성선자극호르몬방출인자(GnRF) 백신인 임프로박(Improvac^®)은 최근 상업용 암퇘지를 더 무거운 도축 체중까지 사육하는 옵션으로 부상했다. 임프로박은 난소 기능과 생식선 호르몬을 일시적으로 억제하여 사료 섭취량을 증가시키고 성적 행동 문제를 회피함으로써 복지 향상을 가져온다.

22편의 발표된 논문을 기반으로 한 메타분석을 통해, GnRF에 대한 암퇘지 면역이 돼지 생산자, 돼지고기 가공업체 및 소매업체/소비자에게 중요한 지표에 미치는 영향을 정량화했다. 메타분석에는 성장 성능 및 최종 도축 지표, 일반적인 도체 특성 및 고부가가치 육류 수율, 육질 및 지방 품질 지표가 포함되었다. 1차 분석은 락토파민을 사용하지 않은 연구를 대상으로 했으며, 하위그룹 및 추가 분석을 통해 공변량의 영향을 평가했다.

돼지 생산자 관점에서, 주요 분석 결과 백신접종(IM) 암퇘지는 평균 일일 증체량(+45.1g/일)과 일일 사료 섭취량(+0.19kg/일)이 유의미하게 증가(P<0.001)했으며, 최종 생체중(+4.0kg)과 등지방 두께(+2.8mm)도 더 높았다.

육가공업체 관점에서, IM 암퇘지는 도체 중량이 더 무겁고(+3.2 kg; P < 0.001) 도체율(dressing percentage)은 유사하다. IM 암퇘지는 근육량이 적고(-1.5% 단위; P < 0.001) 근내지방(intramuscular fat)이 0.21% 단위 더 많다(P = 0.001). 후지, 목심, 등심의 수율은 유사한 반면, 삼겹살의 수율은 유의하게 높았다(+0.28 kg; P < 0.001).

소매업체/소비자 관점에서 IM 암퇘지와 미처리 암퇘지 간에 육질 매개변수(색상, pH24, 육즙 손실)에는 차이가 없었으나, IM 암퇘지의 낮은 요오드값은 지방 품질이 개선되었음을 나타낸다. 추가 하위군 및 보완 분석을 통해 본 메타분석의 타당성이 확인되었다.

[논문 원문(바로보기), The effect of immunization against gonadotropin-releasing factor in market gilts: Meta-analyses of parameters relevant for pig producers, pork packers and retailers/consumers, B. Poulsen Nautrup(EAH-Consulting), Research in Veterinary Science, 2020] 

번역 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)