흑돼지는 제주를 상징하는 대표적 먹거리입니다. 그러나 섬이라는 자연적 특성으로 전국에서 가장 강력한 환경규제를 적용받고 있는 곳이 제주이기도 합니다. 이러한 제주에서 케이원영농조합(대표 이광수)은 신축공사를 끝내고 지난 10일 웅돈 3두와 후보돈 55두 입식을 완료했습니다. 공사를 시작한 지 일 년 만의 일입니다. 이광수 대표는 "누구에게도 부끄럽지 않은 흑돼지 농장으로 자녀에게 물려주고 싶은 농장을 만들겠다"는 포부를 가지고 있습니다. 제주 흑돼지 농장, 케이원의 꿈을 응원합니다(관련기사). 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
제주도 양돈산업은 국내 유일하게 섬에 위치해 있으며, 한돈에서는 생소한, '제주산'이라는 '지역 기반 브랜드'를 가지고 있습니다. 흑돼지의 경우 먹거리를 넘어 '관광 제주'를 대표하는 상징이 되었습니다. 하지만, 생산비가 상대적으로 높으며, 전국적으로 가장 강력한 환경·악취 규제를 적용받고 있습니다. 최근에는 육지산 이분도체 반입 재개와 과지방 삼겹살 이슈로 산업 전체가 돈가 하락 등의 어려움을 겪고 있습니다. 이런 가운데 지난달 제주도의 한 농장이 시설현대화 공사를 거의 완료하고 외부에 농장을 개방해 돼지와사람은 해당 농장을 견학할 수 있는 소중한 기회를 얻었습니다. 제주도에서 시설현대화를 하는 경우는 그리 많지 않아 과연 어떻게 농장을 개선했는지 방문 전부터 많은 궁금증을 불러일으켰습니다. 견학농장은 흑돼지 전문 농장인 '케이원영농조합(대표 이광수, 서귀포시 대정읍 소재)'입니다. 지난해 8월부터 올해 5월까지 약 10개월에 걸친 공사를 통해 모돈 230두 규모의 일관농장에서 모돈 360두 규모의 자돈생산 농장으로 완전 탈바꿈했습니다. 재래식 돈사에서 최신식 스마트팜으로 전격 전환되었습니다. 공사 시공은 유로하우징(대표 신일식)이 도맡았습니다. 농장은 1
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