축산물품질평가원(원장 박수진)이 지난해 소·돼지·닭 등 주요 축산물의 등급판정 결과를 수록한 ‘2025 축산물등급판정 통계연보’를 발간했습니다.

‘축산물등급판정 통계연보’는 2006년 국가승인 통계로 지정된 이후 매년 3월 발행되며, 축산 정책 수립과 산업 발전의 기초자료로 널리 활용되고 있습니다.

이번 통계연보에 따르면 2025년 한 해 동안 소·돼지·닭·말의 등급판정 두수는 전년(2024년) 대비 줄어든 반면, 오리, 계란의 등급판정 두수는 증가한 것으로 나타났습니다. 

돼지의 경우 지난해 등급판정 두수는 1,871만 5,278두로 전년 대비 1.6%(307,203두) 줄어든 것으로 나타났습니다. 다만, 역대 세 번째로 많은 등급판정 두수입니다('24년 최고 기록). 

돼지 출하 농장수는 5,112개소로 전년 대비 95개(1.8%) 감소했습니다. 전국 등급판정 시행 66개 도축장의 일평균 판정두수는 1,176두였고, 일평균 2,000두 이상 판정하는 작업장의 점유율이 32.3%를 차지했습니다. 시·도별 출하두수는 충남(3,844천두, 20.5%), 경기(3,239, 17.3), 전북(2,165, 11.6) 순으로 나타났습니다. 

거세율은 전년과 동일한 99.2%로 집계되었습니다. 탕박 평균 도체중량은 88.0㎏, 평균 등지방두께는 21.2㎜로 나타났습니다. 탕박 평균 경락가격은 도체중량 76kg이상∼80kg미만 구간에서 가장 높게 형성되었습니다. 

돼지도체 등급 출현율은 1+등급(33.2%), 1등급(33.8%), 2등급(29.0%), 등외(4.0%)로 파악되었습니다. 1등급 이상 출현율은 67.0%로 전년 대비 0.5%p 낮아졌습니다. 

이번 통계연보에는 축산물품질평가원 누리집(바로가기)과 축산유통 통계누리 누리집(바로가기)에서 확인할 수 있습니다.

박수진 축산물품질평가원장은 “이번 통계연보가 축산 관련 정책 지원 등 축산분야 발전에 유용하게 쓰이길 바란다”라며, “앞으로도 축산데이터를 적극적으로 민간에 개방·제공해 ‘축산유통 전문 기관’으로서의 역할을 다하겠다”고 전했습니다.

이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)