지난달 3일 강원도 홍천의 사육돼지에서 올해 들어 10번째 ASF 감염(관련 기사)이 확인된 가운데 11월 ASF 감염멧돼지 발견건수는 전달에 비해 크게 늘어난 것으로 집계되었습니다. 국립야생동물질병관리원에 따르면 11월 한 달간 새롭게 추가된 ASF 감염멧돼지 발견건수는 전국 4개 시군서 모두 25건(마리)입니다. 이는 앞서 9월 6건, 10월 4건과 비교하면 유의적으로 증가한 숫자입니다. 날씨가 선선해지고 낙엽이 지면서 야생멧돼지 포획과 수색 활동이 용이해졌기 때문으로 추정됩니다. 겨울철 번식기(11월~3월)가 시작되면서 멧돼지 이동 활동량이 늘어난 것도 영향을 미쳤을 것으로 보입니다. 다만, 지난해 같은 기간 발견건수(85건)와 비교하면 여전히 턱없이 적은 실적이어서 지난 7월 이후 감염멧돼지 발견실적이 저조한 상황이 계속 이어지고 있습니다. 통상 감염멧돼지 발견실적이 낮으면 농장발생 확률은 높습니다(관련 기사). 11월 25건 가운데 충북 제천에서 17건으로 가장 많이 발견되었습니다. 폐사체(9건)와 포획개체(8건)가 비슷한 수준이고, 지역 내 금성면, 청풍면, 봉양읍 등에서 비교적 광범위하게 나와 충북 양돈농가와 관계당국을 당혹케 한 것으로 알려졌습니다(관련 기사). 당혹스러운 것은 2건이 나온 경기 연천 양돈농가와 관계당국도 마찬가지였습니다. 거의 3년 만의 추가 발견이기 때문입니다. 경기도의 경우 2년 5개월 만의 일입니다. 이 때문에 감염멧돼지 발견지점 주변 양돈농가에 대한 긴급 정밀검사와 방역실태 점검이 진행되었습니다. 나머지 6건은 경북 영천과 청송에서 각각 5건, 1건입니다. 영천의 경우 4개월 만에 재발견입니다. 청송은 2개월 만입니다. 이상과 관련해 환경부는 별도의 설명자료나 추가 대응방안을 내놓지 않고 있습니다. 이제 12월입니다. 12월은 사육돼지에서 ASF가 발생하지 않은 유일한 달입니다. ASF 감염멧돼지 발견건수는 더욱 늘어날 전망입니다. 참고로 지난해 12월 발견건수는 92건이었습니다. ※ ASF 실시간 현황판 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

최근 'AI(에이아이)'가 세 가지 서로 다른 단어로 많이 거론되고 있습니다. 인공수정(Artificial Insemination)을 뜻하는 AI, 인공지능(Artificial Intelligence)의 AI, 조류인플루엔자(Avian Influenza)의 AI 등으로 말입니다. 이들은 모두 한돈산업과 밀접한 관련이 있습니다. 각각 일상과 미래, 그리고 위협을 상징한다 말할 수 있습니다. AI(Artificial Insemination; 인공수정): 양돈산업의 일상 오늘날 한돈농가에서 자연교배를 하는 농장은 거의 찾아보기 어렵습니다. 인공수정은 이제 선택이 아닌 필수가 되었습니다. 일상이 되었습니다. 번식성적을 좀더 효율적으로 높이기 위한 인공수정 싯점과 횟수가 논란이지 더 이상 자연교배와의 비교 장단점을 논하는 것은 시간낭비가 되었습니다. 종돈개량과 함께 인공수정 기술의 발전은 양돈생산성을 과거에 비해 몇 배로 끌어올렸다는 평가입니다. 농가의 입장에서 보면 인공수정은 안정적이고 지속 가능한 양돈 경영의 기반이 되고 있습니다. AI(Artificial Intelligence, 인공지능): 양돈산업의 미래 앞으로 전 세계는 인공지능 기술이 이끌어 나갈 것입니다. 이미 스마트폰(사진, 번역 등)을 통해 누구나 경험하고 있습니다. 양돈산업도 예외는 아닙니다. 인공지능 기술은 농장의 데이터 분석, 질병 예측, 사료 관리, 그리고 환경 제어까지 폭넓은 영역에서 활용되고 있고, 매일 발전하고 있습니다. 사육 환경 데이터를 실시간으로 수집하고 분석해 돼지의 건강 상태와 스트레스 수준을 조기에 감지하거나, 적정 사료량과 투약 일정을 자동으로 조정하는 스마트 축산 시스템이 점점 보편화되고 있습니다. 기술자들은 인공지능 기술에 로봇 기술이 더하려는 노력을 시도하고 있습니다. 머지않아 '인공지능 관리자'가 등장할 전망입니다. AI(Avian Influenza, 조류인플루엔자): 양돈산업의 위협 조류인플루엔자는 닭, 오리 등 가금류에만 한정된 질병이 아닙니다. 변이로 인해 종종 다른 포유동물과 사람에 전파되기도 합니다. 돼지도 감염시킬 수 있습니다. 이들은 모두 현재 미국에서 벌어지고 있는 상황(관련 기사)입니다. 당연히 우리나라에서도 충분히 일어날 수 있는 일입니다. 과학자들은 '코로나19' 이상의 팬데믹 유발 가능 질병으로 조류인플루엔자를 주목하고 있습니다. 이에 우리 정부도 모니터링을 강화하고 대응 매뉴얼을 만드는 등의 노력을 추진하고 있습니다. 한돈산업 내에서도 돼지와 가금류를 함께 키우지 않거나 철새 등 조류가 농장에 접근하지 못하도록 하는 등의 행동이 필요합니다. 조류인플루엔자뿐만 아니라 돼지인플루엔자에 대한 상시 대응·감시가 요구됩니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

충남에서 또 다시 돈사 화재 소식입니다. 충남소방본부는 28일 오후 2시 29분경 아산시 음봉면에 위치한 한 양돈장에서 원인 모를 불이 나 1시간 40여분 만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 불로 철골조 슬레이트지붕 돈사 1개 동이 전소되는 등 소방서 추산 9천4백만원 상당의 재산피해가 발생했습니다. 돈사는 비어 있는 상태여서 돼지 폐사는 없었습니다. 인명피해도 없었습니다. 소방당국은 돼지 출하 후 물청소 도중 불을 목격했다는 농장 관계자의 말을 토대로 정확한 화재 원인을 조사 중입니다. 이번 화재로 이달 들어 충남에서의 돈사 화재는 모두 5건으로 늘어났습니다. 앞서 공주(6일)와 논산(8일), 보령(14일), 예산(19일) 등에서 불이 났습니다. 현재까지 11월 돈사 화재 발생건수는 총 11건입니다. ※ 축사 전기설비 안전관리와 전기화재 예방 안내서 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

최근 ASF 감염멧돼지가 기존 발견지역을 중심으로 속속 재발견되고 있습니다(관련 기사). 지난달 경기 연천과 경북 영천·청송에 이어 이달에는 첫 날부터 대구 군위에서 감염멧돼지가 약 3개월 만에 새롭게 추가되었습니다. 국립야생동물질병관리원에 따르면 해당 멧돼지는 12개월령 암컷으로 앞서 지난 28일 대구 군위군 의흥면 원산리 야산에서 총기 포획되었습니다. 1일 정밀검사 결과 ASF 양성으로 확진되어 역대 4196번째, 올해 누적으로 708번째 감염멧돼지로 기록되었습니다. 전국적으로 ASF 바이러스 유입에 대응한 농장의 차단방역을 다시금 점검할 때로 보입니다. ※ ASF 실시간 현황판 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 이달 28일부터 다음달 4일까지 1주일간 서울 서초구에 위치한 하나로마트 양재점에서 '저탄소 인증 축산물 시판행사'를 개최한다고 밝혔습니다. 이번 시판행사는 기후위기에 대한 소비자의 관심을 높이고 저탄소 인증 축산물에 대한 가치소비 문화를 확산하기 위해 마련되었습니다. 지난해와 올해 각각 저탄소 인증을 받은 고창 ‘청춘한우’ 소고기와 ‘대전충남양돈농협 포크빌’ 돼지고기, ‘제주우유’ 생우유, ‘어니스트밀크’ 요거트 등을 선보입니다. 저탄소 인증 정보 조회 시연 등 다양한 이벤트도 진행합니다. 저탄소 축산물 인증제는 생산과정에서 저탄소 축산기술을 적용하여 축종별 평균 배출량보다 온실가스를 10% 이상 줄인 농장을 인증하는 제도입니다. 지난해 한우를 시작으로 올해 돼지와 젖소로 사업이 확대되었습니다. 현재 돼지의 경우 44호 농가가 인증을 받았습니다(관련 기사). 농식품부는 내년 전체 인증농가를 217농가로 늘린다는 계획입니다(현재 150농가). 첫날 행사장을 찾은 농식품부 박수진 식량정책실장은 “이번 행사를 계기로 축산 현장에 저탄소 생산방식이 확산되어 축산물 생산비 절감과 더불어 탄소 배출량을 줄이는 사육방식이 정착되기를 기대한다”라면서, “농식품부는 앞으로 소비자들이 저탄소 축산물을 보다 많이 소비할 수 있도록 재정적 지원과 판로 연계, 홍보 강화 등 노력을 아끼지 않겠다”라고 전했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

ASF 감염 의심 야생멧돼지 포획 및 폐사체 발견 시 현장대응 및 시료채취, 야생동물 질병관리시스템 접수 및 시료송부 요령 등의 내용을 담은 동영상입니다. 농장을 포함한 한돈산업 관계자가 멧돼지 폐사체를 발견하는 경우 지자체에 신속한 신고만 하면 됩니다. 정리 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

[2보] 농림축산식품부에 따르면 지난 27∼28일 내린 폭설로 전국 축산시설 504동, 15.76㏊(헥타르·1㏊는 1만㎡) 면적에 피해가 발생했고 젖소, 닭, 돼지 등 가축 1천204마리가 폐사한 것으로 집계되었습니다. 양돈장 관련 구체적인 피해 규모는 파악되지 않고 있습니다. [1보] 27일과 28일 이틀 동안 30~40com까지 내린 이례적인 11월 폭설로 전국이 대혼란을 겪었습니다. 도로와 배, 항공 일부가 마비되고 건물이 무너지는 등의 피해가 곳곳에서 발생했습니다. 크고 작은 인명피해도 일어났습니다. 피해는 축산시설도 예외가 아니었습니다. 소 사육농장(강원 횡성)에서는 사망사고까지 있었습니다. 현재까지 파악된 양돈농장에서의 피해는 경기 평택과 강원 원주, 두 곳 정도입니다. 모두 지붕 붕괴 사고로 돼지를 긴급하게 이동조치하는 소동이 벌어졌습니다. 한편 내일 29일에도 일부 지역의 경우 또 눈이 내릴 것으로 예보되어 추가 피해가 우려되고 있습니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

안기홍연구소(소장 안기홍)에서 '2025년 일본식품박람회 및 고품질 돈육 벤치마킹 연수(이하 연수)' 참가자를 모집합니다. 이번 연수는내년 3월 12일부터 15일까지 3박 4일 일정입니다. 첫날 '일본식품박람회(Foodex Japan 2025)' 식육산업전 참관을 시작으로 브랜드돈육 판매점 및 캐나다산 돈육 전문식당, 6차산업의 성지 '사이보쿠' 및 일본 최고의 브랜드 돈육회사 'G·P·F' 등을 방문 예정입니다. 일본 브랜드 돈육 전문가와의 만남 일정도 준비 중입니다. 돈육 브랜드 및 6차산업, 한돈산업의 경쟁력 등에 관심이 있는 사람이면 누구나 신청 가능합니다. 연수 관련 문의 및 신청은 안기홍연구소(안기홍 소장 010-3343-9935/ahnkihong@naver.com)로 연락하면 됩니다. 안기홍 소장은 "이번 연수는 일본 고품질 돈육 브랜드와 6차산업을 직접 경험할 수 있을 뿐만 아니라 일본 양돈산업이 미래 생존을 위해 어떤 전략을 준비하고 있는지 엿볼 수 있는 기회가 될 것"이며, "부가적으로 연수 기간 참석자들과의 긴밀한 소통을 통해 아이디어와 식견을 얻을 수 있는 소중한 시간이 될 것"이라고 밝혔습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

정부가 비전문취업 외국인 노동자를 숙련기능인력(E-7-4)으로 전환하는 요건을 일부 완화했습니다. 지난해 정부는 숙련기능인력 전환 쿼터를 기존 2천명 수준에서 올해 3만5천명으로 획기적으로 늘리고 구체적인 세부 기준을 마련했습니다(관련 기사). 축산업에서의 숙련기능인력 세부 기준은 최근 10년간 고용허가(E-9, H-2)를 받고 총 4년 이상 체류하고 있는 외국인으로 현재 근무처에서 정상 근로 중인 자 중, 일정요건(소득, 한국어 능력, 관계부처 추천 등)을 갖춘 경우입니다. 한국어 능력 인증을 위해서는 사회통합프로그램을 별도 이수해야 합니다. 법무부는 사회통합프로그램 이수가 숙련기능인력 전환에 걸림돌이라고 판단하고 있습니다. 이에 숙련기능인력 우선 전환 후 2년 내 한국어 요건 충족 여부를 확인하도록 하는 특례를 '26년 12월 31일까지 한시적으로 운영하기로 하였습니다. 사회통합프로그램 이수 및 한국어 능력 증빙에 보다 충분한 시간적 여유를 배려한 것입니다. 법무부는 다만, 이 경우 가족 초청은 한국어 요건 충족 이후에 가능하도록 했습니다. 또한, 숙련기능인력 전환 후 2년 내 한국어 요건을 충족하지 못한 경우 6개월만 추가 체류기간을 연장 할 수 있도록 했습니다. 법무부는 "앞으로도 경제‧산업계와의 지속적인 소통을 통해 비자‧체류정책 수요를 상시 파악할 예정이며, 균형잡힌 비자제도 개선을 추진해 나가겠다"라고 밝혔습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

지난 25일 축산관련단체협의회(회장 손세희, 이하 축단협)는 성명서를 통해 양곡관리법·농안법 개정안에 사실상 반대 의견을 표명했습니다(관련 기사). 앞서 7일 손세희 회장과 조진현 전무가 각각 축단협 회장과 사무총장 자격으로 양곡관리법·농안법 개정을 주장하는 국회 야당의원들의 농성장을 방문한 것을 생각해 본다면 앞뒤가 맞지 않는 일입니다. 그러나 한편으로 축단협을 맡고 있는 한돈협회는 지난해부터 양곡관리법 개정 반대 성명서를 꾸준히 내고 있습니다. 축단협을 맡은 올해도 양곡관리법·농안법 개정 반대 성명서를 내고 있으니 기본 입장에 변화가 없다고 봐야 할 것으로 보입니다. 농업에 있어서 암묵적으로 서로 지키는 선이 있습니다. '남의 밥에 침은 뱉지 말라'는 것입니다. 농촌을 기반으로 함께 사는 이웃으로 대한민국 사회에서 농업이 처한 어려움을 알고 있기에, 농업에 있어서 남의 밥에 침은 뱉지 말라는 말은 특별히 지켜야 할 암묵적 배려가 되었습니다. 경종농가들이 특별히 축산 관련 법안에 딴지를 걸고 나선 적이 있나 생각해 보면 축단협의 성명서는 참 야박한 내용을 담고 있습니다. 양곡관리법·농안법 개정으로 막대한 재정이 투입되면 축산업 예산이 축소될 가능성이 있다는 주장입니다. 정부 예산이 구멍가게 예산이 아닐진대 얼토당토한 논리입니다. 똑같은 논리대로라면 한돈특별법 제정 추진은 생각조차 하지 말아야 합니다. 지난 5월 축단협 등의 반대로 더불어민주당이 추진하는 양곡관리법·농안법 개정이 좌초될 위기에 처하자 농림축산식품해양수산위원회 국회의원 12명이 간담회를 개최했습니다(관련 기사). 이 자리에서 국회의원들은 '축산과 경종이 한정된 예산으로 경쟁하는 것이 아니라 농업 예산 전체를 늘려나가려고 노력해야 한다'라며 '큰 예산이 수반되는 새로운 사업은 시도조차 못 할 수 있다'라고 축단협을 설득했습니다. 이번 축단협의 성명서에 국회 농업 정책 관계자는 "아마도 정부가 부탁해 한 일이라고 추정된다"라며, 그럼에도 "안 해도 될 일을 왜 하는지 모르겠다"라고 개탄했습니다. 다른 농업 정책 관계자는 "기준 가격(공정 가격)의 결정, 쌀 생산 과잉 조절을 위한 여러 정책들의 병행 등이 함께 이야기되고 있는데, 다른 이야기는 생략하고, 쌀 예산이 증가하면 축산 예산이 감소한다고 미리 예단하는 것은 타당하지 않다"라며 "그냥 농식품부 주문을 받아 내는 입장문에 불과한 것으로 생각된다"라고 말했습니다. '돼지와사람'은 지난 7일 야당 농성장 방문 후에 25일 양곡관리법·농안법 개정 반대 성명서를 낸 이유에 대해 축단협에 물었습니다. 이에 대해 축단협 관계자는 "성명서 내용과 동일하다"라며 "쌀농가를 위한 양곡관리법 개정은 동의하지만 예산 확보 없는 정책은 타 농업과 축산농가의 피해가 될 수 있어 우려된다는 입장"이라고 밝혔습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

영광군(군수 장세일)은 악취 민원에 효과적으로 대응하기 위하여 예산 1억원을 투입해 '이동식 악취측정차량'을 도입했다고 26일 밝혔습니다. 이동식 악취측정차량은 실시간 악취 모니터링과 포집이 가능한 장비가 탑재되어 있으며 복합악취, 암모니아, 황화수소, 휘발성유기화합물 및 기상데이터를 측정·분석할 수 있습니다. 영광군은 해당 차량을 통해 군서농공단지 및 가축사육시설 주변에 대한 야간 및 새벽 악취점검을 강화해, 군민들이 보다 쾌적하고 살기 좋은 환경에서 생활할 수 있도록 효과적으로 대응한다는 계획입니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

축산환경관리원(원장 문홍길)은 농림축산식품부와 함께 '2025년도 저탄소 농업 프로그램(축산) 시범사업 권역별 설명회'를 11월 27일부터 12월 3일까지 지자체 담당자 및 축산농가를 대상으로 개최한다고 밝혔습니다. ‘저탄소 농업 프로그램(축산) 시범사업’은 농림축산식품부에서 진행하는 공익기능증진직불제 사업으로 메탄과 질소를 저감하는 사료를 먹이는 돼지(질소저감사료), 한우·육우와 젖소(저메탄사료) 사육농가를 지원하는 사업입니다. 관리원은 농가 선정·이행점검 및 활동비 산정 등 사업 전반에 걸친 운영·관리 업무를 담당하고 있습니다. 축산환경관리원에 따르면 이번 설명회는 '2025년도 저탄소 농업 프로그램 시범사업(축산)'의 정책 방향과 목적, 이행 및 증빙 방법, 활동비 산출 방법 등 주요 내용을 안내하며, 적극적인 사업 참여를 독려하기 위해 마련되었습니다. 올해 사업비는 49억원이나, ’25년에는 101억원으로 대폭 확대되며, 약 16만 5천톤의 온실가스 감축을 목표로 하고 있습니다. 또한, 질소저감사료 보급 확대를 위해 기존 돼지에 한해 지원하던 것을 한·육우와 산란계까지 확대하여 활동비(공익직불금)를 지원합니다. 아울러, ’25년부터는 ‘분뇨처리방식 개선 활동’이 추가되어 재래식 퇴비화시설에 기계교반 장치와 강제송풍 설비를 설치·운용하는 농업인과 농업법인이 포함되었습니다. 해당 농가에는 가축분뇨 퇴비 처리량에 따른 활동비가 지원될 예정입니다. ​축산환경관리원 문홍길 원장은 “이번 설명회를 계기로 더 많은 축산농가가 사업에 적극적으로 참여하여 탄소저감을 위한 실질적인 성과가 도출될 수 있도록 노력하겠다”라고 밝혔습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

축산물품질평가원(원장 박병홍)은 지난 22일 솔루션 중심 스마트축산 패키지 보급 사업의 이해를 돕기 위해 본원 세종홀에서 설명회를 개최하고, 차년도 사업 참여 업체를 모집한다고 밝혔습니다. 이날 설명회는 2025년 스마트축산 정책 방향과 패키지 보급 사업에 대한 질의응답으로 진행되었으며, 지자체 담당자·농가·스마트축산 관련 업체 등 120여 명이 참석하여 높은 관심을 보였습니다. 내년 사업에는 ‘지역 맞춤형 솔루션 패키지 보급 사업’이 새롭게 추가됐고, 선정을 위한 평가 절차 효율화 등 개선점이 있어 더욱 관심이 집중됐습니다. 스마트축산 패키지 보급 사업은 ‘스마트축산 솔루션’과 ‘정보통신기술(ICT) 장비’를 결합한 패키지 모델을 선정·보급하는 사업입니다. 올해 농가 맞춤형 패키지 24개가 선정됐고 총 77호 농가에 21개 솔루션이 보급된 바 있습니다. 이 사업은 △경영비 절감 △악취·분뇨 관리 △탄소 저감 △가축방역 △가축건강(복지)관리 강화 △축산시설 에너지 효율화 등 축산농가가 직면한 현장 문제를 해결하고 축산업 생산 효율성 등 전후방 축산업 생태계를 육성하는 것을 목표로 합니다. 2025년 스마트축산 패키지 보급 시범사업 참여 희망 업체는 축산물품질평가원 누리집 공지사항을 통해 필요 서류를 확인하여 다음달 5일까지 전자우편, 방문 또는 우편으로 신청할 수 있습니다. 축산물품질평가원 박병홍 원장은 “앞으로도 축산물품질평가원은 스마트축산을 통해 수집된 정보의 활용으로 축산농가의 현안 해결하고 성과를 창출하여 지속 가능한 국내 축산 생태계 조성을 위해 노력하겠다"라고 전했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

최근 날씨가 겨울의 초입에 접어들면서, 양돈 농가에서는 돼지 호흡기 질병에 대한 경각심이 나날이 높아지고 있다. 특히 겨울철에는 호흡기 질병에 철저히 대비하는 것이 매우 중요하다. 돈군 관리를 소홀히 해 치료 시기를 놓치면 돼지의 건강이 크게 악화될 뿐 아니라, 농장의 생산성에도 심각한 타격을 줄 수 있다. 이와 함께 회복을 위한 치료 비용 증가와 증체 감소로 인한 사료 비용 부담 역시 농가의 어려움을 가중시킬 수 있다. 이를 예방하기 위해서는 돼지 호흡기 질병에 대한 주기적인 모니터링이 반드시 필요하다. 농장에서는 돼지의 기침 상태와 개체별 임상 상태를 가능하면 매일 두 번 이상, 최소한 하루에 한 번은 점검해야 한다. 이러한 체계적인 관리는 PRDC(돼지 호흡기 복합 감염증)와의 전쟁에서 승기를 잡는 데 중요한 역할을 한다. 아울러, 최적의 치료 시기를 놓치지 않고 적절한 돈군 관리와 백신 접종 계획을 수립하면 PRDC를 효과적으로 컨트롤할 수 있다. 체계적인 돈군 관리와 질병 예방 활동은 농가의 생산성을 지키고, 돼지들의 건강을 유지하는 데 큰 도움을 줄 것이다. 돼지 기침 지수 모니터링하기 농장에서 돼지들의 기침 지수를 모니터링하기 위해서는 모니터링의 대상 그룹, 일령, 그리고 모니터링 빈도를 각 농장의 PRDC 상황에 맞게 조정해야 한다. 일반적으로 모니터링은 돼지에서 기침 문제가 발생하기 전 일령부터 치료가 완료될 때까지 충분한 기간을 두고 주기적으로 진행하는 것이 바람직하다. 또한, 임상증상의 평가를 병행하여 일주일에 한 번 또는 각 돈사에서 하루에 한 번 정기적으로 수행하는 것이 좋다. 돈사/환기/배치의 기침 테스트: 돼지의 기침을 모니터링할 때는 한 돈사 또는 인접한 두 돈사에서 각각 20두 이상의 돼지로 구성된 두 개의 개별 그룹(가급적 주둥이 접촉이 가능한 그룹)을 대상으로 진행한다. 이때, 두 그룹은 충분히 떨어진 위치에 있어야 하며, 각 그룹은 두 번 연속으로 테스트를 수행한다. 모니터링은 각 그룹당 3분 동안 진행되며, 1분의 휴식 시간을 둔다. 모니터링을 시작하기 전에는 가볍게 소리를 지르거나 손뼉을 쳐서 누워 있는 돼지들을 자극하여 일어나게 하고 활동적으로 움직이게 해야 한다. 돼지가 여러 번 기침을 하더라도, 최소 10초 이상 기침하지 않는 간격을 기준으로 각각의 기침을 개별적으로 기록해야 한다. 돼지의 기침 지수 계산하기: - 기침 지수 = 관찰 1분간 기침하는 돼지의 평균 비율(%) - 기침 지수 = 총 기침이 심한 돼지 수 × 100% / (검사한 돼지 수 × 총 관찰 시간(분) 예시) 기침 지수 = 24[기침이 심한 돼지 수] x 100%/(40[돼지] x 12분) = (2400/480)% = 5% (기침하는 돼지의 비율/분) 돼지의 기침 지수 평가하기: 농장의 PRDC 상태, 임상 질병의 발병 시기, 그리고 농장 내 질병에 대한 백신 접종의 효과에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 기침 지수가 2% 이상이면 높은 수준으로 간주된다. 기침은 기본적으로 돼지의 호흡기 건강이 좋지 않다는 신호이며, 목표 기침 지수는 0%이거나 가능한 한 0%에 가까워야 한다. 호흡기 질병의 다른 임상증상에 대한 일일 모니터링 모든 호흡기 질병이 초기 단계부터 기침을 동반하는 것은 아니므로, 호흡기 질병을 효과적으로 모니터링하기 위해서는 다양한 임상증상을 함께 관찰하는 것이 중요하다. - 돼지의 호흡 상태 모니터링: 호흡 빈도의 증가, 복식호흡, 견좌 자세와 같은 신체적 변화 - 돼지의 피부색 변화 모니터링: 전체적인 피부색과 귀, 주둥이, 다리, 꼬리 등 말단 부위가 회색이나 푸르스름하게 변한다면, 이는 폐 기능 저하, 산소 흡수 부족, 또는 패혈증과 같은 중증 세균 감염을 의미할 수 있다. 초기 또는 준임상 PRDC를 나타내는 임상증상에 대한 일일 모니터링 PRDC를 임상적으로 뚜렷한 증상이 나타나기 전에 초기 단계에서 발견하면 치료 성공률을 높이고 손실을 최소화할 수 있다. 이를 위해 초기 폐 기능 저하, 직장 체온 상승(>39.6℃)과 같은 미묘한 임상 증상을 세심히 관찰하는 것이 중요하다. 돈방에 들어갈 때는 돼지가 휴식을 취할 수 있도록 조용하고 차분하게 행동하며 축사를 관찰해야 한다. 각 돈방에 도착하면 관찰하려는 돼지를 향해 약간의 소음을 내어 돼지의 움직임과 행동을 주의 깊게 살펴본다. 뚜렷한 이유 없이 성장 속도가 느리거나 다른 돼지들과 함께 먹지 않는 개체는 피부색이나 호흡에 미세한 변화가 있는지 세심히 확인해야 한다. 이 경우 전자 체온계를 사용해 직장 체온을 측정하는데, 접근 시 돼지가 스트레스를 받지 않도록 조심스럽고 차분하게 다가가야 한다. 호흡기 질병의 초기 단계에서는 명확한 임상 증상이 거의 없거나 전혀 나타나지 않을 수 있지만, 발열(직장 체온이 40~41℃까지 상승할 수 있음)이 동반될 수 있다. 따라서 돈군 관리 시 이러한 변화를 유심히 관찰하는 것이 중요하다. 농장 내 PRDC 문제 파악하기 호흡기 질병을 조기에 발견하고 최적의 치료를 시행하기 위해, 현재뿐만 아니라 다양한 일령대와 생산 단계에서 유행하는 호흡기 질병을 지속적으로 파악하고 모니터링하는 것이 중요하다. 이를 위해 다음과 같은 진단 절차를 권장한다. 세바 호흡기 관리 프로그램(CLP)을 활용한 도축장 폐 병변 조사 혈청(혈액), 구강액(타액), 또는 비강 면봉 스왑을 활용한 PCR 또는 ELISA 검사 폐사돈에 대한 사후 부검 세바(CEVA)의 ‘하이오젠(Hyogen)’은 최신 마이코 항원을 기반으로 개발된 유행성 폐렴백신으로, 마이코플라즈마(M. hyo) 컨트롤에 있어 뛰어난 효과를 입증한 제품이다. 하이오젠은 유행성 폐렴으로 인한 임상증상과 폐병변을 효과적으로 감소시키며, 폐병변의 치유 속도를 개선하는 데 탁월한 성능을 보여준다. 하이오젠과 A사의 마이코 백신을 비교한 시험 결과에 따르면(관련 기사), 하이오젠은 A사 제품보다 돈군의 기침과 유행성 폐렴으로 인한 폐병변을 더욱 효과적으로 감소시켰으며, 폐병변의 치유 속도 또한 더 빨랐다. 호흡기 스코어링(Respiratory Scoring) 결과, 하이오젠 접종군의 임상증상 수준이 현저히 낮아졌으며, 돼지들의 호흡기 건강과 전반적인 임상 상태가 크게 개선되었다. 특히, 하이오젠은 A사 백신 대비 평균 일당증체량을 44g 더 증가시키는 결과를 보였다. 이는 사료비 절감으로 이어져 농가의 수익 증대에 직접적인 기여를 할 수 있다. 요즘과 같은 고물가 시대에는 비용을 절감하면서도 최상의 결과를 얻는 것이 무엇보다 중요하다. 하이오젠은 이러한 목표를 실현하는 데 있어 최적의 솔루션이며, 농가 수익 극대화를 위한 첫걸음이 될 것이다. ※ 위 기고 내용과 관련하여 궁금하신 사항은 세바코리아 (070. 8277. 4747 / 카카오톡채널: 세바코리아 / ceva.korea@ceva.com)로 문의주시기 바랍니다. Reference: 1. Bahnson, AASV Proc 24 (1993) 701 – 705 2. Nathues et al., Vet Jour 193 (2012) 443-447 3. Danish Slaughterhouses (in Danish) Luftvejssygdom hos slagtesvin del A: Hoste og sero-reagenter i 95 besætninger. Meddelelse 673 (2004)

겨울철로 접어들면서 최근 돈사 화재 사고가 잇따르고 있습니다. 겨울에는 전열 기구 사용이 많아지므로 화재 예방에 더욱 만전을 기해야 합니다. 누전 차단기를 주기적으로 점검하고 작동 상태가 좋지 않으면 바로 교체합니다. 특히 전기설비 점검과 보수 등은 전문업체에 의뢰합니다. 보온등과 온풍기 등 전열 기구는 정해진 규격과 용량에 맞게 사용하며, 전기 시설 주변 건초와 먼지를 제거합니다. 농장 곳곳에 소화기를 비치하고, 소방차 진입로를 확보하는 등 유사시에 대비합니다. 한편 소방청에 따르면 지난해 발생한 돈사 화재 146건을 분석한 결과 발생 원인 가운데 절반 이상인 76건은 전기적 요인인 것으로 파악되었습니다(관련 기사). 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

장(소화기)에서 발생하는 모든 질병은 경제적인 측면에서 훨씬 더 직접적으로 부정적인 영향을 미칩니다. 사료효율과 일당증체와 관련이 있기 때문입니다. 출하하는 돼지 숫자도 감소시킵니다. 도체 품질도 저하시킵니다. 회장염은 세계적으로 흔한 질병입니다. 90% 정도의 농장이 감염된 상황이며, 이 중 30%의 농장은 무증상 상태로 추정됩니다. 유럽의 모돈 500두 농장에서 실시한 연구에 따르면 회장염에 의한 연간 비용은 3만7천 유로(한화 5천4백만원)가 될 것으로 추산된 바 있습니다. 정리 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

국내 중소기업도 내국인 구인난으로 외국인력에 대한 의존도가 양돈농장과 크게 다르지 않은 상황입니다. 오히려 외국인력을 두고 서로 경쟁하는 사이이기도 합니다. 이런 가운데 최근 중소기업중앙회(회장 김기문)가 외국인근로자를 고용하고 있는 중소제조업체 1,225개사를 대상으로 실시한 '2024년 외국인력 고용 관련 종합애로 실태조사' 결과를 공개해 주목됩니다. 중소기업의 외국인력에 대한 생각을 엿볼 수 있습니다. 중소기업중앙회는 지난 2008년부터 매년 외국인 근로자 고용 과정에서 발생하는 다양한 애로사항을 종합적으로 분석하고, 이를 정책에 반영하고자 해당 조사를 실시하고 있습니다. 이번 조사 결과에서는 내국인 구인난이 심화되면서(’22년 90.6% → ’23년 91.3% → ’24년 92.2%) 국내 중소제조업체들이 외국인 근로자에 점점 더 의존하고 있는 것으로 나타났습니다. 외국인 1인당 평균 인건비는 263.8만원(기본급 : 209만원, 상여금 4.1만원, 잔업수당 42.5만원, 부대비용 8.2만원)입니다. 숙식비(38.6만원) 포함하는 경우 외국인 1인당 인건비는 302.4만원으로, 약 57.7%의 외국인 근로자가 내국인 이상 버는 것으로 파악되었습니다. 하지만, 이에 비해 외국인 근로자의 생산성은 낮은 수준이며 특히 올해는 ‘1년 미만’의 생산성이 작년보다 더욱 감소한 것으로 나타났습니다. 낮은 생산성으로 인하여 외국인 근로자에 대한 수습 기간의 필요성에 대해 모든 기업이 동의(100%)하는 것으로 나타났으며 필요 수습기간은 4개월이었습니다. 중소기업들은 낮은 생산성에 대한 중요한 원인으로 외국인 근로자의 부족한 한국어능력(의사소통)을 가장 많이 꼽았습니다. 이에 따라 외국인 근로자 채용 시 ‘출신 국가(76.7%)'에 이어 ‘한국어 능력(70.4%)'을 우선적으로 고려하는 것으로 나타났습니다. 현 고용허가제(E-9) 개선과제에서는 ‘외국인 근로자 체류 기간 연장’ 54.6%이 가장 많았으며, 이어 ‘불성실 외국인력 제재 장치 마련’ 50.5%, ‘고용 절차 간소화’ 42.4% 등의 순으로 응답했습니다. 외국인 근로자의 체류 기간(최장 9년 8개월)의 경우 ‘5년 이상 추가 연장’이 필요하다는 의견이 33.1%로 가장 높게 나타났습니다. 전문인력(E-7)을 고용할 의사가 있는 기업의 대부분은 장기로 외국인력을 활용할 수 있는 ‘숙련기능 점수제 인력(E-7-4)’(88.1%)를 희망하는 것으로 나타났습니다. 이번 '2024년 외국인력 고용 관련 종합애로 실태조사'에 대한 보다 상세한 결과보고서는 중소기업중앙회 홈페이지(관련 기사)에서 확인할 수 있습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

회장염균에 감염되었다고 모두 같은 증상을 보이는 것은 아닙니다. 설사가 일반적이지만, 일부는 설사도 없고 병변도 없을 수도 있습니다. 설사 기간은 짧을 수도 길 수도 있습니다. 여하튼 이 과정에서 지속적으로 병원균이 배출되며 다른 돼지로 확산됩니다. 연구에 따르면 아시아 농장의 95%가 회장염균에 감염된 상태인 것으로 파악되고 있습니다. 항생제로 증상을 완화할 수 있으나, 예방을 위해서는 백신 사용이 요구됩니다. 정리 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

도드람(조합장 박광욱)은 지난 22일 서울 소피텔 앰배서더에서 열린 한국PR협회 주최 ‘제32회 한국PR대상’에서 ‘캔돈’ PR이 기업 마케팅 PR 소비재 부문 최우수상을 수상했다고 밝혔습니다. 올해로 32회를 맞이한 한국PR대상은 성공적인 PR 사례를 발굴해 시상하는 권위 있는 상으로, 한 해 동안 수행된 PR 프로젝트 중 대상과 각 부문별 최우수 사례를 선정합니다. 캔돈 PR은 도드람과 PR 전문회사 피알와이드가 협업하여 철저한 소비자 라이프스타일 분석과 최신 트렌드를 반영한 전략적 접근을 통해 성공을 거둔 PR사례로 평가받고 있습니다. 소비자의 관심을 끌고 공감을 얻기 위해 단계별 PR 프로그램을 실행하며, 캔돈만의 차별화된 경험과 효과적인 메시지를 전달하는 데 집중했습니다. 도드람의 전사적인 마케팅 회의(IMC)에서 직원의 아이디어로 시작된 캔돈은 협업과 토론을 통해 네이밍과 디자인이 구체화됐고, 공격적인 홍보 마케팅으로 유통 확대까지 이어지며 집단지성의 성과를 보여준 사례로 더욱 주목받고 있습니다. 캔돈은 지난 6월 국내 축산물업계 최초로 삼겹살을 캔에 담아 출시한 혁신적인 제품입니다. ‘인스타그래머블’ 트렌드를 반영한 감각적인 디자인과 1인 가구, 캠핑 등 야외 활동을 즐기는 소비자들의 라이프스타일을 고려해 간편함과 실용성을 강조했습니다. 출시 이후 소비자들로부터 폭발적인 반응을 얻으며, SNS에서는 인증샷 콘텐츠가 자발적으로 생성되어 큰 화제를 모았습니다. 특히 “삼겹살 한 근? 아니, 삼겹살 1캔 주세요!”라는 유쾌한 메시지가 언론보도를 통해 확산되면서 MZ세대와 캠핑족 사이에서 새로운 문화 아이콘으로 자리 잡았습니다. 아울러 산업통상자원부와 한국디자인진흥원이 주관하는 굿디자인 어워드에서 패키지 디자인 부문 우수디자인(GD)으로 선정되며 제품의 혁신성과 디자인적 우수성을 입증받았습니다. 박광욱 도드람 조합장은 “이번 수상은 한돈 브랜드를 넘어 도드람이 혁신적이고 트렌디한 브랜드로 자리잡는 전환점이 되었다는 점에서 큰 의미가 있다”며, “앞으로도 차별화된 제품과 독창적인 마케팅 활동을 통해 더욱 다양한 소비자와 소통하며 새로운 가치를 창출해 나가겠다”고 전했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

'한국동물유전육종학회(회장 이준헌, 충남대학교 교수)'가 오는 29일 오후 1시부터 국립공주대학교 예산캠퍼스 산업과학대학 본관 컨벤션홀에서 추계 심포지엄을 개최합니다. 이번 심포지엄의 주제는 '유색 한돈산업의 현재와 미래 발전방향'입니다. 유색 한돈은 물론 전체 한돈의 지속가능한 경쟁력 확보 방안에 대해 심도 있는 논의가 있을 예정입니다. 행사 당일 먼저 ▶토종돼지: 생산성이란 개념의 패러다임 대전환(이한보름 대표, 송학농장) ▶버크셔K 육종에 대하여: 꿈과 변화(박화춘 대표, 다산육종) ▶우리흑돈, 국내 흑돼지의 미래를 디자인하다(박복용 대표, 덕유농장) ▶제주재래흑돼지 유래 난축맛돈을 통한 육질 및 생산성 향상과 소비트랜드 변화(변영준 이사, 제주드림포크) ▶소비자의 트랜드 변화, 듀록에게서 찾다(박경원 대표, 호은농장) ▶새로운 교배조합, 차별화된 돈육 YBD(이일주 이사, 다비육종) 등이 발표됩니다. 이어진 토론회에서는 박희복 교수(국립공주대학교)를 좌장으로 발표자를 비롯해 오상현 교수(경상국립대), 성필남 연구관(국립축산과학원 축산물이용과), 홍준기 연구관(국립축산과학원 양돈과) 등이 토론자로 나섭니다. 행사 참석 관련 문의는 한국동물유전육종학회(02-585-9307)로 연락하면 됩니다. 한국동물유전육종학회는 "최근 고품질 수입 냉장육의 국내 시장 진출 확대로 인해 우리 한돈산업은 새로운 도전에 직면해 있다"라며, "이러한 위기를 극복하기 위해서는 생산성 향상 외에도 차별화된 육질 개선이 시급한 과제로 대두되고 있다"라고 밝혔습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

돼지 평균 도매가격(제주 및 등외 제외, kg당)이 지난주(11.17-23) 5373원을 형성, 전주보다 54원(1.0%) 소폭 상승하며, 4주 연속 하락세를 멈추고 반등했습니다. 전후지 및 등심 등 정육류를 중심으로 김장 수요가 점차 살아나고 있는 영향 때문으로 추정됩니다. 럼피스킨 사태로 인한 경남 공판장의 휴무(20일)도 영향을 주었습니다(관련 기사). 다만, 3주 연속 출하두수 증가세와 함께 계속되고 있는 국내 경기부진 분위기가 가격 상승을 제한했을 것으로 분석됩니다. 이번주 도매가격이 추가 상승할지 주목됩니다. 한편 농림축산식품부는 지난 19일 '김장용 배추가 전국에서 출하되면서 도매가격이 평년 수준으로 안정되었고, 전체 재배면적의 약 50%를 차지하고 있는 충남과 호남지역에서 11월 중순부터 본격 출하 중이고, 작황도 전반적으로 양호하여 안정세가 지속될 것'으로 전망하였습니다. ※ 11월 한돈산업 전광판 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

도드람양돈농협(조합장 박광욱)은 도드람김제FMC와 자회사 도드람엘피씨공사가 농림축산식품부와 축산물품질평가원이 주관하는 ‘2024 우수축산물유통센터 평가’에서 최고 등급인 A등급을 받아 최우수 업체로 선정됐다고 밝혔습니다. 우수축산물유통센터는 도축산업 경쟁력 강화를 위해 2011년부터 정부가 지정·육성한 통합경영체로, 도축, 가공, 유통을 연계한 시스템을 운영합니다. 2019년 기존 명칭인 ‘거점도축장’을 ‘우수축산물유통센터’로 변경했으며, 현재 전국에 22개 도축장이 지정돼 있습니다. 이번 평가는 A, B, C, D 등급으로 구분되며, A등급 업체는 최대 43억 원의 무이자 운영자금을 지원받는 등 차등 지원을 받게 됩니다. 도드람엘피씨공사와 도드람김제FMC는 꾸준히 높은 평가를 받아왔습니다. 도드람엘피씨공사는 3년 연속 A등급을 기록했으며, 도드람김제FMC는 2021년에 이어 올해 두 번째 A등급을 달성해 축산물 유통의 선두주자로 자리 잡았습니다. 재무관리, 자립화, 운영관리, 위생관리, 동물복지, 방역 등 전 항목에서 우수한 평가를 받았으며, 이를 통해 무이자 운영자금 43억 원을 각각 지원받아 조합원 이익 증대와 소비자 신뢰 확보에 기여했습니다. 특히, 도드람엘피씨공사와 도드람김제FMC는 HACCP 인증 관리를 비롯해 지속적인 시설 투자와 선제적 방역 체계 운영을 통해 깨끗하고 안전한 지육 생산을 실현했으며, 안정적인 축산물 공급과 지역 경제 활성화에 기여하며 도축산업 경쟁력 강화를 위한 모범 사례로 인정받았습니다. 박광욱 도드람양돈농협 조합장은 “이번 평가에서 도드람엘피씨공사와 도드람김제FMC가 A등급을 달성하며 최우수 업체로 선정된 것은 임직원과 조합원 모두의 노력 덕분”이라며, “앞으로도 축산물 유통의 선도 기업으로서 깨끗하고 안전한 먹거리를 제공하기 위해 최선을 다하겠다”고 전했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

대한수의사회(회장 허주형)가 이달 29일까지 '2024년도 대한민국 동물방역수의사대상' 포상 후보자를 모집합니다. 올해로 4회째를 맞이하는 '동물방역수의사대상'은 동물방역 현장에서 활약하는 공무원 수의사를 격려하고자 지난 '21년 제정된 상입니다. 다음해인 '22년부터는 동물방역뿐만 아니라 검역, 축산물 위생·안전, 공중보건, 동물복지 등으로 분야를 확대해 시상하고 있습니다(관련 기사). 올해도 동물용의약품 전문기업 '케어사이드(대표 유영국)'가 후원합니다. 대상자는 중앙 행정기관 및 지자체에서 시상 분야와 관련된 업무를 하고 있는 공무원 수의사입니다. 대한수의사회 각 지부 및 산하단체를 비롯해 관련 기관·단체, 수의사회 회원이면 누구나 후보자를 추천할 수 있습니다. 최종 수상자는 대한수의사회 산하 포상심사위원회에서 심사(관련 전문가 자문 포함)를 통해 선정합니다. 수상자에게는 상패와 포상금이 수여됩니다. 이번 '2024년도 동물방역수의사대상'과 관련해 보다 자세한 사항은 대한수의사회 홈페이지(바로보기)에서 확인할 수 있습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

부경양돈농협(조합장 이재식) 양돈종합지원실은 지난 18일 조합 본점 3층 회의실에서 ‘부경양돈대학 1기 수료식’을 개최했다고 밝혔습니다. 수료식에는 이재식 조합장을 비롯해 임직원과 교육생 등이 참석했습니다. 2024년 신설된 부경양돈대학은 조합원 가족을 대상으로 이론, 실무, 체험, 견학 등 여러 과정을 통합 구성한 종합 교육 프로그램입니다. 기존 운영하고 있는 다양한 조합원 교육들의 시너지 효과를 극대화하기 위한 심화 교육 프로그램으로 교육 참여자들의 전문성 향상에 큰 목적을 두고 시작했습니다. 올해 3월 오리엔테이션을 시작으로 양돈리더과정, 현장교육 및 심화교육, 우수사례 견학 등 약 9개월간 다양한 교육 프로그램을 진행하며 달려온 ‘부경양돈대학 1기’는 최종 6명의 교육생이 수료하는 성과를 거두었습니다. 조합원 및 조합원 가족으로 구성된 1기 교육생들은 이번 교육을 통해 전문성을 키우고, 생생한 양돈 이슈와 노하우를 나눌 수 있는 소통의 장이었다고 긍정적인 반응을 보였습니다. 이재식 조합장은 1기 교육생들의 수료식을 축하하며 “첫해 토대가 마련된 부경양돈대학을 내년에도 보완하여 조합원 농가의 경쟁력 강화 및 권익 보호를 위해 실질적인 도움이 될 만한 다양한 교육 프로그램을 제공하겠다"고 말했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

대한한돈협회(회장 손세희, 이하 한돈협회)는 한국베링거인겔하임동물약품(사장 서승원)이 지난 21일 중앙회를 방문하여 한돈산업 발전기금 1천만원을 기탁했다고 밝혔습니다. 이번 기금 전달식은 제2축산회관 3층 한돈협회에서 베링거인겔하임 본사 양돈사업부 아시아 지역 총괄 책임자 루시 프로스트와 베링거인겔하임 문두환 상무, 한돈협회 조진현 전무가 참석한 가운데 진행됐습니다. 한돈협회는 양 기관 간의 긴밀한 협력 관계를 더욱 공고히 하고 한돈 산업의 지속 가능한 발전을 위한 공동의 노력을 다짐하는 자리가 되었다고 전했습니다. 베링거인겔하임 본사 양돈사업부 루시 프로스트 아시아 지역 총괄 책임자는 “여전히 PED, PRRS와 같은 소모성 질병 등으로 한돈농가의 어려움이 크다. 대한한돈협회가 구심점이 되어 건전한 한돈산업의 환경을 만드는데 이바지하길 바라며, 베링거인겔하임은 앞으로도 한국 양돈산업 발전을 위해 적극 동참하겠다”고 전했습니다. 이에 조진현 전무는 “한돈산업을 구성하는 종사자 모두가 유기적으로 협력해 나간다면 지속가능한 산업이 가능할 것”이라며 “앞으로도 지속가능한 산업을 이끌기 위해 함께 협력하자”고 밝히고, “보내주신 기금은 한돈산업 발전을 위해 의미있게 사용하겠다”고 말했습니다. 한편, 베링거인겔하임은 1996년 한국법인 설립 이래, 대동물 및 소동물의 질병 예방과 치료를 위한 혁신적인 동물용 의약품을 공급해왔습니다. 특히, 국내 양돈시장에서 인겔백 써코플렉스®, 인겔백® PRRS 생독, 인겔백 마이코플렉스® 등을 통해 한돈농가의 질병 예방에 크게 기여하고 있습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

일요일 새벽 전북 익산에서 돈사 화재 사고가 일어났습니다. 전북소방본부는 24일 0시 31분경 익산시 춘포면에 있는 한 양돈장에서 원인 모를 불이 나 2시간 20여분 만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 과정에서 경량철골조 돈사 1개 동 일부(1,664㎡)가 소실되고 비육돈 1천2백여 마리가 폐사해 소방서 추산 잠정 6억1천여만원 상당의 재산피해가 발생했습니다. 인명피해는 없었습니다. 소방당국은 정확한 화재 원인과 피해 규모를 조사 중입니다. 이번 화재로 이달 들어 돈사 화재는 모두 10건으로 늘어났습니다. ※ 축사 전기설비 안전관리와 전기화재 예방 안내서 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

겨울이 성큼 다가오면서 면역력을 강화하는 건강한 식단이 그 어느 때보다 중요해지고 있습니다. 도드람(조합장 박광욱)은 면역력과 체력 관리를 돕기 위해 한돈 특수부위를 활용한 건강하고 맛있는 레시피를 제안했습니다. ◈ 향긋함과 고소함의 만남, ‘도드람한돈 미나리 항정살 솥밥’ ‘도드람한돈 미나리 항정살 솥밥’은 미나리의 깊고 진한 풍미와 신선한 향이 조화를 이뤄 따뜻하고 특별한 한 끼를 선사하는 메뉴입니다. 재료로는 도드람한돈 항정살, 미나리, 불린 쌀, 물, 다시마, 건표고버섯이 필요합니다. 항정살은 목과 어깨를 잇는 부위로, 쫄깃한 육질과 적절한 지방의 고소함이 특징입니다. 여기에 더해진 미나리는 은은한 향과 아삭한 식감으로 고기의 풍미를 한층 돋워줍니다. 먼저 미나리를 적당한 크기로 썰고, 물에 다시마와 건표고버섯을 넣어 끓여 육수를 만듭니다. 불린 쌀과 준비한 육수를 냄비에 넣고 뚜껑을 열고 끓이다가, 육수가 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 약한 불에서 밥을 익힙니다. 밥이 익는 동안 항정살을 노릇하게 구워 타래 소스(굴 소스, 피시 소스, 간장)로 간을 더합니다. 완성된 밥 위에 미나리와 항정살을 올리고 뜸을 들이면, 향긋함과 고소함이 조화로운 미나리 항정살 솥밥이 완성됩니다. ◈ 촉촉한 육즙과 알록달록 채소의 조화, ‘도드람한돈 등심꽃살 찹스테이크’ ‘도드람한돈 등심꽃살 찹스테이크’는 부드러운 고기와 신선한 채소가 어우러져 입안 가득 다채로운 풍미를 선사하는 특별한 요리입니다. 재료로는 도드람한돈 등심꽃살 500g, 파프리카, 아스파라거스, 양송이, 양파를 준비하며, 기본 양념으로는 다진 마늘, 맛술, 허브솔트를 사용합니다. 도드람한돈이 처음 판매를 시작한 ‘등심꽃살’은 등심 부위에서 분리된 부위로, 지방과 살코기의 결이 꽃처럼 아름다워 붙여진 이름입니다. 이 부위는 지방이 적어 쫄깃 담백하면서도 살코기의 결이 살아있는 덕분에 씹는 맛이 한층 재미있습니다. 만드는 방법은 먼저 등심꽃살과 채소를 먹기 좋은 크기로 손질한 뒤, 고기에 다진 마늘, 허브솔트, 맛술을 넣고 잠시 재워둡니다. 이후 팬에 고기를 먼저 볶아 풍미를 더하고, 준비한 채소를 함께 넣어 익힙니다. 마지막으로 만들어 둔 소스를 더해 볶아주면 노릇노릇한 고기와 아삭한 채소가 어우러진 찹스테이크가 완성됩니다. 특히 스테이크 소스, 케첩, 굴소스, 꿀, 핫소스, 머스타드를 넣어 만든 특제 찹스테이크 소스는 달콤짭조름한 맛으로 고기의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 굴소스의 깊은 감칠맛, 꿀의 은은한 단맛, 핫소스의 매콤함이 완벽하게 어우러져, 고기와 채소에 입혀질 때마다 촉촉하고 풍부한 맛을 완성합니다. 박광욱 도드람 조합장은 “돼지고기의 다양한 영양소가 겨울철 면역력 강화와 건강 관리에 큰 도움이 된다”며, “소비자들이 돼지고기 특수부위를 활용해 건강하고 맛있는 식사를 즐길 수 있도록 새로운 레시피를 지속적으로 개발하고 선보이겠다”고 밝혔습니다. 한편, 도드람한돈 제품에 대한 자세한 정보는 도드람 자사몰인 도드람몰과 도드람 네이버 스마트스토어 등에서 확인할 수 있습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

축산환경관리원(원장 문홍길)은 28일 디지털 ESG 자원순환협약기관(이하 ‘참여기관’)과 함께 특구재단 2층 이노폴리스룸에서 제5회 사랑의 나눔PC’기부행사에 참여했다고 밝혔습니다. 이번 행사는 공공기관의 ESG 경영 실천을 통한 지역사회 상생과 환경보호 실천을 위한 목적으로 디지털 ESG 업무협약 기관들과 함께 대전 지역의 취약계층 아동의 정보화 접근성 향상과 정보격차 해소를 위해 사랑의 나눔PC 200대를 초록우산 어린이재단 대전지역본부에 전달했습니다. 축산환경관리원은 ESG 경영을 실천하고 디지털 취약계층 아동들의 어려움을 해소하기 위해 ’23년 디지털 ESG 자원순환 업무협약을 시작으로 지속적인 기부행사에 참여하고 있습니다. 기부물품은 내용연수를 초과했거나 잔고장 등으로 사용하기 어려운 업무용 PC, 모니터, 노트북을 내부 불용절차를 거쳐 사회적기업 피플앤컴에 인계합니다. 이후 해당 장비들은 점검과 수리 등의 재정비를 거쳐 ‘사랑의 나눔PC’로 새롭게 탈바꿈됩니다. 축산환경관리원 문홍길 원장은 “이번 행사는 ESG 경영을 실행하면서 기관들과의 협업을 통한 기부 행사로 더욱 의미가 깊다”라며 “앞으로도 ESG 경영 실천을 위해 다양한 방법을 모색할 것”이라고 전했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)