지난 15일 미국의 한 기업이 특이한 닭고기와 오리고기를 공개했습니다. 

회사의 표현 그대로하면 일명 세계 최초의 '깨끗한 가금(Clean Poultry)'으로 만든 고기입니다. 

어떻게 만들었냐구요? 놀랍게도 요리에 사용된 고기는 닭이나 오리를 직접 키운 것이 아니라 이들의 세포를 배양해서 만들었습니다. 

이 회사는 작년 2월 세계 최초의 소의 세포를 배양해 만든 미트볼을 선보이기도 했습니다. 

이 회사는 멤피스 미츠(Memphis Meats)라는 회사이며 이들의 목표는 가축의 직접적인 사육없이 세포 배양을 통해 닭고기, 오리고기, 쇠고기 그리고 돼지고기 등을 만들어 공급하는 것입니다. 가축을 키우는 일이 없다면 물과 토지 등의 자원 소비를 없애고 더불어 환경을 보호할 수 있고 동물복지 이슈도 없앨 수 있다고 주장합니다.  

현재 회사는 2021년 상용화를 목표로 생산단가를 낮추기 위한 노력을 벌이고 있다고 합니다. 

이들의 꿈은 성공할까요?