베트남에서 조만간 ASF 백신의 전국적인 상용화가 이루어질 것으로 전망되고 있습니다. 노동신문 등 베트남의 주요 언론은 지난 31일 베트남 정부 관계자의 말을 인용하며, 이달 내 ASF 백신의 전국 사용을 정부가 허용할 예정이라고 일제히 보도했습니다. 베트남 언론 보도를 종합하면 31일 베트남 농업농촌부는 AVAC 백신 제조사 및 CP 베트남 등 축산기업 관계자 등이 참석한 가운데 'AVAC ASF 백신'에 대한 평가 회의를 가졌습니다. 'AVAC ASF 백신(∆MGF)'은 베트남의 두 번째 ASF 백신입니다. 지난해 7월 정식 유통 승인을 받았습니다. 앞서 6월 승인을 받은 첫 번째 백신인 Navetco ASF 백신(∆I177L)과 같이 미국 농무부가 개발한 항원 균주를 기본으로 하지만, 세부적으로는 다릅니다. 마찬가지로 승인 후 보다 구체적인 백신 평가를 위해 60만 두분(dose) 규모로 제한적인 접종과 모니터링이 그동안 진행되었습니다. 이날 회의에서 AVAC 관계자는 지난해 생산된 4개 배치에 대한 검사에서 순도, 안정성, 유효성 등 품질 기준을 모두 충족하였으며, 545개 농장 600,544마리 8주령에서 10주령 사이의 돼지를 대상으로 한 시험 접
구글에서 '돼지(pig)'를 검색해보면 간간히 돼지 모양의 다양한 쿠키나 빵, 사탕 이미지를 어렵지 않게 볼 수 있습니다. 이들 상당수는 '마지팬 피그(Marzipan pig)'입니다. 아몬드, 설탕, 우유, 초콜릿 등 다양한 재료를 이용, 돼지를 형상화해 만듭니다. 독일, 네덜란드, 폴란드 등 유럽 전역에서 볼 수 있습니다. 평상시에도 즐기지만, 독일의 경우 새해 행운을 주는 의미로 선물로 이용됩니다. 중세시대 돼지를 많이 키우는 것 자체가 '행운'을 의미했다고 합니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
지난달 세계식량가격지수가 또 떨어져 9개월 연속 하락했습니다. 이런 가운데 돼지고기 가격은 2개월 연속 상승했습니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 12월 세계식량가격지수는 132.4포인트로 전월 대비 1.9% 하락했습니다. 9개월 연속 하락이며, 전년 동월 대비해서는 1.0% 감소한 수준입니다. 유제품과 설탕의 가격 상승폭보다 육류, 곡물, 유지류에서의 가격 하락폭이 더 컸던 영향입니다. 먼저 12월 곡물 가격지수는 전월 대비 1.9% 떨어진 147.3포인트를 기록했습니다. 2개월 연속 하락입니다. 하지만, 전년 같은 기간과 비교하면 여전히 4.8% 높은 수준입니다. 밀은 남반구에서 수확이 진행되면서 공급량이 증가하고 수출업체간의 경쟁이 치열해지면서 가격이 하락하였습니다. 옥수수 가격 또한 아르헨티나의 가뭄 우려에도 불구하고, 브라질로부터의 공급량 증가가 가격을 떨어뜨렸습니다. 지난달 육류의 가격지수는 11월 대비 1.2% 하락한 113.8포인트를 나타냈습니다(전년 동월 대비 2.5% 상승). 2개월 연속 하락이며, 소고기와 가금육 등이 하락을 주도했습니다. 소고기는 주요 생산국가의 도축용 소 공급 증가 및 국제 수요 부진이, 닭고기는 수출 가능 물량
지난달 세계식량가격지수가 미세하게나마 8개월 연속 하락 흐름을 이어갔습니다. 돼지고기는 반등했습니다. 곡물 가격은 하락했습니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 11월 세계식량가격지수는 135.7포인트로 10월(135.9포인트) 대비 소폭 하락했습니다. 이는 지난해 같은 기간보다 약간 높은 수준입니다(전년 동월 대비 0.3% 상승). 유지류와 설탕 가격의 상승 영향보다 곡물과 육류, 유제품 등의 하락 영향이 더 컸던 결과입니다. 먼저 11월 곡물 가격지수는 10월(152.3포인트) 대비 1.3% 하락한 150.4포인트를 기록하였습니다. 3개월 만에 하락이며, 여전히 지난해 같은 기간보다 6.3% 높은 수준입니다. 지난달 밀과 옥수수 가격 하락이 영향을 미쳤습니다. 무엇보다 러시아의 흑해 곡물 수출협정 복귀 등이 하락 요인으로 작용했습니다. 지난달 육류의 가격지수는 전월(118.2포인트) 대비 0.9% 하락한 117.1포인트를 나타냈습니다(전년 동월 대비 +4.1%).. 5개월 연속 하락이며, 소고기가 가격 하락을 주도했습니다. 가금육과 돼지고기는 각각 AI와 수요 증가로 가격이 상승했습니다. 유지류의 가격지수는 전월(151.3포인트) 대비 2.3% 상승한
지난달 세계식량가격지수는 9월과 거의 변동이 없었습니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 10월 세계식량가격지수는 135.9포인트로 9월(136.0)과 거의 비슷한 수준을 보였습니다(전년 동월 대비 2.0% 상승). 곡물 가격이 오르면서 다른 품목의 가격 하락을 거의 상쇄한 결과입니다. 먼저 10월 곡물가격지수는 9월(147.6포인트) 대비 3.0% 상승한 152.3포인트를 기록했습니다(전년 동월 대비 +11.2%). 2개월 연속 상승입니다. 국제 밀 가격은 흑해 곡물 수출협정(Black Sea Grain Initiative)의 지속 불확실성, 미국의 생산 감소 전망 등의 영향으로 3.2% 상승하였습니다. 옥수수는 미국과 유럽연합의 생산 감소 전망, 아르헨티나의 건조 기후, 우크라이나의 수출 불확실성 등이 복합적으로 작용하여 가격이 4.3% 증가했습니다. 지난달 육류의 가격지수는 전월(120.1포인트) 대비 1.4% 하락한 118.4포인트를 나타냈습니다(전년 동월 대비 +5.7%). 4개월 연속 하락입니다. 돼지고기는 세계 수입량과 주요 생산국의 국내 수요가 모두 둔화되어 가격이 하락하였습니다. 소고기는 특히 브라질 내의 도축 가능 물량이 증가함에 따라 가
지난달 세계식량가격지수가 또 떨어지면서 6개월 연속 하락했습니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 9월 세계식량가격지수는 전월(137.9포인트)보다 1.1% 하락한 136.3포인트를 기록했습니다. 이는 유지류 가격의 급격한 하락과 함께 설탕, 육류, 유제품 가격의 완만한 감소의 영향입니다. 곡물 가격의 상승을 상쇄했습니다. 하지만, 지난해 같은 기간(136.3포인트)보다 5.5% 높은 수준입니다. 먼저 9월 곡물의 가격지수는 3개월 연속 하락세를 멈추고 반등했습니다. 8월(145.6포인트)보다 1.5% 상승한 147.8포인트입니다(전년 동월 대비 +11.2%). 국제 밀 가격의 상승(2.2%) 영향입니다. 우크라이나의 밀 수출 불확실성에 대한 우려와 아르헨티나·미국의 건조한 기후, 유럽연합의 높은 수요 등이 밀 가격 상승을 이끌었습니다. 옥수수는 미국과 유럽연합의 공급량이 저조할 것으로 전망됨에도 불구하고 미 달러화의 강세로 가격 변동이 미미했습니다(0.2%). 육류의 가격지수는 전월(122.0포인트) 대비 0.5% 하락한 121.4포인트를 기록하였습니다(전년 동월 대비 +7.7%). 3개월 연속 하락입니다. 소고기는 브라질의 수출 가능 물량이 확대되고,
미국의 방목 목축업이 기후변화로 위협을 받고 있습니다. 인플레이션으로 몸살을 겪고 있는 미국에서 스테이크 가격은 지난 3개월 동안 하락하고 있습니다. 돼지고기, 닭고기 등 대부분의 식료품 가격이 상승했음에도 불구하고 미국의 소고기 가격은 하락한 것입니다. 이는 극심한 가뭄으로 소 목장주들이 소를 대량으로 출하하고 있기 때문입니다. 미국 언론에 따르면 일시적으로 소고기가 과잉 생산되고 슈퍼마켓은 세일을 진행하면서 소고기 가격이 떨어졌습니다. 그러나 가격 하락이 오래 가지는 않을 것으로 보입니다. 올해 도축된 암소가 많기 때문에 앞으로 소고기 생산량은 줄어 들고 가격은 높아질 것입니다. 미국의 소 목장주들은 가뭄 시기 소들이 물을 먹을 수 있도록 노력해 왔습니다. 그러나 기후변화로 폭염과 가뭄이 심각해지자 평년보다 더 많은 소를 도축하고 있습니다. 미국의 소 목장주들은 들판에서 크는 소들은 보통 37도의 날씨에서 먼길을 이동하여 풀을 뜯는다고 어려움을 설명하고 있습니다. 더욱이 미국 목장주들이 소를 먹이기 위해 기르는 건초의 수확량이 평년의 절반 수준으로 떨어지면서 어려움을 가중시키고 있습니다. 건초는 소들이 겨울을 날 수 있는 사료입니다. 미농무부(USDA)는
베트남이 ASF 백신 접종 부작용 논란을 마무리짓고 백신 접종을 정상적으로 실시하고 있는 것으로 파악됩니다. 전국적인 확대 보급을 위한 당초 60만 두분 시범 접종 계획을 계속 이어가는 모양새입니다. 이달 초 베트남 농식품부 차관은 관계자들과 함께 백신 접종을 하고 있는 한 돼지 농장을 방문하였습니다. 해당 농장은 모두 258마리에 2번의 접종을 실시하였고, 미열을 제외한 특별한 이상 증상 없이 모두 정상적으로 성장하고 있는 것으로 전해졌습니다. 이날 농장 방문에 대한 보도를 끝으로 베트남 언론도 더 이상 백신 관련 기사를 내지 않고 있습니다. 앞서 베트남 정부는 ASF 백신 접종 부작용은 잘못된 접종 방법과 부실한 관리, 기저질병 등이 원인이라고 분석했습니다(관련 기사). 일부 보고의 경우 거짓이거나 과장되었다고 밝혔습니다. 7월 초부터 8월 말까지 20개 성에 2만 3천 두분의 백신이 공급된 가운데 Binh Dinh, Phu Yen, Quang Ngai 등 일부 지역을 중심으로 부작용 보고가 있었습니다. 이에 베트남 정부는 백신 제조사와 지방정부에 백신 보급과 사용에 보다 엄격한 관리를 지시했습니다. 감독과 절차를 보다 강화할 것을 주문했습니다. 베트남
본지 사정으로 인해 2026년 3월 23일(월)자 기사를 발행하지 않습니다. 24일(화)부터 정상 발행될 예정입니다. 독자 여러분의 양해 바랍니다. 돼지와사람 드림,
제주 토종 흑돼지의 유전자를 품은 명품 돼지 ‘난축맛돈’이 제주도를 넘어 전국 소비자들의 식탁을 공략합니다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 제주 재래흑돼지를 기반으로 개발한 ‘난축맛돈’의 생산부터 유통, 소비에 이르는 전 단계 산업화 체계를 구축하고 국내 시장 확대에 나선다고 18일 밝혔습니다. ◈ ‘맛있는 돼지’ 난축맛돈, 마블링 함량 일반 돼지의 3~10배 ‘난축맛돈’은 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구센터에서 개발한 품종으로, ‘난지축산연구센터에서 만든 맛있는 돼지’라는 뜻을 담고 있습니다. 제주 재래흑돼지의 뛰어난 육질과 검은 털(흑모색) 유전자는 유지하면서도, 성장이 느린 재래종의 단점을 보완해 생산성을 높인 것이 특징입니다. 가장 큰 장점은 근내지방(마블링) 함량입니다. 일반 돼지의 마블링이 보통 1~3% 수준인 데 반해, 난축맛돈은 평균 10% 이상을 기록해 풍미가 뛰어납니다. ◈ 제주 넘어 내륙으로… ‘난축맛돈 연구회’ 중심 품질 관리 난축맛돈의 확산세도 가파릅니다. 2019년 제주 지역 1곳에 불과했던 사육 농가는 지난해 기준 전국 14곳으로 늘어났습니다. 최근에는 경남 산청 농가에도 종돈이 보급되며 내륙 사육 기반을 다졌습니다. 산업화의 핵
한돈미래연구소가 ‘한돈연구소’로 명칭을 변경하고 새롭게 출범한 가운데, 신임 소장에 박건용 박사가 선임됐습니다. 한돈자조금관리위원회는 3월 10일 개최된 관리위원회에서 연구소 명칭을 ‘한돈연구소’로 변경하는 안건을 승인하고, 박건용 박사를 신임 연구소장으로 선임했다고 밝혔습니다. 박건용 신임 소장은 이달 3일부터 공식 업무를 시작했습니다. 박 소장은 대한한돈협회 전남도협의회 부회장과 구례지부장을 역임하는 등 오랜 기간 양돈 현장에서 활동해온 인물로, 현장 경험과 전문성을 동시에 갖춘 연구 리더로 평가받고 있습니다. 특히 15년 동안 산수유 양돈 교육농장을 운영하며 양돈 기술 교육과 현장 실습을 진행해 온 경험을 갖고 있으며, 수의학 박사로서 학문적 전문성도 겸비했습니다. 이러한 현장 중심 경험과 연구 역량을 바탕으로 향후 한돈산업의 정책·산업 현안을 분석하고 실질적인 해결책을 제시하는 연구소 운영을 이끌 것으로 기대됩니다. 박건용 소장은 “한돈산업의 미래 전략 연구와 함께 현장에서 제기되는 다양한 정책·산업 현안을 면밀히 분석하고 실질적인 해결 방안을 제시하는 연구소가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔습니다. 한편 한돈연구소는 기존 한돈미래연구소에서 명칭을 변
축산환경관리원(원장 문홍길)이 축산환경 분야 탄소중립 이행과 가축분뇨 적정처리, 축산악취 저감 등 현장 중심의 축산환경 개선 전문인력을 양성하기 위해 ‘2026년 축산환경컨설턴트 2·3급’ 자격시험 응시원서 접수를 3월 9일부터 27일까지 약 3주간 진행합니다. 축산환경컨설턴트는 축산환경개선 전문인력 양성 전담기관인 축산환경관리원이 운영하는 민간 자격제도로, 2021년 도입 이후 현재까지 총 132명(2급 46명, 3급 86명)의 현장 실무인력을 배출했습니다. 해당 자격 취득자는 축산농가 및 분뇨처리시설의 환경개선을 위한 컨설팅을 비롯해 지방정부·공공기관·축산단체 대상 기술자문 등의 역할을 수행하고 있습니다. 올해 자격시험은 연 2회 실시됩니다. 상반기 시험은 4월 4일 2·3급 필기시험을 시작으로 5월 30일 실기시험이 치러집니다. 하반기에는 필기시험이 9월 중순, 실기시험이 11월 초 예정입니다. 시험과목은 △축산환경 정책 및 법규론 △축산환경 오염방지론 △가축분뇨 처리기술론Ⅰ(퇴비화·액비화) △가축분뇨 처리기술론Ⅱ(정화처리·에너지화) △축산악취방지론 등 총 5개 과목으로 구성됩니다. 필기시험은 4지선다형 100문항이며, 실기시험은 단답형 5문항과 축산환
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
한국양돈연구회가 ASF 전국 확산 여파로 25일 유튜브를 통해 진행된 정기총회에서 회장 이취임식을 갖고, 2026년 본격적인 활동에 나설 것을 다짐했습니다. 이날 총회에서는 한동윤 육일농장 대표(대한한돈협회 영천시지부 지부장)가 신임 회장으로 선출됐습니다. 한동윤 신임 회장은 취임 인사에서 "참 어려운 시기지만 회원님들과 소통하고, 회원님들의 말씀에 귀 기울이겠다”며 “전임 선배님들께서 이루어 놓으신 좋은 성과들을 본받아 연구회가 더 발전할 수 있도록 노력하겠다”라며 의지를 밝혔습니다. 이임하는 안근승 회장은 회원들에게 격려의 메시지를 전했습니다. 안 회장은 “(이번 ASF 사태로) 농장 사장님들이 많이 어려워하신다. 하지만 위기는 결국 극복하게 돼 있다”며 “희망을 갖고 계속 열심히 하면 조만간 좋은 결과가 있을 것”이라고 말했습니다. 이어 “신임 회장님과 함께 연구회가 올 한 해도 힘 있게 활동해 주실 것을 믿는다"라며 "회원 여러분 모두 건강과 가정의 행운을 기원드린다”고 덧붙였습니다. 한국양돈연구회는 올해도 예년 수준으로 조직 강화 사업과 교육 사업을 이어갈 계획입니다. 연간 주요 일정으로는 △5월 회원 단합대회 △6월 신기술 양돈 워크숍 △8월 확대
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