광고에서 벗어나, 재미와 흥미, 그리고 실질적인 영양 정보를 동시에 전하는 멀티 포맷 광고로 차별화했다는 점이 눈에 띕니다. 한돈자조금 손세희 위원장은 “한돈은 국민 누구나 즐길 수 있는 건강한 식재료”라며, “이번 광고는 한돈 명예홍보대사들이 익숙한 방송 포맷 속에서 위트 있게 메시지를 전하는 것이 특징이다. 소비자들이 영상 속 인물들과 함께 웃고 공감하며, 한돈의 무한한 매력을 생활 속에서 발견하길 바란다”라고 말했습니다. 한돈자조금은 이번 디지털 광고를 시작으로 2025년 하반기에도 소비자와 한돈의 새로운 접점을 넓혀갈 계획입니다. 특히, 다가오는 9월 21일 경기 하남시 미사경정공원에서 러닝대회인 ‘2025 한돈런’을 개최합니다. ‘2025 한돈런’은 ‘러닝 후 에너지 보충에는 한돈이 최고!’라는 콘셉트로, 단순한 달리기 대회를 넘어 건강한 먹거리로서 한돈의 가치를 알리고 소비자가 직접 체험할 수 있는 축제의 장이 될 것으로 기대를 모으고 있습니다. 한편, 올해로 14기를 맞은 ’2025 한돈 명예홍보대사‘는 총 15인으로 기고, 인터뷰 등 전문가 자문은 물론 한돈자조금 행사 참여, SNS 채널을 통한 홍보 활동에 적극 참여합니다. 또한, 한돈자조금과 함께 국산 돼지고기 한돈의 우수성과 가치를 알리고, 한돈 소비 활성화에 기여할 수 있는 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

식품의약품안전처(처장 오유경)는 식품 점포를 운영하는 농업협동조합이 냉장·냉동 차량으로 포장육(소·돼지·닭·오리 등)과 달걀을 이동·판매할 수 있도록 허용하는 내용의 '축산물 위생관리법 시행령'을 이달 26일 개정·시행한다고 밝혔습니다. 이번 개정은 최근 산간벽촌·낙도 등에서 식품 소매점이 사라지는 '식품 사막화'에 대응하여 축산물 구매에 어려움을 겪는 국민의 불편을 해소하기 위한 방안으로 추진했습니다. 그간 식품 소매점이 없고 고령인구 비율이 높은 농어촌 지역에서 일부 운영되는 식료품 이동판매차량에서는 축산물의 판매가 불가능했습니다. 앞으로는 식품 사막화 지역에서 운영되는 식료품 이동판매차량에서도 축산물(포장육·달걀)을 이동·판매할 수 있도록 판매자와 판매지역 범위를 구체화하는 등 관련 규정을 개선했습니다. 먼저 소비자의 수요와 안전성 확보를 고려하여 포장된 ‘냉장·냉동 포장육’과 ‘냉장 달걀’을 이동·판매 가능한 축산물로 허용했습니다. 이동·판매 장소는 인구의 감소 정도나 지역주민의 요청, 점포의 접근성 등 지역별 상황을 종합적으로 고려하여 지자체에서 탄력적으로 선정할 수 있도록 하여 지방 정부의 자율성을 확대했습니다. 또한, 전국적인 판매망을 갖추고 있고 식품 안전관리에 대한 다양한 경험과 체계를 구축하고 있는 사업자(농협)를 이동·판매할 수 있는 주체로 선정했습니다. 향후 축산물 이동·판매의 운영 실태를 고려하여 판매자 확대를 검토할 예정입니다. 식약처는 "이번 개정이 농어촌에 거주하는 국민의 생활 편의성을 향상시키고 축산물을 손쉽게 구매할 수 있는 안전한 환경을 조성하여 영양 섭취 불균형 해소 등에 도움을 줄 것으로 기대한다"라며, "축산물 이동·판매 제도의 안정적인 정착과 확대를 위해 농림축산식품부, 해양수산부 등 관계부처와 지속적으로 소통해 나갈 계획"이라고 전했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

한돈 전문식품 브랜드 도드람(조합장 박광욱)의 ‘캔돈’이 KBS 예능 '오래된 만남 추구 3기(이하 ‘오만추’)'를 통해 캠핑 로망 아이템으로 자리 잡고 있습니다. 자연스러운 PPL을 넘어, 실제 소비자 구매로 이어지는 ‘핫 아이템’으로 주목받고 있습니다. 도드람의 ‘캔돈’이 지난 25일 방송에서 출연자들의 캠핑 바비큐 장면에 자연스럽게 등장, 시청자들의 이목을 사로잡았습니다. 모닥불 옆에서 즐기는 바비큐 파티에서 출연자들이 직접 개봉해 조리하는 모습은 간편함과 신선함이라는 제품 특성을 그대로 보여줬습니다. 특히 여성 출연자들은 “진짜 예쁘다”라는 감탄과 함께 캔돈을 소개하며 시청자들의 호기심을 자극했고, 해당 장면은 SNS와 온라인 커뮤니티에서 빠르게 회자됐습니다. 방송 직후 네이버 실시간 검색어에 ‘캔돈’ 키워드가 오르며 화제성을 입증했습니다. 도드람 ‘캔돈’은 한 입 크기 돼지고기를 투명 창 캔 포장에 담아 손질 없이 간편하게 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 캠핑·피크닉·홈파티 등 야외활동은 물론 1인 가구에게도 최적화된 제품으로, 출시 1년 만에 누적 판매량 5만 5,580개를 기록하며 폭발적인 인기를 이어가고 있습니다. 도드람은 방송 화제성과 맞물려 네이버 브랜드스토어에서 ‘오만추’ 연계 프로모션을 진행 중입니다. 도드람 관계자는 “캔돈을 통해 소비자 체험을 실질적인 구매로 연결할 계획”이라며, 시청자 반응과 매출 상승의 시너지를 기대했습니다. 박광욱 도드람 조합장은 “진솔한 데이트와 캠핑 로망을 완성한 ‘캔돈’의 자연스러운 등장이 뜻깊다”라며, “시청자 여러분도 방송처럼 ‘캔돈’과 함께 특별한 순간을 더 맛있게 즐겨보시길 바란다”라고 전했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail,com)

농촌진흥청(청장 이승돈)은 기온과 습도가 높은 여름철, 돼지 인공수정용 액상정액의 위생관리에 대해 각별하게 주의를 당부했습니다. 현재 국내 양돈농가 10곳 중 9곳 이상이 인공수정을 하고 있습니다. 정액 품질은 수태율과 산자수에 직접적인 영향을 미칩니다. 특히 여름철에는 사육 환경과 수퇘지 주변에 세균이 번식하기 쉬워 정액 채취 과정에서 세균 오염 위험이 커지므로 더욱 신경 써야 합니다. 정액이 세균에 오염되면 ▲정자의 구조 변형 ▲정자끼리의 뭉침 ▲정자의 생존 가능성·운동성 저하 등을 유발해 수태율을 떨어지게 됩니다. 또한, 모돈의 생식기 질환으로 이어져 생산성이 낮아질 수 있습니다. 이에 따라 정액 채취 및 인공수정 전후 전 과정에서 위생 관리를 철저히 해야 합니다. 정액 채취 전에는 수퇘지 포피 입구의 체모를 제거해 오염을 최소화하고, 정액 채취 컵은 자외선 소독 후 사용 전까지 밀봉해 둡니다. 정액을 채취할 때는 채취 컵 뚜껑을 최소한만 열어 노출을 줄이고, 수퇘지 음경이 컵에 직접 닿지 않도록 합니다. 채취 후 희석액은 멸균수를 사용하거나 여과해 오염을 막고, 항온수조는 사용 전후 깨끗이 세척한 뒤 밀폐 관리합니다. 인공수정 시에는 정액 보관고 위생 상태를 수시로 확인하고, 주입기와의 연결 과정에서 장갑 착용 등 오염 방지 조치를 준수합니다. 농촌진흥청 국립축산과학원 양돈과 조규호 과장은 “돼지 수태율을 높이려면 무엇보다 위생적으로 제조된 액상정액을 사용해 세균 오염을 최소화해야 한다”라며, “농가에서는 정액 관리 지침을 준수해 여름철 생산성 저하를 예방해야 한다”라고 전했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

긴 폭염과 무더위로 주방에서 장시간 요리하기 어려운 여름철, 간편하면서도 영양을 챙길 수 있는 한 끼에 대한 소비자 관심이 높아지고 있습니다. 이에 축산식품전문기업 선진은 ‘선진포크한돈 미트키트 수육용 제품’을 활용한 여름철 간편 레시피 3종을 제안했습니다. 선진포크한돈은 쿠팡을 통해 냉장 상태로 신선하게 배송돼, 소비자들이 집에서도 손쉽게 프리미엄 한돈 요리를 즐길 수 있습니다. 대표 제품은 미박 앞다리 수육용 1kg, 미박 뒷사태 수육용 600g 두 가지로, 모두 선진 특제 분말스프가 포함돼 별도의 재료 준비 없이 간편하게 조리할 수 있습니다. 미박 부위는 껍질이 붙어 있어 조리 후 쫀득한 식감을 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 앞다리살은 담백하면서 단백질 함량이 높아 부담 없이 즐기기 좋으며, 뒷사태는 결이 곱고 부드러운 식감으로 수육용으로 적당합니다. 조리 과정도 간단합니다. 냄비에 물을 붓고 분말수프를 넣어 끓인 뒤 고기를 넣고 센 불에서 잠시 끓이다가 중불로 줄여 약 50분간 삶으면 됩니다. 부드럽게 익은 고기를 건져 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어내면, 집에서도 전문점 수준의 수육을 즐길 수 있습니다. ◈ 냉수육 – 시원하게 즐기는 여름 별미 무더운 여름철에는 뜨겁게 즐기는 수육 대신, 차게 식혀 먹는 방법이 색다른 별미가 됩니다. 차갑게 준비하면 담백한 고기 맛이 더욱 깔끔하게 살아나고, 입맛이 떨어지기 쉬운 여름에도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 삶은 고기를 한김 식힌 뒤 랩이나 지퍼백에 담아 냉장고에서 1~2시간 이상 차게 보관하면 준비 완료. 고기를 얇게 썰어 오이채, 양파, 깻잎 등 신선한 채소와 함께 접시에 담고, 초간장·겨자소스·초고추장 등 기호에 맞는 소스를 곁들이면 상큼하고 담백한 한 접시가 완성됩니다. 쫄깃한 미박 수육과 아삭한 채소의 조합은 더위를 잊게 해주며, 비타민과 단백질을 동시에 챙길 수 있어 여름철 건강식으로도 알맞습니다. ◈ 마라수육 – 매운맛 마니아를 위한 얼얼한 한 접시 더위로 기력이 떨어질 때는 얼얼한 매운맛이 입맛을 깨워줍니다. 마라소스를 활용한 수육 요리는 매운맛 마니아들에게 특히 잘 어울리며, 풍미와 자극이 동시에 살아납니다. 한입 크기로 썬 수육을 준비한 뒤 팬에 마라장, 고추기름, 간장, 다진 마늘을 넣고 끓이다가 고기를 넣어 소스가 배도록 볶아냅니다. 고수나 대파채를 곁들이면 향과 맛이 한층 깊어집니다. 돼지고기의 단백질과 마늘 속 알리신 성분은 기력 회복과 면역력 증진에 도움을 주고, 특유의 매콤한 맛이 잃기 쉬운 여름철 입맛을 되살려주는 역할을 합니다. ◈ 수육무침 – 상큼 매콤한 여름 입맛 저격 여름철에는 상큼하고 매콤한 맛이 입맛을 살려주는 데 제격입니다. 수육무침은 차게 식힌 고기와 아삭한 채소를 함께 즐길 수 있어 한 끼 반찬으로도, 가벼운 안주로도 손색이 없습니다. 삶아 식힌 수육을 한입 크기로 썰고, 부추·오이·양파 등을 채 썰어 준비합니다. 여기에 고추장, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만든 뒤 고기와 채소를 함께 버무리면 됩니다. 고기의 고소한 풍미와 채소의 신선함이 조화를 이루어 더위에 지친 입맛을 돋우고, 단백질과 식이섬유를 동시에 섭취할 수 있어 영양적으로도 균형 잡힌 메뉴입니다. 무엇보다 돼지고기는 여름철에 필요한 영양소가 풍부한 식재료입니다. 비타민 B1(티아민) 함량이 높아 탄수화물을 에너지로 전환시켜 피로감을 줄이는 데 도움을 주며, 단백질은 근육 회복과 면역력 유지에 필수적입니다. 또한 철분과 아연이 풍부해 땀 배출로 인한 영양 손실이 많은 여름철 보양식으로 적당합니다. 선진 Digital Commerce팀 배현석 팀장은 “선진포크한돈 미트키트는 무더위 속에서도 간편하게 한 끼를 준비할 수 있는 제품”이라며, “쿠팡에서 손쉽게 만나볼 수 있는 만큼 취향에 따라 다양하게 즐겨보시길 바란다”라고 전했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

제주특별자치도는 2029년까지 세계동물보건기구의 돼지열병 청정화 인증을 받기 위해 항체 양성 모돈의 선제적 도태 정책을 추진 중입니다. 이런 가운데 앞으로 돼지열병 항체 양성 모돈을 도태하는 농가에 대해 종돈을 반값 이하 수준으로 우선 공급할 예정입니다. 제주축산생명연구원은 지난 5일 종축개량공급위원회 전체회의를 열고 2026년도 종축 생산·공급 계획을 최종 확정했습니다. 해당 계획에 따르면 돼지의 경우 △종돈 생산 5,400마리, 분양 800마리 △제주흑돼지 생산 300마리, 분양 150마리 △돼지 액상정액 생산 10만 2,600팩, 공급 10만 200팩 등입니다. 이날 위원회에서는 운영세칙 개정안도 논의했습니다. 위원회는 돼지열병 항체 양성 모돈을 도태하는 농가의 경제적 부담을 덜고 청정화 참여를 유도하기 위해 운영세칙 제6조②항에 '도지사는 돼지열병 지역단위 청정화 인증 추진에 따른 항체 양성 모돈 갱신을 위해 연구원 생산 종돈을 분양가의 50% 이내에서 우선 분양할 수 있다'는 조항을 신설했습니다. 농가가 종돈을 분양받으려면 축산생명연구원이나 행정시 청정축산과에 신청해야 합니다. 선정된 농가는 정해진 날짜에 연구원을 방문해 종돈을 인수하면 됩니다. 김대철 축산생명연구원장은 “우수한 종축 공급으로 고품질 축산물 생산 기반을 다져 농가소득을 높이고, 기술 혁신을 통해 미래 축산업 발전에 기여하겠다”고 말했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

오는 10월 14일 치러질 제21대 대한한돈협회 회장 선거가 불과 50일 앞으로 다가오고 있습니다. 이번 선거는 사실상 한돈자조금관리위원장을 동시에 선출하는 중요한 선거입니다. 협회는 이번 선거에도 회원 전체가 투표에 참여하는 직선제가 아닌 대의원을 대상으로 한 간선제를 유지하기로 했습니다. 간선제를 포함한 대의원제는 규모가 큰 협회에서 효율적이고 전문적인 결정을 가능하게 한다는 장점이 있습니다. 그러나 현실에서 중요한 문제는, 대의원이 자신의 판단만으로 결정에 참여할 것인지, 회원의 뜻을 얼마나 반영할 것인지입니다. '대의원(代議員)'은 이름 그대로 ‘회원의 뜻을 대신한다’는 책임을 지고 있습니다. 회원의 의사를 수렴하지 않고 자기 판단만으로 투표한다면, 이번 선거의 결과는 협회 구성원의 기대와 괴리될 수밖에 없습니다. 당선인은 모두의 회장이 아니라 대의원, 그들만의 회장으로 전락할 수 있습니다. 이번 선거 기간 중 협회 일반회원을 중심으로 직선제 요구가 지속적으로 제기되고 있습니다. 이는 협회장의 리더십과 정책 결정 과정에서 회원들의 의견이 충분히 반영되길 바라는 목소리입니다. 이들에게 간선제 불가피성을 주장하고자 한다면, 대의원들은 그 책임의 무게를 더욱 깊이 인식해야 합니다. 회원들의 목소리를 수집하고, 후보자의 공약과 능력을 객관적으로 판단하면서, 최종 표결에서는 회원 의사를 충분히 반영하는 것이 마땅합니다. 협회의 미래와 한돈자조금 운영의 정당성은 바로 여기서 출발합니다. 대의원은 단순히 투표권을 가진 개인이 아니라, 회원의 신뢰를 위임받은 대표입니다. 투표는 권력 행사가 아니라, 위임받은 신뢰를 책임있게 행사하는 과정이어야 합니다. 이번 협회장 선거가 대의원제의 취지를 제대로 살리고, 회원 의사가 골고루 존중되는 민주적 과정으로 기록되길 기대합니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

오는 9월 21일(일) 경기 하남시 미사경정공원에서 열리는 ‘2025 한돈런’이 본격적인 준비에 돌입했습니다. 건강과 자기 관리에 대한 관심이 높아지면서 러닝은 이제 단순한 운동을 넘어 하나의 라이프스타일로 자리 잡았습니다. 주말마다 도심 곳곳에서 열리는 마라톤 대회와 러닝 모임은 활기를 띠고, ‘러너스 하이’를 즐기는 이들은 건강과 성취감을 동시에 추구합니다. 이런 흐름 속에서 한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)가 개최하는 ‘2025 한돈런’은 ‘러닝 후 에너지 보충에는 한돈이 최고!’라는 콘셉트로 주목받고 있습니다. 단순한 달리기 대회를 넘어 건강한 먹거리로서 한돈의 가치를 알리고 소비자가 직접 체험할 수 있는 축제로 마련됐습니다. 한돈런은 5km와 10km 코스로 진행되며, 전문 러너부터 가족 단위 참가자까지 약 3,000명이 함께합니다. 현재 공식 홈페이지를 통해 온라인 참가 접수가 진행중으로 참가자 전원에게는 기념 티셔츠·완주 메달·한돈 굿즈 등 풍성한 혜택이 제공됩니다. 대회 후에는 ‘한돈 푸드트럭존’이 운영돼 신선한 한돈으로 조리한 불고기, 한돈 삼겹구이, 라드유 볶음밥을 맛볼 수 있습니다. 참가자들은 고강도 운동 뒤 필요한 단백질과 비타민을 한돈 도시락으로 보충하며 특별한 경험을 누리게 됩니다. 이번 한돈런에는 ‘육상여신’으로 불리는 전북개발공사 소속 김지은 선수가 현장을 찾아 참가자들과 소통합니다. 국내 여자 400m 최강자인 김 선수의 등장은 러너들에게 색다른 동기부여가 될 전망입니다. 또한, 현장 무대에는 한돈자조금 명예홍보대사 트로트 가수 이하평이 축하공연을 펼치고, 개그맨 윤택이 특별 MC를 맡아 대회를 유쾌하게 이끌 예정입니다. 이번 대회의 또 다른 포인트는 ‘라드유(돼지기름) 홍보부스’입니다. 라드유는 불포화지방산, 비타민 D, 셀레늄 등 건강에 유익한 성분을 지닌 식재료로, 최근 2030 세대와 디지털 네이티브에게 새로운 푸드 아이콘으로 주목받고 있습니다. 부스에서는 하반기 디지털 캠페인 영상 ‘라드 바이 지방씨(LARD BY GIBANG-SSI)’를 상영하고, 라드유 스틱과 레시피 카드를 배부합니다. 또, 한돈자조금 공식 SNS채널 팔로우 이벤트에 참여하면 롯데웰푸드의 인기 아이스크림 ‘돼지바’를 증정해 현장 분위기를 더욱 흥겹게 만들 예정입니다. 이와 함께 현장 이벤트로 타투 프린팅, 솜사탕 만들기, 미니 골대 축구, 스포츠 테이핑 체험 등 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 프로그램이 마련돼 가족 단위 참가자와 러너 모두에게 즐거움을 선사할 계획입니다. 이번 대회에는 롯데웰푸드, 빙그레, 이마트, SSG 등 굵직한 기업들이 협찬사로 함께하며 현장을 더욱 풍성하게 준비했습니다. 각 사에서 마련한 다양한 협찬 물품과 특별 할인 쿠폰이 제공돼 참가자들은 달리기로 흘린 땀을 식히고, 현장에서 바로 즐길 수 있는 기분 좋은 보너스를 누릴 수 있습니다. 단순한 스포츠 이벤트를 넘어, 러닝과 먹거리·라이프스타일이 어우러진 ‘페스티벌 무드’가 완성될 전망입니다. 시상품 역시 푸짐합니다. 5km, 10km 각 코스 1위 수상자에게는 한돈몰 상품권과 LG 스탠바이미 Go, 2·3위 수상자에게는 로보락 등 다양한 상품이 제공됩니다. 베스트드레서상, 배번호 추첨, 현장 즉석 이벤트 등 특별 시상도 마련돼 풍성한 재미를 더합니다. 더불어, 대회 수익 일부를 사회에 환원하는 ‘기부런’ 프로그램도 현재 논의중으로, 단순한 스포츠 이벤트를 넘어 나눔 문화 확산에도 기여할 것으로 보입니다. 한편, 한돈런은 건강한 가족 문화를 확산하는 장으로도 의미가 큽니다. 보건복지부 ‘100인의 아빠단’이 자녀와 함께 달리며, 단순한 러닝을 넘어 ‘가족이 함께하는 건강 축제’로 자리 잡는 데 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. ‘100인의 아빠단 홍보부스’에서는 부모와 자녀가 함께하는 미션 프로그램과 체험 이벤트를 진행하며, 육아에 도움이 되는 아이템과 다양한 경품이 제공돼 가족 단위 참가자들의 만족도를 높일 전망입니다. 한돈자조금 손세희 위원장은 “한돈런은 단순한 러닝 대회를 넘어 국민이 함께 즐기고 건강을 나눌 수 있는 축제의 장”이라며, “특히 한돈의 영양적 가치와 함께 라드유 등 새로운 매력까지 경험할 수 있는 뜻깊은 시간이 될 것”이라고 말했습니다. 건강과 즐거움, 나눔을 함께 담은 ‘2025 한돈런’은 협찬사들의 풍성한 지원과 다양한 현장 이벤트, 그리고 가족이 함께 뛰는 새로운 시도로 국민 축제의 장이 될 준비를 마쳤습니다. 현재 온라인 참가 접수가 진행중으로 참가자들에게 특별한 추억을 선사할 것으로 기대됩니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

미국 정부가 ASF 약독화 백신 후보주에 대해 '생물안전 3등급(BL3, Biosafety Level 3)'뿐만 아니라 한 단계 낮은 '생물안전 2등급(BL2)' 시설에서 연구용 취급을 공식적으로 허용해 주목됩니다. 미국 농무부(USDA)는 지난 20일 감염력이 약화된 ASF 바이러스 균주에 대해 앞으로 1년간 허가받은 자에 한해 BL3 또는 BL2 시설에서 연구를 수행할 수 있다고 밝혔습니다. 해당 균주는 'ASFV-G-Δ9GL/ΔUK'와 'ASFV-G-ΔI177LΔLVR', 두 가지입니다. 이번 조치는 기존에는 육지와 떨어진 '플럼섬 동물질병센터(PIADC)'의 BL3 시설에서만 가능했던 백신 후보주 연구를, 미국 본토 중앙에 위치한 캔자스주 맨해튼 BL2 실험실에서도 진행할 수 있도록 허용한 것이 특징입니다. 특히 백신 후보주의 본토 운송과 일반시설 연구 활용을 허용한 점이 의미가 있습니다. BL3 시설의 경우 공기 정화·음압 유지 시스템 등 최첨단 특수 장비 등 유지·관리만으로도 매월 수억 원의 막대한 비용이 소요됩니다. 이같은 미국 정부의 결정은 향후 실제 백신 생산 규제 완화에도 영향을 미칠 것으로 기대됩니다. 즉, 기존의 고위험 BL3 시설뿐 아니라, 일반백신 생산 수준인 BL2 시설에서도 ASF 백신 생산이 가능할 수 있다는 뜻입니다. 한 업계 관계자는 “ASF 연구에 있어 매우 의미있는 사건"이라고 평가하고, "이번 결정으로 ASF 백신 상용화가 현실적인 단계에 들어섰다”라며 기대감을 나타냈습니다. 한편 'ASFV-G-ΔI177LΔLVR'은 현재 코미팜이 환경부 국립야생동물질병관리원과 전북대학교 인수공통전염병연구소, 농림축산검역본부 등과 공동 연구를 통해 ASF 백신으로 개발 중인 후보주입니다. 지금까지 5차례 병원성 복귀 시험에서 모두 안전 기준을 충족했으며, 임신모돈과 육성돈을 대상으로 한 경구백신 및 근육주사 방식 시험에서도 유효성과 안전성이 입증되었습니다. 이들 연구는 모두 BL3 시설에서 진행되었습니다. 현재 필리핀에서 대규모 농장 임상 시험이 진행 중입니다(관련 기사). 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

통계청은 대한민국 농림어업 미래 설계의 기초가 될 '2025 농림어업총조사'를 오는 11월부터 실시한다고 밝혔습니다. 2025 농림어업총조사는 전국 모든 농림어가의 규모와 구조, 분포, 경영형태를 파악하는 5년 주기 전수조사로 인터넷조사는 11월 20일부터, 방문면접조사는 12월 1일에 시작할 예정입니다. 이에 통계청은 2022년부터 센서스 통합관리시스템, 조사모집단 및 공간정보의 구축․운영 등 조사 인프라를 체계화하였고, 3차례의 농림어업총조사 시험조사와 시범예행조사를 통해 조사항목의 타당성 검증하고 청내외 전문가와 농림어업총조사 자문위원회, 국가통계위원회 상정 등 논의를 거쳐 조사항목을 확정하는 등 조사 실시 전반에 대한 준비를 마쳤습니다. 또한, 인터넷조사 및 태블릿PC 면접조사용 전자조사표, 외국어 조사표(5종), 조사지침서 등 조사설계를 마무리하고 있으며, 조사원의 현장조사를 위해 안전용품을 포함한 조사용품 준비, 자료 입력용 태블릿PC와 센서스 통합관리시스템의 기능 테스트 등에도 철저한 준비를 하고 있습니다. 특히, 이번 농림어업총조사의 인터넷조사는 “농림어업총조사 대상 가구 귀하”로 우편발송 될 조사안내문을 참고하여 11월 20일부터 응답자가 직접 인터넷으로 조사 가능하며, 본조사 시작 전까지 참여하지 않은 가구는 조사원이 가구를 방문하여 조사하게 됩니다. 인터넷조사 참여 응답자가 조사항목에 대한 궁금 사항이 있을경우 빠르고 편리하게 해결할 수 있도록 홈페이지 챗봇 기능, AI 기반 24시간 콜센터도 운영할 계획입니다. 더불어 조사원의 현장조사 수행 시 안전사고에 대한 교육 및 대응체계를 강화하고, 다양한 채널을 통해 대국민 및 지역 특성별로 농림어업총조사 실시 및 조사원 모집에 대한 대대적인 홍보를 준비하고 있습니다. 안형준 통계청장은 “ 농림어업총조사는 농산어촌의 경쟁력 강화와 농산어민의 삶의 질 향상을 위한 정책 수립에 꼭 필요한 매우 중요한 조사로 전국 농림어가의 적극적인 참여와 정확한 응답을 부탁드린다“고 말했습니다. 한편 5년 전인 지난 2020년 농림어업총조사 결과 돼지사육 농가는 2,986가구로 조사되어 처음으로 3천 가구대가 붕괴된 것이 확인되었습니다. 다음 3년간 표본조사에서는 3천대를 회복한 것으로 나타났습니다. 하지만, 지난해에는 2,759가구로 조사되었습니다. 다시 3천 가구대가 붕괴된 조사 결과이며, 역대 최저 수준입니다(관련 기사). 이번 조사 결과가 주목됩니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

이 글은 세바(CEVA)에서 운영하는 ‘Ceva Swine Health Portal’에 실린 글을 번역 및 편집하여 작성한 글입니다. - 필자 주 ▶ 1편 다시보기: 포유자돈 폐사 줄이기(1) - 신생 자돈 설사 ▶ 2편 다시보기: 포유자돈 폐사 줄이기(2) – 저체온증, 초유, 빈혈 ▶ 3편 다시보기: 포유자돈 폐사 줄이기(3) – 모돈 무유증과 압사 자돈 폐사의 숨은 원인들 포유자돈 폐사는 단일 요인보다는 분만사 환경, 사양 관리, 모돈 상태, 자돈의 체중과 활력 등 복합적인 문제에서 비롯된다. 신생 자돈은 생리적으로 매우 취약하며, 출생 직후부터 다양한 위험에 노출된다. 분만 직후 초유를 충분히 섭취하는 데 실패하거나, 체온이 급격히 떨어지고, 면역력이 형성되지 못하면 생존 확률이 크게 낮아진다. 특히 초기 48시간은 자돈의 생사를 가르는 결정적인 시기다. 자돈 폐사의 주요 원인 10가지에 대해 알아본 지난 세 편에 이어, 이번 마지막 편에서는 폐사를 줄이기 위한 환경·방역·관리 요인 개선에 대해 집중적으로 살펴보겠다. 자돈 폐사를 줄이는 방법1: 적절한 분만 환경 조성 자돈 폐사의 원인은 매우 다양하며, 서로 복잡하게 얽혀 있다. 따라서 눈에 띄는 한 가지 원인에만 집중하는 것은 장기적으로 효과적인 전략이 아니다. 자돈 폐사율을 낮추는 가장 효과적인 방법은 적절한 분만 환경을 조성하는 것이다. 환경이 잘 갖춰져 있으면 대부분의 개별 원인이 자연스럽게 해소되고, 문제가 발생하더라도 쉽게 발견하고 해결할 수 있다. 좋은 분만 환경을 만들기 위한 첫 단계는 열린 시각으로 당연한 것을 간과하지 않는 것이다. 농장을 비판적인 눈으로 한 바퀴 둘러보는 것만으로도 개선이 필요한 주요 지점을 발견할 수 있다. 분만사에 샛바람이 들어오지 않는가? 설치류나 해충이 발생하지 않는가? 모돈 사료가 적절하게 설계되어 있는가? 분만틀이 청결하게 유지되고 있는가? 또한 전체 생산 과정을 도식화하는 것도 유익하다. 이를 통해 다음과 같은 중요한 문제를 발견할 수 있다. 그룹 간 자돈이 섞여 일령 편차가 커지고 있지 않은가? 후보돈의 격리 기간을 생략하지 않는가? 후보돈의 격리·순치 기간이 지나치게 짧거나 생략되지 않는가? 이유 시점이 너무 이르거나 늦지 않은가? 양자관리를 과도하게 하거나 부적절하게 시행하지 않는가? 마지막 단계는 분만사 전용 체크리스트를 만드는 것이다. 분만사는 농장의 핵심 구역이지만, 거의 독립된 단위처럼 관리되어야 한다. 분만사에서의 작은 실수 하나가 전체 사육 생산성에 큰 영향을 미치므로, 농장 운영 방침을 명확히 하고 체계적인 관리 체계를 확립하는 것이 중요하다(더 알아보기). 자돈 폐사를 줄이는 방법2: 차단방역 농장에 명확한 내·외부 차단방역 지침이 마련되어 있으면 잠재적인 위협을 빠르게 감지할 수 있다. 차단방역은 병원체의 순환을 줄여 자돈 폐사율을 낮추는 데 효과적이며, 모돈의 무유증 발생률 감소에도 기여해 포유자돈 생존율을 높인다. 차단방역 핵심 키워드 3가지: 간단하게! 눈에 띄게! 모두가 알 수 있게! 지침은 최대한 간단하게 차단방역 절차가 지나치게 번거로우면 직원들이 규정을 지키지 않거나 허점을 찾게 되어 오히려 취약점이 생긴다. 예를 들어, 샤워실에 온수가 나오지 않거나 수건·갈아입을 옷이 부족하면 직원이 샤워를 건너뛰거나 오염된 옷을 입고 농장에 들어올 수 있다. 눈에 띄게 표시하기 청결 구역은 명확하게 표시되어야 하며, 직원들이 한눈에 구역을 구분할 수 있어야 한다. 구역별 색상 코드를 작업복과 벽 색상에 적용하면, 구역을 이탈한 사람이나 물건을 쉽게 식별할 수 있다. 모두가 알 수 있게 아무리 잘 만든 지침이라도 현장에서 활용되지 않으면 무용지물이다. 특히 분만사 직원은 지침을 숙지해야 하며, 실행력을 높이기 위해 현장 직원 중 차단방역 책임자를 지정하는 것이 효과적이다. 외국인 직원이 많은 농장이라면 지침이나 표시를 다국어로 번역해 놓는 것도 좋다. 자돈 폐사를 줄이는 방법3: 배치 분만(batch farrowing) 최근 1970년대에 인기를 끌었던 배치 분만(batch farrowing) 방식이 다시 주목받고 있다. 배치 분만은 후보돈과 모돈을 배치 단위로 동기화해 거의 동일한 시기에 분만하도록 조절하는 방법으로, 이를 위해서는 교배 계획과 발정 동기화가 핵심이다. 배치 분만의 가장 큰 장점은 업무 집중도 향상이다. 교배 주나 분만 주 외 기간에는 비교적 여유가 생겨 미진했던 업무를 보완하거나, 휴가·조기 퇴근 등을 실시할 수 있어 업무 효율과 만족도를 높인다. 또한 각 배치가 전출입할 때 수세·소독이 가능해져 질병 통제에 유리하며, 생산 단계 전반에서 운송비 절감 등 비용 절감 효과도 크다. 양자관리도 훨씬 수월해져 배치 간 자돈 이동 가능성을 줄일 수 있다. 다만, 교배 계획 실패로 분만이 과도하게 몰리면 문제가 발생한다. 분만틀 부족으로 인해 조기 이유나 올림 양자를 시행하게 되면 자돈에게 불리한 환경이 조성돼 폐사율이 오를 수 있다. 또한 육성·비육 구간에서 병목 현상이 생겨 증체 저하, 사료요구율 증가, 질병 악화 등 심각한 생산성 저하로 이어질 수 있다. 알트레신(알트레노제스트 성분)을 활용한 발정 동기화 프로그램은 과학적으로 검증된 효과적인 방법으로, 필요한 수의 후보돈을 효율적으로 확보·관리할 수 있게 해준다. 이를 통해 교배·분만일을 동기화하고 균형 있는 생산 흐름을 유지할 수 있다. 그 결과, 배치 내 자돈의 일령과 체중이 균일해지고, 올인올아웃 관리가 용이해져 질병 순환고리를 차단할 수 있다. 더불어 사료비 절감과 비생산일 단축을 통해 농장의 경제성을 극대화할 수 있다. 자돈 폐사를 줄이는 방법4: 분만사 관리와 관리자의 중요성 기술 발전과 함께 자돈 폐사를 줄이기 위한 다양한 장비와 도구가 시장에 등장하고 있지만, 농장주와 현장 작업자는 여전히 성공적인 양돈의 핵심 요소로 남아 있다. 인적 요소는 특히 중요하다. 모돈을 다루는 일은 결코 쉽지 않으며, 동물에게 스트레스를 주지 않고 안전하게 관리하려면 충분한 경험이 필요하다. 분만사에서의 성공적인 사양 관리는 모돈을 분만사로 이동시키는 순간부터 시작된다. 분만 중에는 도움이 필요한 시점을 정확히 판단하고, 옥시토신 사용을 최소화하며, 자돈의 초유 섭취를 적극 유도하는 행동이 중요하다. 숙련된 작업자는 갓 태어난 자돈을 세심하게 말려주고, 마치 자신의 자식처럼 책임감과 주인의식을 가지고 돌본다. 또한 기록 관리와 의사소통 능력도 필수적이다. 현장 작업자는 모돈과 자돈의 상태를 매일 가까이서 관찰하기 때문에, 이상 징후를 가장 먼저 감지하는 사람 역시 항상 그들이다. 분만 이후에는 처리해야 할 작업이 많다. 견치 절단, 단미, 철분 보충과 항콕시듐제 투약, 국가/지역에 따라서는 거세까지 포함된다. 이러한 작업을 부주의하게 수행하면 자돈 폐사율이 높아질 수 있다. 겉보기에는 별것 아닌 주사 하나라도 잘못된 방법으로 시행하면 쇼크가 발생하거나, 사지가 마비가 오고, 자돈이 폐사할 수도 있으므로, 분만사에서 근무하는 모든 직원은 반드시 업무에 대한 충분한 교육을 받고, 정기적으로 점검을 받아야 한다. ‘포유자돈 폐사 줄이기’ 시리즈 총 4편에 걸쳐 압사, 저활력 자돈, 설사, 감염, 빈혈, 초유, 환경 및 인적 요인 등 자돈 폐사를 유발하는 다양한 원인과 그에 따른 개선 방안을 살펴보았다. 이러한 요인들은 단일 원인보다는 복합적으로 작용하는 경우가 많으며, 따라서 이유 전 폐사를 줄이기 위해서는 종합적이고 체계적인 접근이 가장 효과적인 전략임을 명심해야 한다. 지금까지 다룬 내용을 바탕으로 농장의 현재 문제점을 정확히 진단하고, 초기 처치 프로그램을 포함한 맞춤형 개선안을 실행한다면, 우리들의 관심 밖에서 죽어갔을지도 모를 자돈들을 살릴 수 있을 것이다. 세바코리아는 앞으로도 농가의 생산성을 높이고 지속 가능한 양돈 경영을 실현하기 위해 최적의 파트너로 함께할 것이다. ※ 위 기고 내용과 관련하여 궁금하신 사항은 세바코리아 (070. 8277. 4747 / 카카오톡채널: 세바코리아 / ceva.korea@ceva.com)로 문의주시기 바랍니다. References: Ceva swine health (3 August 2022) Alarcón, L. V., Allepuz, A., & Mateu, E. (2021). Biosecurity in pig farms: a review. Porcine Health Management, 7(1), 1-15. https://doi.org/10.1186/s40813-020-00181-z Declerck, I., Sarrazin, S., Dewulf, J., & Maes, D. (2017). Sow and piglet factors determining variation of colostrum intake between and within litters. Animal, 11(8), 1336-1343. https://doi.org/10.1017/S1751731117000131 Hales, J., Moustsen, V. A., Nielsen, M. B., & Hansen, C. F. (2014). Higher preweaning mortality in free farrowing pens compared with farrowing crates in three commercial pig farms. Animal, 8(1), 113-120. https://doi.org/10.1017/S1751731113001869

한돈 전문식품 브랜드 도드람(조합장 박광욱)은 순대국 프랜차이즈 본래순대가 하반기 신메뉴로 ‘철판제육볶음’과 ‘본래수육’ 2종을 출시했다고 밝혔습니다. 본래순대는 도드람에프씨가 운영하는 프랜차이즈 브랜드로, 도드람의 유통 경쟁력과 양질의 원료육, 첨단 가공장에서 생산된 신선하고 안전한 제품을 기반으로 성장하고 있습니다. 먼저 신메뉴 '철판제육볶음’은 열전도율이 높은 철판에서 조리해 마지막 한입까지 따뜻하게 즐길 수 있는 메뉴입니다. 본래순대 특제 양념으로 매콤달콤한 맛을 살렸으며, 철판의 높은 열기로 불맛을 극대화했습니다. 순대국과 곁들이면 한 끼 식사로, 단품으로는 술안주로도 손색없습니다. ‘본래수육’은 신선한 국내산 도드람한돈을 잡내 없이 삶아낸 깔끔한 맛이 특징입니다. 씹을수록 고소한 풍미가 배어 나오며, 식사 메뉴는 물론 가벼운 안주로도 잘 어울립니다. 함께 선보이는 ‘수육한접시’는 쫄깃한 수육과 아삭한 무말랭이를 곁들여 합리적인 가격에 실속과 맛을 모두 챙길 수 있습니다. 본래순대는 이번 신메뉴 출시로 기존 순대국 중심의 메뉴 구성에서 벗어나 다양한 고객 취향을 만족시키고자 합니다. ‘철판제육볶음’은 시각적 임팩트와 불맛이라는 차별화를, ‘본래수육’은 정통 한식의 담백한 매력을 제공해 폭넓은 고객층 공략에 나섭니다. 특히 사이드 메뉴뿐만 아니라 저녁 시간대 안주 메뉴로도 활용도가 높아 매출 증대 효과도 기대됩니다. 도드람에프씨 관계자는 “이번 신메뉴는 본래순대만의 정통성을 유지하면서도 고객들에게 새로운 맛의 경험을 제공하기 위해 개발했다”라며, “국내산 도드람한돈을 사용해 맛과 품질 모두 자신하는 만큼, 식사와 안주로 다양하게 즐겨보시길 바란다”라고 말했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

국립공주대학교(총장 임경호)는 김락우 교수(스마트팜공학과) 연구팀이 전이 학습(Transfer Learning) 기법을 활용해 양돈시설 내부 암모니아 농도를 예측할 수 있는 인공지능 모델을 개발했다고 지난 22일 밝혔습니다. 암모니아는 양돈장에서 발생하는 대표적 유해가스로, 가축의 호흡기 건강을 해치고 생산성을 떨어뜨릴 뿐 아니라 작업자 안전에도 부정적인 영향을 미치고 더 나아가 축사 주변 주민의 생활 불편과 악취 민원을 유발하며, 대기 중으로 확산되면 초미세먼지 생성에도 기여해 환경오염의 주요 원인으로 지목되고 있습니다. 김락우 교수 연구팀은 충남 예산의 국립공주대 스마트 축사 테스트베드(소규모 돈사, 약 24두 사육)와 전남 순천의 대규모 양돈농장(약 900두 사육)을 대상으로 온도, 습도, 이산화탄소, 환기량, 돼지 평균 체중, 암모니아 농도 등 환경 데이터를 5분 간격으로 수집해 사전 학습 모델을 개발했습니다. 이후 이 모델을 순천 다른 농장을 대상으로 XGBoost 알고리즘 기반 사전 학습 모델을 구축한 뒤, 타깃 농장 데이터를 이용해 전이 학습으로 미세 조정(fine-tuning)을 수행했습니다. 그 결과 전이 학습 모델은 안정적으로 암모니아 농도 예측을 수행해 데이터 부족 문제를 효과적으로 극복할 수 있음을 확인했습니다. 연구팀은 "이번 양돈시설 내부 암모니아 농도 예측 인공지능 모델 성과는 서로 다른 농가 환경에서도 모델의 적용 가능성을 입증한 것으로, 향후 스마트 축사 환경 관리와 악취 저감의 핵심 기술로 주목받을 것으로 전망된다"라고 말했습니다. 또한, "(앞으로) 단순히 예측 성능 향상에 머물지 않고, 실제 농가에서 센서 비용 절감과 관리 부담 완화에도 기여할 수 있다는 점에서 의미가 크며 앞으로 이 모델을 발전시켜 악취 확산 예측 및 주민 대상 경보 서비스로 확장할 계획"이라고 덧붙였습니다. 이번 연구는 과학기술정보통신부와 정보통신기획평가원(IITP)의 지능형 디지털 트윈 객체 연합 및 데이터 처리 기술 개발 사업(과제번호 2022-0-00545) 지원을 받아 진행되었습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

경기도가 지난 7월 16일 파주시 소재 양돈농장에서 발생한 ASF로 내려진 방역대 양돈농가 53호(발생 농가에서 반경 10km 내)에 대한 이동제한 방역조치를 지난 22일 0시부로 모두 해제했습니다(관련 기사). 이번 해제 조치는 마지막 발생농장 가축 매몰 처리 완료일(7.20일)로부터 30일이 지난 시점을 기준으로 현재까지 추가 ASF 발생이 없고, 방역대 농장의 사육돼지 및 환경에 대한 정밀검사에서 모두 음성으로 확인된 데에 따른 조치입니다. 이로써 방역대 내 양돈농가와 관련 축산시설의 출입 차량, 가축, 생산물에 대한 이동 제한이 모두 풀리게 되어 양돈농가의 정상적인 경영 재개가 가능해졌습니다. 경기도는 야생멧돼지 등 오염원이 농장으로 유입되지 않도록 농장 방역시설 점검, 돼지 출하·이동 시 사전 검사, 양돈농장·차량·축산시설에 대한 소독 강화 등 방역 대책은 계속 추진할 계획입니다. 남영희 경기도 북부동물위생시험소장은 “이번 이동제한 해제는 방역에 참가한 농가와 관계 기관의 노력 덕분이며, 철저한 차단방역으로 더 큰 피해를 막을 수 있었다”며, “방역대가 해제되더라도 양돈농가는 재발 방지를 위해 기본 방역 수칙을 철처히 지켜주시길 당부드린다”고 말했습니다. 한편, ASF는 2019년 파주시 첫 발생 이후 전국 53건 중 경기도에서 24건이 발생했습니다. 올해는 양주 3건, 파주 1건이 발생했으며, 예방적 살처분 4농가를 포함한 총 3만744마리의 돼지가 살처분됐습니다. 같은 기간 감염멧돼지는 지난 6월 연천서 3마리가 전부입니다(관련 기사). 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

국립농산물품질관리원(원장 박순연, 이하 농관원)이 여름 휴가철을 맞아 실시한 축산물 원산지 점검 결과, 돼지고기를 포함한 축산물 위반 사례가 대거 적발됐습니다. 이번 점검은 지난달 14일부터 이달 14일까지 전국 축산물 수입·유통업체, 관광지 판매장, 음식점 등을 대상으로 진행됐습니다. 점검 결과, 전체 위반 329개 업체 중 돼지고기 관련 위반은 88건으로 전체 위반 건수의 24.8%를 차지했습니다. 적발된 사례를 보면 제주의 한 음식점은 포르투갈 삼겹살을 제주산으로 표기해 판매했습니다. 돼지고기는 휴가철 바비큐와 구이용 식재료로 수요가 높아, 판매 과정에서 원산지 표시 위반이 집중된 것으로 분석됩니다. 돼지고기 외에도 이번 단속에서 오리고기 161건, 염소고기 42건, 소고기 37건, 닭고기 26건, 벌꿀 1건 순으로 위반이 발생했습니다. 농관원은 329개 업체 중 국내산으로 속여 판 103개 업체를 형사 입건하고, 원산지를 표시하지 않은 226개 업체에는 총 7400만원의 과태료를 부과했습니다. 박순연 원장은 “수입이 증가하고 소비가 확대되는 축산물에 대해 지속적으로 원산지를 관리할 계획이며, 다가오는 9월에는 추석 성수품에 대한 원산지 표시 점검도 실시할 계획”이라고 밝혔습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

지난달 23일 이후 한 달 이상 ASF 감염멧돼지가 추가로 발견되지 않고 있습니다. 남은 일주일 동안 추가 발견이 없으면 이달 8월은 역대 처음으로 월간 발견건수 0건인 달로 기록됩니다. 한편 환경부 자료에 따르면 지난달 23일부터 이달 17일까지 전국적으로 검사한 야생멧돼지 숫자는 모두 8천588마리(포획 및 폐사체)입니다. ASF 검사 결과 모두 음성입니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

[2보] 최종 정밀검사 결과 해당 파주 의심축은 ASF가 아닌 것으로 확진되었습니다. [1보] 오늘(22일) 오전 경기도 파주시 파평면에 위치한 한 돼지농장에서 ASF 의심신고가 접수되었습니다. 해당 농장은 최근 5일 동안 모돈에서 식욕부진과 발열, 폐사가 신고 이유로 전해졌습니다. 모돈 폐사두수는 22일 1마리를 포함해 모두 6마리로 파악됩니다. 현재 방역당국이 정밀검사를 위한 시료채취를 완료하였으며, 검사 결과는 오후 6시경에 나올 것으로 보입니다. 한편 앞서 지난 7월 16일 이번 의심축 발생농장이 있는 파주시 파평면소재 양돈단지에서 ASF 발생이 확인된 바 있습니다(관련 기사). 불과 1.7km 거리입니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

[대한한돈협회 도협의회장단은 22일 성명서를 통해 축산물 유통법 제정(안)에 반대하며, 이 법안을 폐기할 것을 촉구했습니다. 도매시장 활성화 등 시장제도의 건전한 발전을 위한 조치 없이, 육가공업체 또는 대형 패커중심의 계약거래로 운영되는 거래가격 보고제 시스템은, 소규모 농가 및 협상력이 부족한 농가에 피해가 클 수 밖에 없다고 비판했습니다-돼지와사람] “축산물 유통법 제정(안)은 폐기 되어야 한다” - 농가 절대적 불리한 돼지거래가격 보고제 절대반대 - - 국민세금으로 충당되는 유통관련 공조직 확대·개편 반대 - 정부는 도매시장 경락가격 대표성이 약화 된다는 이유로, “돼지 거래가격 보고제”가 포함된, “축산물유통 및 가축거래의 관리·지원에 관한 법률 제정(안)(일명:축산물 유통법)”을 2024년 7월에 입법 발의 했다. 이 법률에 대해 다소 미온적 이었던 한돈 농가들은, 도매시장 가격 대안으로, 생산원가 정산제, 직거래 합의가격, 사전가격 정산제 등이 적용될 수 있다는 연구결과가 나오면서 돼지 거래가격 보고제에 대해 반대하는 목소리가 커지고 있다. 도매시장 활성화 등 시장제도의 건전한 발전을 위한 조치 없이, 육가공업체 또는 대형 패커중심의 계약거래로 운영되는 거래가격 보고제 시스템은, 소규모 농가 및 협상력이 부족한 농가에 피해가 클 수 밖에 없으며, 유통회사는 마진이 많아 생산자, 소비자에게 공히 불리한 시스템이다. 또한 정부가 물가안정을 목적으로 언제든지 구매업체에 압력을 가하여, 거래가격을 낮출 수 있는 시스템이기 때문에 정부의 힘의 논리에 휘둘릴 수 밖에 없다. 우리는 2020~2022년 낙농 유대 가격결정 과정에서, 농림부장관이 오기를 부린 모습과, 결국 직권남용죄로 고발된 사건을 너무나 잘 알고 있다. 이에 한돈협회의 전국 도협의회장단은 축산물 유통법 제정에 반대하며, 이 법안이 폐기되어야 한다는 입장을 나타내는 바이다. 도매시장 경락두수가 문제될 만큼 약화된다면, 도매시장 활성화를 위한 방안을 찾고 지원하는 것이 우선이 되어야 할 것이다. 정부는 돼지 거래가격 보고제를 관리할 조직으로 축산물품질평가원을 한국축산유통진흥원으로 확대·개편하여, 공무원의 자리 만들기가 아닌지 심히 의심하지 않을 수 없다. 축산물 유통법 제정 이유로 내세우고 있는 유통 선진화와 유통시설 설치·운영 등은 민간기업 또는 기존의 유통관련 법의 테두리에서 충분히 할 수 있을 것으로 보인다. 막대한 세금이 들어가는 유통관련 공조직 확대·개편, 한돈농가와 충분한 협의없는 돼지 거래가격 보고제는 절대적으로 반대한다. 2025년 8월 22일 (사) 대한한돈협회 전남도협의회장 오재곤 경기도협의회장 최영길 강원도협의회장 이재춘 충북도협의회장 이민영 충남도협의회장 김은호 전북도협의회장 방대섭 경북도협의회장 박종우 경남도협의회장 주재용 제주도협의회장 김재우

오늘(22일) 중앙재해안전 상황실은 농업정책보험금융원에 신고된 폭염 돼지 폐사 신고두수가 지난 20일 누적 기준 잠정 10만16마리(5.20-8.20)로 집계되었다고 밝혔습니다. 향후 실제 조사 과정에서 변동될 가능성이 높지만, 지난해 신기록을 뛰어넘는 역대 최고 기록임은 확실합니다. 앞으로 얼마큼 더 늘어날지 주목됩니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

오는 10월 14일에 치러지는 제21대 대한한돈협회 회장 선거를 앞두고 협회 회원들의 참여 방식과 정보 공개를 둘러싸고 커다란 입장차가 나타나고 있습니다. 이번 선거는 간접선거 방식으로 진행되며, 대의원의 투표를 통해 회장이 선출됩니다. 사실상 차기 한돈자조금위원장을 동시에 뽑는 선거이기도 합니다. 3명의 후보가 출마한 가운데 이들은 대의원의 표심을 얻기 위해 거의 매일 이들과의 만남을 시도하고 있습니다. 카톡을 통해 수시로 공약을 전달하고 있습니다. 그런데 이 과정에서 대의원이 아닌 일반 회원은 사실상 제외된 상태입니다. 선거를 주관하는 선거관리위원회 또한, 간선제라는 이유로 일반 회원들과 후보를 만나게 해줄 기회를 생각조차 하지 않고 있습니다. 이에 대해 충남의 한 농가는 “대의원만 후보 정보를 알고 있고, 우리는 그저 이름만 들을 뿐이다. 후보가 어떤 정책을 추진하는지, 어떤 성과가 있는지조차 알 수 없다”라며 “대의원 중심의 선거 구조가 결국 일반 회원들을 소외시키고 있다”라고 말했습니다. 또 다른 농가는 “협회에서 누가 어떤 일을 했는지, 어떤 계획을 갖고 있는지 공개되지 않는다. 객관적으로 후보를 평가하고 의견을 낼 기회가 필요하다”라며 “과거 직선제 추진 투표 당시에도 참여율이 낮아 무산됐지만, 이제라도 공개 토론이나 유튜브 생중계 같은 방식으로 회원들이 직접 후보를 평가할 수 있는 환경이 필요하다”고 강조했습니다. 이번 선거에서 일반 농가의 정보 소외 상황은 대의원을 통한 간접선거라고 해도 회비와 자조금를 내는 일반 회원농가의 의견을 대의원들이 대변한다는 선거제 취지에 맞지 않는다는 의견입니다. 오롯이 대의원의 호불호에 의해 지지 후보를 선택하는 방식은 잘못되었다는 취지입니다. 젊은 농가들은 투명한 정보 공개와 함께 향후 직선제 도입을 요구하고 있습니다. 후보별 성과, 양돈 경력 및 성적 등 객관적 지표를 공개하고, 일반 회원들이 이를 직접 확인하고 의견을 낼 수 있는 기회를 만들어야 한다는 목소리입니다. 이에 대해 선거관리위원회 조영욱 위원장은 “회원들은 협회 푸시 앱과 홈페이지를 통해 자신의 의사를 표명하고 참여할 수 있는데, 이를 활용하지 않으면서 권리를 주장하는 것은 적절치 않다"라며 제도권 내 참여를 강조했습니다. 한편 다음달 4일 충남을 시작으로 전국 9개 지역에서 후보자들의 정책과 비전을 한자리에서 직접 들을 수 있는 '도별 후보자 합동소견발표회'가 열립니다(관련 기사). 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

돼지 흉막폐렴은 흉막폐렴균(Actinobacillus pleuropneumoniae, A.p.)에 의해 발생하는 전염성이 매우 높은 세균성 호흡기 질병으로, 전 세계 주요 양돈 산업 국가에서 널리 만연해 있다. 미국의 경우, 흉막폐렴이 육성 및 비육 구간에 영향을 미쳐 연간 약 4,160억 ± 3,900억 원(미화 약 32 ± 30백만 달러)의 경제적 손실을 초래하는 것으로 보고된 바 있다(Losinger, 2005). 이 질병은 흉막폐렴균이 생성하는 Apx 독소로 인해 항생제 치료만으로는 충분한 컨트롤이 어렵고, 비용 대비 효율도 낮아 백신 접종이 효과적인 예방 전략으로 권장된다. 혈청형만을 기준으로 흉막폐렴 백신을 선택해서는 안 된다! 최근 세바코리아 카카오채널을 통해, “농장에 존재하는 혈청형이 반드시 포함된 흉막폐렴 백신을 사용해야 한다고 생각하십니까?”라는 질문으로 현장의 생각을 조사해 보았다. 이 질문에 대해 응답자의 약 49.5%가 “그렇다”고 응답하여, 여전히 많은 현장에서 혈청형을 백신 선택의 가장 중요한 기준으로 보고 있음을 확인하였다. 그러나 흉막폐렴을 효과적으로 관리하기 위해서는 혈청형보다 Apx I, II, III 독소에 대한 방어 능력을 최우선으로 고려해야 한다. 흉막폐렴균은 현재 19개 혈청형으로 분류되어 있으며, 이 외에도 아직 미분류 혈청형이 존재한다. 혈청형의 분포와 유행 양상은 시간에 따라 변할 수 있다. 그래서 과거에는 드물게 나타났던 혈청형이 나중에 중요한 혈청형으로 부상하기도 한다. 또한 하나의 돈군에서 여러 혈청형이 동시에 확인되는 경우가 많으며, 동일한 농장이나 개체에서 복수의 혈청형이 공존할 수도 있다(Broes A et al., 2007; Sárközi et al., 2018). 동일 농장 내에서도 모돈과 비육돈에서 서로 다른 혈청형이 분리되는 사례도 보고되고 있다. 이처럼 다양한 혈청형이 존재하기 때문에, 농장 내에서 일부 혈청형만을 특정해 해당 균체가 포함된 균체(박테린) 백신이나 자가백신으로 흉막폐렴을 방어하려는 방식은 위험성이 크다. 특히 이러한 백신들은 톡소이드가 포함되어 있지 않아 흉막폐렴 컨트롤의 핵심인 Apx 독소에 대한 방어 능력이 전혀 없으므로, 실질적인 효과를 기대하기 어렵다. 흉막폐렴 백신 선택 시, 혈청형보다 중요한 것은 Apx 독소! Apx I, II, III 독소는 용혈성과 세포독성을 통해 세포막에 구멍을 형성하며, 대식세포와 다핵형 과립구의 식작용 및 화학작용을 손상시켜 면역 회피를 가능하게 한다. 또한 내피세포와 적혈구를 포함한 폐 조직 세포를 용해시켜 흉막폐렴균의 영양분 획득을 돕는 동시에 LPS와 함께 심각한 조직 손상을 유발하는 것으로 알려져 있다. 이들 Apx I, II, III 독소는 흉막폐렴균이 혈청형에 따라 서로 다른 조합으로 생산한다. 앞서 언급했듯이 혈청형은 매우 다양하지만, 흉막폐렴을 유발하는 독소는 Apx I, II, III 세 가지로 한정된다. 따라서 이 세 가지 독소에 대한 방어가 가능하다면 혈청형과 관계없이 흉막폐렴으로부터 효과적으로 돼지를 보호할 수 있으며, 나아가 농장의 수익성 또한 안정적으로 유지할 수 있다. Apx I, II, III에 대한 항체 형성을 유도하는 백신을 ‘톡소이드 백신’이라고 한다. 톡소이드 백신은 동일한 흉막폐렴 혈청형에 의한 감염에서도 균체(박테린) 백신보다 더 강력하고 높은 수준의 능동 면역을 제공한다. 세바(CEVA)의 돼지 흉막폐렴 백신 ‘코글라픽스’는 다양한 혈청형의 흉막폐렴균 균주에 대해 우수한 보호 효과와 긴 지속성이 확인되었으며, 전세계 여러 환경 조건에서도 돼지 흉막폐렴 예방 효과가 과학적으로 입증된 제품이다(더 알아보기). 유럽이 인정한 흉막폐렴 백신 '코글라픽스' ▶ 흉막폐렴에 의한 폐사율과 증체율 개선 ▶ 독소 방어: Apx I, II, III 독소 방어 검증 ▶ 안전성: 접종 후 안정적인 사료 섭취와 컨디션 ▶ 개선된 호흡기 상태: 세바 호흡기 관리 프로그램(CLP)을 통해 폐 병변 개선을 확인하실 수 있습니다.

2013년 수의과학검역본부에서 OIE 지역 회의가 열렸다. 2010-2011 한국 구제역 바이러스 분석을 기반으로 한 분자 역학 자료를 발표했다. 우리나라는 2010년 9월 27일 OIE로부터 예방 접종을 하지 않는 구제역 청정국 지위를 회복했음에도 불구하고 2010년 11월 29일 경상북도의 돼지 농장에서 혈청형 O형의 또 다른 구제역 발병이 확인되었으며, 이후 질병은 거의 전국적으로 확산되었다. 마지막 사례는 2011년 4월 21일에 보고되었다(1). 2010년에 시작되어 2011년까지 이어진 발병은 구제역 바이러스 O SEA 지형(Mya-98 계통)에 의해 야기되었다. 뜻밖에도 2010년 11월 첫 번째 사례 이후 한 달 만에 VP1 단백질 코딩 영역을 따라 약 1% 차이가 나는 여러 유전자 클러스터가 한국 전역 걸쳐 나타났다. 일부 분리주는 다른 나라의 분리주와 매우 밀접한 관련이 있는 것으로 밝혀졌다(1). 2010년 11월부터 한국에서 채취된 분리 바이러스들은 예방 접종으로 인한 면역 압도 없이 5개의 작은 유전자 클러스터가 구제역 발생 후 1개월 이내에 나타났다. 이에 대하여 서로 다른 유전적 계통의 바이러스가 한국 내 발병 중 복수 유입에서 비롯된 것인지 아니면 급속한 진화에서 비롯된 것인지는 아직 결론을 내지 못하였다(1). 결론에서 만일 급속화 진화로 추정한다면, 직접 전파 과정에 그것도 짧은 시차로 1%까지 염기 서열의 차이를 보인다면 구제역에 대한 대책으로 예방 접종 대책이 가능한지에 먼저 답을 해야 한다. 직접 전파 과정에 1% 수준으로 돌연 변이가 구제역 바이러스에서 일어난다면 돌연변이가 심한 독감의 경우와 같이 매년 새로운 바이러스로 제조한 백신을 사용하여야 할 것이다. 그러나 현재 국내 사용하고 있는 백신의 바이러스는 이미 오래 전 분리된 것이고 아직도 야외 분리 바이러스와 매칭에 문제가 없는 것으로 현재도 사용되고 있다. 따라서 복수 바이러스 유입이 더 합리적 결론이다. 이는 지금까지 알려지고 있는 2010 11월 안동 구제역 발생의 모든 역학적 사항들을 원점에서 재검토 되어야 함을 함축하고 있으나 수의학계는 물론 어느 언론도 이를 주목하지 않았으며 검역본부 스스로 이러한 주장에 대한 추가적인 수정 발표도 접할 수 없었다. 여기에서는 이 발표가 의미하는 것을 검토해 보기로 한다. '한국 구제역 돌아보기 1(바로보기)'의 2000년 구제역의 특징에서 복수의 바이러스 유입을 언급하였다. 즉 한 번의, 하나의 바이러스에 의해 2000년 파주, 홍성, 충주, 용인 등 모든 지역의 구제역이 역학적으로 연관된 것이 아니라는 의미이다. 파주와 홍성은 동일한 바이러스에 의한 것으로 추정할 수 있을 정도로 바이러스 유사성이 있으며 나머지 발생에서도 동일한 바이러스에 의한 것으로 바이러스 집단을 이루었다. 이로써 2000년 한국 구제역은 2개의 조상이 다른 바이러스에 의해 발생한 것이었다. 이를 가장 쉽게 파악할 수 있는 것은 바이러스 유전형을 바탕으로 한 계통수이다. 2000년 한국 구제역 바이러스 발생 계통수는 2개의 클러스터로 구성되어 있는 반면 2010년 11월 시작된 대유행은 5개의 유전적 클러스터를 형성하고 있다는 것이다. 검역본부의 5개 클러스터는 세계 구제역 표준 연구소의 구제역 유전자 분석 보고서 상에서 발표된 것보다 1개가 더 많은 것으로 계통수 상 어디에 위치하는지 파악되지 않고 있다. OIE/FAO FMD Reference Laboratory Network Annual Report 2012에 공개된 계통수에도 4개의 클러스터만 표기되어 있다. 따라서 이후 발생한 경기도, 충청 지역에 또다른 클러스터가 의심되고 있다. 계통수의 클러스터가 다르다는 의미는? 가장 쉽게 서로 다른 클러스터 간에 직접적 역학 관계가 없다고 해석한다. 그림 1에서와 같이 4개의 클러스터가 있다면 안동에서 양주·연천으로 바이러스가 직접 전파되지 않고 다른 바이러스에 의해 구제역이 발생한 것으로, 또한 안동을 포함하여 국내 어느 지역의 바이러스도 강릉·보령·파주로 바이러스가 전파되지 않은 것으로 해석할 수 있다. 결론적으로 2010-2011 한국 구재역은 하나의 바이러스가 안동으로 유입되어 확산된 것이 아닌 2000년과 같이 유사한 여러(적어도 4개) 바이러스가 유입되어 확산된 것으로 추정함이 객관성이 있다. 이것은 복수의 바이러스 유입이 2010-2011 구제역을 통제하지 못한 중요한 요인이 될 수 있다. 2000년 파주 홍성에서 바이러스 탈출을 막기 위해 통제하고 있는 상황에서 다른 지역에서 다른 바이러스에 의해 구제역이 발생하여 긴급 예방 접종 정책을 시행하여 대처하였다. 그러나 2010-2011 유행 구제역에 대하여 실험실에서 복수의 바이러스 유입 가능성을 배제하여 살처분 이외 기타 추가적인 정책 결정에 참조가 되이 않은 것으로 볼 수 있다. 그렇다면 어떠한 경로로 바이러스 유입되었을까? 참고 문헌 Kwang-Nyeong Lee, Su-Mi Kim, Young-Joon Ko, Hyang-Sim Lee, In-Soo Cho, Byoung han Kim, Jong-Hyeon Park 2013 MOLECULAR EPIDEMIOLOGY OF RECENT FMD OUTBREAKS IN THE REPUBLIC OF KOREA oie rr-asia conference ※ 한국 구제역 돌아보기 1. 2000년 발생 구제역의 특징 2. 2002년 발생 구제역의 특징 3-1. 안동 구제역 바이러스의 근원 베트남일까? 3-2. 안동 바이러스의 양주·연천 전파 주장 돌아보기 3-3. 2010-2011 유행 구제역 통제 실패의 가장 중요한 인자는? 3-4 구제역, 과연 어떠한 경로로 한국으로 유입되었을까?

정부가 가축분뇨를 고체연료로 만들어 온실가스를 줄이고, 재생에너지원을 확대하기 위한 종합적인 대응에 나섭니다. 가축분뇨 고체연료는 당장은 우분이 대상이지만, 돈분도 충분히 적용이 가능합니다(관련 논문). 환경부(장관 김성환)와 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부), 산업통상자원부는 지자체, 발전사, 연구기관 등 총 18개 기관이 참여하는 ‘가축분뇨 고체연료 활성화 공동기획단’(이하 공동기획단)을 지난 12일(화) 공식 출범했다고 최근 밝혔습니다. 공동기획단은 농식품부 김종구 식량정책실장을 단장으로 하여 고체연료 품질개선, 수요처와 생산설비 확충 등의 내용을 담은 가축분뇨 고체연료 활성화 방안을 연말까지 마련할 예정입니다. 가축분뇨는 오랫동안 퇴비나 액비로 활용되어 왔지만 악취, 온실가스 발생 등으로 처리방식 다각화 요구가 있어왔습니다. 이런 상황 속에서 가축분뇨를 에너지 자원으로 전환하는 ‘고체연료화’ 방식이 새로운 해법으로 주목받고 있습니다. 가축분뇨를 건조하고 성형해 고체연료로 만들면 퇴비·액비화하여 토양에 살포하는 것과 비교하여 온실가스 감축, 수질개선, 축산환경 개선, 안정적인 재생에너지 공급 등 다양한 효과를 함께 기대할 수 있습니다. 퇴비보다 처리 속도가 훨씬 빠르고 안정적이어서 악취 발생을 줄이고, 농장 내 위생 환경도 개선할 수 있습니다. 또 발전분야에서는 재생에너지원 공급뿐만 아니라 유연탄 같은 수입 화석연료 대체 효과 또한 기대 가능하며, 무엇보다 온실가스 배출도 낮출 수 있어, 축산업의 저탄소 전환을 위한 현실적인 대안으로 평가되고 있습니다. 정부는 농협·한국남부발전·남동발전과 함께 고체연료 시험 발전을 성공적으로 마쳤으며, 이를 통해 산업 활용 가능성과 초기 수요를 확보했습니다. 다만, 대규모 활용을 위해서는 염소 등 부식 유발 성분 저감 등 품질개선, 고체연료 품질 기준 합리화, 생산시설의 신속한 구축 등이 여전히 필요한 상황입니다. 이를 위해 정부는 올해 초부터 가축분뇨 고체연료 관련 다부처 R&D를 기획하는 한편 고체연료 활성화 방향 설정 등 기반 작업을 진행해 왔으며, 이번 공동기획단 출범을 통해 본격적인 활성화 방안 마련 단계에 돌입하게 되었습니다. 지난 12일 열린 공동기획단 착수 회의(Kick off 회의)에서는 고체연료 산업의 본격적인 확산을 위한 다양한 의견들이 자유롭게 오갔습니다. 한전, 발전사 등 에너지 분야 측에서는 고체연료가 태양광·풍력 중심 재생에너지의 간헐성을 보완할 수 있는 안정적 에너지원으로서의 가능성에 주목하면서, 대량 사용을 위해서 발전설비 보완을 통한 고체연료 대응력 강화, 열량·제형 등 고체연료 품질 기준의 합리화가 중요하다는 의견이 제시됐습니다. 농협, 지자체 등 농업 분야에서는 가축분뇨를 지역 내에서 자체적으로 에너지화하는 방식이 자원 순환과 환경 개선이라는 두 가지 효과를 함께 기대할 수 있다는 점에서 의미 있는 대안으로 평가했습니다. 다만, 현행 법령상 품질 기준은 가축분뇨만으로는 충족하기 어려운 부분이 있고, 이를 맞추기 위한 시설비와 운영비 부담이 크기 때문에, 가축분뇨법령에 따른 고체연료 품질 기준의 합리화와 농가 등에 대한 지원 확대가 필요하다는 의견도 나왔습니다. 환경부 조희송 물환경정책관은 “이번 공동기획단은 가축분뇨 ‘퇴비’를 ‘에너지’로 본격 전환하는 계기가 될 것이다”라며 “장기적으로는 가축분뇨 고체연료를 통해 지역단위의 에너지 자립화를 모색할 수 있도록 함께 노력하겠다”라고 말했습니다. 공동기획단 김종구 단장은 “공동기획단을 중심으로 다양한 현장 목소리를 수렴해 실효성 있는 활성화 방안을 도출하겠다”면서, “R&D 투자, 규제 개선 등이 적기에 이뤄질 수 있도록 정부도 적극 지원해 2030년까지 가축분뇨 고체연료가 재생에너지의 핵심 자원으로 자리잡을 수 있도록 최선을 다하겠다”고 전했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

이 글은 세바(CEVA)에서 운영하는 ‘Ceva Swine Health Portal’에 실린 글을 번역 및 편집하여 작성한 글입니다. - 필자 주 ▶ 1편 다시보기: 포유자돈 폐사 줄이기(1) - 신생 자돈 설사 ▶ 2편 다시보기: 포유자돈 폐사 줄이기(2) – 저체온증, 초유, 빈혈 자돈 폐사의 숨은 원인들 포유자돈 폐사는 단일 요인보다는 분만사 환경, 사양 관리, 모돈 상태, 자돈의 체중과 활력 등 복합적인 문제에서 비롯된다. 신생 자돈은 생리적으로 매우 취약하며, 출생 직후부터 다양한 위험에 노출된다. 분만 직후 초유를 충분히 섭취하는 데 실패하거나, 체온이 급격히 떨어지고, 면역력이 형성되지 못하면 생존 확률이 크게 낮아진다. 특히 초기 48시간은 자돈의 생사를 가르는 결정적인 시기다. 지난 두 편에 이어 이번 편에서는 자돈 폐사의 또 다른 주요 원인인 무유증, 압사와 이를 예방하기 위한 관리 방법에 대해 집중적으로 살펴보겠다. 8. 자돈 폐사의 원인: 무유증(Agalactia) 모돈이 젖(초유와 상유)을 제대로 생산하지 못하면 자돈 폐사율은 급격히 상승한다. 무유증은 바이러스성 질병(예: 돼지 생식기 호흡기 증후군: PRRS)뿐 아니라 세균성 감염에 의해서도 흔히 발생한다. 또한 모돈의 영양 부족이나 건강 상태 악화 역시 중요한 원인이 된다. 무유증이 단독으로 나타나는 경우는 드물며, 대부분 다른 증상과 함께 발생한다. 이 때문에 전문가들은 산후 증후군(post-partum syndrome)이라는 용어를 사용한다. 여기에 포함되는 대표적인 질환은 유방염(mastitis), 자궁염(metritis), 그리고 무유증(dysgalactia)이며, 과거에는 이를 MMA 증후군(유방염-자궁염-무유증; Mastitis-Metritis-Agalactia, 더 알아보기)이라 불렀다. 최근에는 분만 후 유즙 분비 이상 증후군(Post-partum Dysgalactia Syndrome, PDS)이 가장 널리 쓰이며, ‘유즙 분비 이상 복합증’이나 ‘산후 무유증’ 등으로도 불린다(Kemper, 2020). 이를 조사한 한 연구(모돈 655두, 1,947회 분만)에서 분만 후 모돈에 치료를 실시한 주된 이유는 ‘비뇨생식기 질환’이었고, 그 다음은 ‘무기력’이었다. 또한 모돈이 1회 이상 치료를 받게 된 가장 큰 원인을 ‘발열’로 보고했다(E. Andersson et al., 2020). 비뇨생식기 장애, 무기력, 발열은 모두 분만 후 유즙 분비 이상 증후군(PDS)에서 흔히 나타나는 증상이며, 이를 유발하는 원인을 파악하고 개선하는 것, 그리고 필요 시 분만 직후 항생제를 예방적으로 투여하는 것이 중요하다. 모돈의 분만 후 유즙 분비 이상 증후군(PDS) 치료에 사용 가능한 1차 항생제로는 아목시실린이 권장된다. 모돈에서 분리한 431개 균주를 대상으로 한 항생제 내성 검사(디스크 확산법) 결과, 아목시실린의 내성률은 낮았으며, 특히 모돈 비뇨생식기 감염과 밀접하게 관련된 대장균에 대해 92.6%의 높은 감수성을 보였다. 베트리목신LA(더 알아보기)는 대표적인 1차 치료 항생제이자 아목시실린 주사제(체중 10kg당 1ml)로, 감수성 있는 세균성 질병 치료에 모돈과 자돈 모두 적용할 수 있다. 분만 직후 모돈 처치에 사용하면 발열, 식욕부진, 유방염, 자궁염 등의 치료에서 좋은 효과를 기대할 수 있다. 분만 후 모돈의 신체 회복과 사료 섭취량 회복은 유즙 분비량 유지와 자돈 생존율 향상에 직접적으로 연결된다. 모돈의 컨디션이 나쁘면 사료 섭취가 줄고, 이는 곧 유즙 생산 저하로 이어진다. 유즙 섭취가 부족해진 자돈은 영양 결핍과 면역력 저하를 겪으며 폐사 위험이 높아진다. 또한 모돈이 피로하면 자돈이 피할 시간을 주지 못한 채 빠르게 앉거나 눕게 되어 압사 사고 가능성도 커진다. 9. 자돈 폐사의 원인: 압사 자돈 폐사를 줄이기 위해서는 비감염성 원인 중 하나인 모돈에 의한 압사도 반드시 고려해야 한다. 압사는 주로 분만 후 첫 3일 이내에 발생하며(Nicolaisen et al., 2019), 모돈이 자세를 바꾸는 과정에서 일어난다. 가장 흔한 상황은 ‘모돈이 옆으로 눕는 경우’이며, 그 다음은 ‘앉은 자세에서 눕기’, ‘기립 자세에서 눕기’ 순이다. 드물지만 모돈이 자돈을 밟거나 공격하는 경우도 보고된다(Nicolaisen et al., 2019; Muns et al., 2016). 모성(母性) 역시 압사와 밀접한 관련이 있다. 일부 문제 모돈은 분만 기간 동안 자돈을 반복적으로 압사시키는 경향이 있으며(Jarvis et al., 2005), 이 경우 도태 및 번식 계획에 반영할 수 있도록 모돈카드에 압사 이력이나 공격성 기록을 남기는 것이 중요하다. 자돈의 상태 또한 압사 위험에 영향을 준다. 건강한 자돈은 모돈의 움직임을 피하지만, 환경 적응 실패로 저체온증·기아·에너지 부족 상태에 빠진 자돈은 무기력해져 재빠르게 움직이지 못하므로 압사 확률이 높아진다. 환경적 요인도 압사 발생에 큰 영향을 미친다. 현대 양돈에서는 자돈 압사를 줄이기 위해 분만틀을 사용하며, 대부분의 분만틀은 모돈이 접근할 수 없는 안전 구역과 보온 구역을 함께 갖추고 있다. 이는 저체온증 예방에도 효과적이지만, 자돈이 보온 구역을 잘 이용하지 않는 경우도 있다. Nicolaisen 등(2019)은 기존 일반 분만틀, 개방형 분만틀, 그룹사육 분만틀이 있는 분만사에서 모돈과 자돈의 행동을 비교한 결과, 분만사 구조가 자돈 행동에 직접적인 영향을 미친다는 사실을 확인했다. 생후 며칠 동안 자돈은 모돈과 다른 자돈 곁에 있으려는 성향이 강하며, 모돈과 보온 구역의 거리가 멀수록 자돈이 그 안으로 들어가지 않을 가능성이 높았다. 결국 자돈이 모돈 가까이에 머무르게 되고, 압사 위험이 증가했다. 또한 연구진은 야생 돼지가 분만 시 둥지를 짓고, 분만 후 며칠 동안 같은 자리에 머무르며, 모돈이 분만 직후 첫 3일간 피로로 인해 약 90%의 시간을 누운 상태로 보내는 경향에 주목했다. 이는 압사를 최소화하기 위한 진화적 행동일 가능성이 있다. 이러한 연구 결과는 압사 위험에 있어 모돈보다 자돈의 행동이 더 큰 영향을 미친다는 점을 시사한다. 따라서 압사를 줄이기 위해서는 모돈이 편안하게 눕고, 자돈이 안전 구역을 쉽게 이용할 수 있도록 분만틀을 설계하는 것이 중요하다. 반대로 모돈의 크기에 맞지 않거나 구조적으로 잘못 설계된 분만틀은 압사 위험을 오히려 높일 수 있어 주의해야 한다. 압사 예방을 위한 구체적인 조치 분만사 설계와 압사방지틀을 포함한 분만틀 구조를 최적화한다. 모돈이 보온 구역 가까이에 편안하게 누울 수 있도록 분만사를 설계한다. 압사 사고가 가장 많이 발생하는 분만 후 첫 3일 동안 특히 주의한다. 자돈이 모돈 옆의 차가운 구역에서 쉬지 않도록 관리하며, 필요 시 분할 포유를 활용해 저체온증과 기아로 인한 압사를 예방한다. 압사 이력이 있는 모돈의 자돈은 후보돈으로 선발하지 않는다. 분만 후 48시간 이내에 양자관리를 완료한다. 분만 후 모돈이 빠르게 회복할 수 있도록 항생제 투여, 자궁 세척 등 적절한 처치를 실시한다. 다음편에서 계속… ※ 위 기고 내용과 관련하여 궁금하신 사항은 세바코리아 (070. 8277. 4747 / 카카오톡채널: 세바코리아 / ceva.korea@ceva.com)로 문의주시기 바랍니다. References: Ceva swine health (3 August 2022)

올해 폭염으로 인한 돼지 폐사 신고두수가 역대 최고를 기록 중입니다(관련 기사). 증체 및 번식 성적 저하 등 간접적인 피해는 파악조차 되지 않고 있습니다. 이 같은 상황은 다른 가축에도 마찬가지입니다. 이런 가운데 폭염 피해를 줄이기 위한 방법으로 해열제 사용이 종종 언급되고 있습니다. 해열제는 열을 떨어뜨리는 효과가 있는 의약품입니다. 이는 질병이 열의 원인일 때만 해당됩니다. 더위로 인한 열에는 효과가 전혀 없습니다. 돈을 그냥 버리는 일입니다. 또한, 자칫 부작용을 유발할 수 있습니다(관련 기사). 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)