지난달 양돈장 화재 발생건수는 작년과 같은 가운데 재산피해액은 3배 이상인 것으로 나타났습니다. 소방청 자료에 따르면 8월 양돈장에서의 화재는 장성, 경주, 김제, 김해, 평택, 공주, 의성 등 전국적으로 모두 10건이 발생하였습니다. 이는 지난해 같은 기간과 동일합니다. 하지만, 재산피해액은 각각 32억 4천만 원과 7억 7천만 원으로 올해 피해액이 3배 이상 더 많이 발생한 것으로 파악되었습니다. 화재 규모가 큰 대형화재가 더 많았다는 의미입니다. 지난달 일부 화재의 경우 재산피해액이 아직 합산되지 않아 실제로는 격차가 훨씬 더 커질 예정입니다. 그나마 다행스럽게도 인명피해는 발생하지 않았습니다. 8월까지 누적 돈사 화재 발생건수는 104건입니다. 지난해 같은 기간보다 16건이 더 많습니다. 그리고 재산피해액은 1.5배 수준입니다. 올해가 257억 4천만 원이고, 지난해는 103억 5천만 원입니다. 인명피해는 동일한 두 명입니다. 현재 올해 돈사 화재 발생건수가 5년 만에 다시 증가할 가능성이 매월 높아지고 있습니다. 일선 현장에서 돈사 화재 예방에 더욱 주의가 요구됩니다. ※양돈장 화재 예방을 위한 필수 점검 대상 4가지(바로보기) 이득흔 기자(pigp
지난달 한돈산업은 모두 153만 마리의 돼지 출하를 통해 한돈 8만 9,192톤을 시장에 공급한 것으로 집계되었습니다. 같은 기간 돼지고기 수입량은 4만 3천 톤으로 파악되었습니다. 이런 가운데 평균 돼지 도매가격은 3개월 만에 반등한 5,920원을 기록하였습니다. 등급판정두수 축산물품질평가원에 따르면 8월 돼지 등급판정두수는 모두 153만 두입니다. 이는 전월(131만)보다 17.1%, 전년 동기(142만)보다 8.3% 증가한 수준입니다. 지난 3월 이후 4개월 연속 감소를 멈추고, 다시 증가를 보인 것입니다. 또한, 8월까지 등급판정두수는 1,211만 두입니다. 지난해 같은 기간(1,190만 두)보다 1.8% 더 많은 것으로 집계되었습니다. 한돈재고동향 축산물품질평가원이 파악한 7월까지 한돈 재고량은 1만 3,308톤입니다. 이는 전월 대비 16.6%, 전년 동기 대비 65.2% 감소한 수준입니다. 올해 한돈 공급은 전체적으로 소폭 증가했지만, 재고는 크게 감소한 경향이 지속되고 있습니다. 한돈에 대한 수요가 증가했다는 의미입니다. 수입 돼지고기 식품의약품안전처에 따르면 8월 돼지고기 수입량은 4만 3천 톤입니다. 전달과 마찬가지로 전월뿐만 아니라 전년동
농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 지난달 11일부터 이달 21일까지 도매시장에 출하하는 돼지에 대해 마리당 2만 원의 도축수수료를 지원하였습니다. 농식품부가 '도매시장'을 특정해 도축수수료를 지원한 것은 이번이 처음입니다. 국내산 돼지고기 공급물량을 확대함과 동시에 농가의 출하비 부담을 완화해준다는 명분을 내세웠습니다. 하지만, 누가 보더라도 물가 안정이 목표입니다. 추석 성수기를 앞두고 돼지 도매가격을 낮추고, 나아가 소매가격을 떨구겠다는 의도입니다. 대한한돈협회는 즉각 철회를 요구했습니다. 하지만, 정부는 강행했습니다. 지난 21일로 6주간의 도매시장 도축수수료 지원 정책이 종료되었습니다. 정부의 의도대로 결과가 나타났는지 돼지와사람이 분석해봤습니다. 분석 결과를 보고 정부가 향후에도 여차하면 '도매시장 도축수수료' 지원에 나설지 가늠해 보시기 바랍니다. 공급물량 확대 도매시장 도축수수료 지원기간 중 도축두수와 경매두수 모두 매주 증가했습니다. 5주차에서 최고 수준을 기록했습니다. 등급판정두수와 경매두수가 각각 31만 7천 두, 8천 8백 두였습니다. 지원기간 중 특히, 도축두수 대비 경매두수인 경매비율은 2.7~2.8%까지 증가했습니다. 시
전광판을 통해 한돈산업 관련 월별 일별 주요 정보와 단신을 한눈에 볼 수 있습니다. -돼지와사람] ◆ 코로나19 현황판(출처: 보건복지부) ▶국내현황(바로가기) ▶세계현황(바로가기) ◆ 8월 등급판정두수 및 도매가격, 수입육, 소매가격, 한돈재고동향, 소비자심리지수 요약 ◆ 이달의 한돈산업 관련 주요 단신 - 2일 통계청, 7월 소비자물가 108.74, 전달 대비 6.3% 상승…두 달 연속 6%대 - 5일 고용노동부, 내년 최저임금 9620원 확정 고시, 월 환산액 201만 580원 - 11일 정부, 농축수산물 할인쿠폰 650억 원, 역대 최대 규모로 배포 - 농식품부, 추석 성수기 3주(8.22~9.8)간 모든 한우 암소(10만원/마리)･돼지(1만원/마리) 도축수수료 지원 - 22일 원-달러 환율 13년만에 1,330원 돌파 - 22일 통계청, 2분기 전국 소비자물가지수 107.54, 1년 전보다 5.4% 상승 - 22년 추석 명절 청탁금지법, 8.17-9.15 30일간 농수산물 및 가공품 선물 20만 원까지 제공 가능 - 23일 한국은행, 8월 소비자심리지수 88.8, 전월 대비 2.8포인트 증가, 4개월 만에 상승 전환 - 25일 한국은행 연 2.25%
▶5일 새벽 경남 의령서 대형 화재....돼지 1천여 마리 폐사(바로보기) ▶8일 해남서 화재로 돼지 5천여 마리 폐사했다(바로보기) ▶15일 새벽 공주서 원인 모를 불 발생(바로보기) ▶29일 양평서 화재...모돈 230마리 폐사(바로보기) 지난달 돈사 화재 발생이 기대와 달리 줄지 않고 오히려 는 것으로 파악되었습니다. 이런 가운데 피해 규모는 갈수록 크게 쌓이고 있습니다. 소방청에 따르면 7월 한 달간 발생한 돈사 화재는 모두 7건으로 집계되었습니다. 이는 전달(5건)뿐만 아니라 전년 동기(1건)과 비교해 크게 증가한 수준입니다. 지난해 발생 양상과는 다르게 전개되고 있는 셈입니다. 이에 따른 피해 규모 역시 크게 증가했습니다. 7월 7건 발생으로 35억 6천만 원의 재산피해가 발생했습니다. 인명피해도 1건 일어났습니다. 대형화재가 많았던 탓입니다. 7월까지 누적 화재 발생건수는 모두 94건입니다. 지난해 같은 기간 78건에 비해 16건(20.5%)이나 더 많이 화재 사고가 일어났습니다. 누적 재산피해액은 두 배 이상입니다. 올해 7월까지 재산피해 규모는 210억 원입니다. 이는 지난해보다 114억 2천만 원이 더 많습니다. '21년(181억 5천만)과
7월 한 달간 한돈산업은 모두 130만 8천여 두의 돼지를 도축장에 출하해 돼지고기 7만 7천여 톤을 시장에 공급했습니다. 수입 돼지고기는 약 4만여 톤이 추가로 국내에 들어왔습니다. 이런 가운데 돼지 도매가격은 5,613원을 기록했습니다. 등급판정두수 축산물품질평가원에 따르면 돼지 등급판정두수는 7월 130만 8,497두로 파악되었습니다. 이는 전월보다 9.4%, 전년 동기보다 2.9% 각각 적은 숫자입니다. 지난 3월 이후 4개월 연속 감소세입니다. 하지만, 7월까지 누적으로는 1,058만 두로 전년 같은 기간 1,049만 두보다 0.9% 더 많은 것으로 나타났습니다. 한돈재고동향 축산물품질평가원이 파악한 6월까지 한돈재고는 전월 대비 8.4%, 전년 동기 대비 56.3% 각각 적은 것으로 집계되었습니다. 올해 한돈 공급은 소폭 증가했지만, 재고는 감소한 경향이 계속 이어지고 있는 것입니다. 수입육 식품의약품안전처에 따르면 7월 돼지고기 수입량은 3만 9,623톤입니다. 지난 3월 이후 3개월 연속 하락세를 멈추고 증가했습니다. 정부의 비관세 할당관세 정책 영향으로 풀이됩니다. 7월 3만 9,623톤은 전월보다 12.7%, 전년 동기보다 41.4% 증가한
최근 3주 연속 도매시장으로 출하되는 돼지 숫자와 함께 전체 등급판정두수 대비 경매두수 비율이 증가하고 있는 것으로 파악되었습니다. 정부의 도매시장 도축수수료 지원책이 일정 효과를 발휘하는 것이 아닌가 추측됩니다. 이러한 증가 추세가 8월에도 이어진다면 이로 인한 가격 하락이 조심스럽게 예상됩니다. 축산물품질평가원에 따르면 7월 둘째 주(7.11-15) 등급판정두수와 경매두수는 첫째 주(7.4-8)와 비슷한 각각 30만 7천 두, 7786두입니다. 경매비율은 첫째 주와 동일한 2.5%로 집계되었습니다. 셋째 주(7.18-22)의 등급판정두수와 경매두수는 31만 3천 두, 8417두입니다. 이는 둘째 주보다 각각 2.0%, 8.1% 증가한 수준입니다. 경매비율도 2.7%로 전주보다 2%포인트 높아졌습니다. 넷째 주(7.25-29)의 등급판정두수는 셋째 주와 거의 동일한 수준(0.1% 증가)입니다. 그런데 등급판정두수는 2.6% 증가한 8,640두를 기록했습니다. 이에 경매비율은 2.8%로 1%포인트 또 증가했습니다. 결과적으로 지난달 둘째 주부터 넷째 주까지 등급판정두수, 경매두수, 경매비율 모두 증가한 셈입니다. 이에 따른 경매가격은 첫째 주(5,491원)부
22일 한국은행에 따르면 6월 생산자물가지수는 120.04(2015년 100)로 1년 전보다 9.9% 급등했다. (중략) 축산물 가격은 1.1% 내렸는데 돼지고기 가격이 5월보다 5.3% 하락한 이유가 컸다. - 동아일보 7.22 기사 중 올해 고물가 경제 상황에 '돼지고기 생산자물가지수'가 뉴스에서 연일 다뤄지고 있습니다. 그런데 '돼지고기 생산자물가지수'에 대해 제대로 알고 있는 사람을 주변에 찾아보기 어렵습니다. 일부는 농가의 생산원가로 인식하는 경우도 있습니다. 오늘은 '돼지고기 생산자물가지수'가 무엇인지 함께 알아보는 시간을 잠시 갖도록 하겠습니다. 먼저 '생산자물가지수'부터 알아보면 이는 국내 생산자가 국내 시장에 공급하는 상품 및 서비스의 가격 변동을 종합한 지수(指數)입니다. 한국은행이 매달 1회 조사해 발표하며, 22년 기준 891개 품목(상품 787, 서비스 104)이 조사 대상입니다. 각각의 품목은 가중치를 가지며, 이를 반영해 집계한 것이 우리나라 전체의 '생산자물가지수'입니다. 생산자물가지수는 현재 2015년 가격을 100으로 정해 산정합니다. 100보다 높으면 2015년보다 가격이 상승한 것이며, 반대로 낮으면 하락한 것입니다. 가격
본지 사정으로 인해 2026년 3월 23일(월)자 기사를 발행하지 않습니다. 24일(화)부터 정상 발행될 예정입니다. 독자 여러분의 양해 바랍니다. 돼지와사람 드림,
제주 토종 흑돼지의 유전자를 품은 명품 돼지 ‘난축맛돈’이 제주도를 넘어 전국 소비자들의 식탁을 공략합니다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 제주 재래흑돼지를 기반으로 개발한 ‘난축맛돈’의 생산부터 유통, 소비에 이르는 전 단계 산업화 체계를 구축하고 국내 시장 확대에 나선다고 18일 밝혔습니다. ◈ ‘맛있는 돼지’ 난축맛돈, 마블링 함량 일반 돼지의 3~10배 ‘난축맛돈’은 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구센터에서 개발한 품종으로, ‘난지축산연구센터에서 만든 맛있는 돼지’라는 뜻을 담고 있습니다. 제주 재래흑돼지의 뛰어난 육질과 검은 털(흑모색) 유전자는 유지하면서도, 성장이 느린 재래종의 단점을 보완해 생산성을 높인 것이 특징입니다. 가장 큰 장점은 근내지방(마블링) 함량입니다. 일반 돼지의 마블링이 보통 1~3% 수준인 데 반해, 난축맛돈은 평균 10% 이상을 기록해 풍미가 뛰어납니다. ◈ 제주 넘어 내륙으로… ‘난축맛돈 연구회’ 중심 품질 관리 난축맛돈의 확산세도 가파릅니다. 2019년 제주 지역 1곳에 불과했던 사육 농가는 지난해 기준 전국 14곳으로 늘어났습니다. 최근에는 경남 산청 농가에도 종돈이 보급되며 내륙 사육 기반을 다졌습니다. 산업화의 핵
한돈미래연구소가 ‘한돈연구소’로 명칭을 변경하고 새롭게 출범한 가운데, 신임 소장에 박건용 박사가 선임됐습니다. 한돈자조금관리위원회는 3월 10일 개최된 관리위원회에서 연구소 명칭을 ‘한돈연구소’로 변경하는 안건을 승인하고, 박건용 박사를 신임 연구소장으로 선임했다고 밝혔습니다. 박건용 신임 소장은 이달 3일부터 공식 업무를 시작했습니다. 박 소장은 대한한돈협회 전남도협의회 부회장과 구례지부장을 역임하는 등 오랜 기간 양돈 현장에서 활동해온 인물로, 현장 경험과 전문성을 동시에 갖춘 연구 리더로 평가받고 있습니다. 특히 15년 동안 산수유 양돈 교육농장을 운영하며 양돈 기술 교육과 현장 실습을 진행해 온 경험을 갖고 있으며, 수의학 박사로서 학문적 전문성도 겸비했습니다. 이러한 현장 중심 경험과 연구 역량을 바탕으로 향후 한돈산업의 정책·산업 현안을 분석하고 실질적인 해결책을 제시하는 연구소 운영을 이끌 것으로 기대됩니다. 박건용 소장은 “한돈산업의 미래 전략 연구와 함께 현장에서 제기되는 다양한 정책·산업 현안을 면밀히 분석하고 실질적인 해결 방안을 제시하는 연구소가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔습니다. 한편 한돈연구소는 기존 한돈미래연구소에서 명칭을 변
축산환경관리원(원장 문홍길)이 축산환경 분야 탄소중립 이행과 가축분뇨 적정처리, 축산악취 저감 등 현장 중심의 축산환경 개선 전문인력을 양성하기 위해 ‘2026년 축산환경컨설턴트 2·3급’ 자격시험 응시원서 접수를 3월 9일부터 27일까지 약 3주간 진행합니다. 축산환경컨설턴트는 축산환경개선 전문인력 양성 전담기관인 축산환경관리원이 운영하는 민간 자격제도로, 2021년 도입 이후 현재까지 총 132명(2급 46명, 3급 86명)의 현장 실무인력을 배출했습니다. 해당 자격 취득자는 축산농가 및 분뇨처리시설의 환경개선을 위한 컨설팅을 비롯해 지방정부·공공기관·축산단체 대상 기술자문 등의 역할을 수행하고 있습니다. 올해 자격시험은 연 2회 실시됩니다. 상반기 시험은 4월 4일 2·3급 필기시험을 시작으로 5월 30일 실기시험이 치러집니다. 하반기에는 필기시험이 9월 중순, 실기시험이 11월 초 예정입니다. 시험과목은 △축산환경 정책 및 법규론 △축산환경 오염방지론 △가축분뇨 처리기술론Ⅰ(퇴비화·액비화) △가축분뇨 처리기술론Ⅱ(정화처리·에너지화) △축산악취방지론 등 총 5개 과목으로 구성됩니다. 필기시험은 4지선다형 100문항이며, 실기시험은 단답형 5문항과 축산환
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
한국양돈연구회가 ASF 전국 확산 여파로 25일 유튜브를 통해 진행된 정기총회에서 회장 이취임식을 갖고, 2026년 본격적인 활동에 나설 것을 다짐했습니다. 이날 총회에서는 한동윤 육일농장 대표(대한한돈협회 영천시지부 지부장)가 신임 회장으로 선출됐습니다. 한동윤 신임 회장은 취임 인사에서 "참 어려운 시기지만 회원님들과 소통하고, 회원님들의 말씀에 귀 기울이겠다”며 “전임 선배님들께서 이루어 놓으신 좋은 성과들을 본받아 연구회가 더 발전할 수 있도록 노력하겠다”라며 의지를 밝혔습니다. 이임하는 안근승 회장은 회원들에게 격려의 메시지를 전했습니다. 안 회장은 “(이번 ASF 사태로) 농장 사장님들이 많이 어려워하신다. 하지만 위기는 결국 극복하게 돼 있다”며 “희망을 갖고 계속 열심히 하면 조만간 좋은 결과가 있을 것”이라고 말했습니다. 이어 “신임 회장님과 함께 연구회가 올 한 해도 힘 있게 활동해 주실 것을 믿는다"라며 "회원 여러분 모두 건강과 가정의 행운을 기원드린다”고 덧붙였습니다. 한국양돈연구회는 올해도 예년 수준으로 조직 강화 사업과 교육 사업을 이어갈 계획입니다. 연간 주요 일정으로는 △5월 회원 단합대회 △6월 신기술 양돈 워크숍 △8월 확대
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