제21대 대한한돈협회장 선거가 막을 내렸습니다. 이기홍 당선인은 76표를 얻어 구경본 후보(75표), 한동윤 후보(59표)를 제쳤습니다. 승자, 패자, 지지자 모두 탄성을 지를 만한 '신승(辛勝)'입니다. 득표율은 36%입니다. 과반에 미치지 못한 결과는 그만큼 회원들의 의견과 바람이 다양했음을 의미합니다. 이제 남은 과제는 단순히 선거 승리의 기쁨을 누리는 것이 아니라, 협회 구성원 모두를 하나로 묶는 일입니다. 선거에서 자신을 지지하지 않은 회원들도 협회의 중요한 구성원임을 인정하고 적극 포용하는 자세가 필수적입니다. 협회장이 된다는 것은 한쪽 편만을 대표하는 것이 아니라, 다양한 의견을 듣고 조화롭게 정책에 반영하는 능력을 요구합니다. 이기홍 당선인이 강조한 현장 소통과 정책 반영 의지는 바로 이런 의미에서 큰 기대를 모읍니다. 선거 운동 기간 전국을 돌며 지역 농가의 현실을 직접 확인하고 공감한 경험은 앞으로 협회 운영에 중요한 밑거름이 될 것입니다. 또한 경쟁 후보들의 공약과 아이디어를 산업 발전에 실질적으로 반영하겠다는 약속은 통합과 협력의 정신을 보여줍니다. 한돈산업은 국내 축산업의 핵심 축으로서, 안정적인 시장 운영과 지속가능한 발전이 무엇보다 중요합니다. 이를 위해서는 협회 내부의 화합과 회원 간 신뢰 회복이 선행되어야 합니다. 회장은 자신의 지지층만이 아니라 모든 회원을 아우르며, 정책과 소통으로 신뢰를 쌓는 리더십을 발휘해야 합니다. 앞으로 4년, 이기홍 회장은 초심을 잃지 않고 현장과 꾸준히 소통하며, 한돈산업의 발전과 다음 세대에게 자랑스러운 산업을 물려줄 책임을 지게 됩니다. 회원들과 협회가 함께 힘을 모은다면, 더욱 단단한 한돈산업을 만들어갈 수 있습니다. 이기홍 당선인의 건투를 빕니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

'선진한마을'은 양돈 계열화 사업의 경쟁력 강화를 위해 추진 중인 성과 프로그램 ‘ADVANCE136’ 캠페인이 뚜렷한 성과를 거두고 있다고 최근 밝혔습니다. ‘ADVANCE136’은 생산성 10% 향상, 회원수 30% 확대, 연간 출하두수 60만 두 달성을 목표로 한 연간 단위 전략 캠페인입니다. 올해 7월 기준, 회원 농가의 평균 육성율은 전년 대비 1% 개선됐으며 일당증체량(ADG)은 53g 증가했습니다. 사료요구율(FCR)도 0.1배 개선되며 사육 효율성이 높아졌습니다. 단순한 지표 개선을 넘어 농가 수익성 제고와 경영 안정성 강화로 이어지고 있다는 점에서 의미가 큽니다. 이 같은 성과는 농가와 회사가 함께 성장하는 파트너십 모델을 기반으로, 지역별 조 편성을 통한 팀워크 강화와 조별 경쟁·협력 활동의 결과입니다. 조별 활동에서는 환경 관리와 환기 운영, 하절기 생산성 성적 향상을 위한 현장 점검 및 토론을 통한 개선책 발굴이 진행됐습니다. 농가들은 이를 통해 성적 향상에 직결되는 개선 포인트를 공유하고 실행에 옮겼으며, 우수 사례와 실천 노하우가 빠르게 확산되며 농가 현장에 실질적인 변화를 이끌어냈습니다. 여름철 폭염에 대비한 시설 개선도 성과 향상에 중요한 역할을 했습니다. 선진한마을은 혹서기 생산성 저하를 방지하기 위해 현장 점검과 맞춤형 컨설팅을 실시하고, 사육 환경 전반의 개선에 나섰습니다. 환기팬 보강, 차열막 설치, 자동 온·습도 조절 장치와 스프링클러 도입 등 시설 보강이 추진되면서 고온 스트레스로 인한 피해를 최소화했습니다. 이를 통해 농가들은 혹서기에도 안정적인 성적을 유지하며 계절적 요인에 흔들리지 않는 경영 기반을 마련하게 됐습니다. 선진한마을은 이러한 성과를 기념하고 농가와 교류하기 위해 지난 25일 ‘ADVANCE136 주꾸미 낚시 행사’를 개최했습니다. 이번 행사는 캠페인의 세 가지 목표(생산성 10% 향상, 회원 30% 확대, 연간 출하두수 60만 두)를 조별 명칭으로 삼아 ‘우리의 목표가 곧 한 팀’이라는 메시지를 강조했으며, 낚시 활동과 시상을 통해 캠페인의 의미를 되새기고 농가 간 유대감을 강화하는 계기가 됐습니다. 선진한마을은 하반기에도 조별 목표 달성률을 높이고 신규 회원 영입을 확대해, 2026년까지 생산성과 계열화 규모를 한 단계 끌어올려 국내 양돈 산업의 경쟁력 강화를 이어간다는 방침입니다. 한마을 최병록 BU장은 “ADVANCE136은 단순한 수치 개선이 아닌, 회원 농가들이 주체적으로 성장 기회를 만들어가는 여정을 함께하는 것”이라며 “앞으로도 긴밀한 파트너십을 바탕으로 산업의 경쟁력과 지속 가능성을 동시에 높여 나가겠다”고 말했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

축산물품질평가원(원장 박병홍)은 이달 19일까지 전 국민을 대상으로 ‘저탄소 축산물 걸음 기부 캠페인’을 진행하고 있다고 최근 밝혔습니다. 저탄소 축산물 인증제도는 정부가 생산단계에서 탄소 감축 기술을 활용해 온실가스 배출량을 축종별(한우, 돼지, 젖소) 평균보다 10% 이상 감축한 농장을 인증하는 제도입니다. 저탄소 인증축산물을 구매하는 소비자는 자연스럽게 환경 보호에 동참하게 됩니다. 앞서 축산물품질평가원은 ‘저탄소 축산물 인증제도’의 가치를 전 국민과 공유하기 위해 지난 9월 22일부터 ‘저탄소 축산물 걸음 기부 캠페인’을 진행했습니다. 참여자는 걸음 기부 어플(빅워크)을 통해 기부에 쉽게 동참할 수 있습니다. 축산물품질평가원은 캠페인 종료 후 우수 참여자 7명에겐 저탄소 축산물을, 100명에겐 추첨을 통해 모바일 쿠폰을 증정할 예정입니다. 또한 목표 걸음 수 7억 7,300만 보를 달성하면 저탄소 인증축산물을 학교 급식에 기부해 저탄소 축산물 인증제도에 대한 국민 인식과 관심을 높일 계획입니다. 세부적인 참여 방법은 축산물품질평가원 공식 누리소통망(SNS)를 통해 확인할 수 있습니다. 축산물품질평가원 박병홍 원장은 “‘저탄소 인증축산물 걸음 기부 캠페인’을 통해 국민이 저탄소 축산물 인증제도를 친근하게 느낄 수 있길 바란다”라며, “앞으로도 지속 가능한 축산업과 환경 보호를 위한 노력을 멈추지 않을 것”이라 말했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

자돈은 태어날 때 약 50mg 정도의 적은 양의 철분만을 보유하고 있으며, 생후 3일이면 이 저장량이 고갈될 수 있다. 실제로 약 40%의 자돈은 태어날 때부터 철분이 부족한 상태이고, 모돈의 젖 또한 하루 필요량의 10~20%밖에 공급하지 못한다. 이로 인해 철분 보충이 적기에 이루어지지 않으면 철분결핍성 빈혈이 발생한다. 빈혈은 자돈의 성장 속도를 늦추고 질병 저항성을 떨어뜨려, 결국 성장 잠재력을 충분히 발휘하지 못하게 만든다. 따라서 철분 주사는 분만사에서 반드시 수행해야 하는 핵심 관리 항목으로 꼽힌다. 최근 다산성 품종의 도입으로 산자수는 증가하고 성장 속도는 빨라지면서, 빈혈 관리의 중요성은 더욱 커졌다. 산자수가 많은 모돈에서 태어난 자돈은 태아 시기 철분 저장량이 제한되고 모유 섭취량도 줄어 철분 부족이 쉽게 발생한다. 더불어 성장 속도가 빠를수록 철분 요구량이 늘어나 임상적 혹은 준임상적 빈혈 발생 가능성은 과거보다 높아졌다(더 알아보기). 최적의 철분 보충을 위해 고려해야 할 기준은 두 가지다. 첫째, 적혈구 생성을 위해 충분한 철분을 알맞은 시기에 공급하는 것, 둘째, 혈장 헵시딘(Hepcidin)*의 비정상적 상승을 피하는 것이다. *헵시딘(Hepcidin): 철의 흡수와 혈액 내 유입을 조절하는 간에서 분비되는 펩타이드 호르몬 철분 보충은 근육주사 또는 경구투여로 가능하지만, 경구투여는 흡수율이 낮고 섭취량이 일정치 않아 어린 자돈의 철분결핍성 빈혈 예방에는 효과적이지 않다. 또한 대장균과 같은 세균이 철분을 증식에 활용하기 때문에, 경구투여는 설사 발생 위험을 높일 수 있다. 반면, 근육주사를 통한 철분 보충은 정확한 용량을 안전하게 투여할 수 있고 흡수율도 높아, 자돈 빈혈 예방 및 치료에 가장 효과적인 방법으로 널리 입증되어 있다. 현재 주사용 철분제는 크게 ‘덱스트란 철’과 ‘글렙토페론’ 두 성분으로 나뉘며, 제품 특성에 따라 1회 또는 2회 투여 방식으로 사용된다. 그렇다면 두 성분 중 어느 것이 더 우수할까? 세바코리아 카카오톡 채널 설문조사에 따르면, 응답자의 76.5%가 ‘글렙토페론’을 선택했고, 13.3%는 ‘덱스트란 철’을, 8.2%는 두 성분 간 차이가 크지 않다고 답했다. 이는 아직도 많은 현장에서 철분제 선택 시 두 성분의 차이를 충분히 이해하지 못하고 있음을 보여준다. 철분 주사가 분만사에서 필수 관리 항목임은 분명하다. 그러나 어떤 성분을 선택하고, 어떻게 사용하는지가 더욱 중요하다. 다음 편에서는 덱스트란 철과 글렙토페론의 차이를 구체적인 연구 결과와 함께 살펴보며, 보다 안전하고 효과적인 철분 보충 전략을 제시하고자 한다. ※ 위 기고 내용과 관련하여 궁금하신 사항은 세바코리아 (070. 8277. 4747 / 카카오톡채널: 세바코리아 / ceva.korea@ceva.com)로 문의주시기 바랍니다. References: Chen, X., Zhang, X., Zhao, J., Tang, X., Wang, F., & Du, H. (2019). Split iron supplementation is beneficial for newborn piglets. Biomedicine & Pharmacotherapy, 120, 109479. J. Borobia , Clinical case: Iron toxicity in piglets(28 Jan 2020), Pig333 Morales, J., Manso, A., Martín-Jiménez, T., Karembe, H., & Sperling, D. (2018). Comparison of the pharmacokinetics and efficacy of two different iron supplementation products in suckling piglets. Journal of Swine Health and Production, 26(4), 200-207. Starzyński, R. R., Laarakkers, C. M., Tjalsma, H., Swinkels, D. W., Pieszka, M., Styś, A., ... & Lipiński, P. (2013). Iron supplementation in suckling piglets: how to correct iron deficiency anemia without affecting plasma hepcidin levels. PloS one, 8(5), e64022.

9월 한돈산업은 도축두수와 생산량, 수입량 모두 전월 대비 큰 폭으로 증가한 가운데 도매가격이 7개월 만에 하락세로 전환했습니다. 다만, 여전히 높은 소비심리와 명절 특수에 따른 수요가 가격 하락폭을 제한했습니다. 9월 평균 돼지 도매가격(제주 및 등외 제외, kg당)은 6,499원으로, 전월 대비 1.6% 하락했으나 전년 동기 대비로는 6.6% 상승했습니다. 소비자심리지수 한국은행에 따르면 9월 소비자심리지수(CCSI)는 110.1로 전월(111.4)보다 1.3포인트 낮아졌습니다. 5개월 연속 상승세가 멈추며 소폭 조정된 것입니다. 그럼에도 불구하고 지수는 기준치(100)를 크게 웃돌며 여전히 높은 소비심리를 유지했습니다. 정부의 소비쿠폰 정책이 종료 국면에 들어선 영향으로 풀이됩니다. 돼지고기 소비자가격 축산물품질평가원에 따르면 9월 국내산 냉장 삼겹살 가격은 100g당 2,805원으로 전월(2,802원)과 유사한 수준을 유지했습니다. 수입산 냉동 삼겹살 가격은 1,517원으로 전월 대비 1.0% 하락했습니다. 지난해 같은 달과 비교하면 각각 5.0%, 4.4% 상승했습니다. 농림축산식품부는 "국내 농축산물 물가지수가 안정세를 보이고 있지만, 정부는 국내 농축산물의 안정적 공급을 위해 성수품 공급 확대, 할인 지원, 비상 수급관리 체계 강화 등의 다양한 대책을 발표하였고, 김장철 농축산물의 안정적 공급과 소비자 부담 완화를 위해서도 선제적 대책을 마련해 추진할 계획"이라고 최근 밝혔습니다. 수입육 동향 식품의약품안전처에 따르면 9월 돼지고기 수입량은 3만5천톤으로 전월(2만9천톤) 대비 19.1% 증가했습니다. 이는 명절 수요와 재고 보충 수입이 맞물린 결과로 보입니다. 다만 누적 수입량은 35만3천톤으로 지난해 같은 기간보다 6.4% 감소했습니다. 소고기 수입량은 4만톤으로 전월보다 4.3% 늘었으며, 누적 기준으로는 36만1천톤으로 전년 대비 11.7% 증가했습니다. 돈육 재고 현황 한국육류유통수출협회에 따르면 7월 기준 한돈 재고는 3만1천톤으로 전월보다 17.9% 줄었습니다. 반면 수입돈육 재고는 16만7천톤으로 5.0% 증가했습니다. 전년 동기 대비로는 각각 -3.4%, -0.3% 수준입니다. 한돈 재고가 전년 동기 대비 감소한 것은 지난 1월 이후 6개월 만입니다. 소비쿠폰 영향으로 수요가 증가한 것으로 추정됩니다. 출하두수와 생산량 축산물품질평가원에 따르면 9월 돼지 등급판정두수(출하두수)는 162만8천두로 전월보다 20.8% 급증했습니다. 폭염이 완화되고 출하적기가 도래한 결과입니다. 전년 동기(140만4천두) 대비로도 15.9% 증가했습니다. 이에 따른 9월 돼지고기 생산량은 9만4천톤으로 전월 대비 20.2%, 전년 동기 대비로는 16.7% 늘었습니다. 1~9월 누적 출하두수는 1,392만6천두, 생산량은 82만톤으로 지난해보다 각각 .10%, 1.1% 줄었습니다. 공급량 및 도매가격 9월 돼지고기 총공급량(국내 생산+수입)은 12만9천톤으로 전월 대비 19.9% 증가했습니다. 공급 확대와 함께 돈가는 7개월 만에 하락 전환했습니다. 9월 평균 도매가격(제주 및 등외 제외, kg당)은 6,499원으로 전월(6,602원) 대비 1.6% 떨어졌습니다. 다만, 전년(6,098원) 대비로는 6.6% 높았습니다. 올해 1~9월 누적 평균 가격은 5,782원으로, 지난해 같은 기간(5,125원)보다 12.8% 상승한 것으로 나타났습니다. 10월 전망 한국육류유통수출협회는 10월 돼지 도매가격을 5,700~5,900원/kg으로 전망했습니다. 추석 이후 소비가 둔화되고, 도축물량이 늘면서 약보합세가 이어질 것으로 내다봤습니다. 다만 경매 감소로 지난해(5,702원)보다 높을 것으로 내다봤습니다. 구체적으로 "구이류는 소비쿠폰 수요가 일부 있겠지만 명절 이후 리테일 및 로드샵, 외식 등 유통 전반적으로 수요가 저조할 것으로 보이는 가운데, 긴 연휴로 인한 생산감소로 중순경까지는 크게 적체되지 않겠지만 하순경에는 적체가 심화되며 덤핑물량이 출현할 것으로 예상된다"라고 밝혔습니다. "갈비는 일부 냉장판매 물량 이외에는 다시 냉동생산이 재개될 것으로 보이며, 전지와 등심은 급식 및 돈가스 등의 수요가 있겠지만 소폭 약세가 예상되고, 후지 수요만 원료육 수요 등으로 원활할 것으로 전망된다"라고 덧붙였습니다. ※ '25년 9월 한돈산업 전광판 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

부경양돈농협(조합장 이재식)은 지난 13일 강호동 농협중앙회장이 부경양돈농협 포크밸리유통센터(부경축산물공판장)를 방문했다고 밝혔습니다. 이번 방문은 지역 농협 현장 격려 및 현장의 의견을 청취하기 위해 마련됐습니다. 이날 행사에는 이재식 조합장을 비롯해 상임 임원과 주요 사업 본부장 등이 참석해 방문단을 맞이했습니다. 행사는 이재식 조합장 환영사, 강호동 회장 인사말, 부경양돈농협 주요 사업 및 현황 소개, 간담회 순으로 진행됐습니다. 이재식 부경양돈농협 조합장은 “이번 농협중앙회장님의 방문은 우리 부경양돈농협에 큰 격려이자, 밝은 미래를 향한 뜻깊은 메시지가 될 것”이라며 환영의 뜻을 전했습니다. 이어 “부경양돈농협은 지난 40여 년간 양돈농가의 실익 증대와 지역경제 활성화라는 협동조합의 본연의 사명을 충실히 이행해왔다"라며, “사료 가격 안정화 대책 마련, 가축 질병 방역 지원, 친환경 축산으로의 전환 지원 등 지속 가능한 축산 발전을 위한 중앙회 차원의 적극적인 지원을 기대한다"라고 말했습니다. 강호동 농협중앙회장은 “부경양돈농협은 대한민국 양돈산업의 중심으로, 경제사업 1조 5천억 원을 달성하며 생산에서 유통까지 원스톱 시스템을 구축한 모범 조합”이라며, “이재식 조합장을 중심으로 임직원들이 함께 양돈산업 발전과 농협 경영 안정화를 위해 보여주는 헌신과 노력에 깊은 감사와 격려의 뜻을 전한다"라고 말했습니다. 또한 “사료 가격 안정화, 질병 차단을 위한 예방 활동 강화, 축사시설 현대화 등은 양돈산업의 지속가능한 발전을 위한 핵심 과제”라며, “농협중앙회도 이러한 분야에서 지역농협과 협력해 공동 역할을 수행하고, 친환경 축산 기반을 확립할 수 있도록 함께 고민하겠다"라고 밝혔습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

일교차가 큰 가을 환절기를 맞아 면역력과 체력 관리에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 최근에는 단순히 영양뿐 아니라, 건강한 사육 환경에서 길러진 ‘안심 먹거리’를 찾는 경향이 확산되면서 동물복지 축산물에 대한 소비자 수요도 꾸준히 늘고 있습니다. 선진은 이러한 흐름에 맞춰 ‘선진포크한돈 동물복지 뒷사태 수육용’ 제품을 출시했습니다. 이번 제품은 삼겹살, 목심, 앞다리살에 이어 새롭게 선보이는 것으로, 동물복지 인증 돼지고기 라인업을 한층 강화했습니다. 돼지고기는 비타민 B1, 단백질, 철분, 아연 등 환절기 건강 관리에 효과적인 영양소가 풍부해 보양식으로 각광받아 왔습니다. 특히 뒷사태는 돼지 뒷다리 윗부분으로 기름기가 적고 단백질이 많아 담백한 맛과 쫀득한 식감을 함께 즐길 수 있는 부위입니다. 예로부터 수육이나 찜 요리에 즐겨 쓰였으며, 이번 제품은 동물복지 기준을 충족한 깨끗한 환경에서 길러진 돼지로 생산돼 ‘안심 먹거리’로서의 신뢰를 더했습니다. 또한 다른 라인업과 마찬가지로 쿠팡 로켓프레시를 통해 손쉽게 구매할 수 있어 소비자들의 편의성을 높였습니다. 선진은 2015년 국내 대규모 양돈농장 최초로 동물복지 인증을 획득한 이후 업계를 선도해 왔습니다. 2025년 9월 기준 13개의 동물복지 농장을 운영하며, 모돈 약 21,200두와 비육돈 약 24,200두 규모를 확보해 국내 동물복지 돼지고기 생산량의 약 40%를 책임지고 있습니다. 또한 스마트해썹(SMART HACCP) 인증 가공시설과 자체 품질관리시스템(SPQS)을 기반으로 철저한 위생·품질 관리가 이뤄지고 있습니다. 배현석 선진 Digital Commerce팀장은 “동물복지 뒷사태 수육용 신제품은 환절기 건강과 윤리적 소비를 동시에 추구하는 소비자에게 좋은 선택지가 될 것”이라며, “앞으로도 선진은 동물복지와 지속 가능한 먹거리를 기반으로 차별화된 제품을 꾸준히 선보이겠다”고 말했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

총 투표수 210표 개표 결과 기호 1번 구경본 75표 기호 2번 이기홍 76표 기호 3번 한동윤 59표 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

모소리 프로젝트 팀은 지난 9월 24일 이번 글로벌스터디의 마지막 행선지인 '에어들링스 호프(Erdlingshof)'로 향했다. 뮌헨에서 자동차로 약 2시간 거리의 쾰른부르그는 독일 남부 바이에른주에서도 체코와 국경이 가까운 동쪽, 국유림과 국립공원 근처였다. 에어들링스 호프는 독일에 위치한 동물들의 생츄어리이다. '지구인의 터전'이라는 뜻의 이름에는 동물을 포함하는 모든 생명체가 지구상에서 함께 살아가는 존재라는 의미가 담겨있다. 모두가 기쁨을 느끼며 살아가기를 원하고, 고통과 두려움, 괴로움은 피하고자 한다는 것이다. 목적지에 가까워질수록 그림처럼 아름다운 풍경에 압도되어 갔던 모소리 팀은 에어들링스 호프에 도착하자 '지각력 있는 존재'로서의 삶을 살고 있는 동물들의 모습에 더욱 벅차오르는 감동을 느꼈다. 소, 돼지, 닭, 말, 양, 염소, 토끼, 칠면조 등 축산 동물로 알려진 여러 종류의 동물 130여 마리가 이곳에서 산업의 굴레를 벗고 안식을 얻고 있었다. 에어들링스 호프에서 이들은 동물의 종 대신 이름으로 불린다. 환하게 웃는 얼굴로 명랑한 에너지를 발산하면서도 시종일관 차분하게 생츄어리 방문객을 안내하던 개 '루카스'가 루카스일 수밖에 없는 것처럼, 이곳에선 돼지들도 ‘카르스텐’, ‘알료샤’, ‘프리다’, ‘베네딕트’, ‘세바스티안’, ‘리자’, ‘로시’, ‘론야’, ‘한니발’, ‘넬리’, ‘보니’, ‘브로니’ 등 고유한 이름으로 불렸다. 과거 축사였던 부지는 요하네스 융(Johannes Jung)의 헌신으로 2014년 농장동물 생츄어리로 재탄생했다. 약 6만 평의 다채로운 공간 곳곳에는 동물을 좀 더 편안하게 해 주기 위한 요하네스와 직원들의 손길이 스며 있었다. 그중엔 돼지 진흙목욕을 위해 만든 웅덩이도 있다. 에어들링스 호프에는 12마리의 돼지가 있다. 절반은 공장식 축산에서 구조되었고, 나머지 절반은 야생 멧돼지로 생존 위기 속에서 구조되었다. 반려 돼지로 살다 구조된 경우도 있었는데 브로니는 중앙의 돼지 구획이 아닌 앞뜰에서 머물렀다. 이들은 저마다 개성이 있고 성격도 제각각이며 좋아하는 것, 자주 가는 장소, 어울리는 친구도 다르다. 에어들링스 호프에는 충분한 공간과 다양한 지형이 있어 하루 종일 좋아하는 활동을 마음껏 할 수 있다. 외부에서 풀을 먹거나 햇볕을 쬐거나 진흙목욕을 해도 되고, 지붕 있는 오두막에 들어가 짚더미 속에서 껴안고 자도 된다. 모든 건 돼지들 스스로의 선택에 달려있다. 2017년 3월 독일 함부르크에서 돼지 '빅토리아'가 도축장 트럭에 수송되던 중 탈출하는 사건이 발생했다. 빅토리아는 탈출했던 장소인 터널을 무사히 빠져나왔고 구조 후 동물보호소에 인계되었다가 에어들링스 호프로 오게 됐다. 4개월령의 덜 자란 체구로 도축되려다 열악한 수송 현장에서 빠져나온 빅토리아의 이야기는 언론과 대중의 큰 주목을 받았고 공장식 축산의 문제를 알리는 상징적 존재가 됐다. 빅토리아는 에어들링스 호프에서 행복한 3년을 보낸 뒤 2020년 질병으로 삶을 마쳤다. 에어들링스 호프에 사연 없는 동물은 없었다. '알료샤'는 공장식 돈사에서 심하게 병들었던 돼지다. 구조자들에게 발견되었을 때 알료샤는 3개월령이었고 걷지 못하는 상태였다. 앞다리로만 거친 콘크리트 바닥 위를 끌며 몸을 움직이고 있었는데 농장의 도태 대상이었다. 하지만 알료샤는 운 좋게 구조되었고 병원에서 진료를 받을 수 있었다. 하반신 마비로 진단돼 몇 주간 병원에서 집중 치료를 받은 결과 알료샤의 신경이 회복되었고 다시 걸을 수 있게 됐다. '프리다'는 바덴뷔르템베르그 주의 한 돼지 농장에서 태어났고 약 100km 떨어진 바이에른 주에서 발견됐다. 정처 없이 헤매던 프리다를 수의관청에서 잠시 돌봤고 수의관청은 프리다를 살리고자 하는 시민들의 요청으로 에어들링스 호프에 연락했으며 프리다의 운명은 달라졌다. '베네딕트'는 농장에서 도축되기 직전 우연히 이 장면을 목격한 어느 시민의 간절한 요청에 의해 돈을 지불하고 구조됐다. 베네딕트는 그날의 유일한 생존자였다. 에어들링스 호프에서는 트레일러 안을 신선하고 부드러운 짚으로 깐 다음 현장으로 출발했는데 농장은 도축된 돼지들의 피가 바닥을 덮고 있는 등 참혹했다. 두려움에 떨고 있던 베네딕트는 패닉 상태였다. 하지만 생전 처음 짚이라는 것을 보고 트레일러 안 탐색을 시작, 에어들링스 호프로 안전하게 이동할 수 있었다. 도축장에서 구조를 요청한 사례도 있다. '엘라'라는 소는 어렸지만 농장의 도태 대상이었고 농장주는 도축장에 엘라를 데려가 죽여달라고 부탁했다. 하지만 도축장 직원들은 차마 어린 엘라를 죽일 수 없었고 에어들링스 호프에 구조를 요청했다. 에어들링스 호프는 엘라를 위해 움직이지 않을 수 없었다. 성장한 엘라는 에어들링스 호프에서 가장 힘이 센 소 ‘벤’ 곁에서 풀을 뜯고 있었다. 내년에 엘라가 배우로 출연하는 영화가 독일에서 개봉한다고 한다. '페르디난드'는 유기축산 농장에서 사육되었으나 2020년 도축장에서 도살 직전 탈출한 소다. 행방불명된 페르디난드를 찾기 위해 요하네스가 직접 인근 숲을 2주가량 수색하였고 기적처럼 페르디난드를 구조했다. 에어들링스 호프에서 살던 소 '미하엘'이 페르디난드를 찾는 데 큰 도움을 주었단다. 모소리 팀은 미하엘과 페르디난드가 얼굴을 비비는 것을 멍하니 바라보았다. 페르디난드는 에어들링스 호프에서 삶의 평온을 찾은 듯했다. 요하네스는 "유기축산 농장이라고 해도 예정대로 도축이 이뤄졌다면 우리는 페르디난드의 지금 이 모습을 볼 수 없었을 것"이라고 말했다. 방목이 기본인 에어들링스 호프에서 동물은 그 자체로 고귀한 존재이며 살아 있기에 기쁘고 행복하다. 축산업을 통해 생산되어 상품 가치로 환원되고, 중간에 도태되지 않아도 수명 대비 매우 어린 나이에 도축되고 있는 동물의 죽음은 더 이상 당연한 것으로 간주되어선 안된다. 에어들링스 호프는 공장식 축산 반대 피케팅을 하지는 않지만 날마다 저마다의 이야기를 만들어가는 살아 숨 쉬는 농장동물의 자연스러운 모습을 보여주고 전파함으로써 시사점을 던진다. 최근 사망한 돼지 '보니'는 17세였고 에어들링스 호프에서 제일 나이가 많았다. 마음 아픈 사별이었지만 축산에서 암퇘지는 3~4세, 수퇘지는 6개월령에 도축된다. 다음은 생츄어리에 꽂혀 있는 그림 팻말의 일부다. "죽지 않고자 하는 누군가를 죽이는 인도적 방법은 없다", "동물을 먹기로 스스로 결심했을 때 당신은 몇 살이었나요?", "나는 왜 35일만 살 수 있나요?" 등등. 연간 1천 명이 이곳을 방문하는데 다녀가는 사람들은 스스로 비건을 실천한다고 한다. 독일은 식당에 비건 옵션이 많고 슈퍼마켓에서도 대체품을 쉽게 찾을 수 있다. 독일의 슈퍼마켓 체인 ‘알디(ALDI)’를 방문해 보니 축산물 코너에 “더 나은 동물복지”라고 쓰여있고 축산물마다 분명히 구분되는 동물복지 사육환경 표시가 5단계로 구분되어 있었다. 참고로 알디는 2030년까지 신선육, 육가공품, 우유 등에 대하여 동물복지 3단계 이상(3, 4, 5단계)만 취급하겠다는 공약을 세웠다. 에어들링스 호프에서 초창기부터 일해온 비르기트 슐체(Birgit Schulze)는 모소리 팀과의 회의에서 독일에 약 100개의 생츄어리가 있다고 했다. 한국의 생츄어리는 최근 몇 년 사이 몇몇 동물보호단체를 중심으로 이제 막 태동하기 시작한 상태다. ◆ 양돈 동물복지, 한국이 묻고, 유럽이 답하다 네덜란드·독일의 동물복지 현장을 가다 슈퍼마켓 체인을 통한 민간 동물복지 인증제의 성공 동물중심적 접근으로 양돈 농가의 ‘좋은 관리경영’ 실행되어야 독일, 유기농과 동물복지가 일상인 공공급식 식탁... 칸티네 쭈쿤프트 실험 유기농 동물복지 양돈으로 차별화하다 지각력 있는 존재로서의 삶 돼지의 안녕이 지구의 건강으로... 원헬스를 향한 우리의 선택

서울시 민생사법경찰국은 추석을 앞두고 지난달 15일부터 26일까지 명절 성수식품 제조·판매업소 102곳을 집중 점검하여 원산지 표시법과 식품위생법을 위반한 업소 13곳을 적발했습니다. 적발된 13곳의 위반 내용은 원산지 거짓·혼동 표시가 9건, 원산지 미표시 3건, 소비기한 경과제품 판매 1건입니다. 이 가운데 관악구 소재 축산물 판매업소는 멕시코산 삼겹살을 국내산으로 거짓 표시해 판매했는데 외국산으로 확인되어 검찰에 송치되었습니다. 민생사법경찰국은 고객을 가장하여 돼지고기를 구입한 후, 원산지 신속 검정키트를 활용해 원산지를 판별했습니다. 검정키트는 돼지열병 항체를 이용합니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

주사침 없이 피내에 정확한 양의 백신을 접종하는 시대가 점차 열리고 있습니다. 동물용의약품의 혁신을 선도하는 한국히프라(한국사업부문장 노상현)는 오는 22일(수) 대전 호텔인터시티에서 ‘무침피내접종의 현재와 미래’라는 주제로 자사의 최첨단 무침피내접종 기술을 집중 조명하는 세미나를 개최합니다. 이번 세미나의 핵심은 한국히프라의 독보적인 무침피내접종 기기 ‘히프라더믹(HIPRADERMIC)’입니다. 히프라더믹은 주사침으로 인한 돼지의 스트레스, 이상육 및 질병의 의원성 전파 문제를 해결하고, 정량의 백신을 정확한 위치에 투여하여 백신 효능을 극대화하는 스마트 접종 기기입니다. 한국히프라는 이번 행사에서 ‘히프라더믹’이 단순한 접종 도구를 넘어, 농장의 질병 관리 패러다임을 어떻게 바꾸고 있는지를 실제 적용 사례를 통해 생생하게 전달할 예정입니다. 특히, PRRS 예방을 위한 ‘유니스트레인 ID’와 돼지써코바이러스(PCV2) 및 유행성폐렴을 동시에 막는 ‘마이써코 ID’를 히프라더믹으로 접종했을 때의 질병 예방 효과와 농장 생산성 개선 효과를 실증자료로 제시합니다. 또한, 행사장 내 직접 히프라더믹을 살펴보고 사용할 수 있는 공간을 마련하여 보다 생생한 경험을 할 수 있을 것으로 기대됩니다. 한국히프라 노상현 사업부문장은 “히프라더믹은 동물복지, 작업자 안전, 백신 효능 증대라는 세 마리 토끼를 모두 잡는 혁신 기술”이라며, “이번 세미나는 양돈농장에 첨단 기술이 어떻게 접목되고 앞으로 어떤 미래가 펼쳐질지 확인해볼 수 있는 자리가 될 것”이라고 강조했습니다. 행사 참석은 누구나 가능합니다. 사전 등록(바로가기)은 필수입니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

팜스코(대표이사 김남욱)는 추석을 맞아 자사의 프리미엄 브랜드육 ‘하이포크 시그니처 LA갈비 스테이크’ 약 1,000kg(2,000인분)을 지역사회 이웃들에게 기부하며 따뜻한 나눔을 실천했습니다. 이번 기부는 경기나눔푸드뱅크를 통해 팜스코 안성공장이 위치한 안성시 연화마을푸드뱅크에 830kg을 전달해 지역 내 홀몸 어르신과 취약가구에 전해졌습니다. 또한 본사 임직원들이 정기적인 봉사활동으로 인연을 이어온 청솔종합사회복지관에는 약 300인분의 제품을 후원해, 경로식당을 이용하는 단지 내 어르신들의 점심 식사 메뉴로 제공됐습니다. 거동이 불편해 직접 식당을 방문하기 어려운 장애인 및 어르신들에게는 도시락 형태로 구성해 각 가정으로 배달하며 따뜻한 마음을 함께 전했습니다. 팜스코 관계자는 “모두가 풍요로운 추석을 보낼 수 있기를 바라는 마음으로, 우리의 제품으로 이웃과 따뜻함을 나눌 수 있어 뜻깊다”라며 “앞으로도 지역사회와 함께하며 기업의 사회적 책임을 다하겠다”라고 말했습니다. 팜스코는 배합사료사업, 신선식품사업, 육가공사업, 계열화사업을 하고 있는 종합축산식품기업으로, 다양한 활동을 통해 ESG경영을 적극적으로 실천하고 있습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

홍성군(군수 이용록)은 오는 10월 30일부터 11월 2일까지 4일간 홍주읍성 일원에서 ‘2025 홍성글로벌바비큐페스티벌’을 개최하고 국화축제, 유기농 페스타, 평생학습 한마당, 상설시장 행사, 드론라이트 쇼 등 다채로운 즐길거리를 함께 선보인다고 밝혔습니다. 먼저 가을 정취를 만끽할 수 있는 ‘제24회 홍성사랑국화축제 & 농촌체험 한마당’이 함께 열립니다. 형형색색의 국화 전시와 체험 부스, 포토존이 마련돼 가족 단위 관람객에게 특별한 즐거움을 선사할 예정입니다. ‘홍성 유기농 페스타’는 아이부터 어른까지 함께 즐길 수 있는 프로그램으로 구성됩니다. 아이들은 유기농 테마파크에서 체험·놀이·교육을 통해 배우고, 어른들은 유기농산물과 가공식품, 로컬 수제 공예품을 선보이는 크래프트 마켓을 통해 새로운 문화를 경험할 수 있습니다. ‘평생학습 한마당’은 지역 주민과 학생이 함께하는 체험과 교육 프로그램을 통해 평생학습의 의미를 공유하고, 공동체의 중요성을 되새기는 장이 될 전망입니다. ‘홍성상설시장 소비진작 행사’는 지역 상권 활성화에 힘을 보탭니다. 30일과 1일 저녁 7시에는 바비큐페스티벌과 국화축제를 주제로 한 2,000대 드론라이트 쇼를 선보입니다. 회차별 1,000대 드론이 군집 비행을 펼치며, 홍성의 밤하늘을 거대한 스크린 삼아 바비큐 축제의 마스코트 ‘그릴로’, 바비큐 조리 장면 등 다양한 형상을 구현할 예정입니다. 축제 현장에서는 한우·한돈 할인행사를 통해 구입한 고기를 바로 구워 먹을 수 있는 구이존이 운영됩니다. 이용록 홍성군수는 “2025 홍성글로벌바비큐페스티벌은 단순한 먹거리 축제를 넘어 지역 문화와 경제를 아우르는 복합 축제”라며 “다채로운 연계 행사로 홍성의 매력을 널리 알리고, 군민과 관광객 모두가 함께 즐길 수 있는 축제로 만들겠다”고 말했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

이달 들어 돈사 화재 소식이 계속 이어지고 있습니다. 이번에는 충남 공주입니다. 충남소방본부는 지난 12일 오후 10시 51분경 공주시 정안면에 위치한 한 양돈장에서 자연발화로 추정되는 불이 나 1시간여 만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 불로 경량철골구조 스레트지붕 돈사 1개 동(249㎡)이 전소되고 모돈 50여 마리가 폐사하는 등 소방서 추산 8천3백만원 상당의 재산피해가 발생했습니다. 인명피해는 없었습니다. 소방당국은 정확한 화재 원인을 조사 중입니다. 이로써 이달 돈사 화재 발생건수는 최소 6건으로 늘어났습니다. 이틀에 한 번꼴입니다. ※ 지난달 26일 발생한 국가정보자원관리원 화재로 소방청 화재 통계가 파악되지 않고 있음 ※양돈장 화재 예방을 위한 필수 점검 대상 4가지(바로보기) 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

'축산환경관리원(원장 문홍길)'과 '가축분유기질비료협동조합(이사장 박홍채, 이하 가축분협동조합)'은 베트남 달랏의 대규모 농장과 협동조합을 대상으로 국내산 퇴비(K-퇴비)의 우수성을 현지에서 직접 입증하는 시범 재배를 시행한다고 10일 밝혔습니다. 베트남은 동남아시아의 대표적인 농업국가로 최근 유기질비료의 수요가 급증하고 있습니다. 그러나 베트남 유기질비료 수입 시장에서 한국산 제품의 점유율은 수입액 기준 약 6.4%로, 유럽·중국·일본 등 주요 경쟁국 대비 약 1/3 수준에 머무르고 있습니다. 유럽산 제품은 ‘품질이 우수하다’는 인식에 힘입어 비싼 가격에도 불구하고 높은 점유율을 차지하고 있습니다. 이번 시범재배는 국내산 가축분 퇴비의 베트남 시장 수출 교두보를 마련하기 위해 마련되었습니다. 달랏이 위치한 람동성은 연평균 18∼24℃의 온화한 기후를 바탕으로 베트남 내에서 대표적인 농업지역으로 꼽힙니다. 한국산 가축분 퇴비 수출 확대를 위한 전략적 거점으로서 가치가 매우 높습니다. 축산환경관리원과 가축분협동조합은 지난 7월 31일부터 8월 5일까지 베트남 달랏의 농업협동조합, 재배 농가 등을 방문해, 유럽산 제품과 비교해 한국산 가축분 퇴비가 ‘품질은 같거나 더 좋은 반면, 가격은 같거나 더 저렴하다’라는 강점을 홍보하며, 생산력 검증을 위한 맞짱 실증 재배를 제안하였습니다. 이 제안에 베트남 시장이 반응을 보였으며, 이달 15일 60톤의 가축분 퇴비가 선적되어 시범 수출될 예정입니다. 해당 퇴비는 약 7ha 규모의 대규모 시설재배 농가(Tan Tien), 다수의 회원 농가가 모여 베트남 전역에 온라인 유통망을 통해 유기농산물을 공급하는 생산·가공·유통 협회(Vuon Nha), 그리고 ISO 인증을 받고 종자 수급 및 재배뿐만 아니라 국내 유통 판매 및 해외 수출망까지 확보하고 있는 대규모 국화협회(An Thuy) 등 3개소의 농장에서 토양개량 및 작물 생산성 검증을 위한 실증 재배에 쓰일 예정입니다. 축산환경관리원은 시범재배가 시작되면 농촌진흥청의 해외농업개발사업인 KOPIA 베트남센터 등 협력이 가능한 모든 수단을 동원할 예정입니다. 또한, 베트남 내에서 한국산 가축분 퇴비 사용이 확대되도록 수출 관련 정보를 공유하고, 국내 생산업체의 품질관리 지원 등 품질과 신뢰도를 높일 수 있도록 정기적인 지원을 추진할 계획입니다. 아울러, 베트남 현지 농가·협회에 한국산 가축분 퇴비의 활용방법, 활용 효과 및 우수성 등을 알릴 수 있는 홍보 자료를 함께 제공하여 베트남 시장 진입 기반을 공고히 다져나간다는 방침입니다. 축산환경관리원 문홍길 원장은 “한국산 가축분 퇴비가 유럽 제품 못지않은 품질과 가격 경쟁력을 갖추고 있음에도 현지에서 그 가치를 제대로 인정받지 못하고 있는 것이 안타깝다”라며, “K-퇴비의 브랜드화 및 공격적인 마케팅 전략으로, 베트남 시장에서 유럽산 제품을 능가할 수 있도록 관련 협회나 업체 등과 적극 협력하겠다”라고 전했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

팜스코(대표이사 김남욱)가 유튜브 채널 ‘팜스코TV(바로가기)’를 통해 모돈 번식성적 향상을 위한 핵심 관리 포인트를 소개했습니다. 영상에서 박정현 양돈 PM은 “2024년 한돈팜스 기준 PSY는 22.3두로 기후변화와 질병의 영향을 크게 받았다”라고 말했습니다. 그러면서 분만율·이유두수 개선을 위해 ▲발정 탐지와 교배 관리 ▲임신 후기 영양 관리 ▲균일한 자돈 생시체중 확보 ▲초유·포유 관리 ▲모돈의 포유기 사료 섭취 극대화가 필요하다고 제안했습니다. 이어 박정현 PM은 후보돈·임신돈·포유돈으로 이어지는 번식 사이클별 사료 프로그램을 제시했습니다. 그는 “후보돈은 250일령·150kg에서 초종부할 수 있도록 준비하고, 임신 후기에는 태축이 급격히 성장하는 시기로 체형관리를 고려하면서 사료를 증량해주는 것이 중요하며, 포유돈은 여러 번 나눠서 급이하는 방식을 통해 최대 섭취량을 유지해야 한다”고 강조했습니다. 박정현 PM은 “분만율 2%p, 이유두수 1두만 개선해도 한돈 평균 PSY를 25두까지 끌어올릴 수 있다”며 “이를 위해 팜스코는 모돈 전용 사양관리 프로그램을 정비해 ‘리더맥스GT 모돈 시리즈’를 새롭게 선보였다”고 전했습니다. 보다 구체적인 관리 방안은 팜스코 공식 유튜브 ‘팜스코TV’ 영상에서 확인할 수 있습니다. 분만율·이유두수 개선? 이것부터 시작하세요! PSY 25두! 충분히 가능한 이유 3가지 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

과거 미국산에 이어 국내에서 두 번째로 많이 수입된 '독일산 돼지고기'의 국내 수입이 재개될 예정입니다. 농림축산식품부(이하 농식품부)는 지난 2일 독일을 돼지고기 수입허용국가로 지정하는 내용을 담은 '지정검역물의 수입금지지역' 고시 개정안을 행정예고(바로가기)했습니다. 앞서 농식품부는 올해 1월 독일산 돼지고기에 대해 긴급 수입금지 조치를 단행하였습니다. 독일에서 구제역 발생했기 때문입니다(관련 기사). 이후 독일 정부는 단 1건으로 구제역을 성공적으로 통제했습니다. 그리고 발생 두 달 만에 세계동물보건기구(WOAH)로부터 구제역 비발생국 지위를 인정받았습니다(관련 기사). 이를 근거로 그간 우리 정부에 돼지고기 수출 허용을 요청한 것으로 추정됩니다. 농식품부는 행정예고에서 "독일이 구제역 백신 미접종 청정국 지위를 회복하여 돼지고기에 대해 수입허용국가로 지정하고자 한다"라고 밝혔습니다. 이번 행정예고는 이달 22일까지입니다. 의견이 있는 경우 농식품부로 팩스나 전자메일로 제출하면 됩니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

‘니쉬케스 에르프’는 네덜란드의 유기농 양돈 농장이다. 네덜란드 동물복지 인증제인 베터레벤 인증으로는 별 3개를 보유한 곳이기도 하다. 모돈 40마리 사육에 포유 중인 아기돼지 100마리, 육성돈 350마리 등 총 490마리로 약 500마리 규모의 소농에 속한다. 모소리 프로젝트 팀은 지난 9월 17일 니쉬케스 에르프를 방문하여 농장을 견학하고 농장주인 니쉬케와 궁금한 이야기를 나누는 시간을 가졌다. 니쉬케스 에르프 농장은 전원주택과 자연이 어우러진 아담한 느낌의 헤이노 마을에 위치해 있다. 목적지에 거의 다다랐을 때 그 어떤 축사의 냄새도 나지 않았다. 우리에게 농장이라는 신호를 준 건 다름 아닌 '돼지'들이었다. 외부 방목장에 있던 십여 마리 돼지들이 마침 도로와 가까운 울타리 근처 쪽으로 나와 있었다. 낮은 울타리 뒤로 펼쳐진 방목장이 너무 커서 저 멀리 실내공간이 작게 보일 정도였다. 자연 속의 흙바닥이었다. 코 앞에서 활기차게 움직이는 돼지들의 귀여운 엉덩이 위로 동그랗게 한 바퀴 말아 올리고도 여유 있게 남아있는 꼬리가 눈에 들어왔다. 네덜란드 유기 양돈에서 꼬리 자르기를 하지 않는다지만 농장에서 꼬리가 온전한 돼지를 만날 수 있다는 게 신기했다. 과거 니쉬케의 시부모님이 양돈 농장을 운영했고 니쉬케가 가업을 이어받았다. 이곳은 원래 유기농 양돈 농장이 아니었다. 돼지 사육 규모도 2배 이상이었다. 모돈 250마리, 비육돈 750마리 등 1천 마리 이상 규모로 돼지를 사육하던 농장은 2012년 500마리 미만의 유기 양돈으로 전환했다. 더 많은 돼지 사육으로 규모를 늘릴 것이냐, 다른 방법을 찾을 것이냐. 기로에 선 니쉬케는 관행 축산으로 규모를 늘리기보다 유기농 전환을 선택했다. 니쉬케는 ”소득은 전보다 좀 줄었지만 유지가 가능한 것에 만족하고 있다. 후회는 없다“고 말했다. 유기농 돼지고기의 가격은 일반 돼지고기 가격의 2배이지만 공급이 일정하고 소비시장도 이미 형성되어 있어서 판로의 불확실성 없이 가격이 매우 안정적이다. 반면 일반 돼지고기의 경우 가격 경쟁의 심화 속에 더 많은 수의 돼지를 사육하지 않으면 수지를 맞추기 어려웠다고 한다. 니쉬케가 유기농으로 전환하지 않았다면 1천 마리보다 훨씬 더 많은 돼지를 관행 축산으로 사육해야 했을 것이다. 유기농 양돈 농장으로 전환한 이후 돼지들은 건강하고 튼튼해졌다. 지출이 증가했지만 건강한 돼지는 많은 새끼들을 낳았고 태어난 새끼들도 쉽게 죽지 않았다. 전염병도 없었다. 이것이 농장의 경영에 도움이 됐다. 일손이 모자라지 않냐고 물었더니 그렇지 않단다. 니쉬케스 에르프 농장에서는 농장주 니쉬케와 직원 1인이 농장의 돼지들을 돌보고 있다. 재미있는 것은 이 직원의 역할이었다. 니쉬케의 집은 지역사회에서 어린이집 역할을 하기도 하는데 돼지 사육을 돕는 1인이 5-6명의 아이들도 함께 돌본다는 것이다. 그런데도 일에는 전혀 지장이 없다고 하니 농장의 체계적인 시스템이 힘을 발휘하는 것 같았다. 니쉬케는 엄마돼지와 아기돼지들이 함께 있는 곳부터 보여줬다. 분만돈사는 바깥과 통하는 외실과 안쪽의 내실로 구분되어 있었고 내실에는 바닥 깔짚이 두텁게 깔려 있었다. 돼지들은 내실과 외실을 자유롭게 오갔다. 니쉬케스 에르프에서 엄마돼지와 아기돼지는 7~8주를 포유기간으로 함께 지낸다. 한국의 3~4주보다 길었다. 각 분만돈사마다 주령이 다른 새끼들이 내실에서 빼꼼히 밖을 내다보다 호기심에 외실로 발을 내디뎠다. 분만돈사의 맞은편에는 임신돈사가 있었다. 두꺼운 깔짚 위에 임신돈들이 여기저기 누워 있는 모습이 놀라웠다. 좌우로 몸도 돌릴 수 없는 스톨이 쭉 연결된 한국 임신돈사의 모습과 너무 대조적이었기 때문이다. 이들에게는 공용 외실 및 공용 외실로 통하는 길이 있었으며 개체 식별에 따른 자동급이기가 사용되고 있었다. 모돈은 이렇게 약 4~5년 정도 7~9회 출산한다고 했다. 폭염 폐사가 빈번한 한국 양돈의 현실이 안타까워 니쉬케에게 물어보니 더위 때문에 돼지가 죽은 적은 없다고 했다. 기후가 다르니 절대적인 비교는 어렵겠지만 니쉬케스 에르프의 돈사는 기본적으로 개방형인 데다 지붕은 식물이 자라는 '그린 루프'로 열을 줄여주고 있었다. 육성돈사의 경우도 연령대별 합사를 바탕으로 밖으로 통하는 외실과 내실을 자유롭게 오가는 형태였다. 내실에는 바닥깔짚이 깔려 있다. 장난감도 보였다. 간혹 싸움이 있을 때 공격하는 개체를 격리하면세 나아진다고 했다. 니쉬케는 모소리 팀에게 농장의 육가공실도 소개해줬다. 돼지는 다른 곳에서 도축되지만 일부 고기를 받아오거나 직접 가공하여 판매하기도 한단다. 이러한 제품은 니쉬케스 에르프라는 농장의 이름으로 소비자들을 만난다. ◆ 양돈 동물복지, 한국이 묻고, 유럽이 답하다 네덜란드·독일의 동물복지 현장을 가다 슈퍼마켓 체인을 통한 민간 동물복지 인증제의 성공 동물중심적 접근으로 양돈 농가의 ‘좋은 관리경영’ 실행되어야 독일, 유기농과 동물복지가 일상인 공공급식 식탁... 칸티네 쭈쿤프트 실험 유기농 동물복지 양돈으로 차별화하다 지각력 있는 존재로서의 삶 돼지의 안녕이 지구의 건강으로... 원헬스를 향한 우리의 선택

최근 가축퇴액비 수출이 갈수록 확대되는 분위기입니다(관련 기사). 정부·지자체뿐만 아니라 한돈산업 모두가 더욱 관심을 가져야 할 듯합니다. 홍성군은 관내 유기질퇴비 제조 기업인 '녹색비료(대표 김주성)'가 생산한 가축분 퇴비 3,000톤을 베트남에 수출한 데 이어, 내년에는 7,000톤 규모의 추가 계약을 체결해 안정적인 해외시장 진출 기반을 마련했다고 10일 밝혔습니다. 이번 수출은 지난해 '내포비료'의 캄보디아 1,000톤 선적(관련 기사)에 이어 두 번째 성과입니다. 특히 퇴비 수요가 적은 여름철에 해외 수출길을 열어 지역 농가의 축분 처리 부담을 줄이고 환경 개선에도 기여했습니다. 홍성군 가축분 퇴비는 베트남 현지에서 두리안·용과 등 고급 과수 재배용으로 활용되며 우수한 품질로 호평을 받고 있습니다. 이번 성과는 축산 악취 저감과 가축분 처리 문제 해결, 나아가 농가 소득 증대와 지역 경제 활성화에도 크게 도움이 될 것으로 기대됩니다. 홍성군은 앞으로도 가축분 퇴비의 품질 고도화와 해외시장 개척을 적극 지원한다는 방침입니다. 이용록 홍성군수는 “홍성군은 축산악취 저감과 가축분 처리 문제 해결을 위해 꾸준히 노력하고 있다”며 “지난해 첫 수출에 이어 올해는 물량 확대와 수출국 다변화라는 성과를 거뒀다"라며, "앞으로도 가축분 퇴비 수출이 일회성에 그치지 않고 지속 성장할 수 있도록 군과 생산업체가 함께 최선을 다하겠다”고 말했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

베를린시가 지원하는 공공급식 혁신 프로젝트 ‘칸티네 쭈쿤프트(Kantine Zukunft)’는 도시의 식문화를 근본적으로 바꾸는 모델로 주목받고 있다. 이 프로그램은 사회혁신기업 슈파이제 로이메(Speiseräume GmbH)가 2019년부터 베를린시 식품전략(Berlin Food Strategy)의 일환으로 운영하고 있으며, 매년 약 115만 유로의 시 예산을 지원받는다. 프로젝트의 목표는 명확하다. “공공급식을 도시의 지속가능성 전환의 핵심 축으로 만들자.” Kantine Zukunft는 보육시설, 학교, 병원, 요양시설, 지자체, 공공기관 구내식당 등에서 매일 7만 끼 이상 제공되는 식사를 대상으로 한다. 17명의 전문 인력(이 중 9명은 조리사)이 각 기관의 주방팀을 직접 찾아가 진단, 교육, 조리 실습, 메뉴 재구성을 지원한다. 모든 과정은 무료로 제공되며, 프로그램 종료 후 평균 유기농 식재료 비율이 68%로 상승하는 성과를 거두었다. 베를린은 독일의 ‘유기농 수도(Organic Metropolis)’로 불리며, 국가적으로 농지의 11.2%가 유기농 경작지이고, 2030년까지 30% 달성을 목표로 하고 있다. 그러나 독일 전체 외식·급식 부문에서 유기농 식재료 비율은 아직 1~2%에 불과하다. 이러한 격차를 좁히기 위한 베를린시의 전략이 바로 Kantine Zukunft다. 이 프로젝트는 공공급식을 단순한 급식 서비스가 아니라 건강·환경·복지·공정무역을 아우르는 도시정책의 플랫폼으로 본다. 구체적인 실행 기준은 다음과 같다. - 유기농 식재료 최소 60% - 가공식품(컨비니언스 제품) 최대 10% - 식물성 식재료 최소 60% - 메뉴 중 식물성 요리 비율 최소 60% 즉, “채소 중심, 가공 최소화, 예산 내 유기농 확대”가 핵심 원칙이다. Kantine Zukunft의 ‘베를린 메서드’는 예산을 늘리지 않고도 메뉴 설계와 조리 기술을 개선하여 유기농 비중을 높일 수 있음을 증명했다. 요소 주요 내용 강점/도전 과제 목표 유기식 비율 (Organic Share) 참여 급식소들이 전체 식재료의 60% 이상을 유기농(organic) 재료로 사용하는 것을 목표로 함. 유기농 비율을 높이는 것은 품질 개선과 환경 측면에서 상징성이 강함. 다만 비용 증가와 조달 문제는 부담 요인이 될 수 있음. 비용 중립 전환 전략 단순히 기존 재료를 유기농으로 바꾸는 것이 아니라 조리 방식, 레시피 구조, 구매 구조, 폐기물 관리 등을 함께 조정하여 비용을 유지하려 함. 이를 통해 예산 부담 없이 전환이 가능하다는 실증적 가능성을 제시할 수 있음. 반면, 변화 관리 역량과 초기 투자(교육, 장비 등)가 필요함. 현장 중심 컨설팅 및 역량 강화 단순한 지침 전달이 아니라, 현장 방문, 실습, 워크숍, 조리 컨설팅 등을 통해 주방 팀과 같이 변화를 실행함. 참여 주방의 역량이 실제로 올라가고 변화 지속 가능성이 높아짐. 다만 많은 인력 자원 투입이 필요함. 자율 참여 기반 급식소가 의무가 아닌 자발적으로 참여하도록 설계되어 있으며, 변화 의지와 헌신을 바탕으로 운영됨. 내부 동기와 주인의식이 높을 수 있음. 하지만 참여율이나 확산 속도는 제한될 수 있음. 규모 및 영향력 베를린 내 150여 개 이상의 공공 기관이 참여하고 있으며, 일일 급식 제공 규모가 상당함 (7만 끼 이상) 규모가 크기 때문에 생태계 효과가 발생할 수 있음. 지역 유통망, 농업 체계와의 연계 가능성이 큼. 평가와 지속성 외부 평가체계 마련, 중간 점검, 변화 지속 여부 점검 등이 포함됨 효과 검증 가능성과 지속적 개선이 가능. 예산 지속 확보가 필수 과제. 이 혁신은 베를린의 마르크트할레 노인(Markthalle Neun) 안에 있는 ‘훈련 주방(Training Kitchen)’을 중심으로 이루어진다. 이곳에서는 조리사와 영양사, 복지시설 관계자들이 함께 조리 실습을 하며 계절·지역 재료를 기반으로 한 신메뉴를 개발한다. “채소가 중심(Veggies as the centerpiece)”이라는 슬로건처럼, 이들은 제철 채소와 곡물, 콩, 감자 등 지역산 식물성 식재료를 중심으로 급식을 재구성하고, 육류·유제품·생선은 부가적인 영양 보충 역할로 한다. 훈련 주방은 실험실이자 배움터다. 조리팀은 이곳에서 신선식품 처리 기술, 유기농 재료 활용, 식품 폐기 최소화 방법을 익히며, 프로그램 종료 후 스스로 지속 가능한 급식 체계를 운영할 수 있도록 역량을 키운다. 물론 맛을 중요시 여긴다. 맛있는 요리를 통해 음식물 쓰레기를 줄이는 것도 목표 중의 하나다. 프로젝트 종료 후 참여자들의 만족도 조사에서는 직무 만족과 직업 정체성이 높아졌다는 평가가 다수였다. Speiseräume는 이러한 현장 경험을 토대로 베를린 외에도 브란덴부르크(Kantine Zukunft Brandenburg)와 작센(Sachsen)의 Stadt-Land-Küche, 브레멘 식품전략(Bremen Food Strategy) 등으로 확산을 시도하고 있다. 또한 EU의 Horizon2020 프로젝트 ‘School Food 4 Change’에 참여해 유럽 전역 학교급식의 개선 모델을 공유하고 있다. 베를린의 사례는 단순한 급식 품질 개선이 아니라 도시의 식품 시스템을 재설계하는 실험이다. 공공 조달 구조를 통해 유기농과 동물복지 축산물의 사용을 늘리고, 조리사 교육과 현장 워크숍을 통해 실질적 변화를 만들어간다. Kantine Zukunft가 보여주는 것은 ‘더 좋은 식사’가 ‘더 좋은 사회’로 이어진다는 믿음이다. 한국에서도 이 모델은 시사하는 바가 크다. 지자체가 중심이 되어 유기농·복지 인증 식재료를 연계한 공공조달 시스템을 구축하고, 군대·학교·복지시설 급식에 동물복지 돼지고기 활용 모델을 도입한다면, 지역 농업·환경·복지의 선순환 구조를 만들 수 있다. 베를린의 사례는 “건강한 도시의 시작은 급식에서 비롯된다”는 메시지를 실감하게 한다. 독일 베를린의 Kantine Zukunft(미래의 식탁)가 유기농·동물복지 식재료 중심으로 공공급식 혁신을 이끌고 있는 것을 보며 한국이 떠올랐다. 지난 8월 모소리팀은 한국 팜스코의 ‘하이포크(Hypork)’ 관계자와 만났다. 하이포크는 급식 시장을 주요 사업 분야로 정하고 학교·병원·산업체 등 공공 및 민간 급식 현장으로의 진출을 본격화하고 있는 기업이다. 단순한 식재료 공급을 넘어, “건강과 지속가능성을 함께 담은 돼지고기 브랜드”라는 정체성을 강화하며 급식 운영의 동반자로 자리매김하고 있다. 하이포크는 특히 ESG 가치 실현을 핵심 전략으로 내세운다. ‘동물복지 인증 사육, 저탄소·탄소중립 생산 시스템, 지속가능한 단백질 공급 체계’를 브랜드 전반에 반영하고 있다. 흥미로운 점은 콘텐츠 기반의 현장 지원 전략이다. 하이포크는 단순히 원료를 납품하는 기업이 아니라, 급식 현장의 조리 담당자와 영양사들이 직접 참여한 레시피북을 제작해 메뉴 구성에 실질적 도움을 주고 있다. 또한 매월 급식 전용 홍보지를 발간해 계절별 제품 정보와 프로모션 소식을 공유한다. 카카오 채널과 ‘급식 전용 인스타그램’ 등 디지털 플랫폼을 활용한 소통도 활발히 진행 중이다. 이러한 행보는 독일의 Kantine Zukunft가 보여주는 현장 중심 컨설팅 모델과 닮아 있다. Kantine Zukunft는 베를린시의 지원으로 200여 개 공공급식소에 무상 컨설팅을 제공하며, 주방 교육·메뉴 개선·조리 실습을 병행한다. 베를린의 ‘훈련 주방(Training Kitchen)’이 조리사의 전문성 향상을 이끌듯, 하이포크는 레시피북과 온라인 커뮤니티를 통해 한국형 ‘디지털 급식 아카데미’ 역할을 수행하고 있는 셈이다. 또한 하이포크의 동물복지·저탄소 생산 철학은 Kantine Zukunft의 “채소 중심, 유기농 확대, 지역 순환” 원칙과 방향성이 맞닿는다. 두 사례 모두 ‘지속가능한 급식’이라는 공통된 목표 아래, 식재료 선택에서 환경적·사회적 책임을 실천하고 있다. 독일에서는 정부가 주도하고, 한국에서는 민간 기업이 앞장서는 차이가 있지만, 결과적으로 급식을 통해 ESG 가치를 일상화한다는 점에서 두 모델은 상호 보완적이다. 한국의 친환경급식지원센터, 먹거리통합지원센터가 하이포크와 같은 민간 파트너와 협력해, “공공급식에 동물복지 돼지고기 활용 모델”을 제도화한다면, 이는 베를린식 공공조달 혁신에 버금가는 공공급식 식탁의 변화를 가져올 뿐만 아니라 동물복지 축산, 특히 돼지 동물복지 농가 확대에도 기여할 수 있을 것이다. 그들의 말처럼, 지속가능한 도시의 시작은 한 끼의 식탁에서 출발한다. 베를린의 칸티네 쭈쿤프트(Kantine Zukunft)가 보여주는 두 방향은, 결국 같은 목표 ‘건강한 사람, 행복한 동물, 지속가능한 지구를 위한 식탁 혁신’으로 향하고 있다. ◆ 양돈 동물복지, 한국이 묻고, 유럽이 답하다 네덜란드·독일의 동물복지 현장을 가다 슈퍼마켓 체인을 통한 민간 동물복지 인증제의 성공 동물중심적 접근으로 양돈 농가의 ‘좋은 관리경영’ 실행되어야 독일, 유기농과 동물복지가 일상인 공공급식 식탁... 칸티네 쭈쿤프트 실험 유기농 동물복지 양돈으로 차별화하다 지각력 있는 존재로서의 삶 돼지의 안녕이 지구의 건강으로... 원헬스를 향한 우리의 선택

부경양돈농협(조합장 이재식) 양돈종합지원실은 지난 9월 23일부터 25일까지 2박 3일간 충북 청주에 위치한 '피그스토리 양돈교육농장(대표 김무열)'에서 ‘2025년 부경양돈대학 농장입소교육’을 실시했다고 최근 밝혔습니다. 지난해 처음 개설되어 올해 2기째를 맞이한 ‘부경양돈대학’은 조합원 농가의 경쟁력 강화를 목표로 운영되는 체계적인 교육 프로그램입니다. 이론교육, 농장입소교육, 양돈전문심화교육, 해외박람회 및 교육기관 연계 연수 등 다양한 과정으로 구성되어 있습니다. 피그스토리는 김무열 원장이 운영하는 교육농장으로, 이론 강의와 농장 견학을 중심으로 교육 프로그램을 진행하고 있습니다. 이번 프로그램에는 조합원과 직원 등 총 7명이 참여했습니다. 돈사 설계, 돈군별 사양관리, 질병관리 등 실질적인 교육이 이뤄졌으며, 다수의 농장 신축 경험과 컨설팅 사례를 바탕으로 한 현장 중심의 노하우도 공유되었습니다. 참가자들은 매 과정마다 질의·응답을 통해 각자의 농장 상황에 적용 가능한 방안을 모색하며 적극적으로 교육에 임했습니다. 높은 참여만큼 교육 만족도 역시 매우 높았습니다. 부경양돈농협은 "앞으로도 조합원들이 급변하는 양돈 산업 환경에 능동적으로 대응할 수 있도록 다양한 교육 프로그램을 지속적으로 확대·지원해 나갈 계획"이라고 전했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

지난달 세계육류가격지수는 8개월 연속 상승세를 이어가며 사상 최고치를 또 갈아치웠습니다. FAO(유엔식량농업기구)에 따르면 9월 세계육류가격지수는 평균 127.8포인트로, 수정된 8월(127.0) 대비 0.9포인트(0.7%), 전년 동기 대비 7.9포인트(6.6%) 상승하며 역대 신기록을 기록했습니다. 이러한 상승세는 국제 소고기 ​​및 양고기 가격 상승을 반영한 것입니다. 돼지고기 및 가금류 가격은 전반적으로 안정세를 유지했습니다. 지난달 소고기 가격은 사상 최고치를 경신했는데, 이는 미국 내 공급 부족과 유리한 가격 차이로 수입이 지속적으로 증가한 미국의 강력한 수요에 힘입은 것입니다. 특히 호주산 소고기의 가격이 상승했습니다. 브라질 소고기 가격 또한 강력한 국제 수요에 힘입어 상승했으며, 이는 관세 인상으로 인한 미국산 소고기 접근성 감소를 상쇄했습니다. 양고기 가격은 오세아니아 지역의 수출 물량 제한에도 불구하고 견조한 국제 수입 수요에 힘입어 급등했습니다. 역시 사상 최고치입니다. 돼지고기 가격은 안정세를 유지했는데, 대체 시장에서의 브라질 돼지고기 수요 증가가 중국의 수입 감소를 상쇄했기 때문입니다. 유럽연합(EU)에서는 중국이 돼지고기 수출 가격에 부과한 신규 관세의 영향이 제한적이었습니다. 가금육 가격은 고병원성 AI의 지역적 발생과 관련된 수입 제한에도 불구하고, 비교적 균형 잡힌 국제 시장을 반영하여 강세를 유지했습니다. 한편 지난달 국내 육류 수입의 경우 돼지고기·소고기 모두 전월뿐만 아니라 전년 대비 증가했습니다. 식품의약품안전처에 따르면 지난 9월 돼지고기 수입량은 3만5천톤입니다. 소고기 수입량은 4만톤입니다. 각각 전월 대비 19.1%, 4.3%, 1년 전과 비교해 30.0%, 28.4% 늘어났습니다. 다만, 누적으로는 돼지고기는 6.4% 감소했고, 소고기는 11.7% 증가했습니다. 돼지고기 수입 감소분만큼 소고기가 수입되는 상황이 이어지고 있습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

밀과 옥수수 가격 하락으로 세계곡물가격이 5개월 연속 떨어졌습니다. FAO(유엔식량농업기구)에 따르면 9월 세계곡물가격지수는 평균 105.0포인트로 8월보다 0.6포인트(0.6%) 하락했습니다. 지난해 9월 수준보다 8.5포인트(7.5%) 낮았습니다. 국제 밀 가격은 9월에 3개월 연속 하락했습니다. 이는 주로 국제 수요 감소와 러시아 연방 및 유럽과 북미의 다른 주요 생산국에서의 대규모 수확 영향 때문입니다. 옥수수 가격도 수출국인 브라질과 미국에서 공급이 풍부할 것이라는 전망에 따라 하락했습니다. 아르헨티나의 곡물 수출세 일시 중단도 옥수수 가격에 부담을 주었습니다. 보리와 수수의 국제 가격은 상승했습니다. 보리 가격은 3개월 연속 상승을 기록했습니다. 쌀 가격은 인디카종 중심으로 0.5% 하락했는데, 필리핀과 아프리카 등 구매국 수요 둔화와 풍부한 수출 물량이 영향을 미쳤습니다. 한편 2025년 9월 세계식량가격지수는 전월(129.7포인트) 대비 소폭 하락한 128.8포인트를 기록하였습니다. 품목군별로 곡물, 유제품, 설탕, 유지류 가격은 하락, 육류 가격은 상승하였습니다. 보다 자세한 사항은 FAO 홈페이지(바로가기)에서 확인할 수 있습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

CJ제일제당이 자회사인 'CJ Feed&Care(이하 CJ피드앤케어)'를 매각하기 위해 매수자와 주식매매계약(SPA)을 체결했다고 1일 공시했습니다. CJ피드앤케어는 우리나라를 비롯해 아시아 7개국에서 27개 사료공장을 운영하며 사료 및 축산 사업을 하고 있습니다. 지난해 기준 매출 2조3천85억원, 영업이익 747억원을 기록했습니다. 매출실적의 해외 비중이 77.9%에 달합니다. CJ피드앤케어 인수에 나선 매수자는 네덜란드에 본사를 둔 글로벌 10위 사료기업 '로얄드헤우스(Royal De heus, 홈페이지)'입니다. 20개국 이상에 80개 이상의 생산 시설을 보유하고 있으며, 유럽·아시아·중동·아프리카·라틴아메리카 등 70개 이상의 국가에 제품을 공급하고 있습니다. 이번에 CJ제일제당과 로얄드헤우스는 CJ피드앤케어의 베트남, 인도네시아, 한국, 캄보디아, 필리핀 사업 100%를 인수하는 주식매매계약을 체결했습니다. 계약가는 1조2천억원 수준으로 알려졌습니다. CJ제일제당은 "CJ피드앤케어 매각은 성장성 높은 주력 사업에 더욱 힘을 싣기 위한 선택과 집중 차원"이라며, "재무구조 개선에도 긍정적 효과가 기대된다"라고 설명했습니다. 로얄드헤우스는 "이번 거래는 로얄드헤우스의 장기 성장 전략에 있어 중요한 진전을 의미한다"라며, "CJ피드앤케어 인수를 통해 베트남, 인도네시아, 캄보디아에서의 입지를 더욱 강화하는 동시에, 동물성 단백질 생산 분야에서 높은 성장 잠재력을 가진 전략적으로 중요한 국가인 한국과 필리핀에 직접 진출할 수 있게 되었다"라고 밝혔습니다. 아울러 "이번 거래는 2026년 상반기에 마무리될 것으로 예상된다"라고 덧붙였습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

[본 콘텐츠는 다비육종의 기술정보지 '다비퀸 2025년 9월호'의 일부입니다. 다비육종의 허락 하에 게재합니다. -돼지와사람] 농장에서 높은 번식 성적을 얻기 위해서는 후보돈 관리가 핵심이다. 후보돈은 입식 후 약 3~4개월의 적응 기간을 거쳐 번식돈군에 편입되는데, 특히 초발정이 오는 시기의 관리가 매우 중요하다. 이 시기 동안 후보돈은 농장의 환경과 질병 상황에 적응해야 한다. 본 글에서는 후보돈 도입 시 주의해야 할 질병 요인과 원활한 순치를 위한 전략적 고려 사항을 다루고자 한다. 1. 자가 선발 농장의 주의사항 외부에서 도입한 후보돈의 순치가 어렵거나 적응 실패로 폐사율이 높을 경우, 일부 농장은 내부 후보돈을 선발하여 사용하는 방법을 택한다. 특히 외부 후보돈 도입 시 PRRS가 활성화되는 농장에서는 자가 선발 방식을 활용하는 경우가 많다. 자가 선발 후보돈은 이미 농장의 환경에 익숙하기 때문에 간단한 순치 후 바로 번식돈군에 투입할 수 있고, 도입으로 인한 질병 문제도 상대적으로 적다. 그러나 여기에는 중요한 전제가 있다. "같은 농장 내에서 번식돈군과 자돈·육성돈군의 위생 수준은 동일한가?" 만약 동일하다면, 이는 내부 차단방역이 제대로 작동하지 않는다는 의미이다. 이상적인 내부 방역체계가 유지된다면, 자돈·육성돈군의 병원체가 번식돈군으로 유입되지 않아야 한다. 따라서 농장은 내부 차단방역을 개선하여 번식돈군의 위생 수준을 높이고, 외부에서 개량된 우수한 종돈을 지속적으로 도입할 수 있는 구조를 마련하는 것이 바람직하다. 자가 선발 후보돈의 번식 능력은 외부에서 도입한 개량 후보돈에 비해 뒤처질 가능성이 크다. 번식돈군의 성적을 유지하려면 항상 최고 성적의 종돈으로 갱신하는 노력이 필요하다. 2. 순치 실패의 원인 규명 농장에서 자주 묻는 질문은 다음과 같다. "순치 실패의 정확한 이유는 무엇인가?" 후보돈이 번식돈군에 편입된 후 문제가 발생할 때는 두 가지 경우가 있다. 후보돈 자체가 아픈 경우 후보돈은 정상인데 기존 번식돈군이 아픈 경우 이 두 상황은 원인도 다르고, 대응 방법도 다르다. 단순히 "후보돈을 넣으니 돈군이 깨졌다"고 표현하는 것만으로는 문제 해결이 어렵다. 어느 개체가 먼저 아팠는지를 명확히 구분해야 올바른 대책을 세울 수 있다. 1) 번식돈군 편입 시 후보돈이 아픈 경우 후보돈이 순치 후 번식돈군에 편입되었는데 식불(식욕부진), 설사 등 임상 증상이 나타난다면, 이는 순치가 제대로 이루어지지 않았다는 의미이다. 올바른 순치란, 후보돈이 번식돈군에 들어갔을 때 아무런 임상 문제가 나타나지 않는 것을 말한다. 농장에서는 종종 "우리는 자돈사 위축돈이나 도태 모돈을 이용해 강하게 순치시키는데, 그렇다면 후보돈 자체에 문제가 있는 것 아니냐?"라는 질문을 한다. 그러나 후보돈이 들어가는 곳은 주로 임신사·교배사이고, 도태 모돈이 있던 분만사나 자돈·육성사와의 접촉만으로는 정확한 순치가 이루어지지 않는다. 따라서 농장에서는 후보돈이 실제로 편입될 돈사의 환경에 노출시키는 것이 중요하다. 예를 들어, 번식사 분변이나 기존 후보돈의 분변을 로프(swab rope) 등을 이용해 접촉시킨다. 한 번만 접촉시키는 것이 아니라, 후보사 적용이 어느 정도 끝난 뒤에는 주 3회 이상 반복 접촉하여 모든 후보돈이 충분히 노출되도록 한다. 만약 후보돈이 번식사에 들어간 직후 아프다면, 반드시 순치 방법과 과정을 재점검해야 한다. 2) 후보돈이 번식돈군 편입 시 번식돈이 아픈 경우 이 경우는 후보돈이 가진 병원체가 번식돈군에 전파된 상황이다. 주된 원인은 다음과 같다. 순치사에서 충분한 기간 노출되지 않아 항원 배설 상태로 편입된 경우 비육사에서 곧바로 번식사에 편입된 경우 특히 비육사에 PRRS가 유입되는 농장의 경우, 후보돈이 PRRS에 감염된 채 번식사에 들어가면서 문제를 일으킬 수 있다. 따라서 편입 전 후보돈의 질병 상태 확인이 필수적이다. 또한, 일부 농장은 후보사 체류 기간이 짧아 충분한 순치·항원 제거가 불가능하다. 농장 설계 시에는 반드시 격리·순치 기능을 갖춘 후보사를 마련하여 후보돈이 안정화된 뒤 번식사로 이동할 수 있어야 한다. 후보돈 편입 시 번식돈군에 문제가 발생하는 또 다른 경우는 종돈장 변경이나 특정 세균성 질병(예: 마이코플라즈마 폐렴, 회장염)에 대한 민감도 차이에서 비롯된다. 국내 대부분의 종돈장은 PRRS 음성 후보돈을 공급하지만, 마이코플라즈마 폐렴 또는 흉막폐렴과 같은 세균성 질병도 음성인 후보돈을 공급하는 종돈장도 있다. 이런 고위생 수준의 종돈장에서 후보돈을 2~3년간 꾸준히 공급받은 일반 농장의 번식돈군은 이 세균성 질병에 대한 음성 상태를 유지할 수 있다. 이런 일반 농장에 공급하는 종돈장이 바뀌어서 PRRS는 음성이더라도 세균성 질병이 양성인 후보돈이 도입되면 번식돈군은 병원체에 노출되면서 호흡기 증상이나 번식돈군 전체에 기침이 만연할 수 있다. 회장염도 이와 비슷한 양상을 보인다. 대부분의 농장은 이미 회장염에 대한 면역이 형성되어 있거나, 장기간 항생제를 사용해 증상이 겉으로 드러나지 않을 수 있다. 그러나 오히려 이러한 농장은 회장염에 더 민감해질 수 있다. 후보돈이 회장염균을 조금이라도 배설하면 번식돈군이 손쉽게 감염될 위험이 크기 때문이다. 따라서 후보돈은 입식 전에 항생제와 백신을 통한 안정화 과정을 거쳐야 하며, 번식돈군 역시 항생제 의존에만 기대지 말고 면역을 통한 안정화가 필요하다. 결국, 종돈장 변경이나 회장염과 같은 세균성 질병 문제는 단순히 "도입 여부"의 문제가 아니라, 농장의 기존 질병 상태와 면역 수준이 새로 들어오는 후보돈의 상태와 얼마나 조화되는가에 달려 있다. 따라서 농장은 후보돈 도입 시 반드시 질병 이력과 면역 수준을 면밀히 검토하고, 필요한 경우 충분한 격리와 순치 과정을 통해 안정화를 거친 후 편입해야 한다. 3. 후보돈 외부 도입 시 주의해야 할 사항 후보돈을 외부에서 도입하기 위해서는 반드시 후보사(격리·순치사)가 필요하다. 후보사의 기본 조건은 기존 돈군과 완전히 분리되는 것이다. 최소한 1m 이상의 공간적 분리가 보장되어야 하며, 위축 자돈사와 붙어 있거나 번식사를 거쳐야만 들어갈 수 있는 구조처럼 교차오염이 불가피한 후보사는 매우 위험하다. 이런 구조적 문제가 있다면 후보돈 외부 도입 자체가 큰 리스크가 되므로 반드시 시설 개선이 선행되어야 한다. 또한, 외부 후보돈을 도입하는 농장은 내부 차단방역 강화가 필수적이다. 종돈장에서 분양되는 후보돈은 올인-올아웃 관리와 배치 사육이 철저하게 이루어져 있어, 일반 농장보다 감염 질병은 적지만 대신 면역 수준이 낮을 수 있다. 따라서 다음과 같은 관리가 필요하다. 후보사는 자돈·비육돈사와 떨어져 있어야 한다. 번식사와 비육사 간에는 장화 교체 등 차단방역이 철저히 이루어져야 한다. 순치사는 교차 감염 위험이 없는 독립 구조여야 한다. 그러나 실제로는 순치사 옆에 위축 자돈사가 붙어 있거나, 번식사와 비육사를 별다른 방역 절차 없이 수시로 오가는 농장이 많다. 이런 환경에서는 후보돈이 번식사에 편입되었을 때 제대로 적응하기 어렵다. 따라서 무엇보다 번식사의 내부 차단방역 수준을 높이는 것이 중요하다. ※ 다비육중 홈페이지 내 "후보돈의 순치 & 다비원 격리후보사 표준 시설" 사양관리 매뉴얼 참고(www.darby.co.kr) 외부에서 도입되는 후보돈은 국내 환경과 경제성에 맞게 유전적 개량이 이루어진 돼지이다. 반면 자체 선발만을 계속할 경우 동일한 유전자를 반복적으로 사용하게 되어 장기적인 성적 개선과 수익성 향상에는 한계가 있다. 따라서 농장은 내부 방역과 질병 수준을 개선해, 외부 후보돈을 안정적으로 도입할 수 있는 시스템을 갖추는 것이 바람직하다.

도드람양돈농협(조합장 박광욱)은 지난 29일 경기도 이천에 위치한 도드람양돈농협 금융지점(본점) 리뉴얼 오픈 기념식을 개최했다고 밝혔습니다. 기념식에는 박광욱 조합장을 비롯한 경기 지역 조합원, 임직원 등 관계자들이 참석했습니다. 이번 리뉴얼은 ‘거래 공간’을 넘어 지역사회의 금융 허브로 자리매김하는 것을 목표로 추진되었습니다. 단순한 환경 개선에 그치는 것이 아니라 금융 전문성과 서비스 경쟁력 강화를 중점으로 진행됐습니다. 이를 통해 조합원과 지역민의 금융 접근성을 높이고, 최신 금융 트렌드에 맞춘 다양한 서비스를 제공해 도드람양돈농협의 브랜드 가치를 한층 제고할 계획입니다. 또한, 디지털 금융 인프라를 강화하여 비대면·모바일 서비스와 연계 가능한 디지털 창구를 마련했습니다. 앞으로 조합원과 일반 고객층이 요구하는 편리하고 효율적인 금융 거래 환경을 갖추는 한편, 기존 고객에게는 더 안정적이고 신뢰할 수 있는 서비스를 제공할 예정입니다. 박광욱 도드람양돈농협 조합장은 “이번 리뉴얼은 조합원과 지역민이 보다 전문적이고 체계적인 금융 서비스를 경험할 수 있도록 한 중요한 변화”라며 “앞으로도 도드람양돈농협은 조합의 책무를 충실히 수행하며 금융 경쟁력을 강화해 지역사회와 함께 성장할 것”이라고 전했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

축산환경관리원(원장 문홍길)은 지난 30일 오송 H호텔에서 환경부와 농림축산식품부가 공동 주최한 ‘2025년 축산환경 혁신 우수사례 공모전’(이하 공모전) 시상식을 개최했다고 1일 밝혔습니다. 이번 공모전은 축산환경 문제 해결 및 운영 개선에 기여한 가축분뇨 공공처리시설과 공동자원화시설의 혁신 우수사례를 발굴·확산하기 위해 마련됐습니다. ▶공공처리시설 ▶공동자원화시설, 두 분야로 나누어 현장 발표 및 평가를 통해 대상(2점), 최우수상(2점), 우수상(2점) 수상자를 최종 결정했습니다. 공공처리시설 분야 대상은 '탄소 down 가치 up 김해시 가축분뇨 공공처리시설' 사례를 발표한 ‘김해시·김해도시개발공사’가 수상하였습니다. 최우수상은 '불만제로, 축산 자원화 100%' 사례를 발표한 ‘음성군·한국환경공단·도원이엔씨’가, 우수상은 '고흥군 가축분뇨 공공처리장의 자원순환형 운영 혁신' 사례를 발표한 ‘송림·한국환경공단’이 영예를 안았습니다. 공동자원화시설 분야 대상은 '축산환경개선을 위한 정화수 생산 및 활용' 사례를 발표한 ‘제주양돈농협'이 최종 선정되었습니다. 최우수상은 'N/F 정제를 통한 액비 재활용 및 황산을 이용한 악취저감 적용' 사례를 발표한 '당진자연세계영농조합'이, 우수상은 '가축분뇨의 응용(활용)' 사례를 발표한 '석계농업회사법인'에게로 돌아갔습니다. 이들에게는 각각 상장과 상금이 전달되었습니다. 축산환경관리원 문홍길 원장은 “이번 시상식을 통해 현장 중심의 자발적 환경개선 노력이 전국적으로 확산될 것으로 기대하며, 선정된 우수사례는 향후 가축분뇨 처리시설의 모범 운영 모델로 교육·홍보 자료로 활용할 계획”이라며, “실질적인 축산환경 개선이 이뤄지도록 앞으로도 우수사례 발굴·보급과 함께 교육·컨설팅 등 현장 맞춤형 지원을 강화해 친환경 축산업 확산과 깨끗한 농촌 환경을 조성해 나가겠다”라고 전했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

지난 7월 23일(#4257, 강원 화천)을 마지막으로 8월에 이어 9월에도 ASF 감염멧돼지는 전국적으로 단 한 건도 발견되지 않았습니다. 두 달 연속으로 추가 발견 사례가 보고되지 않은 것으로, 국내 첫 감염멧돼지가 발견된 2019년 10월 이래 처음 있는 일입니다. 이런 가운데 지난 9월 14일 경기 연천 사육돼지에서 ASF가 발생한 것이 확인되었습니다. 매개체는 없고 바이러스만 돌아다니는 셈입니다. ASF 감염멧돼지, 현재 없는 건지 혹은 있는데도 못 찾는 것인지 알 길이 없습니다. ※ ASF 실시간 현황판 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)