2021.06.18 (금)

  • 흐림동두천 18.3℃
  • 서울 19.0℃
  • 흐림원주 19.4℃
  • 수원 19.0℃
  • 흐림대전 20.2℃
  • 박무안동 18.1℃
  • 대구 18.5℃
  • 흐림울산 18.4℃
  • 박무광주 19.3℃
  • 흐림부산 18.8℃
  • 흐림고창 19.8℃
  • 박무제주 21.3℃
  • 흐림서귀포 21.8℃
  • 흐림강화 18.8℃
  • 흐림이천 19.4℃
  • 흐림보은 18.7℃
  • 흐림금산 19.3℃
  • 흐림강진군 20.2℃
  • 흐림봉화 16.1℃
  • 흐림경주시 18.3℃
  • 흐림합천 19.5℃
  • 흐림거제 18.7℃
기상청 제공

SPC삼립, 100% 한돈 '그릭슈바인 육즙가득 부어스트' 출시

저온 숙성한 국내산 냉장 돼지고기를 재료로 스모크와 바질 2종 출시...부드러운 식감과 풍부한 육즙이 특징

URL복사

종합식품기업 SPC삼립이 웰메이드 델리미트 브랜드 ‘그릭슈바인’에서 100% 한돈을 재료로 한 ‘육즙가득 부어스트’를 출시했다고 17일 밝혔습니다. 

 

 

'육즙가득 부어스트'는 국내산 냉장 돼지고기를 저온숙성 방식을 통해 수분과 육즙을 가둬 부드러운 식감과 함께 한 입 베어 물었을 때 톡 터지는 풍부한 육즙을 느낄 수 있는 것이 특징입니다. 

 

독일산 참나무 훈연을 통해 풍미를 살린 ‘육즙가득 부어스트 스모크’와 바질을 넣어 향긋하고 고소한 맛을 살린 ‘육즙가득 부어스트 바질’ 등 2종으로 프라이팬 및 그릴 조리와 더불어 기름에 튀기지 않고 물을 넣어 굽는 ‘워터프라잉’ 방식으로 조리해 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 

 

 

유통 채널 특성에 맞춰 할인마트와 온라인몰에서는 반찬으로 활용하기 편한 비엔나소시지 형태로 출시했으며 편의점은 간식이나 안주로 즐길 수 있도록 소단량 포장(스모크 한정) 판매합니다. 

 

SPC삼립 관계자는 "육즙가득 부어스트는 육즙 가득한 맛을 강조하기 위해 특수 공법을 더한 제품으로 캠핑요리, 반찬, 안주 등 다양한 메뉴 활용이 가능하다"며, "향후 여러가지 맛을 추가로 선보여 선택폭을 넓힐 계획"이라고 말했습니다. 

 

이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

관련기사

배너

배너







생산비 상승으로 하반기 돈가 4500원에도 힘들다 "계란 가격이 오르면 빵 가격을 올릴 수 있다. 그러나 양돈농가는 생산비가 오른다고 해서 돼지고기 가격을 올릴 수 없다" 경기도 안성의 한 양돈농가는 사료비 등 생산비 상승으로 돼지고기 가격이 올랐다는 최근 언론 보도에 대해 이렇게 설명했습니다. 돼지고기 도매가격은 철저하게 도매시장을 통해 수요와 공급에 의해 결정됩니다. 농가의 의지와 무관합니다. 그러나 양돈과 밀접한 한돈산업 관계자들조차 생산비가 돼지고기 가격에 반영된다는 막연한 생각을 가지고 있습니다. 이는 과거 20년 동안의 경험에서 발생한 착시 효과입니다. 경기도의 한 다른 양돈농가는 "사료 가격이 오르면 양돈농가들은 생산비 부담으로 돼지 수를 줄일 수밖에 없다"라며 "공급이 줄어서 돼지고기 가격이 상승하는 것이 오래된 경험으로 굳어 이러한 오해가 발생한 것으로 보인다"라고 말했습니다. 그러면서 "근래 어림잡아 15% 정도의 생산비 상승이 되었다"라고 덧붙였습니다. 올해 양돈 생산비 상승은 그 유례를 찾아 보기 힘든 가파른 상승세를 보이고 있습니다. 폭등하는 국제 곡물 가격에 의한 사료비 상승 외에도 인건비, 퇴액비 처리 비용 등 거의 모든 비용이 올랐습니다. 그렇다고 오른 생산비를 돼지고기 가격에