축산물품질평가원(원장 박병홍)은 축산 유통종사자를 대상으로 ‘축산상품 경쟁력 강화를 위한 마케팅 전략 수립’ 과정을 신규 개설하고 교육생을 모집합니다. 축산유통 교육은 2023년 자체적으로 4회에 걸쳐 시범 운영되어 축산 유통종사자들의 교육 수요가 확인되었습니다(관련 기사). 올해는 유통 전문 교육기관을 통해 4개의 정기교육 과정이 제공될 예정입니다. 이번에 개설되는 과정은 4월 18일부터 19일 이틀간 aT 농수산식품 유통교육원에서 진행되며 △축산 유통의 개요 △소비·유통 동향 △유통구조 △마케팅의 정의와 전략 △사례 기반 상품경쟁력 강화 등의 내용으로 이론과 실습 교육을 병행하여 진행됩니다. 교육 신청은 축산 유통업체 마케팅 등 실무담당자를 비롯한 축산 유통종사자라면 누구나 가능하며, 이달 28일까지 aT 농수산식품 유통교육원 홈페이지(바로가기)를 통해 신청할 수 있습니다. 축평원은 이번 ‘축산상품 경쟁력 강화를 위한 마케팅 전략 수립’ 과정을 시작으로 ‘축산유통의 이해(5월, 농식품공무원교육원)’, ‘축산물 유통채널 입점과 영업전략(7월, aT)’, ‘축산물 온라인플랫폼 마케팅 전략(10월, aT)’을 추가로 위탁 개설하여 운영할 예정입니다. 박병홍 원
온라인으로 한돈 관련 요리를 배울 수 있는 강좌가 개설되었습니다. 한돈자조금관리위원회(한돈자조금)는 온라인 클래스 플랫폼 '클래스101'과 함께 '한돈 클래스(바로가기)'를 오픈했다고 지난 7일 밝혔습니다. '우리 돼지 한돈의 매력! 요리요정의 신박한 한돈 요리 세계로 초대합니다'라는 제목으로 오픈한 한돈클래스는 초급자들을 위한 돼지고기 요리 클래스입니다. 돼지고기 육포, 삼겹살 수육, 돼지갈비 후라이드 등 11개의 강의로 구성되어 있으며, 유튜버 ‘요리요정 이팀장’ 이정웅 강사가 진행합니다. 한돈에 관심이 있다면 누구나 참여할 수 있으며, 수강료는 101원으로 신청 이후 3개월 동안 수강 가능합니다. 한돈자조금 하태식 위원장은 "클래스101과의 협업을 통해 누구나 쉽고 즐겁게 색다른 한돈 레시피를 배울 수 있도록 한돈 클래스를 구성했다"며, "언제나 밥상 위에서 쉽게 만날 수 있던 돼지고기의 새롭고 특별한 레시피로 우리돼지 한돈을 제대로 배워 즐겨보시길 바란다"고 전했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
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