대한한돈협회 경남 고성지부(지부장 이영태)는 지난 19일 '한돈인의 밤' 행사를 개최하고, 이 자리에서 제6회 한돈등불장학금 전달식을 가졌습니다. 한돈등불장학금은 어둠을 밝히는 등불과 같이 지역에서 여러 사람을 이롭게 하는 훌륭한 사람이 되기를 바라는 마음을 담아 만든 장학금입니다. 이번 한돈등불장학금은 고성지역 한돈농가들의 뜻에 한돈산업 관계자들과 부경양돈농협이 힘이 더해져 마련되었습니니다. 이날 한돈등불장학금 전달식에는 이상근 고성군수와 이미숙 교육장을 비롯한 지역인사들이 대거 참석하여 자리를 빛냈습니다. 이들의 뜨거운 박수와 격려 속에 관내 중학생 21명, 고등학생 15명 등 모두 36명에게 50만원씩 총 1800만원의 장학금이 전달되었습니다. 고성지부는 여기서 한발 더 나가 관내 유소년 체육 꿈나무들에게 돼지고기를 지원하고, 고성지역 유소년팀들과 메세나 협약 체결을 통해 든든한 버팀목이 되어주고 있습니다. 또한, 지역 인재 육성과 함께 한돈나눔행사, 이웃돕기 성금을 기탁하는 등 취약계층의 어려움을 함께 하고 있습니다. 이영태 지부장은 "한돈농가들은 단백질을 공급해주지만 본의아니게 민폐를 끼치는 경우도 있어 조금이나마 지역에 이익을 환원하는 차원에서 장
대한수의사회(회장 허주형)가 지난 18일 포상심사위원회를 개최하고, '2023년도 대한민국 동물방역수의사대상' 수상자를 확정했다고 밝혔습니다. 올해로 3회째를 맞이하는 '대한민국 동물방역수의사대상'은 동물방역 향상에 기여한 공무원 수의사를 발굴하여 격려하고자 지난 2021년 제정되었습니다. 지난해부터는 동물방역·검역, 축산물 위생․안전, 공중보건, 동물복지 등으로 분야가 확대되었습니다(관련 기사). 올해 수상자 선정을 위한 후보자 추천은 지난달 7일부터 30일까지 진행되었습니다. 지역수의사회 및 산하단체, 중앙정부 및 지방자치단체, 관련 기관·단체, 수의사 회원으로부터 공개적으로 후보자를 추천받았습니다. 포상심사위원회는 추천된 후보자들 중 각 부문별 심사를 통해 총 7명의 수상자를 뽑았습니다. 이들은 ▶백현(농림축산검역본부) ▶김철순(경상북도청) ▶지용현(충청북도청) ▶최재은(전라남도청) ▶박경애(경기도 동물위생시험소) ▶박태욱(전라북도 동물위생시험소) ▶신인환(홍성군청) 등입니다. 시상식은 국가 동물방역 상황 등을 고려하여, 내년 1월 3일 열릴 예정입니다. 대한수의사회 허주형 회장은 “매년 수상자를 발표할 때마다, 수상자의 수가 한정되어 있어 전국에서 고
축산물의 고품질화와 차별화를 선도하는 우수 경영체에 대한 '축산물 브랜드 경진대회 시상식'이 지난 19일 대전 선샤인호텔에서 열렸습니다. '축산물 브랜드 경진대회'는 농림축산식품부가 주최하고 농협경제지주가 주관하는 행사로 한 해 동안 우수한 실적을 거둔 브랜드를 시상하고 축산물 브랜드 사업에 대한 평가와 함께 경영체간 정보공유 및 소통을 통해 발전 방향을 모색하기 위해 2003년에 도입되었습니다. 수상 브랜드에는 표창장과 함께 무이자자금(총 150억원)이 수여됩니다. 이날 시상식에서 돼지 부문 대상에 해당하는 국무총리상은 '산들에참포크(김해축산농협)'가 수상의 영예를 안았습니다. 최우수상인 농림축산식품부 장관상은 '선진(선진포크한돈)'이 수상했습니다. 우수상은 '제주양돈농협(제주도니)'과 '해드림엘피씨(보리먹은돼지고기맥돈)'이 차지했습니다. '태흥영농조합법인(태흥한돈)'과 '백두대간영농조합법인(맥두대간한돈)'은 장려상을 받았습니다. 또한, 부경양돈농협(포크밸리), 도드람양돈농협(도드람한돈), 대전충남양돈농협(포크빌포도먹은돼지), 농협목우촌(프로포크) 등은 우수 경영체 명품인증패가 수여되었습니다. 농협경제지주 이찬호 상무는 “관세장벽 개방, FTA 등 잇따른
한돈산업에 대한 정책의 틀을 바꾸기 위한 첫걸음이 시작됩니다. 더불어민주당 전국농어민위원회·이원택 의원실·안호영 의원실이 주최하고 농정전환실천네트워크·한돈전환포럼·대한한돈협회 한돈분과청년위원회·돼지와사람이 주관하는 토론회가 오는 20일 국회 의원회관 제6간담회실에서 오후 2시부터 열립니다. 이번 토론회는 먼저 한석우 농정전환실천네트워크(이하 농정넷) 상임이사가 현장의 목소리를 정책으로 이끌어 내기 위한 입법활동론에 대해 강의합니다. 두번째로 한동윤 대한한돈협회 한돈분과청년위원장이 한돈산업의 현안과 방향성에 대해 이야기합니다. 이후 토론이 진행될 예정입니다. 오랫동안 농업정책 입법 활동을 해 온 한석우 농정넷 상임이사는 "한돈산업 정책의 틀을 바꾸기 위한 처음시도이다"라고 행사의 의미를 설명했습니다. 한 이사는 "한우협회가 한우특별법을 만들기 위해 논의를 시작한 것이 4년 전이고 친환경협회도 시행령을 바꾸는데 10년이 걸렸다"라며 "정책의 틀을 바꾸기 위해서는 오랫동안 끊임없이 논의를 이어가며 설득해 나가는 과정이 있어야 한다"라고 말했습니다. 현재 더불어민주당은 한우특별법을 단독으로라도 내년까지 추진하겠다고 의지를 밝히고 있습니다. 한우특별법이 만들어지고 난
한국양돈연구회(회장 강권, 이하 연구회)가 13일 '난축맛돈'과 함께 매우 특별한 송년회를 가졌습니다(관련 기사). 경기도 평택의 한 중식당에서 열린 연구회 송년회는 난축맛돈 소개와 도체 가공, 요리 시식 등의 순서로 진행되었습니다. 난축맛돈을 전문적으로 유통하고 있는 '제주드림포크'의 변영준 대표가 행사를 이끌었습니다. 대부분 난축맛돈을 처음 접해본 참석자들은 행사 내내 호기심과 신기함으로 눈과 귀를 집중했습니다. 우리 돼지고기 '한돈'에 대해 잠시 뒤돌아보는 시간도 가졌습니다. 난축맛돈에 대한 본격 소개에 앞서 변영준 대표는 '유통 입장에서 한돈농가에 하고 싶은 말'을 주제로 발표했습니다. 이날 변 대표는 "돼지를 결국엔 누가 소비하느냐를 먼저 생각해봤으면 좋겠다"라며 입을 열었습니다. 농가는 '돼지'를 생산하지만, 돼지는 결국 가공·유통을 거쳐 '고기'가 되어 소비자에 의해 소비됩니다. 소비자들 입장에서는 농가에서 중요하게 여기는 돼지의 생산성이나 다산성이 무의미합니다. 맛과 합리적인 가격, 여기에 더해 친환경과 같은 스토리가 더해지는게 필요합니다. 그래야 수입육 대신 한돈이 앞으로도 더 많이 선택받을 수 있다는 게 변 대표의 생각입니다. 변영준 대표는
대한한돈협회 공주지부는 '송년의밤' 행사를 갖고, 공주시에 불우이웃 성금 천만원을 전달했습니다. 공주지부 한돈농가들은 환경개선을 통해 민원이 없는 공주지부를 만들기 위해 노력하고 있습니다. 좋은 이웃으로 지역과 함께하자는 생각으로 매년 송년의밤 행사때마다 공주시에 성금을 기탁해 왔습니다. 특히 이날 행사는 한돈인 1세대와 2세대가 함께 참여하여 즐거운 한때를 가졌습니다. 공주지부 송일환 지부장은 "송년의밤 행사에 공주 한돈농가들이 많이 오셔서 반갑고 감사했다"라며 "새해에는 더 열심히 한돈인들의 권익 보호를 위해 노력하겠다"라고 말했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)는 지난 7일 서초동 제2축산회관에서 재단법인 일가재단(이사장 김한중)과 함께 새터민 대학생 대상 통일장학금 전달식을 가졌다고 밝혔습니다. 새터민 대학생 통일장학금 전달식은 한돈의 ESG 경영 일환으로 미래 인재 육성 및 교육환경 개선에 이바지 하고자 지난 2016년부터 8년째 일가재단과 함께 추진하고 있는 장학사업입니다. 이날 전달식에는 한돈자조금 손세희 위원장을 비롯해 일가재단 통일장학위원회 윤희진 고문, 이범호 위원장, 박은비 팀장 등이 참석했으며, 일가재단 통일장학위원회의 추천으로 선발된 대학생 2명에게 각 500만원씩 총 1천만원의 장학금이 전달되었습니다. 한돈자조금 손세희 위원장은 “올해에도 어려운 환경과 여건 속에서 학업을 이어 나가고 있는 새터민 학생들에게 조금이나마 힘을 보탤 수 있게 되어 보람되고 기쁘다”라며 “한돈농가가 전하는 따뜻한 응원과 격려 속에서 새로운 미래를 향해 힘차게 도약할 수 있길 바란다”라고 말했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
익산시는 최근 왕궁정착농원 마지막 농가와 매입 계약을 체결하고 소유권을 이전하면서, 지난 2010년부터 추진한 '현업축사 매입사업'의 종지부를 마침내 찍었다고 지난 8일 밝혔습니다. 이제 한센인의 아픈 역사가 서린 익산 왕궁 축산단지는 역사 속으로 완전히 사라졌습니다(관련 기사). 왕궁정착농원은 앞으로 환경부 자연환경 복원 시범사업을 통해 체계적인 생태복원이 이루어질 예정입니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
본지 사정으로 인해 2026년 3월 23일(월)자 기사를 발행하지 않습니다. 24일(화)부터 정상 발행될 예정입니다. 독자 여러분의 양해 바랍니다. 돼지와사람 드림,
제주 토종 흑돼지의 유전자를 품은 명품 돼지 ‘난축맛돈’이 제주도를 넘어 전국 소비자들의 식탁을 공략합니다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 제주 재래흑돼지를 기반으로 개발한 ‘난축맛돈’의 생산부터 유통, 소비에 이르는 전 단계 산업화 체계를 구축하고 국내 시장 확대에 나선다고 18일 밝혔습니다. ◈ ‘맛있는 돼지’ 난축맛돈, 마블링 함량 일반 돼지의 3~10배 ‘난축맛돈’은 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구센터에서 개발한 품종으로, ‘난지축산연구센터에서 만든 맛있는 돼지’라는 뜻을 담고 있습니다. 제주 재래흑돼지의 뛰어난 육질과 검은 털(흑모색) 유전자는 유지하면서도, 성장이 느린 재래종의 단점을 보완해 생산성을 높인 것이 특징입니다. 가장 큰 장점은 근내지방(마블링) 함량입니다. 일반 돼지의 마블링이 보통 1~3% 수준인 데 반해, 난축맛돈은 평균 10% 이상을 기록해 풍미가 뛰어납니다. ◈ 제주 넘어 내륙으로… ‘난축맛돈 연구회’ 중심 품질 관리 난축맛돈의 확산세도 가파릅니다. 2019년 제주 지역 1곳에 불과했던 사육 농가는 지난해 기준 전국 14곳으로 늘어났습니다. 최근에는 경남 산청 농가에도 종돈이 보급되며 내륙 사육 기반을 다졌습니다. 산업화의 핵
한돈미래연구소가 ‘한돈연구소’로 명칭을 변경하고 새롭게 출범한 가운데, 신임 소장에 박건용 박사가 선임됐습니다. 한돈자조금관리위원회는 3월 10일 개최된 관리위원회에서 연구소 명칭을 ‘한돈연구소’로 변경하는 안건을 승인하고, 박건용 박사를 신임 연구소장으로 선임했다고 밝혔습니다. 박건용 신임 소장은 이달 3일부터 공식 업무를 시작했습니다. 박 소장은 대한한돈협회 전남도협의회 부회장과 구례지부장을 역임하는 등 오랜 기간 양돈 현장에서 활동해온 인물로, 현장 경험과 전문성을 동시에 갖춘 연구 리더로 평가받고 있습니다. 특히 15년 동안 산수유 양돈 교육농장을 운영하며 양돈 기술 교육과 현장 실습을 진행해 온 경험을 갖고 있으며, 수의학 박사로서 학문적 전문성도 겸비했습니다. 이러한 현장 중심 경험과 연구 역량을 바탕으로 향후 한돈산업의 정책·산업 현안을 분석하고 실질적인 해결책을 제시하는 연구소 운영을 이끌 것으로 기대됩니다. 박건용 소장은 “한돈산업의 미래 전략 연구와 함께 현장에서 제기되는 다양한 정책·산업 현안을 면밀히 분석하고 실질적인 해결 방안을 제시하는 연구소가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔습니다. 한편 한돈연구소는 기존 한돈미래연구소에서 명칭을 변
축산환경관리원(원장 문홍길)이 축산환경 분야 탄소중립 이행과 가축분뇨 적정처리, 축산악취 저감 등 현장 중심의 축산환경 개선 전문인력을 양성하기 위해 ‘2026년 축산환경컨설턴트 2·3급’ 자격시험 응시원서 접수를 3월 9일부터 27일까지 약 3주간 진행합니다. 축산환경컨설턴트는 축산환경개선 전문인력 양성 전담기관인 축산환경관리원이 운영하는 민간 자격제도로, 2021년 도입 이후 현재까지 총 132명(2급 46명, 3급 86명)의 현장 실무인력을 배출했습니다. 해당 자격 취득자는 축산농가 및 분뇨처리시설의 환경개선을 위한 컨설팅을 비롯해 지방정부·공공기관·축산단체 대상 기술자문 등의 역할을 수행하고 있습니다. 올해 자격시험은 연 2회 실시됩니다. 상반기 시험은 4월 4일 2·3급 필기시험을 시작으로 5월 30일 실기시험이 치러집니다. 하반기에는 필기시험이 9월 중순, 실기시험이 11월 초 예정입니다. 시험과목은 △축산환경 정책 및 법규론 △축산환경 오염방지론 △가축분뇨 처리기술론Ⅰ(퇴비화·액비화) △가축분뇨 처리기술론Ⅱ(정화처리·에너지화) △축산악취방지론 등 총 5개 과목으로 구성됩니다. 필기시험은 4지선다형 100문항이며, 실기시험은 단답형 5문항과 축산환
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
한국양돈연구회가 ASF 전국 확산 여파로 25일 유튜브를 통해 진행된 정기총회에서 회장 이취임식을 갖고, 2026년 본격적인 활동에 나설 것을 다짐했습니다. 이날 총회에서는 한동윤 육일농장 대표(대한한돈협회 영천시지부 지부장)가 신임 회장으로 선출됐습니다. 한동윤 신임 회장은 취임 인사에서 "참 어려운 시기지만 회원님들과 소통하고, 회원님들의 말씀에 귀 기울이겠다”며 “전임 선배님들께서 이루어 놓으신 좋은 성과들을 본받아 연구회가 더 발전할 수 있도록 노력하겠다”라며 의지를 밝혔습니다. 이임하는 안근승 회장은 회원들에게 격려의 메시지를 전했습니다. 안 회장은 “(이번 ASF 사태로) 농장 사장님들이 많이 어려워하신다. 하지만 위기는 결국 극복하게 돼 있다”며 “희망을 갖고 계속 열심히 하면 조만간 좋은 결과가 있을 것”이라고 말했습니다. 이어 “신임 회장님과 함께 연구회가 올 한 해도 힘 있게 활동해 주실 것을 믿는다"라며 "회원 여러분 모두 건강과 가정의 행운을 기원드린다”고 덧붙였습니다. 한국양돈연구회는 올해도 예년 수준으로 조직 강화 사업과 교육 사업을 이어갈 계획입니다. 연간 주요 일정으로는 △5월 회원 단합대회 △6월 신기술 양돈 워크숍 △8월 확대
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