올해 ASF 사태가 장기화되고 있습니다. 지난 1월 16일 강릉 발생을 시작으로 오늘(10일)까지 어느새 53일째입니다. 방역대 해제가 진행되고 있는 지역도 있지만, 여전히 상당수의 양돈농가들이 방역대에 묶여 있는 상태입니다. 추가 발생 가능성도 여전히 높은 상황입니다. 돼지와사람이 현재까지 ASF 상황을 정리해봤습니다. 1. 발생건수 22건, 발생농장 24곳, 살처분두수 14만8천두 올해 사육돼지에서의 ASF 발생건수는 방역당국 공식 계상 22건입니다. 지난해까지만 하더라도 산발적이고 국지적인 반면 올해는 연쇄적이고 전국적입니다. 22건을 광역시도별로 살펴보면 경기에서 가장 많은 7건이 발생했으며, 경남 4, 전남3, 충남3, 강원 2, 전북 2, 경북 1 등의 순입니다. 발생농장으로는 24곳입니다(72차 평택, 73차 철원 각 2곳). 예방적살처분의 경우 3곳의 농장(62차 창녕·64차 화성)에서 시행된 것으로 파악됩니다. 이로 인한 총 살처분된 돼지 숫자는 14만8천 마리입니다. 전체 사육규모의 1.4%에 해당합니다(국가데이터처 '25년 12월 기준 전체 사육돼지 1079.2만 마리). 2. 발생농장 3곳(포천, 연천) 빼고 모두 IGR-I 방역당국 발표에 따르면 이번에 농장에서 발생한 ASF 바이러스는 모두 유전형 2형입니다. 단 하나의 예외도 없습니다. 병원성은 '고병원성'으로 동일한 것으로 추정됩니다. 항간에 제기되고 있는 병원성이 바뀌었거나 1형·2형 재조합된 바이러스는 없다는 얘기입니다. 다만, ASF 바이러스의 연구 및 역학조사에 활용되는 유전적 지표인 'IGR(Intergenic Region, 유전자간 영역)'이 주목할 만합니다. 22건 중 3건(58차·63차 포천, 77차 연천)의 경우 기존 국내 유행형인 'IGR-II'인 반면, 나머지 19건은 모두 'IGR-I'인 것으로 분석되었습니다. 물론 국내에서 'IGR-I'이 처음 나온 것은 아닙니다. 이전까지 모두 3건이 있었는데 사육돼지에서 2건('23년 김포, '25년 당진), 야생멧돼지에서 1건('19년 파주)입니다. 3. 올해 IGR-I, 지난해 11월 당진 IGR-I과 유전적으로 99.99% 동일 지난 27일 방역당국은 충격적인 소식을 발표합니다. ’26년 1~7차까지 발생 농장의 ASF 유전자를 정밀 분석한 결과, 3차 포천 발생농장(IGR-II)을 제외하고는 작년 11월 충남 당진 발생농장의 ASF 유전자(IGR-I)와 유전체 전반에서 염기서열이 99.99% 일치한 것으로 나타났다라고 밝혔습니다. 구체적으로 ▶강원 강릉(56차) ▶경기 안성(57차) ▶전남 영광(59차) ▶전북 고창(60차) ▶충남 보령(61차) ▶경남 창녕(62차) 등의 양성 사례에서 검출된 바이러스가 지난해 11월 당진 바이러스가 동일하다는 것입니다. 이번 분석 결과는 지난해 당진 바이러스가 사멸되지 않고 잔존해있다 재확산되었거나, 특정 동일 경로를 통해 전국적으로 퍼지고 있음을 시사합니다. 사태 초기 제기된 '해외불법축산물 혹은 외국인근로자, 국제택배에 의해 새로운 바이러스가 국내로 유입되어 발병했을 가능성'은 현저히 낮음을 의미합니다. 이에 올해의 경우 IGR-I을 '해외유래형'이라고 부르기보다는 '당진발생형'이라고 부르는 것이 보다 정확한 표현일 것입니다. 4. 혈장단백 사료 원료 및 이를 이용 제조한 배합사료에서 유전자 검출, IGR-I 방역당국은 지난 20일 "돼지 혈장단백질 제조업체에서 사료원료 검사기관에 의뢰한 보관 시료 중에서 ASF 유전자가 2건 검출되었다"라고 밝혔습니다. 이어 24일에는 "충남 홍성 소재 양돈농장(1호)의 폐사체와 사료 등 환경시료에 대해 정밀검사를 실시한 결과, 혈장단백질을 원료로 만든 배합사료 2건(동일품목)에서 ASF 유전자가 검출되었다"라고 전했습니다. 배합사료 내 혈장단백질은 앞서 유전자가 검출된 제조업체에서 공급한 것으로 추정되고 있습니다. 사료원료뿐만 아니라 배합사료에서 ASF 유전자 검출은 이번이 처음입니다. 27일 방역당국은 사료원료에서 검출된 유전자에 대한 분석 결과 'IGR-I'이라고 덧붙였습니다. 27일 방역당국은 "역학조사 및 전국 양돈농장의 환경시료 등 일제검사 등을 통해 사료원료(2.19)·배합사료(2.24)에서 ASF 유전자를 검출(IGR-I 원료)하여 오염된 사료 공급에 따른 발생 가능성을 확인하였다"라고 말했습니다. 지난해 당진 바이러스가 올해 사태의 주범임이 더욱 명확해지는 대목입니다. 다만, 아직까지 혈장단백질 원료와 배합사료 내에서 검출된 바이러스 유전자가 실제 감염력이 있는지 여부는 알려진 바 없습니다. 감염성 평가시험을 통해 확인해야 하는데 시일이 상당기간 소요될 것으로 보입니다. 또한, 아직까지 발생농장 사료 내에서 바이러스 또는 유전자가 검출된 바도 없습니다. 이에 방역당국은 여전히 불법축산물, 농장 종사자(외국인 근로자 포함), 농장 간 차량 이동 등을 통해 ASF가 유입·발생될 수 있음을 배제하지 않고 있습니다. 실제 불법축산물(3건), 농장 종사자의 의복·손·핸드폰 등에서도 유전자가 검출되었기 때문입니다. 5. 감염멧돼지 90건(11개 시군)....울산 첫 발견 올해 들어 야생멧돼지를 통한 바이러스 순환감염 사례가 늘고 있습니다. 현재(9일 누적)까지의 감염멧돼지 발견건수는 모두 90건인데 지난해 같은 기간의 거의 3배 수준입니다. 11개 시군에서 확인되었습니다. 이들 시군 중 경북 문경과 울산이 주목됩니다. 문경의 경우 월악산 국립공원 내라는 점에서, 울산의 경우 첫 사례입니다(관련 기사). 향후 잠잠했던 지역으로 야생멧돼지를 통해 바이러스가 재확산될 가능성을 예고하고 있습니다. 올해 전체 사육돼지 발생건수 22건 가운데 3건(포천, 연천)은 IGR-II가 원인체로 분석되었습니다. 감염멧돼지가 오염원으로 추정되고 있습니다. 차단방역을 소홀히 할 수 없는 이유입니다. 6. 3월 일제검사 확진 사례 1건 이달 들어 추가 일제검사(3.1~3.15, 경기·충남 ~3.20)가 한창 진행 중입니다. 2월 검사와 달리 폐사체와 퇴비, 사료 중심입니다. 현재까지 일제검사를 통해 양성 확진된 사례는 단 1건(5일 철원)입니다. 잠정 예후가 좋은 상황입니다. 물론 농장에서 시료를 적절하게 제출했다는 것을 전제로 합니다. 방역당국은 ASF 감염축 조기 검색과 농가의 적극적 참여를 유도하기 위해 한시적으로 이번 일제검사에서 양성으로 확인되더라도 살처분 보상금을 최대 80%까지 지급하는 등 성실히 참여한 농가에 대해서는 불이익 최소화하고 있습니다. 남은 기간 보다 적극적으로 일제검사에 참여해야 합니다. 한돈산업은 당분간 ASF 청정화 상태로 돌아갈 수는 없습니다. 하지만, 적어도 지난해 당진 발생농장처럼 농장뿐만 아니라 산업, 국가 모두가 인지(認知)를 못하는 양성농장이 다시는 있어서는 안될 것입니다. ※ ASF 실시간 현황판 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

▶ 1편: 모돈 면역이 먼저다(1): 분만 전 PCV2 백신 전략 ▶ 2편: 모돈 면역이 먼저다(2): 써코바이러스, 간과되어 온 3가지 진실 ▶ 3편: 모돈 면역이 먼저다(3): 써코 모체이행항체 간섭 현상의 진실 ▶ 4편: 모돈 면역이 먼저다(4): 실증 데이터가 확인한 ‘모돈+자돈’ 통합 면역 관리의 효과 1) 현장 관점: “존재”보다 “손실 구조”를 본다 국내 양돈 현장에서 PCV2는 특정 시기나 일부 구간에 한정된 질병으로 보기 어렵다. 도축장 출하돈을 대상으로 한 국내 조사에서 PCV2 양성률은 약 60% 수준으로 보고되었으며, 단일 유전형 감염뿐 아니라 두 가지 이상 유전형이 동시에 검출되는 복합감염도 상당 비율로 확인되었다(1). 이는 국내 양돈농가의 절반 이상이 출하 단계까지 바이러스 순환이 지속되고 있고, 번식돈군 마저도 결코 PCV2로 안전하지 않음을 시사한다. 전국 농장에서 무작위로 수집된 419건의 시료 중 58.2%(244/419)가 PCV2 양성으로 확인되어, PCV2가 전돈군 수준에서 지속적으로 순환하고 있음을 시사한다. 또한 세바코리아 GPS(Global Protection Service) 프로젝트의 일환으로 양돈 전문 병성감정기관 POSTBIO Inc와 공동 분석한 전국 단위 데이터에서도 약 58% 수준의 PCR 양성이 확인되었다. 독립된 조사와 현장 축적 데이터가 유사한 수준의 검출률을 보인다는 점을 고려하면, PCV2는 일부 농장의 일시적 현상이라기 보다 국내 양돈 현장 전반에서 상시적·만성적으로 순환하고 있는 바이러스로 해석하는 것이 역학적으로 타당하다. 이처럼 전돈군 수준의 바이러스 순환이 전제된 상황에서는 PCV2를 단순히 ‘검출 여부’의 문제로 환원하기 어렵다. 보다 중요한 질문은 바이러스의 존재 자체가 아니라, 그 순환이 임상 양상과 생산 지표에 어떤 구조적 영향을 미치고 있는가에 있다. 성장 성적의 변동성, 균일도 저하, 폐사율 변화와 같은 결과 지표 속에서 PCV2의 관여 정도를 읽어내는 일이 관리 전략의 출발점이 된다. 결국 현장에서 초점을 두어야 할 것은 바이러스의 유무가 아니라, 그 영향의 강도와 방향을 어떻게 관리하고 안정화할 것인가에 있다. 2) 항체와 세포성 면역: 역할이 다르고, 보완적으로 작동한다 면역 반응은 크게 체액성 면역(humoral immunity, 항체 매개 면역)과 세포성 면역(cell-mediated immunity, T세포 매개 면역)으로 구분된다. 체액성 면역은 혈중 항체를 통해 세포 외부의 병원체를 중화하는 방어 체계이며, 비교적 정량화가 가능하다는 특징이 있다. 반면 세포성 면역은 감염된 세포를 직접 인지하고 제거하는 면역 기전으로, 세포 내에서 증식하는 병원체의 통제에 핵심적인 역할을 한다. PCV2에서 세포성 면역이 반복적으로 강조되는 이유도 여기에 있다. PCV2는 세포 내에서 증식하며, 면역계와의 상호작용을 통해 전신으로 확산될 수 있다. 이러한 감염 양상에서는 항체 반응만으로 현장에서 관찰되는 모든 현상을 일관되게 설명하기 어렵다. “항체가가 낮지 않은데도 혈증이 확인된다”거나, “항체 수치가 높은데도 성장 지표의 변동성이 예상보다 크다”는 사례가 반복되는 배경에는 세포 내 증식이라는 바이러스의 특성이 자리하고 있다. 체액성 면역은 ‘항체가’라는 형태로 비교적 정량화해 확인할 수 있다. 일정 수준까지는 항체 수치를 통해 면역 반응의 방향성을 가늠할 수 있는 것도 사실이다. 그러나 세포성 면역은 일반적인 항체 검사로 직접적으로 드러나지 않는다. 실제로 바이러스 복제를 얼마나 억제하고 있는지, 감염 세포가 얼마나 효율적으로 제거되고 있는지는 ELISA 수치만으로 판단하기 어렵다.(2) 결국 PCV2 방어에서는 항체의 역할을 인정하되, 세포 내 증식을 실제로 통제하는 ‘기능적 방어’가 함께 확보돼야 결과가 안정적으로 나온다. 그리고 그 기능적 방어의 핵심 축 중 하나가 세포성 면역이다. 3) 항체가 해석은 ‘참고 지표’로 두고, 결과(성적)으로 판단한다 ELISA 항체가는 현장에서 가장 손쉽게 활용할 수 있는 면역 지표다. 항체의 존재와 상대적 수준을 확인하는 데에는 분명 유용하다. 그러나 이 수치를 곧바로 보호 수준과 동일시하는 해석에는 신중함이 필요하다. 단일 항체 수치만으로 실제 방어 능력을 단정하면, 현장에서 관찰되는 감염 양상과 엇갈리는 해석이 생길 수 있다. 예를 들어 모돈 접종이 강화되면 자돈의 모체이행항체가 상승하고, 그 영향으로 자돈 백신 이후 항체 전환이 지연되거나 낮게 보일 수 있다. 하지만 이러한 혈청학적 변화가 곧바로 방어 실패를 의미하지는 않는다. 여러 필드 연구에서 높은 모체이행항체 환경에서도 자돈 백신은 혈증 감소와 생산성 개선 효과를 유지하는 것으로 보고돼 왔다. 이는 항체 반응의 크기와 실제 감염 통제 능력이 반드시 일치하지는 않는다는 점을 보여준다.(3) 결국 중요한 것은 항체 반응의 수치적 변화가 아니라, 감염이 실제로 어떻게 조절되고 있는가다. 모돈 면역이 안정되면 자돈 초기 감염 압력이 낮아지고 감염 시점이 뒤로 이동한다. 그 결과 자돈이 능동 면역을 형성할 시간적 여유가 확보되고, 특히 바이러스 복제를 직접 억제하는 세포성 면역이 자리 잡을 조건이 만들어진다. 이 점에서 모돈 단계의 면역 관리와 자돈 단계의 백신 프로그램은 경쟁 관계가 아니라, 감염을 지연시키고 기능적 방어를 완성하기 위한 연속된 전략으로 이해하는 것이 타당하다. 4) 결과로 증명되는 면역: PCV2 방어의 최종 판단 기준 PCV2 관리의 평가는 결국 수치가 아니라 결과로 수렴한다. 임상 증상이 감소했는지, 혈증과 바이러스 부하가 안정적으로 낮아졌는지, 폐사율이 줄었는지, 성장 성적과 균일도가 개선되었는지가 실제 판단 기준이 된다. 특히 PRRS와 같이 면역 억제가 동반되는 환경에서는 항체 수치의 높고 낮음보다, 현장의 변동성이 얼마나 줄어들었는지가 훨씬 실질적인 지표다. 요컨대 PCV2 방어는 항체 수치 하나로 설명되기 어렵다. 항체는 중요한 구성 요소지만, 현장에서 성적을 좌우하는 것은 바이러스 복제를 얼마나 효과적으로 억제하느냐에 달려 있다. 실제로 PCV2 방어는 단순한 항체 반응의 크기보다 PCV2 특이 IFN-γ 분비 T세포 반응과 같은 세포성 면역의 형성과 밀접하게 연관된다는 보고가 있으며, 바이러스 혈증 감소와의 상관성 역시 확인돼 왔다. 결국 기능적 방어의 완성도는 세포 내 증식을 얼마나 통제하느냐에 의해 결정되며, 그 중심에는 세포성 면역이 가장 중요하게 자리하고 있다.(4) ■ 참고문헌 Moon BM, et al. 2023. Genotypic diversity and prevalence of porcine circoviruses for slaughter pigs in Korea. Korean J Vet Serv. 46(4):315–324. Segalés J, Sibila M. 2022. Revisiting porcine circovirus disease diagnostic criteria in the current PCV2 epidemiological context. Vet Sci. 9(3):110. Figueras-Gourgues S, et al. 2019. Effect of PCV2 maternally derived antibodies on performance and viremia in vaccinated piglets. Porcine Health Manag. 5:21. Fort M, et al. 2009. Development of cell-mediated immunity to PCV2 in caesarean-derived, colostrum-deprived piglets. Vet Immunol Immunopathol. 129(1–2):101–107. 세바코리아에서 유럽 ASF 차단방역 전략 영상과 가이드북(PDF)을 무료로 공유합니다. 세바코리아 카카오톡 채널을 통해 간편하게 요청해 주세요. ※ 위 기고 내용과 관련하여 궁금하신 사항은 세바코리아 (02-2203-9488 / 카카오톡채널: 세바코리아(바로 가기) / ceva.korea@ceva.com)로 문의주시기 바랍니다.

제48조의4(손해배상청구권) 농림축산식품부장관, 국립가축방역기관장, 시·도지사 및 시장·군수·구청장은 제11조, 제15조, 제19조, 제20조 및 제21조제2항을 고의로 위반하여 가축전염병을 발생 또는 전파·확산시킨 자에 대하여 가축 살처분 비용, 가축의 사체 매몰·소각·화학적 처리 등의 비용, 보상금 등 이 법에 따른 예방 및 관리 등을 위하여 지출된 비용의 전부 또는 일부에 대해 손해배상을 청구할 수 있다. - 가축전염병예방법 일부개정법률안('26.2.25 정부 발의) 정부가 지난 2월 25일, '가축전염병 예방법 일부개정법률안'을 국회에 입법 발의한 것이 뒤늦게 확인되었습니다. 이번 개정안은 방역수칙을 고의로 위반해 사회적 비용을 발생시킨 이들에게 경제적 책임을 묻는 내용을 담고 있어, 향후 축산업계의 상당한 논란과 파장이 예상됩니다. 이번 개정안에서 가장 눈에 띄는 대목은 새롭게 신설된 '손해배상청구권' 조항입니다. 개정안에 따르면, 농림축산식품부 장관과 국립가축방역기관장, 지자체장은 가축의 신고 의무나 예방접종, 이동제한 및 살처분·도태 명령 등을 고의로 위반해 전염병을 발생시키거나 확산시킨 자를 대상으로 손해배상을 청구할 수 있습니다. 청구 가능한 비용에는 가축의 살처분 및 매몰 비용, 사체 처리 비용, 그리고 정부가 지급한 보상금 등이 모두 포함되어 위반자의 경제적 부담이 막대해질 것으로 보입니다. 축산계열화사업자에 대한 관리와 정보 공개 범위도 넓어집니다. 가축전염병 발생 시 기존에는 발생 일시와 장소 등을 공개했으나, 앞으로는 역학조사 내용과 해당 전염병과 관련된 축산계열화사업자의 정보까지 공개 범위에 포함됩니다. 또한, 제1종 가축전염병 확산이 우려될 경우 계열화사업자의 계약 사육농가나 운영 시설 영업자에 대해서도 이동제한이나 출입통제 명령을 내릴 수 있는 법적 근거가 마련되었습니다. 가축 소유자뿐만 아니라 현장 종사자들에 대한 관리 책임도 엄격해집니다. 가축 소유자는 고용된 종업원이 방역 기준을 철저히 준수하도록 관리해야 할 의무를 지게 되며 , 축산 시설을 방문하는 차량 운전자 역시 사람 및 차량에 대한 방역 조치 방법을 반드시 지켜야 합니다. 만약 관계 공무원이나 가축방역관의 확인 및 점검을 거부하거나 방해할 경우에는 1천만 원 이하의 과태료가 부과될 수 있습니다. 이번 개정안은 공포 후 6개월이 지난 날부터 시행될 예정입니다. 특히 손해배상청구권 조항은 법 시행 이후 발생하는 위반 행위부터 즉시 적용한다는 방침입니다. 향후 국회에서의 논의와 본회의 통과 여부가 주목됩니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

정부가 농협중앙회와 자회사, 회원조합 전반에 대한 정부합동 특별감사 결과를 발표하고 핵심 간부 비리와 특혜성 대출, 방만한 예산 운영 등 구조적 문제를 확인했다고 밝혔습니다. 국무조정실과 농림축산식품부, 금융위원회, 금융감독원 등으로 구성된 정부합동 특별감사반은 지난 1월 26일부터 농협중앙회와 자회사, 회원조합을 대상으로 특별감사를 실시한 뒤 9일 그 결과를 공개했습니다. 이번 감사는 지난해 농림축산식품부 선행 감사의 후속 조치로 농협 조직 전반의 운영 실태를 점검하기 위해 진행됐습니다. 정부는 감사 결과 농협 핵심 간부들의 위법 행위와 전횡, 특혜성 대출과 계약, 방만한 예산 집행 등이 광범위하게 발생하고 있으며 내부 통제 장치가 제대로 작동하지 않았다고 밝혔습니다. 또한 금품에 취약한 선거제도 역시 이러한 문제의 주요 원인으로 지목됐습니다. 정부는 위법 소지가 큰 14건에 대해 수사를 의뢰하고, 제도 개선이 필요한 96건에 대해서는 시정 조치를 추진할 계획입니다. 감사 결과에 따르면 농협 중앙회장과 핵심 간부들은 재단 사업비를 유용해 선거에 도움을 준 조합장과 조합원 등에게 선물이나 답례품을 제공한 의혹을 받고 있습니다. 또한 중앙회 일부 부서를 통해 기념품을 조달받아 배포한 정황도 확인됐습니다. 이와 함께 중앙회장은 취임 1주년 행사 명목으로 지역 조합 운영위원회로부터 황금열쇠 10돈(약 580만원 상당)을 수수한 의혹도 제기됐습니다. 농협재단 핵심 간부의 공금 유용 사례도 드러났습니다. 해당 간부는 사업비와 포상금을 빼돌려 사택 가구 구입, 자녀 결혼식 비용, 명품 지갑 등 개인 사치품 구매에 사용한 혐의를 받고 있습니다. 특혜성 대출과 투자 사례도 확인됐습니다. 중앙회는 신설 법인에 대해 사업성과 상환 능력 검증이 충분하지 않은 상태에서 145억원 규모의 신용대출을 취급했으며 현재 해당 대출은 연체 상태에 들어간 것으로 나타났습니다. 또 중앙회와 재단이 특정 캐피탈 회사에 지분 투자와 대출, 기업어음 매입 등으로 거액의 자금을 지원한 사례도 확인됐으며, 이 과정에서 농협 퇴직 인사의 ‘회전문 인사’ 정황도 지적됐습니다. 이 밖에도 자회사 용역 계약을 장기간 특정 업체와 수의계약으로 유지하거나, 신생 법인에 고액 계약을 몰아주는 방식의 특혜성 계약도 적발됐습니다. 회원조합에서도 각종 비리가 드러났습니다. 일부 조합에서는 연체 대출 금리를 임의로 조정하고 부실채권을 정상채권으로 처리하는 방식의 분식회계가 이루어졌으며, 이를 통해 조합 재정 상태를 허위로 공시하고 배당까지 실시한 사례도 확인됐습니다. 또 조합장과 임원이 특수 관계자 업체와 부동산 계약을 체결하거나, 채용 과정에서 특정 응시자를 밀어주는 채용 청탁 사례 등 권한 남용 행위도 적발됐습니다. 정부는 이번 감사에서 드러난 문제의 근본 원인으로 내부 통제 시스템의 미작동을 지목했습니다. 감사위원회와 준법감시인 조직이 대부분 농협 내부 인사 중심으로 구성돼 있어 핵심 간부의 비리와 특혜성 계약을 제대로 통제하지 못했다는 지적입니다. 정부는 이번 특별감사 결과를 토대로 농협 조직 전반의 제도 개선 방안을 마련하고, ‘농협개혁추진단’ 논의를 통해 근본적인 농협 개혁 방안을 조속히 발표할 계획이라고 밝혔습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

최근 아프리카돼지열병(ASF)이 전국적으로 확산되며 국내 한돈산업에 위기감이 높아지고 있습니다. 올해 ASF 발생 건수는 22건(3월 5일 기준)으로 최근 몇 년간의 발생 추이를 웃돌고 있습니다. 올해 들어서 13만 두 이상의 돼지가 살처분되는 등 상황이 빠르게 악화되고 있습니다. 방역 당국 역시 특별방역기간을 3월까지 연장하고 일제검사와 도축장 출하 돼지 검사 강화 등 추가 확산 방지를 위한 대응을 강화하고 있습니다. 이 같은 위기 속에서 선진(총괄사장 이범권)은 고객 및 계열 농장의 생산성과 안정성을 최우선으로 두고 차단 방역과 현장 관리, 사료 생산에 이르는 전 과정에서 선제적 방역 관리 체계를 구축해 왔습니다. 이를 통해 외부 병원체 유입을 최소화하며 안정적인 생산 기반을 유지하고 있습니다. ◈ 30년 차단방역 원칙, ‘1일 1농장 운송시스템’ 선진의 ‘1일 1농장 운송시스템’은 방역 관리의 핵심입니다. 하루에 한 농장만 방문하는 운송 체계를 통해 농장 간 질병의 교차 감염 가능성을 원천적으로 차단하고 있습니다. 고객 농장에 종돈을 분양한 이후에는 계면활성제를 활용해 즉시 차량 소독을 실시하고, 세차 및 소독 여부를 일일 단위로 점검하고 있습니다. 세차 완료 차량에 대해서는 육안 평가와 함께 미생물 검사를 실시해 위생 상태를 확인하고 있습니다. 하루 한 농장만 방문하는 구조상 추가 운송비가 발생하지만, 감염 발생 시의 피해 규모는 더욱 막대하다는 점을 고려해 철저한 차단 방역 체계를 유지하고 있습니다. ◈ 현장 중심 차단방역 관리 강화 현장 방역 관리도 강화했습니다. 선진의 동물진료법인 ‘선진 브릿지’는 차단방역 개선 로드맵을 수립하고 현장 전수 방문을 통해 농장의 차단 방역 수준을 점검하고 있습니다. 점검 데이터를 분석해 농장별 차단 방역 등급을 구분하고 농가 상황에 맞는 밀착형 지원을 제공하고 있습니다. 또한 차단방역 강화를 위해 시설 투자뿐 아니라 농장을 운영하는 구성원의 인식 변화에도 주목하고 있습니다. 이에 농장 구성원이 반드시 실천해야 할 ‘3대 필수 행동 수칙’을 정립하고 홍보 활동을 통해 차단방역 문화 확산에도 힘쓰고 있습니다. 임직원 및 협력 농가를 대상으로 방역 매뉴얼 교육을 정례화하고 농장별 맞춤 방역 물품도 공급하고 있습니다. ◈ 안전한 사료 관리 체계 선진은 사료 역시 방역 관리의 중요한 요소로 보고 원료 안전성 관리에 힘쓰고 있습니다. 약 10년 전 미국에서 발생한 PED 유행 당시, 사료 원료 중 하나인 혈장 단백의 위험성이 제기됐습니다. 이에 선진은 2017년부터 혈장 단백을 포함한 돼지 유래 단백질 원료를 사용하지 않고 있습니다. 혈장 단백 대비 고단가에도 불구하고, 어분 단백질로 원료를 대체해 사료의 안전성과 영양 가치를 동시에 확보하고 있습니다. 사료 생산 단계에서도 ASF 유입 차단에 집중하고 있습니다. 생산 공정에는 초고온 스팀 처리를 적용해 바이러스 생존 가능성을 낮췄습니다. 원료 입고부터 생산, 출하까지 전 과정에서 교차 오염을 차단하는 관리 체계를 운영하고 있습니다. 모든 생산 공정은 SMART HACCP 기준에 따라 관리되며, 단계별 물류 차단 방역 시스템도 적용하고 있습니다. 또한 매 분기 ASF 관련 시료 채취와 검사를 실시하고 있으며, 현재까지 바이러스가 검출된 사례는 없습니다. 철저한 관리 체계를 바탕으로 현재까지 선진의 계열 농장과 고객 농장에서는 ASF 발생 사례가 보고되지 않았습니다. 선진은 앞으로도 농가의 안정적인 생산 기반을 유지할 수 있도록 차단 방역 관리에 지속적으로 힘쓸 계획입니다. 선진 홍진표 국내사업대표는 “농장의 안전 확보는 2026년 선진의 가장 중요한 과제 중 하나”라며 “임직원은 물론 경영진까지 ASF 대응의 최전선에서 양돈 농가의 안전과 생산성 유지를 위해 최선을 다하겠다”고 밝혔습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

최근 58년 역사의 대한민국 토종기업 '우성사료'가 정부의 모호한 발표와 그로 인해 촉발된 막연한 공포 때문에 경영위기에 직면하고 있다는 소식은 가히 충격적입니다. 특히 최근 발생 사례들을 면밀히 분석해 보면, 이번 사태의 화살이 왜 '우성사료'로만 향하고 있는지 강한 의구심을 지울 수 없습니다. 진실은 '일부'...그런데 비난 화살은 '독박' 올해 ASF 발생건수는 22건입니다. 발생농장으로는 24곳입니다. 본지 취재에 따르면, 이들 발생농장 중 우성사료와 조금이라도 연관성이 있는 농장은 단 7곳에 불과한 것으로 추정됩니다. 절대 다수의 발생농장은 우성사료와 전혀 상관없는 경로로 발생했음을 의미합니다. 그럼에도 불구하고 정부는 보도자료를 통해 혈장단백 원료를 만든 업체와 우성사료 등 특정 2개 업체를 사료 유전자 검출의 주범으로 지목하며 강력한 처벌을 예고했습니다. 이러한 포괄적인 발표 방식은 산업 전체와 농가로 하여금 "우성사료가 이번 ASF 확산의 원인 제공자"라는 치명적인 오해를 하게 만들었습니다. 사실상 정부가 친 '방역 그물'에 한 토종기업 하나가 걸려들어 모든 비난을 대신 짊어지는 '독박 마녀사냥'의 형국입니다. '정직한 경영'이 부른 경영위기의 공포... 2주 만에 5천톤 증발 우성사료는 지난 2월 20일 혈장단백 첨가제 원료에서 유전자 검출 사실이 알려지자마자 자돈사료 전량을 자발적으로 회수하며 약 2백8십톤의 폐기 손실을 선제적으로 감수했습니다. 농가의 피해를 1초라도 빨리 막으려는 책임감의 발로였습니다. 우성사료 제품에서 유전자가 검출된 것은 4일 후인 2월 24일이었습니다. 발생농장 사료는 아니었습니다. 하지만 검출 사실이 알려지자 우성사료는 참혹한 현실을 마주해야 했습니다. 앞서 시행한 '자발적 회수'는 은폐시도로 치부되었습니다. 졸지에 ASF 확산을 유발한 '문제 기업'이라는 낙인이 찍혔습니다. 불과 2주 만에 월 5천톤의 양돈사료 물량이 썰물처럼 빠져나갔습니다. 58년 동안 대한민국 축산 보국을 위해 헌신해온 기업이, 발생 사례의 대부분과 무관함에도 불구하고 단지 '가장 먼저 정직하게 반응했다는 이유'와 '제품에 유전자가 검출되었다라는 사실'만으로 존립 자체를 위협받는 경영위기 위기에 처한 것입니다. 이는 한돈산업에서 정직과 양심이 설 자리를 잃게 만드는 매우 위험한 선례가 될 것입니다. 정부는 '심판자'가 아닌 '조력자'여야 한다 정부는 지금이라도 막연한 공포를 조장하는 발표 방식을 지양하고, 과학적 근거에 기반한 상세 정보를 제공해야 합니다. 먼저 발생 사례 중 대다수가 우성사료와 무관하다는 사실을 명확히 밝혀, 억울하게 희생되는 기업이 없도록 결자해지(結者解之)의 자세를 보여야 합니다. 특히 사료에서 검출된 유전자가 실제 감염력이 있는지 여부를 신속히 실험하여 현장의 혼란을 종식시켜야 합니다. 농가와 산업은 '동업자 정신'의 회복과 상생의 실천 절실 양돈농가와 산업 관계자들 역시 냉정함을 되찾아야 합니다. 객관적 사실을 도외시한 채 특정 기업을 낙인찍는 것은 본질적인 방역 실패를 초래하고 선의의 피해자만 양산할 뿐입니다. 지금은 '정직한 기업을 보호하는 동업자 정신'이 그 어느 때보다 필요한 시점입니다. 이번 사태는 단순히 우성사료만의 문제가 아닙니다. 대한민국 축산의 신뢰와 양심이 무너지는 일입니다. 정부와 한돈산업은 우성사료가 짊어진 부당한 짐을 걷어내고, 이 토종기업이 다시 농가의 곁을 지킬 수 있도록 실질적인 구제 대책과 상생의 지혜를 모아야 합니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

2002년 케어사이드 코리아로 출발한 '(주)케어사이드'는 2010년 법인 전환 이후 반려 및 축산동물 의약품 사업에 매진하며 동물용의약품 전문회사로 성장했습니다. 이제 “동물의 건강한 삶을 선도하는 1등 종합동물약품회사”라는 VISION 실현을 위해 나아가고 있습니다(사업분야: ①산업동물용 백신 R&D, ② 반려동물용 의약품 및 보조사료의 생산/유통/수출, ③ 반려동물 사료 수입/유통). 채용포지션 '축산마케팅 팀장급(1명) 및 팀원(1명)' ◈ 주요업무 축산사업본부 영업마케팅 및 사업개발 제반 업무 제품별 마케팅 전략 수립 및 운영 세미나, 전시회 등 행사 기획 및 운영 학술 지원, 직원 교육 해외 사업 진출 추진 및 커뮤니케이션 ◈ 자격요건 동물용 의약품, 사료 업계 PM 또는 마케팅 경력 3~7년 이상 업무에 필요한 office 사용가능자 (한글, 엑셀, 파워포인트) 영어가능자 (비즈니스 커뮤니케이션) ◈ 우대사항 백신, 진단키트, 사료첨가제 등 제품군 경험자 데이터 기반 마케팅 기획역량 소유자 영어 리터러시 (자료분석 및 글로벌 커뮤니케이션) 수의학, 축산학 등 관련 학과 전공자 우대 ◈ 근무지역 - 경기도 성남시 중원구 사기막골로45번길 14 우림라이온스밸리2차 에이동-B222호 ◈ 제출서류 - 이력서, 자기소개서, 경력기술서, (선택) 포트폴리오 ◈ 접수방법 채용포털사이트 사람인 입사지원(바로가기) 이메일 입사지원 (hr@careside.co.kr) 이달 31일까지 접수 마감 ◈ 문의처 - 담당자 김영은(전화번호 031-785-1474, hr@careside.co.kr)

농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 ‘농산물 유통 전문가 협의체’를 출범하고, 이달 10일(화)부터 1박 2일 간 충남 예산에서 워크숍을 개최한다고 9일 밝혔습니다. 협의체에는 생산자단체, 소비자단체, 대학, 연구기관, 유통업계, 유관기관, 정부 등 약 50명이 참여합니다. 올해 농산물 생산·수급 안정과 유통구조 개선 정책의 구체적인 실행 방안을 논의해 나갈 예정입니다. 농식품부는 워크숍에서 ▶농산물 가격안정제 시행방안 ▶농축산물 알뜰 소비 앱 출시방안 등을 설명하고, 토론을 거쳐 세부 내용을 구체화할 계획입니다. 현장 의견과 전문가 제언을 바탕으로 올해 시행 예정인 핵심 제도와 정책을 차질없이 추진한다는 방침입니다. 협의체는 이 밖에도 생산, 출하, 도매, 소매 등 전 단계에 걸쳐 농산물 유통 관련 의제들을 폭넓게 다루는 핵심 소통창구로 기능할 계획입니다. 농식품부 홍인기 유통소비정책관은 “정부 주도의 일방적인 정책 추진에서 벗어나 현장 관계자와 전문가들이 함께 머리를 맞대고 고민함으로써, 생산자·소비자 모두 만족하고 기후위기에도 안정적인 농산물 생산·유통 구조를 만들어 가겠다”라고 전했습니다. 한편 최근 국가데이터처가 발표한 2026년 2월 소비자물가지수 분석 결과 농축산물 소비자물가지수 상승률은 전체 물가 상승률(전년비 2.0% 상승)보다 낮은 1.4% 상승한 것으로 나타났습니다. 축산물은 생산량 감소와 가축전염병 확산 등으로 전년 대비 6.0% 상승한 것으로 집계되었습니다. 9일 농식품부는 "돼지고기는 ASF 발생에 따른 살처분 마릿수가 전체 사육규모의 1.3% 수준에 불과하여 수급에 미치는 영향은 제한적이나, 출하 지연, 작업 일수 감소(연휴) 등으로 1~2월 도축마릿수가 전년 대비 4.3% 감소하면서, 3월 상순 기준 소비자가격이 삼겹살(2,573원/100g) 3.7%, 목심(2,573원) 5.6%, 앞다리(1,548원) 9.8% 상승하였다"라고 말했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

충남도 축산기술연구소가 오는 13일까지 ‘양돈 관련 제품 성능평가 및 실증 지원사업’ 참여 기업을 모집합니다. 이번 사업은 돼지 생산성 향상 및 악취 저감 등 환경 개선과 관련된 제품의 성능 평가 및 실증을 지원하는 프로그램입니다. 지원 대상은 우수 기술을 보유하고 있으나 실증 기반과 공신력 확보에 어려움을 겪는 도내 양돈 관련 제품 제조 기업으로, 축산기술연구소에서 3개월 이내 정량적 평가가 가능한 제품이어야 합니다. 모집 규모는 총 3개 제품이며, 분기별 1개 제품씩 순차적으로 평가를 실시할 계획입니다(1차 4~6월 / 2차 7~9월 / 3차 10~12월). 선정 기업에는 성능 평가 결과에 따라 성능 확인서를 발급하며, 이 중 우수 제품에 대해서는 대외 홍보 기회도 제공합니다. 신청은 도 축산기술연구소 누리집에서 사업신청서를 내려 받아 작성한 뒤 사업자등록증, 제품설명서 등 필수 서류를 구비해 전자우편(lucky17@korea.kr)으로 접수하면 됩니다. 보다 자세한 내용은 도 축산기술연구소 종축개량과 종돈개량팀(☎041-635-7843)으로 문의하면 됩니다. 충남도 축산기술연구소 관계자는 “이번 사업을 통해 양돈 관련 제품의 성능을 객관적으로 검증하고, 농가에 실질적으로 도움이 되는 제품 정보를 제공할 것”이라며 “지역 양돈 산업의 경쟁력을 한층 강화할 수 있을 것으로 기대한다”고 말했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

지난달 양고기와 쇠고기 가격이 오름세를 주도한 가운데 세계육류가격 지수가 3개월 연속 상승했습니다. 돼지고기도 소폭 반등했습니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 2월 육류가격지수는 평균 126.2포인트를 기록했습니다. 수정된 1월 수치(125.2)보다 1.0포인트(0.8%) 상승했습니다. 전년 동기 대비 9.4포인트(8.0%) 올랐습니다. 이러한 상승세는 주로 세계 소고기 ​​및 양고기 가격 상승에 힘입은 것입니다. 가금육과 돼지고기 가격은 소폭 상승에 그쳤습니다. 양고기 가격은 세계 주요 수출 지역인 오세아니아의 수출 가능 물량 부족과 꾸준한 세계 수요에 힘입어 사상 최고치를 경신했습니다. 소고기 가격 또한 중국과 미국의 견조한 구매세에 힘입어 상승했으며, 이는 호주와 브라질 등 주요 생산국의 수출 가격을 유지하는 데 기여했습니다. 돼지고기 가격은 소폭 상승했습니다. 견조한 국제 수요를 반영한 ​​미국의 가격 상승은 브라질의 풍부한 공급량으로 인한 수출 가격 하락으로 부분적으로 상쇄되었습니다. 유럽연합(EU)에서는 지난달 급격한 가격 하락을 야기했던 연휴 관련 도축 적체가 대부분 해소되면서 가격이 안정세를 보였습니다. 가금류 가격은 소폭 상승했는데, 여러 시장에서 수입 수요가 견조했지만 주요 생산국의 풍부한 공급이 이를 부분적으로 상쇄하여 가격 상승 압력을 제한했습니다. 한편 국내 돼지고기 수입량은 2월 3만9천톤으로 전월 대비 0.7% 감소했습니다. 하지만, 누적으로는 7만9천톤이 되어 전년동기 대비 22.9% 증가했습니다. 소고기 수입량은 2월 3만톤이며, 누적으로는 7만1천톤입니다. 지난해와 거의 비슷한 양이 수입되고 있습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

한국농촌경제연구원(이하 농경연)은 지난 6일 국제곡물 관측 자료를 발표했는데 올해 1분기 사료용 곡물 수입단가가 4분기 만에 하락세를 멈추고 상승으로 전환될 것이라는 전망을 내놓았습니다. 해당 자료에 따르면 올해 1분기 사료용 곡물 수입단가지수(2015년=100, 원화 기준)는 126.0으로 예측되었습니다. 이는 직전 분기인 지난해 4분기 124.5보다 1.2% 상승한 수치입니다. 비록 1년 전인 지난해 1분기의 138.5와 비교하면 약 9.0% 낮은 수준이지만, 지난해 내내 이어졌던 하락 흐름이 일단락되었다는 점에서 시사하는 바가 큽니다. 이러한 반등의 주요 원인으로는 사료용 옥수수의 수입단가 상승이 꼽히고 있습니다. 밀과 대두박의 수입단가가 하락하며 하방 압력을 가했음에도 불구하고, 옥수수 가격의 상승폭이 이를 상회하면서 전체적인 지수를 끌어올린 것으로 분석됩니다. 실제로 지난 2월 사료원료 가격지수는 전월보다 1.1% 오른 137.4를 기록하며 이러한 상승세를 뒷받침하고 있습니다. 향후 국제곡물 가격의 오름세는 당분간 지속될 가능성이 높습니다. 올해 1분기 국제곡물 선물가격지수는 전 분기 대비 1.5% 상승한 111.0으로 전망되는데, 이는 미국의 바이오연료 생산 확대에 대한 기대감이 시장 가격을 견고하게 지지하고 있기 때문입니다. 특히 미국 환경보호국(EPA)이 올해 2월 중 바이오연료 혼합 의무량 확대를 위한 제안안을 제출할 예정이라는 소식이 시장에 반영된 것으로 보입니다. 1분기에 형성된 이러한 선물가격은 통상적인 시차를 고려할 때 오는 3분기 사료용 곡물 수입단가에 직접적인 영향을 미치는 주요 지표가 됩니다. 다만 이번 관측치는 지난 2월 28일 발생한 미국과 이란 간의 사태 등 급변하는 중동 정세가 완전히 반영되지 않은 수치라는 점에 유의해야 합니다. 현재 이란의 호르무즈 해협 봉쇄 가능성 등으로 인해 국제 유가가 급등하고 있습니다. 환율도 요동치고 있습니다. 또한, 전 세계 비료 공급 체계에 심각한 제동을 걸 수 있는 위험 요소입니다. 이와 관련하여 최근 영국 파이낸셜타임스(FT)는 원자재 시장분석 업체 CRU 데이터를 인용해 전 세계 요소 수출량의 약 35%가 호르무즈 해협을 통과한다고 보도했습니다. 또한 인산 비료의 핵심 원료인 황은 약 45%가 이 해협을 통과하며, 질소 비료의 기초 원료인 암모니아 역시 상당량이 이 경로를 통해 전 세계로 공급된다고 전했습니다. 세계 농업 생산이 페르시아만 인근에서 생산되는 이러한 비료 원료에 크게 의존하고 있는 만큼, 분쟁이 장기화될 경우 전 세계 식량 생산 감소와 가격 폭등으로 이어질 가능성이 있습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

한돈산업이 지난 1월에 이어 2월에도 ASF로 인한 공급망 대혼란 속에서 불안정한 흐름을 이어갔습니다. 이런 가운데 최근 미국-이란 전쟁이 발발해 새로운 위협에 직면하고 있습니다. 한치 앞을 내다보기 어려운 형국입니다. 2월 공급 현황: 국내 생산 줄고 수입 물량은 크게 늘어 축산물품질평가원 자료에 따르면, 2월 한 달간 등급판정두수(출하두수)는 142.4만 두로 전월(158.9만 두) 대비 10.4%, 전년 동기 대비 15.9% 감소했습니다. 이에 따라 2월까지의 누적 등급판정두수는 전년 대비 7.7% 감소한 301.3만 두를 기록했습니다. 이는 ASF 확산에 따른 이동제한 및 살처분 여파가 생산 현장에 직접적인 타격을 준 것으로 분석됩니다. 반면, 국내 생산 공백을 메우기 위한 돼지고기 수입은 활발했습니다. 1월 4만톤에 이어 2월 3만9천톤으로, 누적 돼지고기 수입량은 7.9만 톤입니다. 전년 동기 대비 22.9%나 급증했습니다. 국내 생산량 감소에도 불구하고 수입량이 크게 늘면서 전체적인 돼지고기 총 공급량(26.1만 톤)은 지난해와 비슷한 수준(-0.2%)을 유지했습니다. 도매가격 동향: 1~2월 연속 역대 최고가 경신 국내 공급 불균형 속에서 도매가격은 강세를 보였습니다. 2월 평균 도매가격(제주 및 등외 제외)은 kg당 5,284원을 기록하며 1월에 이어 월간 역대 최고 기록을 경신했습니다. 이는 전월 대비 1.5%, 전년 동기 대비 11.0% 상승한 수치입니다. 2월 소비자 가격 역시 국내산 냉장 삼겹살이 100g당 평균 2,646원을 보여 전년(2,521원) 대비 5.0% 높은 수준을 형성했습니다. 3월 전망: '삼겹살데이' 이후 수요 감소와 ASF 상황·국제 정세가 변수 올해는 돈가 예측이 좀처럼 쉽지 않습니다. 여하튼 한국육류유통수출협회에 따르면 3월 도매가격은 전년(5,345원) 대비 상승한 5,500~5,700원/kg 선에서 형성될 것으로 전망됩니다. 다만, 육류 부위별로 명암이 갈릴 것으로 보이는데, 구이류는 삼겹살데이(3월 3일) 이후 리테일 수요가 급감하고 외식 불황이 겹치면서 판매 부진이 우려됩니다. 반면, 정육류는 신학기 개학에 따른 급식 납품 재개와 돈가스 등 원료육 수요 회복으로 강세를 보일 것으로 보입니다. 대외적인 불확실성은 하방 압력으로 작용하고 있습니다. 지속적인 ASF 확산 여부가 가장 큰 내부 변수라면, 외부적으로는 미국-이란 간 전쟁 등 국제 정세 불안이 소비 심리를 위축시킬 가능성이 큽니다. 실제로 2월 소비자심리지수(CCSI)는 112.1로 양호한 편이나, 경기 침체 장기화에 따른 실질 구매력 저하가 하반기 수요 침체로 이어질지 업계가 촉각을 곤두세우고 있습니다. 한편 6일 농촌경제연구원은 3월 도매가격을 전년과 비슷한 5,300~5,500원으로 예측했습니다. 상반기 평균의 경우 전년(5,422원) 대비 3.3% 내외 상승한 5,550~5,700원으로 내다봤습니다. ※ '26년 2월 한돈산업 전광판 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

지난달 세계곡물가격이 또 올라 4개월 연속 상승세를 이어갔습니다. FAO(유엔식량농업기구)에 따르면 2월 곡물 가격지수는 평균 108.6포인트를 기록하며 1월 대비 1.1포인트(1.1%) 상승했습니다. 다만, 전년 동기 대비 4.0포인트(3.5%) 낮은 수준을 유지했습니다. 세계 밀 가격은 2월에 1.8% 상승했는데, 이는 유럽과 미국의 일부 지역에서 서리 피해와 겨울철 작물 피해 위험 증가가 보고된 데 따른 것입니다. 러시아의 물류 차질과 흑해 지역의 지속적인 긴장 또한 가격 상승에 영향을 미쳤습니다. 국제 잡곡 가격도 상승세를 보였지만, 상승폭은 상대적으로 작았습니다. 세계 옥수수 가격은 대체로 보합세를 유지했습니다. 보리 가격은 중국의 호주산 보리 수요 지속과 북아프리카 구매자들의 유럽산 보리 구매 증가에 힘입어 상승세를 이어갔습니다. 수수 가격 또한 국제적인 수요 호조에 힘입어 상승했습니다. FAO 종합 쌀 가격지수는 2월에 0.4% 소폭 상승했는데, 이는 바스마티(Basmati)와 자포니카(Japonica) 품종에 대한 지속적인 수요에 힘입은 결과입니다. 한편 2026년 2월 세계식량가격지수는 전월(124.2포인트) 대비 0.9% 상승한 125.3포인트를 기록하였습니다. 품목군별로 유제품, 설탕 가격은 하락하고 곡물, 유지류, 육류 가격은 상승하였습니다. 관련해 보다 자세한 사항은 FAO 홈페이지(바로가기)에서 확인할 수 있습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

정부가 중동 정세 악화로 국제 에너지 시장의 불확실성이 커지자 원유와 가스에 대한 자원안보 위기 대응 체계를 가동했습니다. 산업통상자원부는 5일 오후 3시부로 원유·가스에 대해 자원안보 위기경보 ‘관심’ 단계를 발령했다고 밝혔습니다. 이는 최근 중동 정세 불안으로 국제 유가가 급등하는 등 에너지 수급 불안 가능성이 커진 데 따른 선제적으로 대응 조치입니다. 최근 국제 유가는 급등세를 보이고 있습니다. 미국 뉴욕상품거래소에서 서부텍사스산원유(WTI) 선물 가격은 배럴당 90달러를 넘어섰으며, 주간 상승률도 35%를 넘어서며 시장 변동성이 크게 확대된 상황입니다. 정부는 이번 위기경보 발령을 통해 국제 에너지 시장 동향과 국내 원유·가스 수급 상황에 대한 모니터링을 강화하고 필요 시 대응 조치를 신속히 마련할 계획입니다. 앞서 김정관 산업통상부 장관은 3일(현지시간) 필리핀 마닐라에서 ‘제3차 중동상황 실물경제 점검회의’를 주재하고 자원·에너지 수급과 무역·공급망 상황을 점검했습니다. 한편 이재명 대통령도 오는 9일 중동 상황과 관련해 경제와 물가 상황을 점검하기 위한 관계부처 비상경제점검회의를 주재할 예정입니다. 이날 회의에는 재정경제부, 산업통상부, 기후에너지환경부, 기획예산처, 농림축산식품부, 공정거래위원회, 국세청 등이 참석해 중동 정세가 국내 경제에 미칠 영향을 종합적으로 점검할 계획입니다(관련 기사). 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

ASF이라는 거대한 장벽 앞에 우리 연구진이 희망의 이정표를 속속 세워나가고 있습니다. 최근 베트남 현지 양돈장에서 중앙백신연구소의 ASF 백신 후보주 ‘MEC-1(관련 기사)’을 접종한 모돈이 자돈 15마리를 건강하게 분만하며 백신의 안전성을 몸으로 입증했습니다. 이번 분만은 단순한 분만을 넘어선 기술적 쾌거입니다. 후보주가 임신모돈에게 번식장애를 유발하지 않으면서도 새끼에게 바이러스가 전달되는 ‘수직 전파’의 위험이 없음을 실전에서 확인했기 때문입니다. 이는 세계동물보건기구(WOAH)가 제시한 국제표준기준을 상회하는 결과입니다. 전 세계 양돈산업의 게임 체인저가 될 ASF 백신 글로벌 첫 상용화에 기대감을 주기 충분합니다. 중앙백신연구소는 지난 6년간 백신 연구 개발에 총 100억원 이상을 투자하였습니다. 충남대학교와 아비넥스트, 환경부 국립야생동물질병관리원, 농림축산검역본부 등이 함께 하고 있습니다. 상용화 목표는 오는 '27년입니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

도드람양돈농협(조합장 박광욱)이 지난 2월 정기대의원회를 개최하고 2025년 사업결산과 이익잉여금 처분 계획을 확정했다고 밝혔습니다. 이번 정기대의원회는 아프리카돼지열병(ASF) 확산 방지를 위한 선제적 대응 차원에서 서면 의결 방식으로 진행됐습니다. 도드람은 2025년 결산 결과, 경상이익 183억원을 기록하며 전년(62억 8,800만원) 대비 191.6% 증가한 실적을 거뒀습니다. 이는 당초 수립한 목표 대비 175.7%를 달성한 수치입니다. 당기순이익 역시 전년대비 198.3% 증가한 158억원으로 목표치를 초과 달성했습니다. 고물가와 소비 위축, 가축 질병 등 대내외 불확실성이 지속된 환경 속에서 수익 구조 개선과 사업 경쟁력 강화를 통해 실질적인 성과를 창출했다는 점에서 의미가 있습니다. 이번 실적은 조합원 환원으로 이어집니다. 도드람은 당기순이익의 약 27.8%에 해당하는 총 44억원을 조합원 배당금으로 지급하기로 했습니다. 이는 출자배당과 사업이용고배당 등을 통해 환원됩니다. 또한 34억원의 사업준비금을 적립해 조합의 재무 건전성을 강화하고, 향후 사업 확대와 안정적 운영을 위한 기반을 마련했습니다. 이러한 재무적 성과와 더불어 사업 인프라 및 브랜드 경쟁력 강화 측면에서도 성과가 이어졌습니다. 도드람은 지난해 경북물류센터를 준공하며 전국 단위 독자적인 사료 공급망을 한층 강화했습니다. 아울러 ‘올해의 브랜드 대상’ 6년 연속 수상 기록 및 ‘2025년 축산물 브랜드 경진대회’ 4회 연속 명품 브랜드 인증을 이어가며 대한민국 대표 한돈 브랜드로서의 경쟁력을 재확인했습니다. 박광욱 도드람양돈농협 조합장은 “어려운 경영 환경 속에서도 조합원과 임직원이 힘을 모은 결과 안정적인 실적을 거둘 수 있었다”며 “2025년 성과를 바탕으로 2026년에도 고객·조합원·임직원이 함께 만들어 가는 전문 식품 브랜드로서 지속 가능한 성장 체계를 구축해 나가겠다”고 밝혔습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

동물용 의약품 전문 기업 케어사이드(대표 유영국)가 돼지호흡기복합증후군(PRDC)을 획기적으로 예방할 수 있는 신개념 다중면역 백신 ‘제노백 피씨엠포주(Xenovax PCM4)’의 품목허가를 최종 획득했다고 5일 밝혔습니다. 이번에 허가를 받은 ‘제노백 피씨엠포주’는 써코바이러스(PCV2)와 마이코플라즈마를 동시에 방어하는 복합 백신으로, PCV2a·PCV2d와 마이코플라즈마 하이오뉴모니에(Mhp)·하이오라이니스(Mhr) 등을 포함한 ‘세계 최초 6종 핵심 항원’을 하나의 백신에 담은 ‘6-in-1’ 콘셉트가 핵심입니다. 케어사이드는 최근 국내 양돈 농가에서 우세종으로 자리 잡은 PCV2d와 기존 PCV2a를 함께 포함해 방어 범위를 넓히고, 최근 임상 증상 보고가 늘고 있는 Mhr까지 동시에 대응하도록 설계했다고 설명했습니다. 기술적으로는 독자적인 ‘다가항원 발현 시스템’을 바탕으로 VLP(바이러스 유사 입자) 기술과 T-cell 에피토프 융합을 적용해 면역원성을 극대화한 점을 차별화 요소로 내세웠습니다. 또한 서울대학교 수의과대학과 진행한 대규모 임상시험에서 접종군이 비접종군 대비 일당 증체량 11.2~14.1% 향상, 출하 체중 평균 12kg 증가, 폐사율 5~10% 감소 등 생산성 개선 효과를 확인했다고 밝혔습니다. 케어사이드는 “PCV2 유전형이 PCV2a 중심에서 PCV2d로 이동하는 흐름이 뚜렷하고, 호흡기 질병 검사에서 Mhr 검출 빈도도 증가하는 등 질병 트렌드가 변하고 있다”며 “신구 유전형(PCV2a·PCV2d)과 마이코플라즈마 2종(Mhp·Mhr)을 함께 방어해야 한다”고 강조했습니다. 유영국 대표이사는 “제노백 피씨엠포주는 써코와 마이코플라즈마 백신 시장의 패러다임을 바꿀 게임 체인저”라며 “잇따른 접종에 따른 인건비 부담을 줄이고, 농가의 실질 소득 증대에 기여하는 제품으로 국내 시장을 선도하겠다”고 밝혔습니다. 케어사이드는 이번 품목허가를 계기로 향후 글로벌 시장 진출도 적극 모색한다는 계획입니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

[2보] 5일 강원도 철원 일제검사 양성시료 농장에 대한 6일 추가검사 결과가 나왔는데 최종 'ASF'로 확진되었습니다. 2차 일제검사를 통해 양성이 확인된 첫 사례입니다. SOP에 따라 해당 농장 돼지 전 두수(4,300두)는 살처분 예정입니다. 다만, 해당 농장이 73차 철원 발생 관련 이동제한 상태임을 감안해 추가적인 스탠드스틸 발령은 실시하지 않습니다. 발생건수도 따로 구분하지 않습니다(73차에 병합, 73-1차). [1보] 오늘(5일) 오후 강원도 철원군 서면 소재 양돈농장의 일제검사 시료에서 ASF 양성이 확인되었습니다. 시료는 구체적으로 폐사체(3두)로 알려지고 있습니다. 추가 시료채취와 함께 정밀검사가 진행 예정입니다. 해당 농장은 지난 73차 발생농장과 거의 인접한 위치로 파악됩니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

사단법인 한국양돈연구회(한동윤 회장, 이하 양돈연구회)가 최근 급변하는 양돈산업 환경에 대응하고 농가의 실질적인 생산성 향상을 돕기 위해 제작한 ‘사양관리 교육 영상 시리즈’를 4일 유튜브를 통해 전격 공개했습니다. 이번 영상 시리즈는 양돈현장 실무자들이 시공간의 제약 없이 핵심기술을 습득할 수 있도록 시각적 전달력을 극대화한 것이 특징입니다. 총 10개의 에피소드로 구성된 이번 시리즈는 후보돈 관리부터 이유자돈 관리까지 양돈사양의 전 과정을 체계적으로 다루고 있습니다. 주요 교육 내용은 양돈 생산성의 성패를 좌우하는 핵심 기술들로 구성되었습니다. 구체적으로는 ▲발정동기화 및 급이 관리 ▲교배 및 정밀 인공수정 ▲모돈의 체형 관리를 위한 등각 측정 ▲분만돈 관리 및 세심한 간호 분만 기술 등이 포함되었습니다. 또한, 자돈의 생존율과 직결되는 ▲분할 포유 및 초유 관리 ▲위생적인 거세 및 단미 방법 ▲이유 후 성장 정체를 최소화하는 이유자돈 관리법 등 현장에서 즉시 적용 가능한 실무 중심의 가이드라인을 담았습니다. 양돈연구회 관계자는 “최근 사료비 상승과 질병 이슈 등 양돈 농가가 직면한 어려움이 크다”며, “현장 실무자가 언제 어디서든 스마트폰을 통해 쉽게 사양기술을 배우고 교정할 수 있도록 영상 콘텐츠를 제작했다”고 전했습니다. 이어 “이번 교육 영상이 국내 양돈산업의 경쟁력을 높이는 데 큰 힘이 되기를 기대한다”고 덧붙였습니다. 이번에 공개된 영상은 양돈연구회 공식 유튜브 채널의 '사양관리 영상 시리즈(바로보기)'를 통해 누구나 자유롭게 시청하고 학습에 활용할 수 있습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

사단법인 한국돼지수의사회(회장 엄길운, 이하 돼지수의사회)는 본회 회원인 성신동물병원 윤성훈 원장이 지난 2월 27일 열린 대한수의사회 정기총회 행사에서 ‘가축방역유공 표창’을 수상했다고 4일 전했습니다. 윤성훈 원장은 지난 11월 충남 첫 ASF 발생을 신고한 당사자입니다(관련 기사). 당시 충남의 상황은 ASF를 의심하기 매우 어려운 조건이었습니다. 신고 당시, 충남 지역은 야생멧돼지는 물론 사육돼지나 외부환경 어디에서 단 한 번도 ASF 바이러스가 검출된 사례가 없는 ‘청정구역’으로 간주되었기 때문입니다. 그러나 윤 원장은 지난해 11월 24일 농장 방문에서 돼지의 전염병 의심증상을 예리하게 포착했습니다. 그는 단순 질병이 아닌 ASF의 가능성을 직감하고 즉각적인 신고 절차를 밟았습니다. 이를 통해 방역당국이 신속한 초동조치를 취할 수 있도록 결정적인 기여를 했습니다. 다만, 이러한 조기 신고에도 불구하고 이후 방역당국의 후속 조치가 다소 미흡하여 2026년 추가 ASF 발생 가능성을 남긴 점은 두고두고 아쉬운 대목으로 지적되고 있습니다(관련 기사). 최근 방역당국은 지난 1월 16일부터 2월 3일까지 사육돼지에서 발생한 ASF 바이러스 7건(56~62차)에 대한 '전장 유전체 분석' 결과, 경기 포천 사례(58차)를 제외한 6건의 바이러스의 경우 지난해 11월 충남 당진 발생 농장(55차)의 바이러스와 유전적으로 99.9% 일치한 것으로 나타났다고 밝혔습니다(관련 기사). 당진 바이러스가 올해 발생 원인이라는 얘기입니다. 혈장단백 원료가 전파 매개체로 가장 크게 의심되고 있습니다. 대한수의사회는 이날 시상식에서 “윤성훈 원장의 신속한 신고는 축산농가의 피해를 최소화하고 국가 방역망의 신뢰도를 높인 모범적인 사례”라고 강조했습니다. 수상의 영예를 안은 윤성훈 원장은 “돼지수의사로서 마땅히 해야 할 일을 했을 뿐인데 과분한 상을 받게 되어 영광”이라며, “앞으로도 현장에서 질병 예찰 활동에 최선을 다해 우리 축산업의 안정과 방역 선진화를 위해 헌신하겠다”고 소감을 전했습니다. 돼지수의사회 엄길운 회장은 “이번 표창은 현장 임상수의사의 투철한 직업의식과 방역에 대한 고도의 전문성이 국가가축방역시스템에서 얼마나 핵심적인 역할을 수행하는지를 입증하는 대표적 사례"라며, "우리 사회가 현장 수의사의 전문성을 깊이 존중하고, 이들이 방역 업무에 온전히 전념할 수 있는 환경을 조성하는 데 힘써야 할 것”이라고 강조했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

글로벌 축산기업 디휴스(De Heus Animal Nutrition)가 CJ Feed&Care 인수를 최종 마무리하고 아시아 사업 확대에 속도를 냅니다. 디휴스는 이달 3일 CJ제일제당으로부터 CJ Feed&Care 인수를 성공적으로 완료했다고 밝혔습니다(관련 기사). 이번 거래는 디휴스의 아시아 장기 성장 전략의 일환으로, 기존 핵심 시장인 베트남·인도네시아·캄보디아에서의 입지를 한층 강화하는 동시에 한국과 필리핀 시장에 새롭게 진출하는 계기가 됐습니다. 인수 대상에는 아시아 지역 17개 사료공장과 다수의 축산사업장이 포함된 것으로 알려졌습니다. 디휴스는 CJ Feed&Care가 축적해 온 현장 역량과 자사의 동물영양·농장관리 전문성을 결합해 농가 생산성과 수익성을 끌어올리는 데 집중하겠다는 구상입니다. 제품·서비스·전문지식 제공을 강화하고, 유통 및 사업 파트너와의 협력 관계도 확대해 시너지를 키우겠다는 방침입니다. 중장기적으로는 양돈·축우·양계 분야 핵심 번식 농장(GGP·GP·PS) 투자를 확대하고, 고객이 세계적 수준의 유전 자원과 기술에 안정적으로 접근할 수 있도록 지원한다는 계획도 제시했습니다. 이와 함께 농가가 생산한 육류·계란·어류·우유 등이 도축·가공·유통 파트너와 안정적으로 연계되도록 돕고, 금융기관과의 제휴를 통해 농가 금융지원도 강화할 예정입니다. 디휴스 아시아 CEO(Johan van den Ban)는 “디휴스는 한국 시장 진출에 대해 큰 기대를 가지고 있으며, 한국의 문화와 산업 전반에 깊은 존중과 열린 자세로 임하고 있다”며 “임직원 및 고객과 함께 장기적 성장 스토리를 만들어 나가기를 기대한다”고 말했습니다. 강민수 디휴스 애니멀 뉴트리션 한국대표이사는 “CJ Feed&Care와 디휴스가 협력하는 이 시점은 양사의 핵심 역량과 전문성이 결합해 시너지 효과를 극대화할 수 있는 전략적 전환점”이라며 “시장 경험과 운영 노하우에 디휴스의 선진 기술이 더해져 고객과 산업 전반에 더 높은 가치를 제공할 수 있을 것으로 기대한다”고 밝혔습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

미국과 이스라엘의 공습으로 이란의 최고 지도자 하메네이 등 핵심 지도부 수십명이 사망한 후 중동 전선은 출구 전략 없는 소모전 양상으로 번지고 있습니다(관련 기사). 이란이 호르무즈 해협을 봉쇄하면서 원유 가격이 급등하고 주식 시장은 급락하기 시작했습니다. 4일 원·달러 환율은 한때 1,500원을 돌파했습니다. 2009년 글로벌 금융위기 이후 처음입니다. 트럼프 대통령은 전쟁 기간을 4~5주 정도 예상했지만 실제 전쟁 현장은 장기화 신호가 강해지고 있습니다. 국내 한돈산업이 특히 민감하게 보는 대목은 전쟁의 출구 전략이 보이지 않는다는 점입니다. 한 달 정도의 단기전에서 오는 리스크과 6주 이상의 장기전에서 오는 경제적 충격은 완전히 다릅니다. 비용의 일시적 충격을 넘어 구조적 비용 상승으로 전환될 가능성이 있습니다. 물가 상승에 소비 위축까지 겹치면 생산비는 오르는데 판매는 둔화되는 샌드위치 국면이 될 수 있습니다. 이러한 위험에도 시장은 즉시 최악의 상황은 반영하지 않고 있습니다. 성일광 서강대 유로메나연구소 교수는 최근 방송 인터뷰에서 처음으로 현실화된 호르무즈 해협 봉쇄에 관해 "설마 4주까지 가겠느냐는 심리" 등으로 충격이 늦게 나타날 수 있다며, 대체 조달·대체 항로 확보의 필요성을 강조했습니다. 전문가들은 이번 전쟁으로 인한 비용쇼크를 단순히 단기 급등으로만 보면 위험하다고 말합니다. 전쟁이 4~6주에서 끝나더라도 한 차례 비용 쇼크는 피하기 어렵고 6주를 넘어 봉쇄가 고착화되면 고유가·고운임·고환율이 상수가 되는 국면으로 넘어갈 수 있기 때문입니다. 전쟁의 출구 전략이 불투명한 상황에서, 한돈산업은 이제 단기 가격 변동을 넘어 생산비의 구조적 상승에 대비한 리스크 관리 체제로 전환해야 한다는 경고가 현실이 되고 있습니다. 6주 이상 전쟁 장기화에 대비한 구체적인 한돈산업 재난 매뉴얼이 필요한 시점입니다. 한돈산업은 이제껏 경험하지 못한 가장 긴 어두운 터널을 지나가고 있습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

[2보] 4일 오후 추가 채취한 농장 시료에 검사 결과 모두 이상이 없는 것으로 확인되었습니다. 앞선 다른 동일한 사례(철원, 산청, 홍성 등)와 마찬가지로 방역당국의 예찰은 앞으로 2주간 계속됩니다(관련 기사). [1보] 3월 들어 전국 단위의 두 번째 ASF 일제검사(관련 기사)가 시작된 가운데 오늘(4일) 오전 전남 함평에서 첫 양성 시료가 확인되었습니다. 해당 시료는 함평군 신광면 소재의 한 양돈농가의 것으로 파악됩니다. 구체적으로는 '폐사체처리기 잔존물'입니다. 혈액과 퇴비, 사료 등의 다른 시료에 대한 검사 결과는 모두 '음성'이었습니다. 추가 시료채취와 이에 대한 정밀검사가 진행 중입니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

정월대보름이었던 지난 화요일 아침 충남 공주에서 돈사 화재 사고가 일어난 것이 뒤늦게 확인되었습니다. 충남소방본부는 3일 오전 6시경 공주시 이인면에 있는 한 양돈농가에서 원인 모를 불이 나 36분 만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 불로 경량철골조 분만사 1개 동 일부(33㎡)가 소실되고 돼지 166마리가 폐사해 소방서 추산 1천2백만원의 재산피해가 발생했습니다. 인명피해는 없었습니다. 소방당국은 정확한 화재 원인을 조사 중입니다. 이번 화재로 올해 들어 돈사 화재 발생건수는 모두 37건으로 늘어났습니다. 이로 인한 전체 재산피해액은 약 43억7천만원(잠정)에 달합니다. ※양돈장 화재 예방을 위한 필수 점검 대상 4가지(바로보기) 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

대한수의사회(이하 수의사회)가 지난 2월 27일(금) 서울 엘타워에서 ‘제27대·제28대 회장 이·취임식 및 2026년도 정기 대의원총회’를 개최했습니다. 우연철 신임회장의 취임과 제28대 집행부의 시작을 알린, 이날 행사에는 국회의원, 정부 관계자, 수의계 주요 인사들이 대거 참석해 수의사회의 새로운 출발을 축하했습니다. 지난 6년간 수의사회를 이끌어온 제27대 허주형 회장은 이날 퇴임식을 끝으로 임기를 마무리했습니다. 수의사회 명예회장으로 추대됐습니다. 2020년 대한수의사회 역사상 첫 동물병원 원장 출신이자 첫 직선제 회장으로 선출된 허주형 명예회장은 수의사회 재정 확대 및 조직 강화를 위해 노력하고, 처방대상 동물용의약품 확대, 부가가치세가 면제되는 동물진료항목 확대, 공무원 수의사 처우개선, 제13차 아시아·태평양수의사대회(FAVA 2024) 성공 개최 등의 성과를 남겼습니다. 허주형 명예회장은 “회장은 명예의 자리가 아니라 회원 여러분을 위해 투쟁하는 자리”라며, 신임 집행부가 동물진료권 완전 쟁취와 국민 건강 수호를 위해 흔들림 없이 노력해 줄 것을 당부했습니다. 이날 정식 취임한 제28대 우연철 회장은 1997년 대한수의사회 중앙회 사무처에 입사한 이래 약 30년간 수의정책 실무를 담당해 왔으며, 지난 1월 실시된 회원 직선제 선거에서 43.3%의 득표율을 얻어 사무처 직원 출신으로는 처음 회장에 당선되는 역사를 썼습니다(관련 기사). 우연철 회장의 임기는 2026년 3월 1일부터 2029년 2월 28일까지 3년입니다. 우연철 회장은 취임사에서 “현장의 어려움을 해소하고 젊은 수의사들의 참여와 신뢰를 이끌어내는 것을 최우선 과제로 삼겠다”라며, “제도와 구조 변화를 통해 수의사의 권한과 권위를 바로 세우고 수의사가 혼자 버티지 않아도 되는 구조를 끝까지 만들어 가겠다”고 강조했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다. 나머지 부위는 지방이 상대적으로 적어 담백한 수육이나 얇게 썬 구이로 즐기기 좋습니다. 조리 시 지방이 많은 부위는 센불에서 빠르게 익히고, 지방이 적은 부위는 중간 불에서 천천히 익혀야 식감이 살아납니다. 최근 들어 삼겹살 위주의 소비에서 벗어나 한돈의 다양한 부위를 즐기려는 소비자가 늘고 있습니다. 머릿고기도 주로 편육이나 국밥 등 전통 음식용이라는 이미지가 강했지만, 요즘에는 정육점이나 전통시장, 온라인 축산물 판매처 등에서 구매할 수 있습니다. 농촌진흥청 국립축산과학원 축산푸드테크과 강근호 과장은 “삼겹살데이를 맞아 평소 접하기 어려웠던 머릿고기를 새롭게 즐겨보는 계기가 되길 바란다”라며, “앞으로도 한돈의 다양한 부위를 소개해 소비자의 선택 폭을 넓힐 수 있도록 노력하겠다”라고 전했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

남들과 다른 차별화된 품종이나 사육방식을 고집하거나 관심이 있는 농가에게는 반가운 소식일 듯합니다. 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 생산단계에서 품종과 사육방식이 특화된 농장을 대상으로 ‘돼지 생산관리 인증’을 2026년부터 시범운영한다고 3일 밝혔습니다. 이번 시범운영은 돼지고기 육질 차별화를 통한 소비자 선택권을 확대하기 위해 마련되었습니다(관련 기사). 현재 국내에서 사육되는 돼지는 생산성을 중시한 3원 교잡종(YLD)이 전체의 98.6%를 차지하고 있습니다. 이에 고품질 돼지고기와 육질 차별화를 원하는 소비자의 요구를 충족시키는 데 한계가 있다는 지적이 있어 왔습니다. 이에 농식품부는 유전적 우수성이 입증된 품종(재래돼지, 흑돼지, 듀록 순종 등), 맞춤형 사양 등 과학적 데이터에 기반하여 특화된 품질관리체계를 갖춘 농장을 인증하고, 인증된 돼지고기가 일반 돼지고기와 혼합되지 않도록 DNA 검사와 유통단계 모니터링을 통해 철저한 사후관리도 실시할 예정입니다. 소비자는 매장에서 포장지에 부착된 QR코드를 통해 해당 돼지고기의 품종, 육질 특성, 부위별 활용 방법 등 다양한 정보를 실시간으로 확인할 수 있습니다. 농식품부 전익성 축산유통팀장은 “삼겹살 과지방 문제를 개선하기 위한 삼겹살 부위 세분화와 육질 차별화를 위한 생산단계 인증제 추진 등을 통해 소비자 요구에 최대한 부응하도록 노력하겠다”라고 하면서, “생산단계 인증을 통해 농가의 사육방식 개선을 유도하고 소비자가 다양한 품질의 돼지고기를 즐기도록 하겠다”라고 전했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

정부의 보도자료에 드디어 ASF 백신 상용화가 공식적으로 언급되는 날이 오네요. 농림축산검역본부(본부장 최정록, 이하 검역본부)는 정부와 백신 개발 산업체가 참여한 '구제역·ASF 백신 개발 지원 간담회'를 지난 26일(목) 경북 김천 소재 검역본부에서 개최하였다고 밝혔습니다. 이번 간담회는 올해 수도권에서 구제역 2건, 전국적으로 ASF 20건이 발생하는 등 엄중한 상황을 고려하여 마련되었습니다. 검역본부 관련 부서와 한국동물약품협회, 구제역 및 ASF 백신개발 관련 10개 산업체가 참석하였습니다. 10개 산업체는 ▶고려비엔피 ▶나노백스 ▶녹십자수의약품 ▶바이오앱 ▶씨티씨백 ▶에프브이씨 ▶옵티팜▶중앙백신연구소 ▶케어사이드 ▶코미팜입니다. 나열된 10개 중 뒤의 3개사가 ASF 백신 개발사입니다. 간담회에서는 구제역 백신 국산화 및 ASF 백신 개발 현황 정보를 공유하고, 조속한 백신 개발과 상용화를 위한 민·관 협력 추진체계 구축 및 지원방안을 논의하였습니다. 참석자들은 백신 개발을 위해 생물안전3등급(BSL-3, ABSL-3) 연구시설의 추가 확충과 신속한 제품 상업화를 위한 행정 소요기간 단축이 필요하다는 의견을 표했습니다. 이를 위해 ▲특수연구시설의 민간개방 확대, ▲공동연구시설 확보, ▲신속한 품목허가를 위한 기술검토 인력 확충 등을 요청하였습니다. 특히 최근 성과를 보이기 시작한 ASF 백신 개발의 경우, 정부·산업계·생산자 단체가 참여하는 '전문가 협의체'를 통해 객관적인 평가와 후보 백신 선정을 추진할 필요성이 논의되었습니다. 한국동물약품협회는 앞으로도 정부와 산업계를 잇는 가교 역할을 빈틈없이 수행하겠다는 뜻을 전했습니다. 최정록 본부장은 “구제역, ASF, 고병원성 조류인플루엔자 등 3대 국가재난형 질병이 동시에 발생하고 있는 엄중한 시기임에도 불구하고 간담회에 참석해 적극적인 의견과 대안을 제시해 주신 모든 분들께 깊이 감사드린다”라면서, “이번 간담회를 계기로 정부와 산업체 간 적극적인 소통과 효율적인 역할 분담을 통해 ‘구제역 백신 국산화’와 ‘ASF 백신 개발’에 더욱 속도를 낼 것”임을 강조했습니다. 한편 ASF 백신 상용화를 추진하고 있는 중앙백신연구소(관련 기사)와 코미팜(관련 기사)은 현재 베트남과 필리핀에서 일반돼지를 대상으로 한 백신 적용시험을 진행 중입니다. 단기적으로 수출용 백신 허가 등록을 목표로 하고 있습니다. 케어사이드(관련 기사)는 유럽 연구팀과 공동으로 백신 연구 개발에 나서고 있습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)