삼겹살데이를 맞아 온프라인을 통해 다양한 홍보 및 할인 행사가 진행됩니다. 한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)는 오는 3월 3일 '삼겹살데이'를 맞아 코로나19 장기화로 침체된 사회·경제적 분위기를 전환하고 국민 모두가 활력을 되찾길 바라는 염원을 담아 ‘다시 함께, 다 함께 2022 한돈 삼겹살데이’라는 슬로건을 걸고 다양한 프로모션을 전개한다고 지난 28일 밝혔습니다. 먼저 3월 3일 삼겹살데이 당일에는 ‘쯔양과 다 함께 2022 한돈 삼겹살데이!’ 라이브 방송을 선보입니다. 쯔양은 565만 구독자를 보유한 먹방 유튜브 크리에이터입니다. 이번 방송에서 쯔양은 한돈 삼겹살을 맛있게 먹는 비법, 한돈의 우수성 등에 대해 소비자들과 소통하며 한돈 소비 진작에 힘을 보탤 예정입니다. 방송은 3일 오후 12시부터 1시까지 한돈자조금 유튜브(바로가기)에서 시청할 수 있습니다. 한돈자조금은 또한 삼겹살데이 문화를 확산하고 대국민 참여를 유도하기 위해 ‘내맘대로 삼겹한쌈 챌린지’를 진행합니다. 3월 3일부터 20일까지 자신만의 삼겹한쌈 이미지 또는 영상을 필수 해시태그와 함께 개인 SNS에 올리면 추첨을 통해 경품을 증정합니다. 한돈을 이용한 요리 행사도 벌입니다.
롯데마트가 이달부터 돼지를 경매장에서 직접 구매해 초(超)신선제품으로 가공·판매에 나섭니다. 롯데마트는 최고 품질과 최상의 신선도를 고객에게 제공하고, 신선식품 경쟁력 강화를 위해 경매장을 통해 직접 돼지를 도매시장을 통해 직접 구매한 후 이를 가공, 이른바 '초(超)신선' 돼지고기로 판매할 것이라고 14일 밝혔습니다. '초(超)신선' 돼지고기는 도축부터 진열까지의 기간을 최단으로 줄인 돼지고기를 일컫습니다. 롯데마트는 지난해 한우 경매장 매매에 참여할 수 있는 자격을 획득, 유통 단계를 축소해 고품질의 한우를 저렴한 가격에 판매할 수 있는 구조를 선보인 바 있습니다. 지난해 소 2243마리를 직접 매입하였고, 이를 통해 10억 원 이상을 절감한 것으로 보고 있습니다. 올해에는 4월까지 소 1200마리를 매입하였습니다. 이번에는 돼지도 직접 구매하기로 결정한 것입니다. 롯데마트는 작년 기준으로 총 34만 마리 정도의 돼지를 판매하는데 올해 그 중 1.5%에 해당되는 5000마리의 돼지를 직접 구매한다는 계획입니다. 우선 구매 대상은 1등급 이상 암돼지 입니다. 또한, 롯데마트는 이를 가공해 초신선 제품으로 판매합니다. 돼지고기의 육즙이 덜 빠지도록 최선의 신
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