'조립식 외식'이 새로운 소비 트렌드로 주목받고 있습니다. ‘조립식 외식’은 식사 준비의 번거로움을 덜고자 반조리 또는 완조리된 음식을 구매해 집에서 간편하게 차려 먹는 방식을 뜻합니다. 외식처럼 다양한 메뉴를 즐기면서도 비용 절감과 집밥의 편안함을 동시에 누릴 수 있어 1인 가구와 맞벌이 가구를 중심으로 빠르게 확산되고 있습니다. 통계청에 따르면 2023년 기준 1인 가구는 전체 가구의 35.5%에 달하며 약 783만 가구에 이르고 있습니다. 맞벌이 가구 역시 배우자가 있는 전체 가구 중 48.2%로 약 612만 가구를 기록하며, 이들 가구 형태가 조립식 외식 트렌드와 밀접하게 연관되어 있습니다. 한돈 전문식품 브랜드 도드람(조합장 박광욱)은 소비자 니즈를 반영한 다양한 간편식 제품으로 주목받고 있습니다. 도드람은 고품질 원재료와 간편한 조리법을 결합한 간편식 라인업을 통해 소비자들의 일상에 편리함과 만족을 제공하고 있습니다. ‘도드람 마포조박집 양념구이’는 서울 3대 양념구이 맛집 중 하나로 알려진 ‘조박집’과 협업해 개발한 제품입니다. 신선한 도드람한돈과 비법 양념이 더해져 집에서도 전문점 수준의 풍미를 즐길 수 있으며, 번거로운 준비 없이 간편하게 조
한국농촌경제연구원(원장 한두봉, 이하 KREI)은 지난 13일 서울 양재 aT센터에서 ‘2024년 식품소비행태조사 결과발표대회’를 개최했습니다(관련 기사). 조사 결과, 먼저 ‘식료품을 주로 온라인에서 구입한다’는 응답은 9.7%로 전년(4.1%)에 비해 크게 높아진 것으로 나타났습니다. 가구 내 식품 주 구입자는 온라인 식품구입 채널 선정 시 배송의 정확성과 신속성을 가장 중시했으며, 다음으로 전반적인 가격수준을 고려한다고 밝혔습니다. 연구진은 소비자들이 신속성과 편리성을 중시하면서도, 고물가가 지속되는 상황에서 가격 요인 역시 중요하게 고려하는 것으로 분석했습니다. 또한 새벽배송을 주 1회 이상 이용하는 비율도 증가 추세를 보였습니다. 아울러 온라인으로 구입하는 품목이 다양화되는 경향을 보였습니다. 온라인으로 물 또는 가공식품을 주로 구입한 가구는 절반 수준이며, 곡류 구입은 41%, 과일 구입은 약 30% 수준까지 확대되었습니다. 가정식이 줄어드는 반면, 간편식 소비가 지속적으로 확대된 것으로 파악되었습니다. 즉석섭취식품과 즉석조리식품을 주 1회 이상 구입하는 가구 비율이 증가했습니다. 간편식을 먹는 주된 이유도 변화했습니다. 재료를 사서 조리하는 것보
도드람양돈농협(조합장 박광욱)은 자회사 도드람엘피씨공사가 지난 12일 기록적인 폭설로 피해를 입은 농축산 농가를 위해 약 2,600만원 규모의 자사 삼계탕 간편식 4800팩을 기부했다고 밝혔습니다. 해당 간편식 삼계탕은 피해 농가당 400팩이 전달되었으며, 어려운 시기를 잘 극복할 수 있도록 돕는 힘이 될 것으로 기대됩니다. 공춘식 도드람양돈농협 유통사업본부장 겸 도드람엘피씨공사 대표이사는 “앞으로도 지속적인 나눔 활동을 통해 기업의 사회적 책임을 다하고 지역사회와의 상생을 이어갈 것”이라고 전했습니다. 한편, 도드람은 꾸준한 사회공헌 활동을 통해 지역 상생 가치를 실현하고 있습니다. 지난 11월에는 NH농협은행 안성시지부와 함께 약 1,600만원 상당의 간편식과 쌀을 안성시 취약계층에 기부했으며, 앞서 8월에도 삼계탕 간편식 1,000팩을 전달한 바 있습니다. 또한 통합 신사옥에서도 서울 강동구 취약계층을 위한 다양한 나눔 활동을 전개하고 있습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
추석 명절이 끝나고 나면 많은 사람들이 연휴 동안 쌓인 피로와 스트레스로 인해 ‘명절 후유증’을 호소하곤 합니다. 이럴 때 건강과 활력을 되찾기 위해서는 영양 가득한 음식을 섭취하는 것이 중요한데, 특히 돼지고기는 풍부한 영양소를 갖고 있어 피로 해소에 큰 도움을 줍니다. 도드람(조합장 박광욱)이 명절 후유증을 이겨내고 기력을 충전하는 데 도움을 주는 간편한 조리와 영양 가득한 도드람 간편식을 소개합니다. 도드람의 ‘마포조박집양념구이’는 서울 3대 양념구이 맛집으로 잘 알려진 조박집과 협업해 만든 레스토랑 간편식(RMR)으로 도드람한돈의 신선한 육질과 조박집의 비법 양념, 제조 방법 등을 활용해 감칠맛과 풍미를 그대로 살렸습니다. 최근 소비자들의 취식 트렌드와 니즈를 반영해 저온 숙성 과정을 거쳐 부드럽고 깊은 맛을 자랑합니다. 도드람의 인기 간편식 중 하나인 ‘도드람 본래 뼈찜’은 매운맛과 간장맛 2종으로 기호에 따라 맛 선택이 가능하고, 살코기가 넉넉한 품질 좋은 국내산 돈육 등뼈를 사용해 간편식의 품질을 한층 더 올린 제품입니다. 번거로운 조리 과정 없이 데우기만 하면 간편하게 제대로 된 한 끼 식사를 준비할 수 있습니다. 한 봉지에 1kg으로 든든하면
한돈 전문식품 브랜드 도드람(조합장 박광욱)이 서울 3대 양념구이 맛집으로 알려진 조박집과 협업해 ‘마포조박집양념구이’ 레스토랑 간편식(RMR)을 출시했다고 밝혔습니다. 서울 마포구에 위치한 조박집은 45년 전통의 양념 돼지갈비 전문식당입니다. 도드람은 지난 2022년 조박집과 업무협약을 체결하고 고품질 도드람한돈을 지속적으로 공급해 왔습니다. ‘마포조박집양념구이’ 제품은 최근 소비자들의 취식 트렌드와 니즈를 반영해 저온 숙성으로 부드럽고 깊은 맛을 살렸으며, 신선한 도드람한돈과 조박집의 비법 양념, 제조 방법 등을 활용해 식당에서 직접 맛볼 수 있는 감칠맛과 풍미를 그대로 구현해냈습니다. 도드람 박광욱 조합장은 “품질 좋은 도드람한돈과 조박집의 양념 비법이 만나 서울 3대 양념구이 식당 본연의 맛을 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있게 됐다”라며 “앞으로도 더 많은 소비자들이 손쉽게 미식 경험을 넓힐 수 있도록 전국 맛집과 협업한 간편식 제품을 지속적으로 출시할 것”이라고 전했습니다. 한편 ‘마포조박집양념구이’ 레스토랑 간편식은 도드람몰과 네이버 브랜드 스토어, 쿠팡 등에서 구매할 수 있으며, 도드람 공식 인스타그램 계정에서 이벤트도 진행할 예정입니다. 이
지난 10년 우리나라 가구는 집에서의 식사 및 조리가 지속적으로 줄었고, 채식을 하는 이유로 건강상의 이유가 가장 많았습니다. 한국농촌경제연구원(KREI, 원장 김홍상)은 지난 9일 ‘10주년 기념 2022 식품소비행태조사 결과발표대회’를 개최했습니다. 이날 이계임 박사 연구팀은 가구 내 식품 주구입자(3,321가구), 성인(6,365명) 및 청소년 가구원(586명)을 대상으로 한 '식품소비 및 외식행태와 식생활에 대한 조사' 결과를 발표했습니다. 조사 결과, 주구입자와 가구원이 먹는 음식의 대부분을 직접 만들어 먹는다고 응답한 가구의 비중이 10년 전인 2013년 89.7%였던 것에 비해, 2022년에는 63.2%로 지속적으로 감소하고 있는 것으로 나타났습니다. 이 같은 추세는 통계청 가계동향조사에서 발표하는 가구의 식품비·외식비 지출에서도 확인되며, 1인가구와 맞벌이가구가 확대되면서 집에서 직접 음식을 조리하기보다는 외식 또는 간편식 등으로 식사를 해결하는 가구 비중이 높아졌기 때문인 것으로 판단됐습니다. 한편, 식품 주구입장소로서 ‘온라인’이 차지하는 비중은 동기간 꾸준히 증가한 것으로 나타났습니다. 온라인으로 한 달에 1회 이상 식료품을 구입한다고 응
도드람푸드(대표이사 이상일)가 '삼성닷컴 e식품관(바로가기)'에 공식 입점했습니다. 삼성전자에서 운영하는 삼성닷컴 e식품관은 국내 주요 식품사의 다양한 식료품을 한 곳에서 간편하게 구매할 수 있게 마련한 온라인 식품관입니다. 정육, 밀키트, 신선식품, 김치, 펫푸드 등 가전과 페어링되는 여러 상품을 선보이고 있습니다. 매달 할인된 가격에 제품을 구매할 수 있습니다. 삼성닷컴 e식품관에서 만나볼 수 있는 도드람 제품은 도드람한돈 17종과 프리미엄 한돈 THE짙은 2종입니다. 도드람한돈 제품으로는 삼겹살, 목심, 앞다리 등심, 등갈비 등 호불호 없는 부위부터 항정살, 갈매기살, 등심덧살 등 특수부위까지 돼지고기의 다양한 부위를 모두 망라, 구이용, 보쌈용, 불고기용, 찌개용, 카레용 등 용도별로 다양하게 구성했습니다. 또한 특별한 미식을 원하는 소비자들을 위해 프리미엄 한돈 브랜드 'THE짙은' 삼겹살, 목심 2가지 부위도 준비했습니다. 'THE짙은'은 짙은 풍미와 감칠맛이 특징인 도드람 YBD품종 돼지고기입니다(관련 기사). 국내에 약 0.3%만 유통되고 있어 특별함을 경험할 수 있습니다. 도드람은 삼성닷컴 e식품관에 무항생제 제품 런칭도 준비 중입니다. 또한
도드람(조합장 박광욱)이 온 가족이 풍성하게 즐기기 좋은 도드람한돈 정육세트부터 최근 식품 트렌드를 반영한 간편식 세트까지 다양한 ‘2022 추석 명절 선물세트’를 도드람몰에서 판매합니다. 도드람 정육세트는 모두 12종을 선보였습니다. 다양한 부위를 맛볼 수 있는 도드람한돈 으뜸구이세트, 도드람한돈 4구세트 등이 높은 호응을 얻고 있습니다. 삼겹살, 목살과 함께 특수부위 양대산맥 항정살, 등심덧살을 모두 맛볼 수 있는 구성입니다. 또한, 냉장갈비세트, 보쌈세트, 간편구이세트 등 용도에 따라 구성된 선물세트도 준비했습니다. 도드람은 지난 명절에 많은 인기를 얻었던 간편식 선물세트를 더욱 세분화해 소비자 선택의 폭을 넓혔습니다. ▲가공프리미엄세트, ▲도드람 안주한판세트, ▲도드람 미트와플세트, ▲도드람 왕구이세트, ▲도드람 바비큐세트, ▲도드람 햄세트 등 7종으로 준비했습니다. ‘가공프리미엄세트’는 도드람 바비큐폭립, 양념왕구이, 미트와플 4종, 흑미함박스테이크, 광릉식불고기 2종 등 9가지 제품으로 근사한 한끼 식사를 완성할 수 있도록 알차게 구성했습니다. ‘안주한판세트’는 집에서 간단하게 술안주로 즐길 수 있는 곱창, 막창, 껍데기, 바비큐폭립 등으로 구성된
지난 '20년 한돈자조금관리위원회와 세븐일레븐이 함께 만든 한돈 간편식 시리즈가 현재까지도 꾸준히 판매되고 있는 것으로 확인되었습니다(관련 기사). '한돈불고기비빔김밥'은 여전히 인기 몰이 중으로 파악됩니다. 한편 최근 전면 등교가 재개되면서 학교 및 학원 인근의 편의점 매출이 크게 신장한 것으로 알려졌습니다. 도시락, 김밥, 샌드위치 등이 매출을 주도하고 있습니다. 이에 따라 각 편의점들이 관련 신제품을 속속 출시하고 있습니다. 덕분에 한돈 후지 수요는 꾸준한 형국입니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
도드람이 프로배구 선수 포토카드, 경기 예매 할인권, 도드람몰 상품권 등으로 구성된 이벤트성 가정간편식(HMR) 세트를 내놓았는데 출시하자마자 바로 품절되었습니다. 도드람(조합장 박광욱)은 25일부터 한국도로공사 하이패스 배구단과 콜라보한 HMR 세트 ‘[도드람 V-팩] 한국도로공사 리미티드 에디션(이하 V-팩)’을 도드람몰에서 한정수량으로 판매한다고 밝혔습니다. ‘V-팩'은 하이패스 배구단 팬덤을 겨냥한 특별 굿즈와 실용적인 도드람 HMR 제품으로 구성한 세트입니다. 먼저 HMR 제품은 배구 팬들의 주 연령층을 고려해 조리가 간편하고 20~30대 소비자 선호도가 높은 제품인 미트와플, 돼지고기 듬뿍 김치찌개, 흑미 함박스테이크, 돼지고기 장조림, 콘버터 장조림 등 총 5가지를 각 2개씩 담았습니다. 특별 굿즈는 박정아, 문정원, 이윤정 등 하이패스 배구단 선수 사인이 담긴 셀카 리미티드 포토카드 3종으로 구매자 전원에게 기념품으로 제공합니다. 여기에 더해 만 원 상당의 배구 경기 할인권과 오천 원 상당의 도드람몰 상품권까지 덤으로 증정합니다. 가격은 5만 8천 원으로 2만 원 가량 할인된 수준입니다. 그런데 ‘V-팩'은 27일 도드람몰(바로가기)에서 이미
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