▶ 비육돈 (경남 양산) ▶ 육안 소견 Bordetella bronchiseptica(B. bronchiseptica) 감염의 의한 Nonprogressive atrophic rhinitis(NPAR)와 Pasteurella multocida(P. multocida) 감염의 의한 Progressive atrophic rhinitis(PAR)의 육안 소견은 거의 동일하지만, NPAR의 경우 증상이 더욱 경증을 띤다. 위축성 비염이 있는 돼지는 기침과 재채기를 하며 염증과 비갑개골의 위축에 의해 콧물이 흐르고, 먼지와 눈의 분비물들로 인해 비루관이 막히는 경우가 많다. 위축성 비염은 비갑개의 염증과 위축이 특징이며 심한 경우 비중격과 비갑개골의 어긋남에 의해 육성돈의 얼굴까지 일그러져 나타나기도 한다. 비갑개골 주변엔 점도가 있는 화농성의 삼출물이 발견되며 첫 번째와 두 번째 전구치 사이 주둥이의 단면을 잘라 관찰해보면 돌돌 말린 형태의 비갑개골의 형태가 위축되어 비정상적인 형태로 나타나거나 소실되어 무질서한 형태로 손가락을 뻗는 것 같은 모양을 보인다. ▶ 조직 소견 코 선반뼈를 현미경으로 관찰해보면 파골세포(osteoclast)의 증생, 파골세포에 의한 뼈
▶ 비육돈 (인천 연수, 경기 연천) ▶ 육안 소견 마이코플라즈마 폐렴은 임상적으로 급성과 만성, 두 가지 형태로 나타난다. 이전에는 본 질병이 없었으나 새롭게 마이코플라즈마 폐렴에 감염된 돈군은 급성 호흡기 질병과 낮은 폐사율을 보인다. 질병이 만성적인 형태로 존재할 경우 성축에서는 면역성이나 임상증상에 이상이 없지만 육성돈에서 특히 이유와 같이 돼지가 스트레스를 받는 경우 임상증상이 나타나게 된다. 가장 특징적인 임상증상은 기침과 증체율 감소이다. 육안적으로 대부분의 경우 폐의 전엽에만 병변이 나타나며 더 병변이 심한 경우 폐의 50% 또는 그 이상의 앞쪽 배 부분의 폐가 영향을 받을 수도 있다. 초기 단계에서는 병변이 생긴 폐는 자적색조로 바뀌지만 만성형의 경우 창백한 회색조를 나타낸다. 단면 절개 시 기관지 등을 통해 삼출물이 흘러 나오는 것을 쉽게 관찰할 수 있으며 병변의 단계나 이차 감염에 따라 삼출물은 장액성부터 화농성이나 점액성까지 다양하게 나타난다. ▶ 조직 소견 대식 세포와 호중구가 기관지, 세기관지, 폐포강 내에 차 있으며 Bronchial Associated Lymphoid Tissue(BALT)의 증생이 마이코플라즈마 폐렴의 특징적인
▶ 비육돈 (충남 아산) ▶ 육안 소견 돼지 회충 감염의 주 임상증상은 기침, 폐렴 등의 호흡기 증상이며 자돈에서는 설사를 유발한다. 다수의 성충이 소장 내에 기생하고 있을 경우 성충이 담관을 막아 폐쇄성 황달을 유발하기도 한다. 다수의 성충이 소장 내에 기생하고 있을 경우 성충이 담관을 막아 폐쇄성 황달을 유발하기도 한다. 육안 관찰 시 돼지 회충은 주소 소장에서 발견되며, 암컷의 경우 길이가 40cm에 육박한다. 회충 유충이 간으로 이행한 경우 간 문맥부에 유충 이행으로 인한 출혈성 손상 부위를 확인할 수 있다. 또한 간 표면에 다양성 크기의 백색 반점이 산재되어 나타나며 절개 시 백색 반점이 매몰되어 있음을 확인할 수 있다. ▶ 조직 소견 감염 10~14일 이후에는 간 실질 내 다수의 소산구 침윤이 관찰된다. 자세히 살펴보면 간 소엽사이 결합조직이 증생된 부위에 다수의 호산구가 침윤된 것을 확인할 수 있다. 유충이 간 실질 내에서 파괴된 경우 거대세포, 단핵구, 호산구로 둘러싸인 육아종성 병소가 형성된다. 이 외에도 호산구성, 육아종성 혈관염을 확인할 수 있다. ▶ 발병 기전 돼지 회충(Ascaris suum)은 양돈에서 가장 문제시되는 기생충 중 하나
▶ 비육돈 (경기 안성) ▶ 육안 소견 돼지에서 위궤양이 가장 잘 생기는 부위는 식도부점막(pars esophagea)과 위 분문부 연접부이다. 위궤양은 전 연령에 걸쳐 발생할 수 있는데 특히 3~6개월령에 다발한다. 임상증상은 궤양성 병변으로 인한 혈액손실에 의해 나타난다. 혈액손실이 더디게 발생한 경우는 창백, 기면, 허약, 호흡수 증가, 식욕부진과 같은 빈혈증세가 나타난다. 위 출혈에 의해 암흑색조의 변이 관찰될 수 있으며 일부 돼지에서는 이빨을 갈거나 등이 휘는 복통의 증상을 보이기도 하며 구토가 발생하기도 한다. 체온은 일반적으로 정상보다 낮다. 급성 위궤양으로 폐사한 돼지는 급속한 혈액 손실로 인해 사체는 매우 창백하나 돼지의 상태는 양호하다. 식도에는 혈괴와 덜 응고된 혈액이 혼재하여 있고 다양한 정도의 사료를 포함한 섬유소 덩어리가 관찰된다. 혈괴는 궤양병변에 붙어 있을 수 있으며 장 내에서는 혈액이 관찰될 수 있다. 식도부점막의 비후된 상피는 담즙으로 인하여 녹황색조를 띠게 된다. 이 표면은 거칠고 주름진 표면은 쉽게 떨어질 수 있으며 궤양이 식도부점막 전체에 생기면 분화구와 같은 형상을 띠게 된다. 중요한 것은 위궤양으로 폐사하는 모든 돼지
▶ 비육돈 (충남 홍성) ▶ 육안 소견 증식성 장병증(Proliferative enteropathy, PE)은 질병의 경과에 따라 급성 또는 만성으로 나뉜다. 만성 PE는 주로 6주~20주령의 연령에서 다발하고 임상증상은 미비하며 정상적인 사료 급여에도 불구하고 성장 지연 현상을 보인다. 감염된 동물은 침울하고 무기력한 상태를 보이나 임상증상이 나타나지 않을 수도 있다. 설사의 양상은 질퍽하거나 수양성의 회녹색조의 변을 보인다. 육안적으로 만성 PE는 소장 하부 60cm와 결장 상부 1/3에서 병변을 보이는데 심하면 십이지장, 맹장, 대장 하부에서도 병변이 나타난다. 증식성 병변의 범위는 넓고 다양하며 병증이 진행되면 장벽이 육안적으로 두꺼워지고 전체적인 직경이 증가한다. 장막하와 장간막 수종이 관찰되고 점막면은 습윤하고 염증성 삼출물이 부착되는 경우도 있다. 점막은 종축, 횡축으로 깊은 추벽을 형성한다. 급성 PE는 비육후기 및 후보돈에서 다발한다. 급성 출혈성 빈혈 증상을 보이며, 검은색조의 타르양 분변이 특징적이나 일부 개체는 분변의 이상소견 없이 창백해진 상태로 폐사하기도 한다. 급성 PE에서의 장은 두꺼워지고 확장되며 장막의 수종성 변화가 나타난다.
▶ 비육돈 (전남 나주) ▶ 육안 소견 급성 흉막폐렴에 이환된 돼지는 갑작스러운 폐사를 보이거나 비강과 입 주변에 혈액이 묻어 있으며, 기침과 호흡 곤란 등의 증상을 보이고 고열, 저산소증, 식욕부진, 무기력한 상태에 빠지는 등 다양한 증상을 보인다. 만성형의 경우 증체율이 부진하고 지속적인 기침을 한다. 질병에서 회복한 개체는 편도 내에 균을 가지고 있으며 균을 퍼뜨리고 감수성이 있는 돼지들을 감염시킨다. 육안적으로 섬유소성 흉막염을 나타내며, 심한 경화와 흉막에 섬유소성 삼출물이 부착되어 있는 것이 특징이다. 병변은 모든 엽에 존재할 수 있으나, 일반적으로 뒤쪽 등부분에 나타난다. 절개 시 소엽간 결합조직이 넓어져 있으며 불규칙하지만 잘 구획되어 응고 괴사부가 존재한다. ▶ 조직 소견 두터운 귀리모양(oat-shaped)의 백혈구로 둘러쌓인 응고 괴사가 나타나며 소엽간 결합조직은 심한 부종과 병변을 보이며 림프관은 혈전에 의하여 확장되어 있다. 기관지와 폐포는 부종성 액체와 섬유소, 호중구, 그리고 적은 수의 대식세포로 가득 차 있다. 만성형의 경우 농양이 다발성으로 관찰되며 섬유소성 물질에 의해 괴사된 부분이 둘러싸인 형태를 보인다. ▶ 원인 검사 돼지
▶ 비육돈 (강원 강릉) ▶ 육안 소견 장기종은 도축과정에서 우연히 발견되는 병변으로 특징적인 임상증상이 없다. 육안병변은 장벽 또는 장막면에 직경이 수 mm에서 수 cm 되는 가스를 함유한 얇은 막으로 형성된 낭포가 관찰된다. 주로 소장에서 관찰되며 대장, 장간막 림프절에서도 관찰할 수 있다. ▶ 조직 소견 조직학적으로 낭상 구조는 림프관의 확장에 의한 것으로 이들은 점막고유판, 점막하직, 근육층, 점막하, 장간막, 장간막 림프절에서 관찰된다. 낭포 주변으로 다양한 염증세포의 침윤이 관찰되기도 한다. ▶ 발병 기전 림프관에 가스가 축적되어 이와 같은 병변이 생기는데 명확한 원인은 밝혀지지 않았다. 제기되는 가설로는 유동적 식이와 관련하여 일시적 복부팽만으로 인해 내강으로부터 가스가 유출되는 경우 또는 가스 생성 세균이 림프관에 집락을 형성할 때 이와 같은 병변이 나타날 수 있다고 제시하고 있다. ▶ 중요성 장기종 병변으로 인해 흡수불량이 생길 수 있으나, 임상적으로나 경제적으로 큰 문제를 일으키지 않는다. 병변이 관찰되면 관련 장기만 폐기한다. ▶ 참고 자료 1. Gelberg HB, Pathologic basis of veterinary disease,
"본 자료는 동물용의약품을 더 효과적으로 사용하고 보관하기 위한 정보를 제공하며, 돼지의 건강 및 복지, 수익성, 제품의 효능 등을 더욱 향상시키기 위해 제작한 기본 지침서 입니다." 기록의 보관 동물용의약품의 사용 기록을 통해 안전한 의약품 사용과 효율적인 약품 관리가 가능합니다. 또한 휴약기간 체크 및 관리는 안전한 돈육 생산을 위해 중요합니다. 약품 구입, 사용, 폐기 등을 기록하여 보관하여야 하며, 농장 상황에 맞는 기록지를 작성을 권장합니다. 동물용의약품 구입과 관련된 자료를 보관하고, 아래 사항을 기록합니다. 제품명 제품 배치 번호 구입일 구입 수량 공급자명과 주소 동물용의약품을 투여한 후 아래 사항을 기록합니다. 제품명/배치번호 사용일 투여 용량 제품을 적용한 그룹 또는 돼지의 개체 번호 치료 기간 휴약기간 의약품을 투여한 농장 작업자 유효기간이 지났거나 오염되어 폐기하는 경우, 아래 사항을 기록합니다. 폐기된 제품명 페기된 제품 수량 폐기일 폐기 방식 및 장소의심되는 부작용 비록 제품사용설명서에 명시된 것과 같은 방법으로 사용하더라도 간혹 돼지에서 부작용이 발생하는 경우가있을 수 있습니다. 제품의 특정 성분에 대
본지 사정으로 인해 2026년 3월 23일(월)자 기사를 발행하지 않습니다. 24일(화)부터 정상 발행될 예정입니다. 독자 여러분의 양해 바랍니다. 돼지와사람 드림,
제주 토종 흑돼지의 유전자를 품은 명품 돼지 ‘난축맛돈’이 제주도를 넘어 전국 소비자들의 식탁을 공략합니다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 제주 재래흑돼지를 기반으로 개발한 ‘난축맛돈’의 생산부터 유통, 소비에 이르는 전 단계 산업화 체계를 구축하고 국내 시장 확대에 나선다고 18일 밝혔습니다. ◈ ‘맛있는 돼지’ 난축맛돈, 마블링 함량 일반 돼지의 3~10배 ‘난축맛돈’은 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구센터에서 개발한 품종으로, ‘난지축산연구센터에서 만든 맛있는 돼지’라는 뜻을 담고 있습니다. 제주 재래흑돼지의 뛰어난 육질과 검은 털(흑모색) 유전자는 유지하면서도, 성장이 느린 재래종의 단점을 보완해 생산성을 높인 것이 특징입니다. 가장 큰 장점은 근내지방(마블링) 함량입니다. 일반 돼지의 마블링이 보통 1~3% 수준인 데 반해, 난축맛돈은 평균 10% 이상을 기록해 풍미가 뛰어납니다. ◈ 제주 넘어 내륙으로… ‘난축맛돈 연구회’ 중심 품질 관리 난축맛돈의 확산세도 가파릅니다. 2019년 제주 지역 1곳에 불과했던 사육 농가는 지난해 기준 전국 14곳으로 늘어났습니다. 최근에는 경남 산청 농가에도 종돈이 보급되며 내륙 사육 기반을 다졌습니다. 산업화의 핵
한돈미래연구소가 ‘한돈연구소’로 명칭을 변경하고 새롭게 출범한 가운데, 신임 소장에 박건용 박사가 선임됐습니다. 한돈자조금관리위원회는 3월 10일 개최된 관리위원회에서 연구소 명칭을 ‘한돈연구소’로 변경하는 안건을 승인하고, 박건용 박사를 신임 연구소장으로 선임했다고 밝혔습니다. 박건용 신임 소장은 이달 3일부터 공식 업무를 시작했습니다. 박 소장은 대한한돈협회 전남도협의회 부회장과 구례지부장을 역임하는 등 오랜 기간 양돈 현장에서 활동해온 인물로, 현장 경험과 전문성을 동시에 갖춘 연구 리더로 평가받고 있습니다. 특히 15년 동안 산수유 양돈 교육농장을 운영하며 양돈 기술 교육과 현장 실습을 진행해 온 경험을 갖고 있으며, 수의학 박사로서 학문적 전문성도 겸비했습니다. 이러한 현장 중심 경험과 연구 역량을 바탕으로 향후 한돈산업의 정책·산업 현안을 분석하고 실질적인 해결책을 제시하는 연구소 운영을 이끌 것으로 기대됩니다. 박건용 소장은 “한돈산업의 미래 전략 연구와 함께 현장에서 제기되는 다양한 정책·산업 현안을 면밀히 분석하고 실질적인 해결 방안을 제시하는 연구소가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔습니다. 한편 한돈연구소는 기존 한돈미래연구소에서 명칭을 변
축산환경관리원(원장 문홍길)이 축산환경 분야 탄소중립 이행과 가축분뇨 적정처리, 축산악취 저감 등 현장 중심의 축산환경 개선 전문인력을 양성하기 위해 ‘2026년 축산환경컨설턴트 2·3급’ 자격시험 응시원서 접수를 3월 9일부터 27일까지 약 3주간 진행합니다. 축산환경컨설턴트는 축산환경개선 전문인력 양성 전담기관인 축산환경관리원이 운영하는 민간 자격제도로, 2021년 도입 이후 현재까지 총 132명(2급 46명, 3급 86명)의 현장 실무인력을 배출했습니다. 해당 자격 취득자는 축산농가 및 분뇨처리시설의 환경개선을 위한 컨설팅을 비롯해 지방정부·공공기관·축산단체 대상 기술자문 등의 역할을 수행하고 있습니다. 올해 자격시험은 연 2회 실시됩니다. 상반기 시험은 4월 4일 2·3급 필기시험을 시작으로 5월 30일 실기시험이 치러집니다. 하반기에는 필기시험이 9월 중순, 실기시험이 11월 초 예정입니다. 시험과목은 △축산환경 정책 및 법규론 △축산환경 오염방지론 △가축분뇨 처리기술론Ⅰ(퇴비화·액비화) △가축분뇨 처리기술론Ⅱ(정화처리·에너지화) △축산악취방지론 등 총 5개 과목으로 구성됩니다. 필기시험은 4지선다형 100문항이며, 실기시험은 단답형 5문항과 축산환
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
한국양돈연구회가 ASF 전국 확산 여파로 25일 유튜브를 통해 진행된 정기총회에서 회장 이취임식을 갖고, 2026년 본격적인 활동에 나설 것을 다짐했습니다. 이날 총회에서는 한동윤 육일농장 대표(대한한돈협회 영천시지부 지부장)가 신임 회장으로 선출됐습니다. 한동윤 신임 회장은 취임 인사에서 "참 어려운 시기지만 회원님들과 소통하고, 회원님들의 말씀에 귀 기울이겠다”며 “전임 선배님들께서 이루어 놓으신 좋은 성과들을 본받아 연구회가 더 발전할 수 있도록 노력하겠다”라며 의지를 밝혔습니다. 이임하는 안근승 회장은 회원들에게 격려의 메시지를 전했습니다. 안 회장은 “(이번 ASF 사태로) 농장 사장님들이 많이 어려워하신다. 하지만 위기는 결국 극복하게 돼 있다”며 “희망을 갖고 계속 열심히 하면 조만간 좋은 결과가 있을 것”이라고 말했습니다. 이어 “신임 회장님과 함께 연구회가 올 한 해도 힘 있게 활동해 주실 것을 믿는다"라며 "회원 여러분 모두 건강과 가정의 행운을 기원드린다”고 덧붙였습니다. 한국양돈연구회는 올해도 예년 수준으로 조직 강화 사업과 교육 사업을 이어갈 계획입니다. 연간 주요 일정으로는 △5월 회원 단합대회 △6월 신기술 양돈 워크숍 △8월 확대
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