유명 중국집의 메뉴인 '목화솜 탕수육'을 이제 집에서 간단히 즐길 수 있게 되었습니다. 선진(총괄사장 이범권)의 온∙오프라인 프레시 스토어 선진팜(대표이사 김기영)이 국내산 통등심으로 꽉 채운 ‘동글쫀득’한 목화솜 탕수육을 출시했다고 16일 밝혔습니다. 목화솜 탕수육은 기존 탕수육의 기다란 모양과 달리 동글동글 목화솜 모양으로 튀겨내 붙여진 탕수육입니다. 흔히 닭고기가 주재료로 쓰입니다. 선진팜의 '목화솜 탕수육'은 국내산 통등심만을 사용해 고소한 돼지고기 고유의 맛을 살렸습니다. 또한, 국내산 찹쌀가루로 튀김옷을 입혀 겉은 쫄깃하면서 바삭합니다. 동글동글 한입 크기로 먹기 좋아 어린아이에게는 간식으로, 어른에게는 안주로도 훌륭합니다. 에어프라이어는 물론 오븐과 튀김기에서 조리가 가능합니다. 선진팜의 목화솜 탕수육은 마켓컬리를 시작으로 선진팜 오프라인 매장과 선진팜 네이버 스마트스토어, G마켓, 옥션, 11번가, SSG, 카카오쇼핑 등 온라인 채널에서 구매 가능합니다. 선진팜 온라인팀 서정완 팀장은 "국내산 통등심으로 속을 꽉 채워 고소한 식감을 집에서 즐길 수 있다"며, 대충 때우거나 거창하게 요리하기 귀찮은 주말, 짜장면에 곁들어 먹으면 맛은 물론 비주얼
풀무원 계열의 올가홀푸드(대표 강병규, 이하 올가)가 집에서도 간편하게 중화요리 전문점의 맛을 즐길 수 있는 레스토랑 간편식(RMR, Restaurant Meal Replacement) 제품 ‘국산 돼지고기로 만든 바삭 등심탕수육’을 최근 출시했습니다. 올가의 ‘국산 돼지고기로 만든 바삭 등심탕수육’은 외식이 어려워지는 가운데 집에서도 복잡한 조리과정 없이 전문점의 맛을 즐길 수 있도록 한 것이 특징입니다. 핵심 재료인 돼지고기는 일반 등심과 비교해 육질이 뛰어난 국산 등심만을 엄선해 만들었습니다. 등심 고유의 풍부한 육즙이 부드러운 살코기의 고소한 담백함과 어우러져 뛰어난 풍미를 자랑합니다. 특히, 빵가루를 사용한 튀김옷으로 겉은 바삭하고 속은 육즙으로 촉촉한 ‘겉바속촉’ 식감을 입안 가득 즐길 수 있습니다. 새콤달콤한 탕수육 소스는 별도로 동봉해 취향에 따라 소스를 부어 먹는 ‘부먹’과 따로 찍어 먹는 ‘찍먹’을 즐기기에도 용이합니다. 조리법도 쉽고 간단합니다. 기름을 두른 팬을 중불에서 가열한 후 ‘바삭 등심탕수육’을 넣고 약 5분간 조리하면 됩니다. 또는 200℃로 예열한 에어프라이어에 ‘바삭 등심탕수육’을 넣고 식용유를 분사하여 약 10분간 조리 후
올해 2018년에도 우리 장병들에게 더 많은 돼지고기가 제공됩니다. 지난달 20일 국방부는 '2018년 급식방침'을 발표하고 ’17년 대비 장병들의 기본급식비가 5% 인상(1인 1일 기준, 7,855원)된 가운데 군 장병 급식이 전투력 제고와 군에 대한 신뢰를 좌우한다는 생각 하에 장병 급식 만족도 제고를 위한 다양한 노력을 이번 급식방침에 포함하였다고 밝혔습니다. 먼저, 국방부는 장병 선호 품목을 증량하고, 신규급식품목을 추가하였습니다. 단연 장병들에게 가장 인기있는 품목인 돼지고기를 1인1일 69g에서 72g으로 3g을 늘렸습니다. 한우는 2g, 육우는 1g 증가입니다. 또한 돼지고기가 주 재료인 탕수육은 110g/연6회에서 7회로 1회 추가 제공합니다. 탕수육은 2017년 4회에서 6회로 횟수와 함께 1회 급식량이 증가되었는데 올해 연속 증가한 것입니다. 돈가스는 2017년과 동일하게 연 30회(1회 110g) 그대로 입니다. 또한 국방부는 올해 돼지곰탕(레토르트) 등을 시험급식품목으로 채택하여 장병들이 다양한 음식을 급식할 수 있는 여건을 제공한다는 방침입니다. 대신 국방부는 우유를 소화시키지 못하는 장병과 낮은 선호도를 감안해 우유 기준량을 연 19
2017년 우리 군 장병들에게 더 많은 돼지고기가 급식으로 제공됩니다. 지난 24일 국방부는 ‘장병 영양섭취기준’을 개정하여 신세대 장병들에게 보다 건강한 군 급식을 제공하고, 장병들의 선호를 적극 반영하여 더욱 맛있는 군 급식이 될 수 있도록 2017년 군 급식을 개선하였다고 밝혔습니다. 이에 따라 올해부터 장병들이 선호하는 급식 품목의 급식량이 증가될 예정입니다. 돼지고기를 주 재료로 만드는 돈가스(1회 110g)는 연 24회에서 30회로 늘어납니다. 탕수육은 4회(1회 100g)에서 6회(1회 110g)로 횟수와 함께 1회 급식량도 증가합니다. 또한 햄슬라이스(1회 100g)는 연 10회에서 11회로 1회 역시 늘어납니다. 참고로 육류 중 횟수를 기준으로 장병들이 가장 선호하는 품목은 단연 돈가스입니다. 금번 국방부의 군 급식 개선사업에 따라 보다 많은 한돈의 소비가 이루어지길 기대합니다. 한편 군은 급 급식 개선에 있어 신세대 장병들의 선호에 따라, 장병 1인당 1일 총 섭취열량은 다소 하향조정(3,100 → 3,000kcal)하고 섭취열량 중 단백질 섭취 비율은 상향조정(15 → 17%)하여, 열량은 낮추되 영양은 높인 양질의 품목들을 급식하는 데
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