[ASF 전문가 초청세미나 통역 등 여러 ASF 관련 세미나를 진행하며 받은 다양한 질문들과 답변을 바탕으로, 3회에 걸쳐 ASF에 대한 연재를 시작합니다. 이번 연재를 통해 ASF에 대한 오해를 줄이고 발전적인 예방전략을 세울 수 있길 바랍니다. - 한국히프라 서상원 수의사] ASF에 걸리면 100% 폐사가 일어날까? 아프리카돼지열병(ASF)에 대한 공포가 한돈산업에 커지고 있다. 중국 북부에서 시작된 ASF는 수 개월 안에 중국 전역에 전파되었으며, 최초 보고로부터 일 년도 되지 않은 지금 베트남, 캄보디아, 홍콩, 북한과 같은 주변국가로 확대되고 있다. ASF 방역에 대한 노력에도 불구하고 ASF가 유입된다면, 가장 중요한 것은빠른 시간 내에 감염여부를 판단하는 것이다. 이미 알려져 있는 ASF 감염의 특징적인 부검소견과 페사율을 종합적으로 고려하여, 신속하게 신고하는 것이 필요하다. ASF는 '아프리카돼지열병'이라는 이름과 같이 고열을 동반하며 폐사를 일으키는 질병이다. 특히 외관상으로 관찰했을 때는 전신적으로 피부의 출혈반점을 보이는 특징이 있다. 부검소견을 보면 다른 바이러스 질병(돼지열병, PRRS)과 유사하게 림프절의 충·출혈과 신
[인터넷, 게임, 사진, 영상통화.. 90년대 휴대폰이 처음 출시되었을 때 상상하기 어려웠던 일들이, 스마트폰 하나를 통해 가능한 시대가 되었다. 그렇다면 우리가 농장에서 사용하는 백신은 얼마나 발전했을까? 앞으로 4회에 걸친 연재에서 동영상을 통해 백신기술의 발전현황을 같이 집어보고자 한다.] 1화. 수용성 어쥬번트의 성능개선 과거의 백신을 사용할 때 잔류가 오래되는 오일 어쥬번트(부형제)나 접종반응이 강한 백신의 효과가 좋다고 생각해왔다. 그러나 최근에는 수용성 어쥬번트에 인삼이나 덱스트란과 같은 면역증진인자를 포함하여, 접종반응이 적으면서도 항체 형성능력이 좋은 제품들도 진화하고 있다. 특히, 이러한 면역증진인자는 항체를 형성하는 체액성 면역뿐만 아니라, 세포성 면역을 동시에 자극하여 사독백신이 갖는 한계를 극복해가고 있다. 히프라뮨G는 진세노사이드(인삼)을 기반으로 개발된 히프라의 차세대 어쥬번트이다. 이 어쥬번트는 백신의 높은 면역원성과 뛰어난 안전성을 제공한다. 히프라뮨 어쥬번트는 특징적으로 수지상세포와 대식세포 같은 항원제시세포의 생산과 성숙을 촉진한다. 그 결과 히프라뮨G는 세포성 면역과 체액성 면역 두 가지 경로 모두를 자극할수 있
아프리카돼지열병이 전세계 양돈산업을 뒤집고 있습니다. 하지만, 일상적으로 양돈산업에 가장 피해를 주는 질병은 뭐니뭐니해도 돼지생식기호흡기증후군, 'PRRS' 입니다. 모 국내 전문가는 미국의 경제적 피해 연구 결과를 바탕으로 우리나라의 PRRS에 의한 피해 규모를 대략 년간 약 1천억 원 이상이라고 제시한 바 있습니다(관련 기사). 이런 가운데 지난 15일 한국히프라(지사장 김명휘)가 주관하는 세미나에서 PRRS 관련 매우 흥미로운 주장이 제기되었습니다. 기존의 오랜 상식을 뒤집는 주장입니다. 세미나 첫 연자로 나선 이반 디아즈 박사(CReSA-바르셀로나 대학 PRRS팀)는 'PRRS 컨트롤'을 위해서는 사양관리와 차단방역, 백신, 모니터링 등의 네 가지 요소 하나하나가 모두 중요하다고 전제하고, 백신과 관련 "농장의 PRRS 바이러스 유전 정보 분석을 바탕으로 백신 방어효과를 예측하는 것이 불가한 것으로 규명되었다"고 주장했습니다. 흔히 농장에서 검출된 야외 바이러스와 백신 바이러스의 상동성(%)으로 백신을 추천하는 경우가 있는데 이는 그렇지 않다는 것입니다. 쉽게 말해 상동성이 방어력을 나타내지는 않는다는 것입니다. 또한, 디아즈 박사는 "서로 다른 이형
'우리 지식의 기반은 연구개발에서 비롯되며, 혁신적이지 않는 제품은개발하지 않는다' - 피터 사이, 히프라 아시아 사장 스페인에 본사를 둔 글로벌 동물용의약품 기업, 히프라가 지난 24일 대전 ICC호텔에서 '셍라인 백신 런칭 세미나'를 갖고 신제품 소개와 함께 동물용 백신 전문 기업으로서의 한돈산업의 발전을 위한기여와 역할을 약속했습니다(관련 기사). 한국히프라의 김명휘 지사장의 인삿말로 시작된 이날 세미나는 히프라 백신의 핵심 기술인 백신 부형제(어쥬번트), '히프라뮨 G' 소개로 시작으로 이부형제를 기반으로 한 백신들인 ▶대장균-클로스트리듐 퍼프린젠스·노비 백신, '수이셍' ▶위축성 비염(AR) 백신,'리니셍' ▶돈단독-파보 백신, '에리셍파보'▶PRRS 백신, '유니스트레인' 등의 특장점과 효능, 안전성, 잇점 등의 설명으로 이어졌습니다. '히프라뮨 G'는 히프라가 연구·개발한 최첨단 수용성 백신 부형제로서 인삼에서 추출한 '진세노사이드'가 주성분입니다. 히프라뮨 G를 통해 동물의 항원제시세포(APC)의 수를 증가시키고, 표면에 제시되는 항원량을 증가시킴으로써 어떤 백신이라도 높은 면역을 유도할 뿐 아니라 접종 후유증을 감소시키는 등 백신
스페인 동물용 백신 전문기업 히프라가 운영하는 전문가 교육 프로그램 “히프라 유니버시티”의 일정과 국내 초청연자가 드디어 확정되었습니다(관련 기사). 한국히프라(지사장 김명휘)는 올해 열릴'히프라 유니버시티'에는 CReSA(스페인 동물위생연구소) 소속 PRRS 전문가인 이반 디아즈(Ivan Diaz) 박사를 비롯해세계적으로 유명한 양돈 컨설턴트인 엔릭 마르코(Enric Marco), 루이스 산호아킨(Luis Sanjoaquin) 등을 초청해 우리나라 양돈산업의 주요 전문가 및 리더들을 만난다고최근 밝혔습니다. 2019 히프라 유니버시티(Hipra University 2019) ▶5월 13-17일 'PRRS 전문가를 만나다', 이반 디아즈 박사(CReSA, 스페인 동물위생연구소) - 공개 세미나: 15일(수)12시 포천 아도니스 호텔 ▶7월 8-12일 '모돈 수직감염 차단과 돼지 호흡기 질병관리', 엔릭 마르코 ▶9월 23-27일 '다산성 모돈 관리와 포유자돈 설사 컨트롤',루이스 산호아킨 5월 13-17일 'PRRS 전문가를 만나다' 먼저 올해 첫 히프라 유니버시티는 다음달 5월에 열립니다. 5월 13-17일 “PRRS 전문가를 만나다”라는 제목
스페인 동물용 백신 전문기업, 히프라가 국내독자적인 영업조직을 구축하고 본격적인 활동을 벌이고 있는 가운데혁신적인 백신 제품 출시 세미나를 개최합니다(관련 기사). 한국히프라는 오는 24일(수)대전 ICC 호텔에서 전국 영업조직 구축을 기념하며 “셍(seng)라인 런칭 세미나”를 개최한다고 밝혔습니다. 셍(Seng)라인은 히프라의 백신 어쥬번트인 '히프라뮨 G'가 적용된 제품군으로서인삼 추출 성분과 다당류를 함유해 돼지에게 자극성이 적으면서도 면역 자극 효과가 뛰어납니다. 현재 인기리에공급되고 있는 대장균·클로스트리듐 복합백신 “수이셍”이 대표적입니다. 이번 행사에서 새롭게 선보이는 제품은비진행성 위축성 비염에 대한 방어 효과를 인증받은 “리니셍”과 혁신적인 돈단독-파보 혼합 백신인 “에리셍파보” 두 가지 입니다. 본 세미나에는 이들 백신에 대한 상세한 소개와 더불어 연자로 초청된 건국대학교 류영수 학장과 강원대학교 한정희 교수가돼지 호흡기 질병과 번식장애 개선에 대한 조언을 참석자에게 전달할예정입니다. 또한, 행사 마지막은 히프라 아시아 피터 세이 사장이 직접 나서앞으로 히프라가 한국 양돈산업을 위해 기여해 나아갈 비전을 선포할 예정입니다.
지난 5일 도드람대전센터에서 한국히프라(지사장 김명휘)의 초청으로 스페인의 아프리카돼지열병(ASF) 전문가인 욜란다 박사가 방한하여 한국양돈산업 관계자들과 만났습니다. 욜란다 박사는25년 동안 ASF바이러스와 이를 예방하기 위한 백신 개발을 연구하고 있습니다. 세미나는 먼저 ▶유럽 및 아시아에서의 ASF 상황을 둘러보고,▶과거 스페인에서 ASF를 박멸한 사례를 소개한 후 끝으로 ▶ASF 백신 개발 연구 등의 발표로 진행되었습니다. 욜란다 박사는 한국의 경우 가까운 중국으로부터 ASF바이러스가 들어올 가능성이 높은데 순화된 바이러스가 들어올 경우 이를 인지하기 쉽지 않을 것이라며, 유럽 미발생국가와 마찬가지로 폐사한 야생멧돼지를 발견한경우 100% 모니터링 실시와 함께 당장 남은음식물(잔반)의 돼지급여를 금지할 것 등을 주문했습니다. 아울러 스페인 사례와 마찬가지로 ASF 예방과 청정화 노력에 있어 우리나라 정부와 생산자, 수의사 등 산업 구성원의 협력을 강조하고 또한 막연한 대응에 앞서ASF 전문가들에게 적극적으로 조언을 구할 것을 당부했습니다. 마지막으로 백신은 5년 내에 개발이 될 것이라고 희망섞인 말도 전했습니다. 다음은 욜란다 박사 세미나에
한국히프라가 바다 건너 제주도에서의 첫 세미나를 열고 제주 양돈인들과 만나는 기회를 가졌습니다. 동물용백신 전문기업 '한국히프라(지사장 김명휘)'는 지난 29일 제주 라온호텔에서 제주 양돈인, 수의사, 산업 관계자 등을 대상으로 제품 런칭 세미나를 성황리에 개최했다고 밝혔습니다. 이번 행사는 한국히프라가 국내 영업조직을 구축하면서, 본격적인 히프라의 제품 공급을 제주도에 소개하기 위해 준비되었습니다. 한국히프라는 지난해 11월부터 대리점 직거래를 시작했습니다(관련 기사). 이날 세미나에서는 건국대학교 류영수 교수의 'PRRS의 바른 이해와 관리 방안' 강의로 시작되었습니다. 류 교수는 “아프리카돼지열병과 같은 악성질병의 위협에서 우리 농장을 지키기 위해 생산자 여러분들의 주의와 관심이 무엇보다 더욱 필요한 시기이다”라며 차단방역의 중요성을 강조하고, 더불어 “모돈군에 좋은 면역을 형성하는 것이 질병 관리의 첫걸음이다"며 번식돈군에 철저한 백신접종과 면역수준 관리를 주문했습니다. 류 교수의 강의에 이어 한국히프라의 서상원 수의사의 '돼지 호흡기질병 관리의 첫걸음 AR'과 정창민 수의사의 '최근 양돈장에 부는 바람' 등의 발표가 계속되었습니다. 특히, 정 수의사
본지 사정으로 인해 2026년 3월 23일(월)자 기사를 발행하지 않습니다. 24일(화)부터 정상 발행될 예정입니다. 독자 여러분의 양해 바랍니다. 돼지와사람 드림,
제주 토종 흑돼지의 유전자를 품은 명품 돼지 ‘난축맛돈’이 제주도를 넘어 전국 소비자들의 식탁을 공략합니다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 제주 재래흑돼지를 기반으로 개발한 ‘난축맛돈’의 생산부터 유통, 소비에 이르는 전 단계 산업화 체계를 구축하고 국내 시장 확대에 나선다고 18일 밝혔습니다. ◈ ‘맛있는 돼지’ 난축맛돈, 마블링 함량 일반 돼지의 3~10배 ‘난축맛돈’은 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구센터에서 개발한 품종으로, ‘난지축산연구센터에서 만든 맛있는 돼지’라는 뜻을 담고 있습니다. 제주 재래흑돼지의 뛰어난 육질과 검은 털(흑모색) 유전자는 유지하면서도, 성장이 느린 재래종의 단점을 보완해 생산성을 높인 것이 특징입니다. 가장 큰 장점은 근내지방(마블링) 함량입니다. 일반 돼지의 마블링이 보통 1~3% 수준인 데 반해, 난축맛돈은 평균 10% 이상을 기록해 풍미가 뛰어납니다. ◈ 제주 넘어 내륙으로… ‘난축맛돈 연구회’ 중심 품질 관리 난축맛돈의 확산세도 가파릅니다. 2019년 제주 지역 1곳에 불과했던 사육 농가는 지난해 기준 전국 14곳으로 늘어났습니다. 최근에는 경남 산청 농가에도 종돈이 보급되며 내륙 사육 기반을 다졌습니다. 산업화의 핵
한돈미래연구소가 ‘한돈연구소’로 명칭을 변경하고 새롭게 출범한 가운데, 신임 소장에 박건용 박사가 선임됐습니다. 한돈자조금관리위원회는 3월 10일 개최된 관리위원회에서 연구소 명칭을 ‘한돈연구소’로 변경하는 안건을 승인하고, 박건용 박사를 신임 연구소장으로 선임했다고 밝혔습니다. 박건용 신임 소장은 이달 3일부터 공식 업무를 시작했습니다. 박 소장은 대한한돈협회 전남도협의회 부회장과 구례지부장을 역임하는 등 오랜 기간 양돈 현장에서 활동해온 인물로, 현장 경험과 전문성을 동시에 갖춘 연구 리더로 평가받고 있습니다. 특히 15년 동안 산수유 양돈 교육농장을 운영하며 양돈 기술 교육과 현장 실습을 진행해 온 경험을 갖고 있으며, 수의학 박사로서 학문적 전문성도 겸비했습니다. 이러한 현장 중심 경험과 연구 역량을 바탕으로 향후 한돈산업의 정책·산업 현안을 분석하고 실질적인 해결책을 제시하는 연구소 운영을 이끌 것으로 기대됩니다. 박건용 소장은 “한돈산업의 미래 전략 연구와 함께 현장에서 제기되는 다양한 정책·산업 현안을 면밀히 분석하고 실질적인 해결 방안을 제시하는 연구소가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔습니다. 한편 한돈연구소는 기존 한돈미래연구소에서 명칭을 변
축산환경관리원(원장 문홍길)이 축산환경 분야 탄소중립 이행과 가축분뇨 적정처리, 축산악취 저감 등 현장 중심의 축산환경 개선 전문인력을 양성하기 위해 ‘2026년 축산환경컨설턴트 2·3급’ 자격시험 응시원서 접수를 3월 9일부터 27일까지 약 3주간 진행합니다. 축산환경컨설턴트는 축산환경개선 전문인력 양성 전담기관인 축산환경관리원이 운영하는 민간 자격제도로, 2021년 도입 이후 현재까지 총 132명(2급 46명, 3급 86명)의 현장 실무인력을 배출했습니다. 해당 자격 취득자는 축산농가 및 분뇨처리시설의 환경개선을 위한 컨설팅을 비롯해 지방정부·공공기관·축산단체 대상 기술자문 등의 역할을 수행하고 있습니다. 올해 자격시험은 연 2회 실시됩니다. 상반기 시험은 4월 4일 2·3급 필기시험을 시작으로 5월 30일 실기시험이 치러집니다. 하반기에는 필기시험이 9월 중순, 실기시험이 11월 초 예정입니다. 시험과목은 △축산환경 정책 및 법규론 △축산환경 오염방지론 △가축분뇨 처리기술론Ⅰ(퇴비화·액비화) △가축분뇨 처리기술론Ⅱ(정화처리·에너지화) △축산악취방지론 등 총 5개 과목으로 구성됩니다. 필기시험은 4지선다형 100문항이며, 실기시험은 단답형 5문항과 축산환
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
한국양돈연구회가 ASF 전국 확산 여파로 25일 유튜브를 통해 진행된 정기총회에서 회장 이취임식을 갖고, 2026년 본격적인 활동에 나설 것을 다짐했습니다. 이날 총회에서는 한동윤 육일농장 대표(대한한돈협회 영천시지부 지부장)가 신임 회장으로 선출됐습니다. 한동윤 신임 회장은 취임 인사에서 "참 어려운 시기지만 회원님들과 소통하고, 회원님들의 말씀에 귀 기울이겠다”며 “전임 선배님들께서 이루어 놓으신 좋은 성과들을 본받아 연구회가 더 발전할 수 있도록 노력하겠다”라며 의지를 밝혔습니다. 이임하는 안근승 회장은 회원들에게 격려의 메시지를 전했습니다. 안 회장은 “(이번 ASF 사태로) 농장 사장님들이 많이 어려워하신다. 하지만 위기는 결국 극복하게 돼 있다”며 “희망을 갖고 계속 열심히 하면 조만간 좋은 결과가 있을 것”이라고 말했습니다. 이어 “신임 회장님과 함께 연구회가 올 한 해도 힘 있게 활동해 주실 것을 믿는다"라며 "회원 여러분 모두 건강과 가정의 행운을 기원드린다”고 덧붙였습니다. 한국양돈연구회는 올해도 예년 수준으로 조직 강화 사업과 교육 사업을 이어갈 계획입니다. 연간 주요 일정으로는 △5월 회원 단합대회 △6월 신기술 양돈 워크숍 △8월 확대
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