본 논문에서는 이유자돈의 성장 성적과 장 건강 개선에 대한 다양한 영양 전략의 효과를 설명하고 각 영양 전략의 간략한 메커니즘을 살펴보고자 한다. '동애등에(Black soldier fly)' 애벌레 사료를 먹이면 식욕 억제 호르몬인 '렙틴' 분비가 감소하고 애벌레에 함유된 '글루타민'을 통해 기호성이 증가한다. 키틴과 라우르산은 장내 미생물 발효를 촉진하여 부티르산과 같은 단쇄 지방산을 생성한다. 키틴은 장 상피 세포의 에너지원으로 사용되며 장 융모 발달과 산화 스트레스 감소에 관여한다. 이유자돈에 '프로바이오틱스(probiotics)'를 보충하면 항균 펩타이드가 생성되어 장내 pH를 낮추고 유해세균의 성장을 억제한다. '밀착접합 단백질(tight Junction Proteins)'과 '항염증성 사이토카인(anti-inflammatory cytokines)'의 발현을 촉진하여 이유 후 스트레스로 인한 장 장벽 손상을 완화하고 면역력을 향상시킬 수 있다. 'STB(Stimbiotic, 스팀바이오틱: XOS와 자일란분해효소 복합체)'를 보충하면 식단에서 NSP(non-starch polysaccharides; 비전분다당류)를 분해하고 항영양인자를 제거하며 영양
최근 3년간 자돈:육성돈:비육돈 사료의 생산비율이 35:56:9이었다는(MAFRA, 2018) 통계자료로부터 유추할 수 있듯이 국내 대부분의 비육돈은 비육돈사료 대신 육성돈사료로 비육되고 있기 때문에 과연 이러한 고영양 비육돈 사육 상황 하에서 저영양 사양으로 돼지 도체 및 돈육의 품질을 향상시킬 수 있을지의 여부는 불분명하다. 본 연구는 저영양 비육돈 사양이 고영양 사양에 비해 도체 및 돈육의 질을 개선시킬 수 있을지를 조사하기 위해 수행되었다. 체중 약 50kg의 LYD 교잡종 암퇘지와 거세돼지 각각 68두씩을 8돈방에 배치하고 3.54Mcal DE/kg과 1.00% 라이신을 함유한 고영양사료 혹은 3.02Mcal DE/kg과 0.68% 라이신을 함유한 저영양사료를 약 120kg까지 급여하고 도살하였다. 총 20개의 도체로부터 삼겹살, 등심, 뒷다리 및 목심을 잘라내고 삼겹살과 등심, 뒷다리 및 목심의 대표적인 근육의 질에 관한 이화학적 분석과 관능검사를 수행하였다. 일당증체량, 사료효율 및 등지방두께는 고에너지구보다 저에너지구가 낮았다(p<0.05). 목심의 가열감량, 경도 및 씹힘성 수치는 저영양구가 고영양구보다 낮았다. 신선육(근육)에 대한 관
위기의 양돈산업, 스마트한 극복 방안 양돈 전문가의 정직한 이름 ‘아이피드’에서 브랜드 출범 20주년을 맞아 국내 양돈 산업에 지속적으로 상승하는 생산비 위기에 효과적으로 대응할 수 있는 자돈사료 신제품 ‘아트밀’을 전격 출시하였다. 비육돈의 생산비 원가는 얼마일까? 통계청 발표 자료에 따르면 최근 몇 년간 국내 비육돈 생산비가 지속적으로 증가되었다. 사료비뿐만 아니라 인건비, 수도광열비, 방역치료비, 분뇨처리비 등의 사육비까지 매년 점진적으로 오르고 있는 상황이다. 특히 사육규모가 작을수록 생산비 증가에 대한 피해는 더욱 심각하다. 증가하는 생산비의 부담을 덜고자 농장에서는 생산비에서 가장 큰 비중을 차지하는 사료비의 절감을 우선적으로 고려하나 예상과는 다르게 사육규모별 사료비의 차이는 미미하다. 하지만, 사료비 절감의 현실은? 사료비를 직접적으로 절감하기 위해서는 더 저렴한 사료를 사용하거나 비싼 사료를 줄여 먹이는 단축 급여를 선택한다. 그러나 이러한 방법은 고품질 원료와 필수영양소의 부족으로 연결되어 영양소의 결핍은 물론이고 기호성이 떨어지며 소화율까지 감소하게 된다. 또한 비전분성 다당류 (Non-starch polysaccharide, NSP) 등
양돈전문가의 정직한 이름 ‘아이피드’는 올해 2024년 브랜드 출범 20주년을 맞아 자돈의 스마트한 성장을 위한 최적의 해법을 담아낸 자돈 사료 신제품, ‘아트밀(Art Meal)’을 이달 출시한다고 밝혔습니다. 일선 농장에서는 소모적인 질병의 위협과 가중된 방역 치료비 증가 등으로 수익성 감소의 어려움을 겪고 있습니다. 뿐만 아니라 다양한 면역 도전에 따른 영양소 낭비와 성장지연, 육성률 저하 등과 같은 생산성 하락 요인과 싸우고 있습니다. 이에 아이피드는 자돈 구간의 성적 저하를 극복하기 위해 최신 연구와 현장 실증을 집대성한 스마트 밸런스의 해법을 찾았습니다. 그리고 이를 담아 신제품 ‘아트밀’을 만들었습니다. 구체적으로 '아트밀'에는 ▶풍부한 기호성의 섭취량 강화 기술 ▶병원성 미생물과 바이러스의 완벽한 항균 기술 ▶정밀 영양의 단백질 합성 기술 등이 녹아 있습니다. 이를 통해 자돈이 잘 먹고 잘 크며, 건강하게 성장하는데 도움을 줍니다. 또한, 근육 합성을 통해 효율적으로 클 수 있도록 합니다. 아이피드 관계자는 "당사는 스마트 성장과 영양 밸런스를 ‘아트밀’에 기술적으로 구현하였으며, 자돈의 섭취, 증체, 면역과 효율이라는 최적의 해법을 제시하고자
팜스코의 이야기는 1970년대부터 시작됩니다. 우리는 끊임없이 도전하고 고객과 함께 성장하는 길을 택했습니다. 지난 반세기 동안 보다 많은 사람들에게 건강한 즐거움을 주고 풍요로운 삶과 행복을 전하기 위해 도전을 멈추지 않았습니다. 과거 50년 영광의 역사를 안고 새로운 역사가 시작되는 50년을 위해 팜스코는 오늘도 대한민국의 행복을 약속합니다.
"서로에 대한 신뢰가 없으면 정말 많이 위험하겠죠. 농장의 성장이나 사업에 관한 부분도요. 서로 진심을 알아가고 그 분들과 함께 성장할 수 있는 방향과 지향점을 같이 간다고 생각해서 서로 도와주고 있는 것 같습니다. (중략) 저랑 같이 일하시는 분들, 업계에 계신 분들, 직원분들이 함께 성장할 수 있으면 저는 그게 가장 큰 목표이고 제 비전의 끝입니다." - 김학제 대표(우래부농장, 충북 영동) 정리 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)
부경양돈농협(부경양돈협동조합)은 1983년 6월 3일 설립하여 올해로 40주년을 맞이했습니다. 이를 기념하기 위해 제작된 40주년 기념 홍보영상입니다.
지난 20일 대전 롯데시티호텔에서는 한국히프라 주최의 돼지부종병 관련 세미나가 열렸습니다(관련 기사). 돼지부종병 백신 '비퓨어'를 통한 농장 생산성 개선 사례가 발표되었습니다. 이번 세미나를 문답 형식으로 정리해 보았습니다. 질문은 돼지와사람이 하고, 한국히프라가 답했습니다. Q1. 돼지부종병을 일으키는 대장균과 설사를 유발하는 대장균은 다른 것인가? 돼지부종병 대장균은 모든 농장에 다 있다고 보는가? 돼지부종병을 유발하는 베로독소 생성 대장균(VTEC)은 흔히 자돈에서 설사를 일으키는 장독소성 대장균(ETEC)과 생성하는 독소에서 차이를 갖고 있습니다. 베로독소가 갖는 가장 큰 차이점은 장관에서 독소가 흡수될 수 있다는 점입니다. 부종병의 원인체 베로독소는 장관에서 혈관으로 흡수되어 전신적인 문제를 일으키는 질병입니다. 지금까지의 진단 결과에 따르면 70%에 가까운 국내 농장에서 베로독소 생성 대장균이 순환하고 있는 것으로 확인되고 있습니다. Q2. 내 농장에서 돼지부종병이 문제가 있는지 여부를 어떻게 알 수 있나? 특히, 비임상형 부종병은? 신경증상, 안검부종, 폐사율 증가와 같이 전형적인 증상이 보이지 않으면 부종병의 피해를 놓치기 쉽습니다. 비임상형
카길애그리퓨리나(대표 박용순)가 다음달 5일(화)부터 7일(목)까지 '자돈생존율을 올리자'라는 주제로 '豚미션 2030 온라인 세미나'를 개최합니다. '豚미션 2030 온라인 세미나'는 지속 가능한 한돈산업으로 가기 위한 미션(임무)을 고객 농가와 함께 고민하고 미래의 성장 기회를 만들어 가기 위해 기획되었습니다. 온라인이라는 비대면 환경 속에서 한돈산업의 최신 정보 공유와 성장을 위한 새로운 솔루션을 제시할 예정입니다. 세미나는 행사 기간 매일 오후 1시부터 30분간 실시간으로 진행됩니다. 생시 자돈의 총산 생존율과 초기 성장 극대화 방안 중심으로 다룰 예정입니다. 5일 첫 날에는 먼저 ‘최근 양돈 시장 상황과 대응 전략’이 제시됩니다. 6일에는 '다산다사, 이것이 바로 열쇠다'라는 주제로 강의가 펼쳐집니다. 7일에는 '초기 성장 개선, 이것부터 시작하자!'로 강의를 마무리할 예정입니다. 세미나 참석은 누구나 가능합니다. 다만, 온라인(바로가기)을 통한 사전등록은 필수입니다. 등록을 완료하면 세미나 접속 정보를 문자로 받아볼 수 있습니다. 한편 카길애그리퓨리나의 '豚미션 2030 온라인 세미나'는 추후 ‘豚미션2, 비육돈의 가치를 찾아라’, ‘ 豚미션3,
신생 자돈의 설사 발생을 통제하기 위해서는, 설사병의 원인이 다양하다는 것을 이해하고 어느 부분을 가장 중요하게 관리해야 하는지 알아야 한다. 지난 원고에 이어 두번째 시간으로, 스페인 바르셀로나 주립대학(UAB)의 동물영양학 전문가인 D. Solà-Oriol과 사양 관리 전문가 Josep Gasa가 이야기하는 자궁내 성장 제한(Intrauterine growth restriction, IUGR)과 이를 예방하기 위한 모돈 사료의 영양학적 구성에 대해 알아보고자 한다. [신생 자돈 설사 예방을 위한 관리 방안] 1. 설사 예방을 위한 분만사 환경 점검 포인트(바로가기) 2. 자궁내 성장 제한(IUGR)과 초유 섭취의 관계(바로가기) 3. 모돈의 초유 생산량을 늘리기 위한 사료 급여 방안(바로가기) 4. 자돈의 초유 섭취량 극대화를 위한 관리 방안(바로가기) 5. 자돈 설사병과 모돈 산차의 관계(바로가기) 6. 소화기 질병 진단을 위한 올바른 가검물 채취 방법(바로가기) 7. 대장균 설사병의 발병 기전 이해하기(바로가기) 8. 올바른 백신 접종 방법과 백신 적용의 효과(바로가기) 자궁내 성장 제한(Intrauterine growth restriction, IU
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UPDATE: 2024년 11월 22일 00시 38분
