한국농촌경제연구원(이하 연구원)이 다음달 돼지도매가격을 3,400~3,600원/kg으로 전망했습니다. 연구원은 11월 돼지 도축두수와 재고량이 전년 동월대비 감소함에도 불구하고 최근 아프리카돼지열병(ASF) 사태로 인한 돼지고기 소비 감소(관련 기사)로 인해 11월 돼지 도매가격은 이달 10월보다는 상승하지만, 전년 동월보다는 하락할 것으로 내다봤습니다. 구분 2019년 11월 2018년 11월 전년 대비(%) 등급판정두수(만 두) 161 166 -3.3 재고량 중 공급예상량(천 톤) 18.0 22.7 -20.7 도매가격(원/kg) 3,400~3,600 3,675 -7.7~-2.0 보다 구체적으로 연구원은 11월 등급판정두수는 ASF로 인한 안락사 처분 등(37만 두)의 영향으로 전월(169만) 및 전년 동월(166만)보다 감소한 161만 두로 전망했습니다. 또한 수입량을 포함한 돼지고기 재고량 중 11월에 공급 예상물량(1만8천 톤)은 당월 수입량 감소로 전년(2만3천 톤)보다 감소(-20.7%)로 예상했습니다. 그럼에도 11월 평균 돼지 도매가격 예상치는 돼지고기
아프리카돼지열병(ASF)가 발병하기 이전인 9월 1일 기준 우리나라 돼지사육두수는 1,171만3천 두이고, 모돈수는 106만3천 두로 나타났습니다. 통계청이지난 17일 발표한 3/4분기 가축동향조사 결과를 보면, 전체 돼지 사육두수는 전년에 비해 0.6%,전분기대비 3.5% 각각 증가한 것으로 파악되었습니다. 두수로는 각각 7만2천 두, 39만6천 두가 늘어난 것입니다. 모돈수는 전분기, 전년동기대비 모두 감소했습니다. 각각 0.7%, 0.1% 소폭 줄었습니다. 통계청은 전체 모돈수가 준 가운데 전체 사육두수가 증가한 이유를 분만 모돈수가 증가한 덕분이라고 분석했습니다. 통계청이 파악한 분만 모돈수는 이번 분기가 52만3천두이며, 전년동기(52만1천)와 전분기(51만7천)에 비해 모두 증가했습니다. 분만모돈수의 증가는 생산두수 및 전체 사육두수 증가로 이어졌다는게 통계청의 설명입니다. 이번 분기의 돼지 농장수는 6137호 입니다. 전분기와 전년동기대비 각각 23호, 59호 감소했습니다. 이에 따라 농장당 사육두수는 1,909두 입니다.처음으로 1천9백대를 넘어섰습니다. 한편 3/4분기 다른 가축의 사육두수 동향을 살펴보면 한·육우와 육계는 전
한국농촌경제연구원(이하 농경연)이 25일 10월 예상돈가를 4,000~4,200원으로 발표했습니다. 현재 우리나라에서 아프리카돼지열병(ASF)이 발병하고 있어실제돈가는 변동성이 클 것으로 내다봤습니다. 농경연은 10월 등급판정두수를 158~161만 두로 전망했습니다. 이는 2018년 10월169만 두보다 적은 수치입니다. 지난해에는 폭염으로 증체가 지연된 물량이 10월에 몰려 출하되었습니다. 올해에는 여름철 기온이 전년보다 낮아 증체 지연이 덜할 것이라는 것이 농경연의 분석입니다. 구분 2019년 10월 2018년 10월 전년 대비(%) 등급판정 두수(천 두) 1,580~1,610 1,686 -6.3~-4.5 수입량(천 톤) 26.2 27.2 -5.4 도매가격(원/kg) 4,000~4,200 3,911 2.3~7.4 농경연은 10월 돼지고기 수입량은 국제가격 상승으로 인해 전년(2만 8천 톤)보다 감소한 2만 6천 톤으로 전망했습니다. 5.4% 감소한 수치입니다. 중국의 ASF 여파로 9월 미국과 유럽의 지육가격은 전년보다 각각 3.2%, 23.2% 증가한 것으로
지난해 국가 항생제 사용 및 내성 모니터링 결과, 축·수산용으로 판매된 항생제가 전년에 비해 감소(-4.5%)한 가운데돼지와 닭고기에서 일부 항생제에 대한 내성은 증가하는 추세로 나타나 다소 우려를 자아내고 있습니다. 이같은 사실은 농림축산검역본부(본부장 박봉균, 이하 ‘검역본부’)와 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 ‘식약처’) 식품의약품안전평가원이공동으로 최근 발간한 '2018년도 국가 항생제 사용 및 내성 모니터링'보고서를 통해 확인되었습니다. 보고서에 따르면 지난해 축·수산용으로 판매된 항생제는 총 961톤(추정치)입니다. 이는 전년(1004톤)에 비해 4.5% 감소한 양입니다. 지난해 축종별 판매량을 살펴보면 소는 91톤, 돼지 487, 닭 140, 수산용 242 등 입니다. 전년에 비해 소(5.0%)와 닭(1.6%)은 증가했지만, 돼지(-9.0%)와 수산용(-2.4%)은 감소한 것으로 분석되었습니다. 돼지의 경우 소와 닭과 달리 전년 대비 사육두수 증가에도 불구, 지난해 항생제 판매량은 크게 감소하였습니다. 항생제 내성을 살펴보면 소에 대한 내성은전반적으로 감소 추세였으나 돼지와 닭은 항생제별로 다소 차이가 있는 것으로 나타났습니다.
한국농촌경제연구원(이하 농경연)이 26일 9월 예측돈가를 발표했습니다. 수입육 감소에도 불구하고 국내산 돼지고기 생산량 증가로 3,800~4,000원/kg(제주 및 등외 제외) 입니다. 농경연은 9월 등급판정두수는 사육두수 증가로 전년보다 많은 135~138만 두로 전망했습니다. 이에 따라 돼지고기 생산량은 7만4천 톤으로 내다봤습니다. 9월 돼지고기 수입량은 국제가격 상승에 따라 전년(2만4천 톤)보다 감소한 2만1천 톤으로 예상했습니다. 구분 2019년 2018년 평년 전년 대비(%) 등급판정 두수(천 두) 1,350~1,380 1,263 1,283 6.9~9.3 수입량(천 톤) 20.8 23.7 20.6 -12.2 도매가격(원/kg) 3,800~4,000 4,909 4,710 -22.6~-18.5 이를 토대로 농경연은 9월 평균 돼지 도매가격을 전년동기보다 18.5~22.6% 감소한 3,800~4,000원으로 예측했습니다. 구분 2019년 2018년 전년 대비 구매빈도(회) 1.88 1.90 -1.4
최근 아프리카돼지열병(ASF)이 유럽과 아시아, 아프리카 등에서 확산되는 가운데 이의 유입·발생을 막기 위해 국경검역 강화와야생멧돼지 관리가 중요하게 떠올랐는데요, 또 하나 중요한 게 있습니다. 바로 외국인 노동자 및 유학생 등을 대상으로 한 사전 예방 입니다. 그래서 한 해 국내 외국인의 입국자 수, 특히 취업 등의 장기 체류 목적으로 우리나라를 찾는 외국인의 수가 얼마나 되는지 돼지와사람이 알아봤습니다. 당연히 관광은 제외입니다. 법무부와 통계청의 자료에 따르면 지난해 우리나라를 방문해 체류 기간 90일을 초과한 외국인의 수는 모두 49만5천 명으로 파악되었습니다. 전년대비 4만2천 명이 늘어나 9.4% 증가율을 보였습니다. 지난 2000년 이후 집계 이래 역대 최대 기록 입니다.글로벌 시대를 맞아 꾸준한 증가 추세를 확인할 수 있습니다. 출국자도 살펴봤습니다. 36만5천 명으로 역시 전년대비 1만6천 명(4.7%)이증가했습니다. 따라서 입국자에서 출국자를 뺀 외국인 '순이동'은 지난해 13만 명입니다. 역시 전년대비 2만6천 명이 증가했습니다.외국인 입국자를 연령대 별로 살펴보면 20대가 가장 많고, 이어 30대, 40대, 50대, 10대 등
올해 2/4분기(6월 1일 기준) 돼지 사육두수는 전년동기대비 0.1% 증가에 그쳤습니다(관련 기사). 이에 반해 대체재라 할 수 있는 한우와 육우, 육계, 산란계는 상대적으로 비교해 크게 증가한 것으로 나타났습니다. 올 상반기 수입 소·닭고기증가와비슷한 결과여서 관심을 끄는 대목입니다. 돼지고기 수입은 줄었습니다. 통계청의 2/4분기 가축사육동향조사 결과에 따르면전년동기대비 돼지뿐만 아니라 한·육우와 산란계, 육계는 증가한 것으로 파악됩니다. 증가율을 보면 육계가 7.9%로가장 크고, 이어 산란계(6.5%), 한·육우(2.5%), 돼지(0.1%) 순입니다. 축종별로 보다 구체적으로 살펴보면 육계는 1억2천158만8천 수로 전년동기대비 890만8천 수(7.9%)가 늘어났습니다. 육계용 병아리 생산 증가로 육계 입식이 늘고, 삼계용 닭 사육도 증가했다는 것이 통계청의 분석입니다. 산란계는 7천140만5천 수로 전년동기대비 436만2천 수(6.5%)가 늘어났습니다. 지난해 산란계 입식 증가 및 계란가격 회복 영향에 따른 것으로 해석됩니다. 한·육우는 319만 4천 두로 전년동기대비 7만7천 두(2.5%)가 증가했습니다. 송아지 가격 상승에 따른 번식우
올 2분기 돼지 사육두수와 모돈수가 전년동기 대비 미세하게 하나 소폭 증가한 것으로 나타났습니다. 통계청의 2/4분기 가축동향조사 결과에 따르면 6월 1일 기준 돼지 총사육두수는 1131만7천 두로 전년동기대비 1만3천 두(0.1%)가 증가했고, 모돈은 107만 두로 수 백두 정도늘어난 것으로 나타났습니다. 전분기와 비교하면 총사육두수는 11만7천 두(1.0%), 모돈수는 7천 두(0.6%) 증가했습니다. 월령별로 살펴보면 2개월 미만, 2~4개월 미만, 6~8개월 미만은 전년동기대비 증가한 것으로, 반면 4~6개월 미만과 8개월 이상은 감소한 것으로 나타났습니다. 전분기와 비교하면 월령별 두수 모두 증가했습니다. 이번에 파악된 농가수는 모두 6천1백60호 입니다. 전년동기 대비 35호,전분기 대비 16호 각각줄어든 것으로 파악되었습니다.규모별 농가수를 살펴보면 계속해서 1천 두 이상 농장은 늘고, 이하 농장은 감소하는 경향을 보이고 있습니다. 이에 따라 2분기 기준 농장당 사육두수는 전년동기 대비 12두 늘어난 1천8백37두입니다. 광역도시를 제외한 도별 사육두수를 살펴보면 전년동기대비 경기, 충북, 충남, 전북, 경북, 제주는 감소했고, 강원
본지 사정으로 인해 2026년 3월 23일(월)자 기사를 발행하지 않습니다. 24일(화)부터 정상 발행될 예정입니다. 독자 여러분의 양해 바랍니다. 돼지와사람 드림,
제주 토종 흑돼지의 유전자를 품은 명품 돼지 ‘난축맛돈’이 제주도를 넘어 전국 소비자들의 식탁을 공략합니다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 제주 재래흑돼지를 기반으로 개발한 ‘난축맛돈’의 생산부터 유통, 소비에 이르는 전 단계 산업화 체계를 구축하고 국내 시장 확대에 나선다고 18일 밝혔습니다. ◈ ‘맛있는 돼지’ 난축맛돈, 마블링 함량 일반 돼지의 3~10배 ‘난축맛돈’은 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구센터에서 개발한 품종으로, ‘난지축산연구센터에서 만든 맛있는 돼지’라는 뜻을 담고 있습니다. 제주 재래흑돼지의 뛰어난 육질과 검은 털(흑모색) 유전자는 유지하면서도, 성장이 느린 재래종의 단점을 보완해 생산성을 높인 것이 특징입니다. 가장 큰 장점은 근내지방(마블링) 함량입니다. 일반 돼지의 마블링이 보통 1~3% 수준인 데 반해, 난축맛돈은 평균 10% 이상을 기록해 풍미가 뛰어납니다. ◈ 제주 넘어 내륙으로… ‘난축맛돈 연구회’ 중심 품질 관리 난축맛돈의 확산세도 가파릅니다. 2019년 제주 지역 1곳에 불과했던 사육 농가는 지난해 기준 전국 14곳으로 늘어났습니다. 최근에는 경남 산청 농가에도 종돈이 보급되며 내륙 사육 기반을 다졌습니다. 산업화의 핵
한돈미래연구소가 ‘한돈연구소’로 명칭을 변경하고 새롭게 출범한 가운데, 신임 소장에 박건용 박사가 선임됐습니다. 한돈자조금관리위원회는 3월 10일 개최된 관리위원회에서 연구소 명칭을 ‘한돈연구소’로 변경하는 안건을 승인하고, 박건용 박사를 신임 연구소장으로 선임했다고 밝혔습니다. 박건용 신임 소장은 이달 3일부터 공식 업무를 시작했습니다. 박 소장은 대한한돈협회 전남도협의회 부회장과 구례지부장을 역임하는 등 오랜 기간 양돈 현장에서 활동해온 인물로, 현장 경험과 전문성을 동시에 갖춘 연구 리더로 평가받고 있습니다. 특히 15년 동안 산수유 양돈 교육농장을 운영하며 양돈 기술 교육과 현장 실습을 진행해 온 경험을 갖고 있으며, 수의학 박사로서 학문적 전문성도 겸비했습니다. 이러한 현장 중심 경험과 연구 역량을 바탕으로 향후 한돈산업의 정책·산업 현안을 분석하고 실질적인 해결책을 제시하는 연구소 운영을 이끌 것으로 기대됩니다. 박건용 소장은 “한돈산업의 미래 전략 연구와 함께 현장에서 제기되는 다양한 정책·산업 현안을 면밀히 분석하고 실질적인 해결 방안을 제시하는 연구소가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔습니다. 한편 한돈연구소는 기존 한돈미래연구소에서 명칭을 변
축산환경관리원(원장 문홍길)이 축산환경 분야 탄소중립 이행과 가축분뇨 적정처리, 축산악취 저감 등 현장 중심의 축산환경 개선 전문인력을 양성하기 위해 ‘2026년 축산환경컨설턴트 2·3급’ 자격시험 응시원서 접수를 3월 9일부터 27일까지 약 3주간 진행합니다. 축산환경컨설턴트는 축산환경개선 전문인력 양성 전담기관인 축산환경관리원이 운영하는 민간 자격제도로, 2021년 도입 이후 현재까지 총 132명(2급 46명, 3급 86명)의 현장 실무인력을 배출했습니다. 해당 자격 취득자는 축산농가 및 분뇨처리시설의 환경개선을 위한 컨설팅을 비롯해 지방정부·공공기관·축산단체 대상 기술자문 등의 역할을 수행하고 있습니다. 올해 자격시험은 연 2회 실시됩니다. 상반기 시험은 4월 4일 2·3급 필기시험을 시작으로 5월 30일 실기시험이 치러집니다. 하반기에는 필기시험이 9월 중순, 실기시험이 11월 초 예정입니다. 시험과목은 △축산환경 정책 및 법규론 △축산환경 오염방지론 △가축분뇨 처리기술론Ⅰ(퇴비화·액비화) △가축분뇨 처리기술론Ⅱ(정화처리·에너지화) △축산악취방지론 등 총 5개 과목으로 구성됩니다. 필기시험은 4지선다형 100문항이며, 실기시험은 단답형 5문항과 축산환
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
한국양돈연구회가 ASF 전국 확산 여파로 25일 유튜브를 통해 진행된 정기총회에서 회장 이취임식을 갖고, 2026년 본격적인 활동에 나설 것을 다짐했습니다. 이날 총회에서는 한동윤 육일농장 대표(대한한돈협회 영천시지부 지부장)가 신임 회장으로 선출됐습니다. 한동윤 신임 회장은 취임 인사에서 "참 어려운 시기지만 회원님들과 소통하고, 회원님들의 말씀에 귀 기울이겠다”며 “전임 선배님들께서 이루어 놓으신 좋은 성과들을 본받아 연구회가 더 발전할 수 있도록 노력하겠다”라며 의지를 밝혔습니다. 이임하는 안근승 회장은 회원들에게 격려의 메시지를 전했습니다. 안 회장은 “(이번 ASF 사태로) 농장 사장님들이 많이 어려워하신다. 하지만 위기는 결국 극복하게 돼 있다”며 “희망을 갖고 계속 열심히 하면 조만간 좋은 결과가 있을 것”이라고 말했습니다. 이어 “신임 회장님과 함께 연구회가 올 한 해도 힘 있게 활동해 주실 것을 믿는다"라며 "회원 여러분 모두 건강과 가정의 행운을 기원드린다”고 덧붙였습니다. 한국양돈연구회는 올해도 예년 수준으로 조직 강화 사업과 교육 사업을 이어갈 계획입니다. 연간 주요 일정으로는 △5월 회원 단합대회 △6월 신기술 양돈 워크숍 △8월 확대
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