기록적인 폭염이 계속되고 있는 가운데 이로 인한 돼지 폐사 마릿수가 어느새 5만 마리를 넘어섰습니다. 한마디로 '악화일로(惡化一路)'입니다. 행정안전부는 15일 가축재해보험을 통해 신고 접수된 돼지 폐사두수(누계, 6.11.~8.14.)가 약 5만1천 마리(잠정)에 달한다고 밝혔습니다. 이는 아직까지 일일 평균 도축물량 수준(6~7만두)보다는 적습니다. 하지만, 최근 금요일 하루 도축물량에 맞먹는 규모입니다(7.26일 48.467, 8.2일 45,559두, 8.9일 53,857두/등급판정두수). 기상청은 이달 말까지 폭염 날씨가 계속될 가능성이 높은 것으로 전망하고 있습니다. 이에 현재 추이대로라면 올해 폭염에 따른 총 돼지 폐사두수는 산술적으로 8만 마리를 훌쩍 뛰어넘을 것으로 예측됩니다(8.1-14 3만5천 마리 증가). 지난 12일 발생한 영천 ASF에 따른 이동제한(방역대·역학 농장) 상황과 맞물려 국내산 돼지 수급에 적지 않은 영향을 미칠 것으로 보입니다. 앞서 지난 5일 농림축산식품부는 "지난주(8월 2일)까지 폭염으로 인한 가축 폐사는 총 25만7천마리(닭 23만4천 마리, 돼지 2만1천6백 마리 등)가 발생했으나, 닭은 전체 가축사육 두수의 0
돈사 화재가 지난해보다 많이 발생하고 있습니다. 돈사뿐만 아니라 직원 숙소에서도 화재는 발생합니다. 돈사 화재라고 해서 특별할 것은 없습니다. 사소한 부주의가 큰 피해로 이어질 수 있습니다. 경주소방서(서장 조유현)는 올해 1월부터 7월까지 화재 발생 건수가 전년 동기 대비 약 18% 증가했다고 밝혔습니다. 이 기간 동안 174건의 화재가 발생해 19건의 인명 피해와 함께 재산 피해도 크게 늘어났다고 전했습니다. 화재 발생 증가의 원인을 분석한 결과, 생활 속 부주의가 여전히 가장 큰 원인으로 지목되었으며, 총 58건이 발생했습니다. 특히 조리 중 방치된 불이나 실내 흡연 등 사소한 부주의가 큰 피해로 이어질 수 있습니다. 이를 예방하기 위해서는 주방에서 조리 중 자리를 비우지 않고, 실내 흡연을 삼가는 것이 중요합니다. 전기로 인한 화재 역시 53건으로 전년보다 크게 증가했으며, 특히 올해 폭염으로 인한 실외기 화재, 과부하된 콘센트, 노후된 전기기기 사용이 주요 원인으로 나타났습니다. 전기 화재를 예방하기 위해서는 인증된 제품을 사용하고, 과부하를 피하며, 사용 후 플러그를 뽑는 습관을 가지는 것이 필요합니다. 경주소방서장(조유현)은 “시민 여러분께서는
행정안전부는 12일 기준 가축재해보험을 통해 피해 신고 접수된 내역을 근거로 폭염에 따른 돼지 폐사두수가 전국적으로 잠정 약 4만5천 마리(누계 6.11.~8.12.)라고 밝혔습니다. 불과 5일 사이에 1만4천 마리가 증가했습니다(관련 기사). 폭염이 장기화되면서 약해진 개체를 중심으로 폐사가 빠르게 늘어나고 있는 것으로 추정됩니다. 출하지연은 말할 것도 없습니다. 기상청은 오늘도 당분간 대부분 지역의 최고체감온도가 35도 내외로 매우 무덥겠고, 서쪽지역·해안을 중심으로 열대야가 나타나는 곳이 많겠다고 전망하고 있습니다. 이에 따라 폭염에 따른 돼지 폐사두수는 더욱 늘 전망입니다. 당장 추석(9.17)뿐만 아니라 하반기 돼지 수급에도 영향을 줄 것으로 보입니다. 한편 12일 기준 폭염과 관련한 가금 폐사 피해 규모는 65만8천 마리입니다. 양식 폐사두수는 89만5천 마리에 달합니다. ※ 2024 고온기 가축피해예방 및 축사환경관리 핵심기술 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
[2보] 소방청에 따르면 이번 고성 돈사 화재 재산피해액은 잠정 1억4천5백만 원으로 집계되었습니다. [1보] 오늘 새벽 경남 고성에서 돈사 화재가 발생했습니다. 경남소방본부는 12일 오전 5시 2분경 고성군 거류면에 있는 한 양돈장에서 원인 모를 불이 나 1시간 20분만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 불로 돈사 2개동(347.5㎡)이 전소되고 돼지 440여 마리(모돈 40, 자돈 400)가 폐사했습니다. 소방당국은 정확한 화재 원인과 재산피해 규모를 파악 중입니다. 이번 고성 화재로 이달 돈사 화재 발생건수는 모두 4건이 되었습니다. 올해 누적으로는 97건입니다. 이는 지난해 같은 기간과 동일한 발생건수입니다. ※ 축사 전기설비 안전관리와 전기화재 예방 안내서 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
7일 기준 이번 폭염으로 인한 돼지 폐사두수는 잠정 약 3만1천 마리로 집계되었습니다(행정안전부, 누계, 6.11.~8.7. 가축재해보험을 통해 피해 신고 접수된 내역으로 변동 가능). 이는 농림축산검역본부가 공식적으로 밝힌 PED 폐사두수 2만6427마리(198건 기준)를 훌쩍 넘어선 수준입니다(관련 기사). 현재 폭염 위기경보는 지난달 31일부터 심각 단계입니다. 기상청 예보에 따르면 당분간 폭염이 계속될 전망입니다. 이달 말까지 지속될 것이라는 예측도 있습니다. 이에 따라 돼지 폐사두수는 앞으로도 더욱 늘 것으로 보입니다. 각별한 관리가 요구됩니다. ※ 하절기 중점 사양관리 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
4일 새벽 경북 의성 양돈장서 불...모돈 100마리 등 돼지 300마리 폐사 4일 충남 예산서 원인 모를 불...돼지 1300마리 폐사 15일 한낮 경기 화성 양돈장서 불...돈사 1개동 전소 피해 지난달까지 최근 4개월 연속으로 전년 동월 대비 돈사 화재 발생건수가 감소한 것으로 나타났습니다. 다만, 연간 누적으로는 여전히 지난해보다 높은 발생건수를 유지 중입니다. 소방청 자료에 따르면, 7월 한 달 동안의 돈사 화재 발생건수 및 재산피해는 전년 대비 크게 감소했습니다. 7월 돈사 화재는 총 8건으로, 이는 전년 동월 12건에 비해 33.3% 감소한 수치입니다. 재산피해도 크게 줄어들어, 2023년 27억7천만원에서 2024년 7억4천만원으로 73.2% 감소했습니다. 인명 피해는 지난해와 올해 모두 발생하지 않았습니다. 지자체와 소방당국의 강화된 예방 조치 및 농가의 화재 안전 의식 향상 덕분으로 분석됩니다. 반면, 2024년 연간 누적 자료를 살펴보면, 돈사 화재 발생건수는 93건으로 전년 91건 대비 2.2% 증가했습니다. 올해 1월부터 3월까지 폭발적으로 돈사 화재가 증가한 영향입니다('23년 41건→'24년 54건). 다행스럽게도 4월부터는 지난해
2일 기준 폭염으로 인한 돼지 폐사 신고두수가 2만두를 넘어섰습니다(관련 기사). 정확히 2만1603두입니다. 이는 전날(1만9244두)보다 하룻 사이 2359두(12.3%)가 증가한 양입니다. 10일 전보다는 1만3595두(169.8%)가 늘어났습니다. 당분간 폭염이 계속될 전망이어서 폐사두수는 더욱 늘 것으로 전망됩니다. 한편 기상청은 현재 한반도 상공 하층에는 고온다습한 공기가 유입되어 있는 가운데 중상층에는 따뜻한 북태평양 고기압과 티베트 고기압이 이중으로 덮고 있어 뜨거운 열기가 빠져나가지 않고 있으며, 이 때문에 폭염 날씨가 연일 계속되고 있다고 설명하고 있습니다. 3일 오전 현재 제주와 내륙 일부를 제외한 전국에 폭염 경보를 내렸습니다. ※ 2024 고온기 가축피해예방 및 축사환경관리 핵심기술 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
오늘 새벽 충북 괴산에서 이달 첫 돈사 화재 사고가 발생했습니다. 충북소방본부는 3일 오전 1시 52분경 괴산군 칠성면에 위치한 한 양돈장에서 원인 모를 불이 나 1시간 10여분 만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 과정에서 돈사 2동(550㎡)이 불에 타고 비육돈 420마리가 폐사했습니다. 소방서 추산 3억6천만원(잠정) 상당의 재산피해가 발생했습니다. 농장 상주 근로자 2명은 무사한 것으로 전해졌습니다. 소방당국은 정확한 화재 원인과 피해 규모를 조사할 예정입니다. 이번 괴산 화재로 올해 돈사 화재는 모두 94건으로 늘어났습니다. 이로 인한 누적 재산피해액은 2백억을 넘어섰습니다. ※ 축사 전기설비 안전관리와 전기화재 예방 안내서 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
[2보] ‘왐(WAAM) 교육’ 일정 변경 및 추가 모집 안내 최근 정부가 ASF 확산 방지를 위해 양돈농장 종사자의 모임 및 행사 금지 행정명령을 시행함에 따라, 당초 예정되었던 ‘왐(WAAM) 교육’ 일정이 부득이하게 변경되었습니다. 이에 따라 교육생 모집 기간을 오는 2026년 5월 15일(금)까지로 연장하며, 교육은 5월 28일(화) 입학식을 시작으로 매월 1회씩 총 10회 과정으로 진행될 예정입니다. 특히 6월부터는 매월 셋째 주 목요일마다 정기 교육이 실시됩니다. [1보] 국내 양돈 산업의 경쟁력을 세계적 수준으로 끌어올리기 위한 ‘양돈 경영자 교육 과정’이 새로운 수강생을 맞이합니다. 세계 선진농업 마스터 클래스(WAAM, World Advanced Agriculture Masterclass, 이하 ‘왐’ 클래스)가 이달 31일까지 6기 수강생을 모집한다고 밝혔습니다. ‘왐’ 클래스는 네덜란드, 덴마크, 프랑스 등 유럽 선진국과 중국의 스마트 양돈 시스템을 벤치마킹하여 한국형 미래 양돈 모델을 설계하는 국내 최고 권위의 양돈 전문 교육 과정입니다. ◈ 글로벌 벤치마킹과 실무 중심 커리큘럼의 조화 이번 6기 과정은 단순한 사육 기술 전수를 넘어 경
본지 사정으로 인해 2026년 3월 23일(월)자 기사를 발행하지 않습니다. 24일(화)부터 정상 발행될 예정입니다. 독자 여러분의 양해 바랍니다. 돼지와사람 드림,
제주 토종 흑돼지의 유전자를 품은 명품 돼지 ‘난축맛돈’이 제주도를 넘어 전국 소비자들의 식탁을 공략합니다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 제주 재래흑돼지를 기반으로 개발한 ‘난축맛돈’의 생산부터 유통, 소비에 이르는 전 단계 산업화 체계를 구축하고 국내 시장 확대에 나선다고 18일 밝혔습니다. ◈ ‘맛있는 돼지’ 난축맛돈, 마블링 함량 일반 돼지의 3~10배 ‘난축맛돈’은 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구센터에서 개발한 품종으로, ‘난지축산연구센터에서 만든 맛있는 돼지’라는 뜻을 담고 있습니다. 제주 재래흑돼지의 뛰어난 육질과 검은 털(흑모색) 유전자는 유지하면서도, 성장이 느린 재래종의 단점을 보완해 생산성을 높인 것이 특징입니다. 가장 큰 장점은 근내지방(마블링) 함량입니다. 일반 돼지의 마블링이 보통 1~3% 수준인 데 반해, 난축맛돈은 평균 10% 이상을 기록해 풍미가 뛰어납니다. ◈ 제주 넘어 내륙으로… ‘난축맛돈 연구회’ 중심 품질 관리 난축맛돈의 확산세도 가파릅니다. 2019년 제주 지역 1곳에 불과했던 사육 농가는 지난해 기준 전국 14곳으로 늘어났습니다. 최근에는 경남 산청 농가에도 종돈이 보급되며 내륙 사육 기반을 다졌습니다. 산업화의 핵
한돈미래연구소가 ‘한돈연구소’로 명칭을 변경하고 새롭게 출범한 가운데, 신임 소장에 박건용 박사가 선임됐습니다. 한돈자조금관리위원회는 3월 10일 개최된 관리위원회에서 연구소 명칭을 ‘한돈연구소’로 변경하는 안건을 승인하고, 박건용 박사를 신임 연구소장으로 선임했다고 밝혔습니다. 박건용 신임 소장은 이달 3일부터 공식 업무를 시작했습니다. 박 소장은 대한한돈협회 전남도협의회 부회장과 구례지부장을 역임하는 등 오랜 기간 양돈 현장에서 활동해온 인물로, 현장 경험과 전문성을 동시에 갖춘 연구 리더로 평가받고 있습니다. 특히 15년 동안 산수유 양돈 교육농장을 운영하며 양돈 기술 교육과 현장 실습을 진행해 온 경험을 갖고 있으며, 수의학 박사로서 학문적 전문성도 겸비했습니다. 이러한 현장 중심 경험과 연구 역량을 바탕으로 향후 한돈산업의 정책·산업 현안을 분석하고 실질적인 해결책을 제시하는 연구소 운영을 이끌 것으로 기대됩니다. 박건용 소장은 “한돈산업의 미래 전략 연구와 함께 현장에서 제기되는 다양한 정책·산업 현안을 면밀히 분석하고 실질적인 해결 방안을 제시하는 연구소가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔습니다. 한편 한돈연구소는 기존 한돈미래연구소에서 명칭을 변
축산환경관리원(원장 문홍길)이 축산환경 분야 탄소중립 이행과 가축분뇨 적정처리, 축산악취 저감 등 현장 중심의 축산환경 개선 전문인력을 양성하기 위해 ‘2026년 축산환경컨설턴트 2·3급’ 자격시험 응시원서 접수를 3월 9일부터 27일까지 약 3주간 진행합니다. 축산환경컨설턴트는 축산환경개선 전문인력 양성 전담기관인 축산환경관리원이 운영하는 민간 자격제도로, 2021년 도입 이후 현재까지 총 132명(2급 46명, 3급 86명)의 현장 실무인력을 배출했습니다. 해당 자격 취득자는 축산농가 및 분뇨처리시설의 환경개선을 위한 컨설팅을 비롯해 지방정부·공공기관·축산단체 대상 기술자문 등의 역할을 수행하고 있습니다. 올해 자격시험은 연 2회 실시됩니다. 상반기 시험은 4월 4일 2·3급 필기시험을 시작으로 5월 30일 실기시험이 치러집니다. 하반기에는 필기시험이 9월 중순, 실기시험이 11월 초 예정입니다. 시험과목은 △축산환경 정책 및 법규론 △축산환경 오염방지론 △가축분뇨 처리기술론Ⅰ(퇴비화·액비화) △가축분뇨 처리기술론Ⅱ(정화처리·에너지화) △축산악취방지론 등 총 5개 과목으로 구성됩니다. 필기시험은 4지선다형 100문항이며, 실기시험은 단답형 5문항과 축산환
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
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