아프리카돼지열병으로 소비심리가 얼어붙은 요즘, 도드람이 소비자와 소통하며 한돈을 홍보하는 행사를 가졌습니다. 한돈 브랜드 도드람(조합장 박광욱)이 지난 12일 천안 유관순체육관에서 열린 ‘2019~2020 도드람 V-리그’ 개막전을 기념하여 푸드트럭 운영 및 다양한 이벤트를 진행했습니다. ‘2019~2020 도드람 V-리그’는 도드람이 한국배구연맹(KOVO)과 타이틀 스폰서 협약을 맺은 이후 맞는 세 번째 시즌입니다. 이번 시즌은 지난해 우승팀인 천안 현대캐피탈 스카이워커스와 준우승팀 인천 대한항공 점보스의 경기를 시작으로 6개월 간 이어집니다. 도드람은 개막전을 찾은 배구 팬들을 위해 푸드트럭과 버스킹 공연을 겸한 ‘도드람 먹스킹’ 행사를 선보였습니다. 버스킹 공연은 초청가수의 공연과 OX퀴즈, CM송 경연대회 등 참여형 이벤트를 더하여 관람객들의 흥을 한층 더 끌어올렸습니다. 행사는 버스킹 공연 외에도 관람객들의 스파이크 속도를 측정하여 선물을 증정하는 ‘스파이크 게임’, ‘SNS 인증샷 이벤트’ 등 다채롭게 꾸며졌습니다. 가장 인기 있었던 도드람한돈 푸드트럭은 신선하고 맛있는 도드람한돈으로 조리한 삼겹·목심 구이와 양념불고기, 순대곱창볶음을 무료로 제공
도드람양돈농협 동물병원(대표 정현규)이 ‘아프리카돼지열병 긴급행동지침서(ASF SOP, 이하 지침서)’을 발간했습니다. 민간 차원에서 ASF 긴급행동지침서 발간은 국내에서 이번이 처음입니다. 이번 지침서는 만에 하나 국내에서 ASF가 발생할 경우 도드람 산하 조합농가뿐만 아니라 사료공장, 정액센터, 도축장, 육가공장 등을 대상으로 대처방안과 표준행동요령 등을 제시하기 위해 만들어졌습니다. ASF 발생 상황에서 정부의 통제와 지시를 기반으로 조합원 농장의 차단 방역, 사료 및 정액 공급, 도축장 출하의 구체적인 지침을 제시했습니다. 지침서 발간을 주도한 정현규 대표는 스페인의 ASF 전문가인 호세 마뉴엘 교수 연구실을 수 차례 방문, 스페인의 ASF 박멸 사례와 관리 노하우를 배워 지침서에 담았습니다. 호세 마뉴엘 교수는 도드람의 초청으로 지난 5월 한국을 방문해 우리 방역당국과 도드람 임직원 및 조합원 등을 만나 ASF 교육을 진행한 바 있습니다. 지침서의 주요 내용은 ▶ASF 질병 개요 ▶각 사업장 별 표준행동지침 ▶ASF 발생 시 상황 별 대응 방안 ▲지역별 발생 대응 전략 등으로 구성되어 있습니다. 지침서는 도드람 자회사 및 조합원을 대상으로 배포되고,
오재곤 대표(성산종돈)가 지난 2일 한국종축개량협회(이하 한종협) 창립 50주년 기념식에서 농림축산식품부 장관 표창을 수상했습니다. 오 대표는 대한한돈협회 전남도협의회 회장과 도드람양돈농협의 이사로도 활동하고 있습니다. 시상식은 서울 양재동 The-K 호텔에서 개최된 한종협 창립 기념식에서 농림축산식품부, 국립축산과학원, 축산물품질평가원을 비롯한 축산단체, 지역 축협 등 정부 및 단체·기관 관계자 300여명이 참석한 가운데 진행됐습니다. 이날 오재곤 대표는 축산정책 및 종축개량 업무수행을 통해 대한민국 축산업 발전에 이바지한 공로를 인정 받아 표창을 수여하게 됐습니다. 오재곤 대표는 우리나라 환경에 맞는 종돈 개발에 힘써왔으며, 지속적인 양돈시설 개선과 현대화를 통해 친환경적 측면에서 경쟁력을 확보했습니다. 또한, 지난 2012년 한국농어촌공사에서 시행하는 농어업에너지이용 효율화사업을 통해 전남지역 양돈농가 최초로 지열 냉난방시스템을 도입했습니다. 이를 기반으로 비용절감, 품질향상, 고품질 종돈 생산을 통한 가격경쟁력 향상 효과를 냈습니다. 이와 함께 지난 2006년부터 한국농수산대학 현장교수로서 종돈을 분양 받기 위해 찾아오는 고객과 학생들에게 종돈장을 개
충남의 한 양돈장 대표는 최근 고민이 하나 생겼습니다. 농장의 베트남 직원이 고향 잔치에 갔다 조만간 귀국을 앞두고 있기 때문입니다. 농장주는 "솔직히 요새 같이 아프리카돼지열병(이하 ASF) 등이 확산되는 시기에 이들 외국인 직원을 바로 농장에 들이기가 무섭다"고 고백합니다. 도드람양돈농협동물병원(대표 정현규, 이하 도드람동물병원)이 이러한 농장의 고민을 해결할 수 있는 외국인 직원 대상 5박6일간의 방역 프로그램'을 제공하고 나서 화제입니다. 최근 중국에 이어 몽골과 베트남 등에서 ASF가 빠르게 확산하고 있습니다. 이들 지역에서 입국하는 외국인 직원에 대하여 적어도 5일 간의 계류기간이 요구됩니다. 특히나, 새로 입사하는 직원은 더욱 세심한 방역관리가 요구됩니다. 도드람동물병원은 이들 외국인 직원에 대해 해당 농장의 요청을 받아 첫날 의류세탁 및 사우나, 소지품 검사 등의 기본적인 위생 조치부터 기본 양돈 및 방역 관련 교육 등을 실시하는 등의 5박6일간 프로그램을 통해 이들의 안전한 농장 복귀 및 합류를 돕고 나섰습니다. 일자 교육 일정 1일차 숙소배정, 의류세탁, 소지품검사, 사우나 2일차 양돈 기초 용어
높은 PSY 달성의 첫걸음은 높은 수태율 입니다. 이 '수태율'의 보다 나은 개선을 위해서는 무엇보다 '교배 관리자'의 기술과 능력이 중요합니다. 도드람양돈농협 산하 도드람동물병원(대표 정현규, 이하 도드람)은 지난해부터 조합 농가를 대상으로 수태율을 높이기 위한 '우수교배 수정사' 인증제를 도입했는데, 올해 처음으로 우수교배 수정사를 배출하였다고 밝혔습니다. 이번에 '우수교배 수정사'를 배출한 농장은 사포농장을 비롯해 청양농장, 백석농장, 화백농장 네 곳입니다. 지난 20일 우수교배 수정사 첫 인증자로 사포농장(대표 도기정) 교배담당 이진섭씨가 선정되어 농장 대표 및 책임자 등이 축하 속에 인증서와 상금이 전달되었습니다. 우수교배 수정사 인증을 신청할 수 있는 기준은 상시모돈 200두 이상의 조합농가로서 교배방법은 일반주입기, 심부주입기 모두 가능하고 교배횟수는 제한 없습니다. 합격기준은 총 후보돈 및 경산 모돈 3배치(최소 50두 이상) 수정 후 50일 이내 임신진단을 실시하여 90% 이상 수태율이면 됩니다. 우수 교배사에게는 도드람 조합인증서와 부상이 수여됩니다. 정현규 대표는 "도드람 농장 직원들에게 동기부여와 자부심을 갖고 도전할 수 있는 계기가 되
도드람양돈농협은 지난 21일 경기도 이천 도드람테마파크에서 조합장 이·취임식을 열었습니다. 이날 행사에 참석한 홍문표 국회의원, 한국축산물처리협회 김명규 회장, 정영세 가공조합장업무협의회 회장을 비롯한 전 현직 임원 약 200여 명은 이영규 전 조합장의 노고를 치하하고, 제 8대 박광욱 조합장의 취임을 축하하는 자리를 가졌습니다. 이영규 전 조합장은 이임사를 통해 “조합의 성장은 모든 사업을 물심양면으로 도운 조합원과 임직원들의 신뢰와 노력이 있었기에 가능했다”면서 “박광욱 조합장의 취임을 진심으로 축하드리며, 저는 평 조합원으로 돌아가서도 조합의 발전을 위해 묵묵히 소임을 다하겠다”고 말했습니다. 이어 8대 조합장에 취임한 박광욱 조합장은 “지난 10년간 많은 업적을 남기신 전임 이영규 조합장께 깊은 경의를 표한다”고 인사하며 “임기 동안 외부환경에 흔들리지 않는 내실경영을 통해 조합원의 경쟁력 제고 및 소득 증대 등을 위해 힘쓰는 조합이 되도록 노력하며, 더욱 강한 조합, 조합원이 주인이 되는 조합을 만들겠다”고 다짐했습니다. 새로 취임한 박광욱 조합장은 (사)대한한돈협회 이사, 도드람양돈농협 감사 등을 역임한 축산 전문가로, 2023년 3월까지 4년 간
한돈 브랜드 도드람(조합장 이영규)이 패션그룹형지와 함께 2019년 황금돼지해를 기념하며 오는 10일까지 ‘한돈을 잡아라’ 프로모션을 진행합니다. 도드람은 이벤트 기간 동안 형지 대표 여성복 브랜드 ‘크로커다일레이디’, ‘샤트렌’, ‘올리비아하슬러’의 전국 매장에서 20만원 이상 구매한 고객에게 ‘도드람한돈 삼겹살 500g 1팩 교환권’을 모바일로 증정합니다. 교환권을 받은 고객은 ‘도드람몰(https://www.dodrammall.com)’에 접속해 쿠폰번호를 입력하면 이벤트 제품을 무료배송 받을 수 있으며 2월 28일까지 사용 가능합니다. 도드람 관계자는 “도드람과 형지는 주요 고객층이 30세에서 49세로 이른바 3049세대 여성으로 동일하여, 콜라보를 통해 큰 시너지 효과를 낼 것으로 기대하고 있다”면서 “이번 행사 기간 동안 많은 분들이 풍성한 혜택을 얻어 가시길 바라며 앞으로도 도드람은 고객분들께 감사의 마음을 전할 수 있는 다양한 마케팅 활동을 이어가겠다”고 전했습니다.
도드람(조합장 이영규)이 농협식품(대표 윤석천)과 함께 야식이나 술안주로 즐기기 좋은 ‘참숯직화 안주거리’ 신제품 4종을 출시했습니다. 도드람과 농협식품의 콜라보로 출시된 ‘안주거리’ 4종은 숯불오돌뼈(160g), 숯불매운돼지껍데기(160g), 숯불불닭발(160g), 숯불불곱창(160g)로 구성됐으며, 진한 참숯향과 매운맛의 조화로 소비자의 입맛을 사로 잡을 것으로 기대하고 있습니다. 안주거리 4종은 최근 증가하는 1~2인가구를 위해 한끼 분량으로 소포장되어 있고, 전자레인지로 2분 30초 정도 가열하면 요리가 완성되어 간편합니다. 또한, 원료는 국내산 돼지고기, 한돈을 사용하고 생산부터 가공까지 전과정 도드람의 체계적인 시스템을 거쳐 신선하고 안전합니다. 농협식품 안주거리 제품 개발자 조영훈 차장은 “최근 곱창이나 오돌뼈 등 돼지 부산물을 활용한 안주가 인기가 높아짐에 따라 이번 신제품을 출시하게 됐다”면서 “신제품 ‘안주거리’로 재료 손질의 번거로움을 덜고 간편하게 맛있는 야식, 술안주를 즐기시길 바란다”고 말했습니다. 해당 제품은 전국 하나로마트에서 구입 가능합니다.
제주 토종 흑돼지의 유전자를 품은 명품 돼지 ‘난축맛돈’이 제주도를 넘어 전국 소비자들의 식탁을 공략합니다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 제주 재래흑돼지를 기반으로 개발한 ‘난축맛돈’의 생산부터 유통, 소비에 이르는 전 단계 산업화 체계를 구축하고 국내 시장 확대에 나선다고 18일 밝혔습니다. ◈ ‘맛있는 돼지’ 난축맛돈, 마블링 함량 일반 돼지의 3~10배 ‘난축맛돈’은 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구센터에서 개발한 품종으로, ‘난지축산연구센터에서 만든 맛있는 돼지’라는 뜻을 담고 있습니다. 제주 재래흑돼지의 뛰어난 육질과 검은 털(흑모색) 유전자는 유지하면서도, 성장이 느린 재래종의 단점을 보완해 생산성을 높인 것이 특징입니다. 가장 큰 장점은 근내지방(마블링) 함량입니다. 일반 돼지의 마블링이 보통 1~3% 수준인 데 반해, 난축맛돈은 평균 10% 이상을 기록해 풍미가 뛰어납니다. ◈ 제주 넘어 내륙으로… ‘난축맛돈 연구회’ 중심 품질 관리 난축맛돈의 확산세도 가파릅니다. 2019년 제주 지역 1곳에 불과했던 사육 농가는 지난해 기준 전국 14곳으로 늘어났습니다. 최근에는 경남 산청 농가에도 종돈이 보급되며 내륙 사육 기반을 다졌습니다. 산업화의 핵
한돈미래연구소가 ‘한돈연구소’로 명칭을 변경하고 새롭게 출범한 가운데, 신임 소장에 박건용 박사가 선임됐습니다. 한돈자조금관리위원회는 3월 10일 개최된 관리위원회에서 연구소 명칭을 ‘한돈연구소’로 변경하는 안건을 승인하고, 박건용 박사를 신임 연구소장으로 선임했다고 밝혔습니다. 박건용 신임 소장은 이달 3일부터 공식 업무를 시작했습니다. 박 소장은 대한한돈협회 전남도협의회 부회장과 구례지부장을 역임하는 등 오랜 기간 양돈 현장에서 활동해온 인물로, 현장 경험과 전문성을 동시에 갖춘 연구 리더로 평가받고 있습니다. 특히 15년 동안 산수유 양돈 교육농장을 운영하며 양돈 기술 교육과 현장 실습을 진행해 온 경험을 갖고 있으며, 수의학 박사로서 학문적 전문성도 겸비했습니다. 이러한 현장 중심 경험과 연구 역량을 바탕으로 향후 한돈산업의 정책·산업 현안을 분석하고 실질적인 해결책을 제시하는 연구소 운영을 이끌 것으로 기대됩니다. 박건용 소장은 “한돈산업의 미래 전략 연구와 함께 현장에서 제기되는 다양한 정책·산업 현안을 면밀히 분석하고 실질적인 해결 방안을 제시하는 연구소가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔습니다. 한편 한돈연구소는 기존 한돈미래연구소에서 명칭을 변
축산환경관리원(원장 문홍길)이 축산환경 분야 탄소중립 이행과 가축분뇨 적정처리, 축산악취 저감 등 현장 중심의 축산환경 개선 전문인력을 양성하기 위해 ‘2026년 축산환경컨설턴트 2·3급’ 자격시험 응시원서 접수를 3월 9일부터 27일까지 약 3주간 진행합니다. 축산환경컨설턴트는 축산환경개선 전문인력 양성 전담기관인 축산환경관리원이 운영하는 민간 자격제도로, 2021년 도입 이후 현재까지 총 132명(2급 46명, 3급 86명)의 현장 실무인력을 배출했습니다. 해당 자격 취득자는 축산농가 및 분뇨처리시설의 환경개선을 위한 컨설팅을 비롯해 지방정부·공공기관·축산단체 대상 기술자문 등의 역할을 수행하고 있습니다. 올해 자격시험은 연 2회 실시됩니다. 상반기 시험은 4월 4일 2·3급 필기시험을 시작으로 5월 30일 실기시험이 치러집니다. 하반기에는 필기시험이 9월 중순, 실기시험이 11월 초 예정입니다. 시험과목은 △축산환경 정책 및 법규론 △축산환경 오염방지론 △가축분뇨 처리기술론Ⅰ(퇴비화·액비화) △가축분뇨 처리기술론Ⅱ(정화처리·에너지화) △축산악취방지론 등 총 5개 과목으로 구성됩니다. 필기시험은 4지선다형 100문항이며, 실기시험은 단답형 5문항과 축산환
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
한국양돈연구회가 ASF 전국 확산 여파로 25일 유튜브를 통해 진행된 정기총회에서 회장 이취임식을 갖고, 2026년 본격적인 활동에 나설 것을 다짐했습니다. 이날 총회에서는 한동윤 육일농장 대표(대한한돈협회 영천시지부 지부장)가 신임 회장으로 선출됐습니다. 한동윤 신임 회장은 취임 인사에서 "참 어려운 시기지만 회원님들과 소통하고, 회원님들의 말씀에 귀 기울이겠다”며 “전임 선배님들께서 이루어 놓으신 좋은 성과들을 본받아 연구회가 더 발전할 수 있도록 노력하겠다”라며 의지를 밝혔습니다. 이임하는 안근승 회장은 회원들에게 격려의 메시지를 전했습니다. 안 회장은 “(이번 ASF 사태로) 농장 사장님들이 많이 어려워하신다. 하지만 위기는 결국 극복하게 돼 있다”며 “희망을 갖고 계속 열심히 하면 조만간 좋은 결과가 있을 것”이라고 말했습니다. 이어 “신임 회장님과 함께 연구회가 올 한 해도 힘 있게 활동해 주실 것을 믿는다"라며 "회원 여러분 모두 건강과 가정의 행운을 기원드린다”고 덧붙였습니다. 한국양돈연구회는 올해도 예년 수준으로 조직 강화 사업과 교육 사업을 이어갈 계획입니다. 연간 주요 일정으로는 △5월 회원 단합대회 △6월 신기술 양돈 워크숍 △8월 확대
축산환경관리원(원장 문홍길)은 이달 11일 설 명절을 맞아 세종시 관내 사회복지시설 6곳에 쌀 400kg을 기부했다고 밝혔습니다. 이번 나눔에는 문홍길 원장과 직원들이 세종시사회복지협의회와 함께 참여했습니다. 이들은 세종시 조치원에 위치한 이룬요양원을 직접 방문해 쌀 100kg을 전달했으며, 나머지 300kg은 세종시사회복지협의회를 통해 식사를 지원하는 사회복지시설 5곳에 나눠 전달했습니다. 특히 이번에 기부한 쌀은 가축분뇨 공동자원화시설에서 생산한 액비로 재배한 것으로, 가축분뇨가 폐기물이 아니라 농업에 새로운 가치를 창출하는 ‘자원’이 될 수 있음을 알리는 계기가 됐다는 설명입니다. 문홍길 원장은 “설 명절을 맞아 복지시설 이용자분들께 따뜻한 식사를 지원할 수 있어 기쁘다”며 “축산환경관리원은 공공기관으로서 앞으로도 지역사회와 상생할 수 있는 다양한 공헌 활동을 지속적으로 추진해 나가겠다”고 말했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
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