신생자돈 관리에서 초유 섭취의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않다. 자돈이 초유를 섭취하는 짧은 시간이 향후 자돈의 생존과 성장에 결정적인 역할을 하며 농장의 생산성에 큰 영향을 미치게 된다. 본고에서는 돼지에게 초유가 중요한 이유, 초유 생산량에 영향을 미치는 요소, 초유 섭취량을 평가하는 방법에 대해 알아보고자 한다. 그 첫 번째 순서로, '초유 섭취의 중요성'에 대해 알아보자. ◆초유 섭취 관리, 이제는 정확히 평가하여 개선하자 (1) 초유의 의미와 중요성 이해하기(바로가기) (2) 초유를 많이 생산하기 위한 모돈 관리(바로가기) (3) 초유 섭취량 평가하기(바로가기) 돼지의 태반 구조 분만사에서 자돈이 태어나자마자 가장 중요하게 시행해야 하는 관리는 젖어 있는 자돈의 몸 표면을 건조시키고 보온등 아래에서 체온을 회복시켜 초유를 섭취할 수 있는 활력을 갖게 하는 것이다. 또한, 포유 개시 두수가 높은 모돈에서 초유 섭취를 극대화하는 방안으로 분리포유가 권장되기도 한다. 돼지에서 이처럼 초유 섭취 관리가 강조되는 이유는 무엇일까? 돼지의 태반 구조에서 그 답을 생각해볼 수 있다. 돼지의 태반은 형태적으로 작은 융모막 주름(corial fold)이 태반
우리나라를 포함한 전 세계 동물용 백신 기업들도 코로나19 사태 종식의 열쇠인 백신 개발에 한창입니다. 이들 기업 가운데 유럽에 본사를 둔 동물용 백신 전문 기업 ‘히프라(Hipra)’가 글로벌하게 알려진 대표적인 사례입니다. 히프라의 한국지사인 한국히프라가 스페인 현지 코로나19 백신 개발 소식을 알려왔습니다. 한국히프라에 따르면 올해 초 유럽에서 발생한 코로나19의 1차 대유행부터 히프라는 코로나19 진단서비스 제공과 함께 진단키트를 지속해서 공급하며 사회적인 역할을 다하기 위해 노력해왔습니다. 또한, 히프라는 스페인 보건당국과 코로나19 백신개발과 생산에 대한 계약을 체결하고, 백신 연구도 함께 이어오고 있습니다. 이런 가운데 지난 11일에는 코로나19 백신 개발 상황을 점검하고자 스페인 보건부 살바도르 일라(Salvador Illa) 장관이 직접 히프라 본사를 방문하였습니다. 살바도르 장관은 회사 경영진과 만나 백신 개발을 위한 다음 단계로 나아갈 새로운 프로젝트에 대해서도 논의하였습니다. 코로나19 백신 개발과 관련 히프라는 바르셀로나 대학병원과 협력하여 기존 mRNA 백신보다 장기간 면역을 보장할 수 있는 mRNA 백신을 개발하는데 집중하고 있습니
한국히프라가 지난 27일 서울 롯데호텔에서 일찌감치 2020년을 마감하고, 2021년을 준비하는 '2020년 성과 총결산 행사(2020 Year End Business Meeting)을 가졌습니다. 한국히프라는 유럽에 본사를 둔 '히프라(Hipra)'의 국내 법인입니다. 히프라는 전체 매출의 80% 이상이 백신으로부터 나와 사실상 동물용 백신 전문 기업입니다. 최근 백신뿐만 아니라 접종기기 등에서 혁신적인 제품을 속속 선보이고 있습니다. 올해 한국히프라는 국내 첫 돼지부종병 백신을 출시, 그간 부종병으로 많은 경제적 피해를 받은 농장을 중심으로 큰 호응을 일으키고 있습니다. '한국히프라, 2021년 전문가에게 묻는다'라는 이름으로 열린 이날 행사는 제목 그대로 한국히프라가 초청한 현장전문가와 임직원 모두가 함께하는 형식으로 진행되었습니다. 내년에도 코로나뿐만 아니라 ASF 상황이 이어질 것으로 예상되는 가운데 올해 바쁘게 현장을 누빈 전문가로부터 한국히프라의 나아갈 방향에 대해 허심탄회한 고견을 듣고자 간담회 형식으로 마련되었습니다. 현장전문가로 윤용대 원장(피그케어동물병원), 최종영 원장(도담동물병원), 조상욱 원장(중앙동물병원), 정여택 원장(PMC동물병
[건국대학교 수의과대학 류영수 교수의 '돼지부종병에 대한 폭넓은 이해와 개선 방안' 원고를 5회에 걸쳐 나누어 싣습니다. 모쪼록 돼지부종병 문제를 해결하거나 예방하는데 도움이 되기를 바랍니다. -돼지와사람] 2019년 건국대학교 연구팀에서는 국내에서 분리된 수십 개의 부종병 대장균과 세계 각국에서 보고된 베로독소 생성 유전자들을 비교해보았다. 그 결과 베로독소를 생성하는 부위의 유전적 편차는 분리된 국가에 상관없이 0.3% 이하로 매우 작게 나타났다. 이처럼 베로독소는 변이가 거의 없는 독소 단백질이기 때문에 혈관 내에 충분한 중화항체를 형성한다면 균종에 상관없이 방어가 가능하다. 실제 현장에서도 부종병 백신의 효과는 생산성 개선을 통해 육안적으로 확인해 볼 수 있었다. 국내 현장 실험에서 부종병 백신 접종군은 대조군에 비해 5.4kg 높은 출하체중을 보여 유의미한 증체 효율 개선 효과를 확인하였다. 이러한 결과로 출하 일령도 빨라져, 부종병 백신 접종군에서 평균 10일 이상 출하 일령이 단축되는 것을 확인할 수 있었다. 이러한 출하 일령 단축과 동일 일령의 돼지들 사이의 체중 균일도 향상을 통해 단순히 사료 섭취량 감소 등의 생산비 절감 뿐만 아니라, 돈사
[건국대학교 수의과대학 류영수 교수의 '돼지부종병에 대한 폭넓은 이해와 개선 방안' 원고를 5회에 걸쳐 나누어 싣습니다. 모쪼록 돼지부종병 문제를 해결하거나 예방하는데 도움이 되기를 바랍니다. -돼지와사람] 과거의 관행적인 부종병 관리법의 한계 돼지부종병 컨트롤을 위해 농장에서 다양한 방법이 시도되고 있지만, 노력에 비해 그 효과를 보장하는 방법은 없었다. 지금까지 부종병 발생 농장을 보면, 일반적으로 돈사의 수세 소독과 음수의 소독을 전제로, 절식 또는 영양가 낮은 사료를 급여하는 방법으로 부종병을 관리해왔다. 그러나 이처럼 임신돈 사료를 자돈에 급여하는 등의 과거의 방식은 일시적으로 균의 증식을 억제하는 것이지 근본적인 해결책이 될 수 없다. 사료·영양 측면에서도 사료 섭취량 절감과 단백질 함량 감소와 같이 사료 에너지를 제한하는 방식은 생산 성적을 저하시킬 뿐만 아니라 양돈의 제1 목표인 생산성 향상에도 부합하지 못한다. 이외에도 유기산과 식물 추출물 같은 첨가제를 사용하거나 유익균을 급여하는 같은 방식도 적용될 수 있으나, 비용대비 효과를 고려했을 때 농장에서 지속적으로 활용되기는 어려운 방법이다. 세균 증식 억제를 위한 경제적인 방법으로 산화아연도
[건국대학교 수의과대학 류영수 교수의 '돼지부종병에 대한 폭넓은 이해와 개선 방안' 원고를 5회에 걸쳐 나누어 싣습니다. 모쪼록 돼지부종병 문제를 해결하거나 예방하는데 도움이 되기를 바랍니다. -돼지와사람] 현장에서 안면부의 부종, 신경증상, 폐사, 부검 시 소화기의 부종증상이 관찰되는 경우에는 쉽게 부종병을 임상적으로 진단할 수 있다. 그러나 이러한 증상은 베로독소에 의해 심한 혈관손상이 진행된 개체에서만 확인되므로, 전반적인 농장내 부종병 대장균 감염 상황을 판단하는데 한계가 있다. 이미 육안으로 부종이 보이고 폐사가 증가하는 상황에서 부종병을 진단하는 경우는 부종병이 아주 심하게 진행된 상황으로, 해당 농가는 최소 한달 이상, 때로는 수개월에 걸쳐 지속적이고도 엄청난 경제적 피해를 입게 된다. 안검 부종이나 신경증상과 같이 특이적 임상증상이 보이지 않는 농장에서 베로독소 유전자를 가진 대장균이 검출될 경우, 귀 부위의 괴사 소견이나 부검시 위벽의 충·출혈 등 혈관 손상과 관련된 증상을 통해 비임상형 부종병을 의심해볼 수 있다. 귀 괴사나 위 출혈 등이 관찰되는 농장에서는 정밀 진단을 통해 베로독소 유전자를 검출하여 이로 인한 피해가 있는지를 과학적으로
[건국대학교 수의과대학 류영수 교수의 '돼지부종병에 대한 폭넓은 이해와 개선 방안' 원고를 5회에 걸쳐 나누어 싣습니다. 모쪼록 돼지부종병 문제를 해결하거나 예방하는데 도움이 되기를 바랍니다. -돼지와사람] 장내에서 부종병 대장균이 증식하며 생성한 베로독소는 혈관 내로 흡수된 후 부착인자를 통해 세포 내로 침투하게 된다. 독소인자가 혈관 내피세포 손상을 일으키기 때문에, 베로독소는 혈관이 분포된 신체의 모든 부분에서 전신적인 임상증상을 유발할 수 있다. 따라서 부종병은 단순히 증상이 관찰되는 부종이나 소화기 질병으로 접근할 것이 아니라, 병리학적 기전인 혈관손상을 기준으로 전신성 질병으로 인식하고 관리해야 된다. 돼지부종병은 단순히 소화기 질병이 아닌 베로독소에 의한 전신적 혈관손상까지 고려되어야.. 동물의 모든 기관에는 영양분과 산소 공급이 필요하며, 각 기관에 가장 넓게 분포하면서 이러한 영양분과 산소의 공급 통로 역할을 수행하는 것이 바로 혈관이다. 즉, 음식물로 섭취한 영양소와 호흡으로 교환된 산소 모두 혈액 순환계를 거치지 않고는 전신 세포로 전달될 수 없다. 이러한 혈액순환계에 흡수된 베로독소는 큰 혈관을 따라 전신 장기에 전달되게 되며, 특히 혈
[건국대학교 수의과대학 류영수 교수의 '돼지부종병에 대한 폭넓은 이해와 개선 방안' 원고를 5회에 걸쳐 나누어 싣습니다. 모쪼록 돼지부종병 문제를 해결하거나 예방하는데 도움이 되기를 바랍니다. -돼지와사람] 농장에서 갑자기 폐사가 증가하기 시작하면 여러 방법으로도 해결하기 힘든 질병이 바로 돼지부종병이다. 이처럼 전형적인 임상증상으로 눈꺼풀과 안면이 붓고 갑작스럽게 폐사가 증가하는 심각한 케이스는 현장에서 쉽게 돼지부종병으로 진단할 수 있다. 그렇지만 귀와 꼬리 등의 괴사, 부검 시 위의 충∙출혈 소견, 신경 증상과 같이 교과서적이지 않은 비임상형 부종병으로 나타나는 케이스는 원인체 진단 및 조직을 경검하여 혈관손상과 조직의 부종을 확인한 후에 비로소 돼지부종병을 의심해볼 수 있게 된다. 돼지부종병의 주요 원인은 베로독소에 의한 혈관손상 이처럼 돼지부종병은 특징적인 부종 증상으로 부종병이라는 이름이 붙여졌지만, 실제 현장에서는 전형적인 부종보다 독소에 의한 각종 조직의 손상과 이와 연관된 문제가 주로 발생되고 있다. 이것은 돼지부종병의 가장 핵심적인 병리기전이 바로 대장균이 생성하는 독소에 의한 “퇴행성 혈관손상”이기 때문이다. 부종병을 유발하는 병원성 대장
한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)가 미래 한돈인을 육성하고자 외식조리 관련 특성화고 학생들을 대상으로 돼지 식육처리 특강 교육에 나섰다고 밝혔습니다. 한돈자조금에 따르면 사단법인 한국미트마스터협회와 함께 진행하는 이번 사업은 마이스터고 특강 교육을 통해 미래 식육 기능사 및 조리원을 대상으로 돼지고기에 대한 인식을 개선하고, 미래세대를 대상으로 한돈에 대한 우수성을 확산시키고자 추진됐습니다. 특히 최근 청년층 인구 감소와 블루칼라 직종 기피 현상이 사회적 문제로 대두되는 가운데, 이에 대비하여 미래 한돈 전문가를 체계적으로 육성함으로써 한돈 산업의 지속적인 발전을 도모하고자 마련됐습니다. 이번 특강은 지난 16일과 19일 각각 일산고등학교, 아현정보산업학교에서 처음 진행되었으며 오는 11월까지 마이스터고 약 25개 학교, 750명 학생을 대상으로 총 25회에 걸쳐 강의를 이어갈 예정입니다. 한돈 전문인 육성을 목표로 하는 만큼 학생들에게 돼지고기 각 부위 원물에 대한 지식은 물론 실기 능력 향상에 필수적인 발골 및 정형 방법 등을 현장에서 자세히 배울 수 있는 기회를 제공합니다. 오는 10월에는 ‘제1회 마이스터고 한돈요리경연대회’를 개최, 우수한 성적을
한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)가 가정의 달 5월을 앞두고, 지난 20일 FC서울-전북현대 경기가 열린 서울월드컵경기장에서 ‘한돈 패밀리데이’를 개최했다고 밝혔습니다. ‘한돈 패밀리데이’는 한돈자조금과 FC서울이 협약을 맺고 추진하는 행사로, 온 가족이 우리돼지 한돈과 함께 소중한 추억을 만들 수 있는 다채로운 프로모션을 제공하기 위해 마련된 자리입니다. 이날 비가 오는 궂은 날씨 속에서도 2만 8천여 명의 인파가 모이며 행사의 인기를 입증했습니다. 장 내·외부에서는 누구나 쉽고 재미있게 참여할 수 있는 △캐논슛 △테이블 컬링 △하프타임 전광판 사다리타기 등의 게임이 진행, 선물까지 증정하는 이벤트가 열렸습니다. 관람객들은 직접 참여할 수 있는 다양한 오락거리를 즐기며 경기 전부터 뜨거운 호응을 보였습니다. 한돈 패밀리데이를 맞아 이날 시축은 한돈자조금 손세희 위원장이 나섰으며, 시축 후에는 직접 경기를 관람하여 선수들에게 힘찬 응원을 보냈습니다. 이날은 어린이 축구팬들을 위한 프로모션도 진행돼 가정의 달 행사에 의미를 더했습니다. 에스코트 키즈 행사를 열어 FC서울 선수와 만나 단체 사진을 찍고, 스타디움 투어를 진행하는 등 어린이 축구팬들에게 특별한
대한한돈협회 영동지부(지부장 김학제)가 지난 16일 충북 한돈협회 영동지부 사무실(충북 영동군 영동읍 난계로 1110)에서 영동지부 설립 현판식을 개최했습니다. 이날 영동지부 승격 현판식에는 정영철 영동군수, 김춘일 부회장, 이민영 충북도협의회장 및 영동지부 김학제 지부장 등 충북도 지부 임원들이 함께해 지부 승격의 기쁨을 나누었습니다. 또한, 지역 기자재, 사료업체, 동물약품업체 등 한돈산업 관련 업계를 대표하는 준회원들도 함께 참석해 자리를 빛냈습니다. 이번 영동지부 승격은 기존 10명의 한돈농가 회원에 준회원 12명이 정식 회원으로 합류하면서 이뤄진 결실입니다. 앞서 지난 '22년 대한한돈협회 중앙회 정관 개정으로 농가뿐만 아니라 양돈업계 종사자인 준회원의 수를 합쳐 15명 이상인 경우 지부 승격이 가능해졌습니다. 영동지부가 첫 적용 사례입니다. 김학제 지부장은 "한돈농가 회원 및 준회원이 합심해 협회 회원 확대와 지부역량을 강화해 지부 승격의 기쁨을 함께 하게 되었다. 협회조직이 한돈산업 전체 발전에 도움이 되는 매우 중요한 역할을 담당하고 있는 만큼, 전국 지부 준회원 제도의 효과적인 상생 사례로 자리매김되는 동시에 한돈산업의 모범을 이끄는 영동지부
다비육종(대표이사 민동수)은 지난 5일, 다비육종 본사가 위치한 경기도 안성시 청미천 일대에서 플로깅을 진행했다고 밝혔습니다. 플로깅은 ‘이삭줍기’를 뜻하는 스웨덴어 ‘플로카 우프(Plocka upp)’와 ‘달리기’를 뜻하는 ‘조깅(Jogging)’의 합성어로, 산책이나 조깅을 하면서 쓰레기를 줍는 봉사활동입니다. 이번 행사에 민동수 대표를 포함한 임직원 30여 명이 참여하였으며, 일죽면 도로와 청미천 산책로를 돌아다니며 쓰레기 수거 활동을 펼쳤습니다. 지역사회 환경정화를 통해 사회공헌 활동에 동참하고, 걷기 운동을 통해 건강증진을 도모하여 플로깅의 즐거움이 배가 되었습니다. 다비육종 관계자는 “우리 지역의 아름다움을 가꾸고 환경 보호의 중요성에 대해 다시 한번 느낄 수 있는 소중한 시간이었다"라며 “앞으로도 지속적인 ESG 경영을 실천하기 위해 환경 보호 및 사회공헌 활동을 지속 확대해 갈 것”이라고 전했습니다. 한편, 다비육종은 한돈산업, 직원, 지역사회와 함께 발전하고자 하는 창립이념에 따라 ESG 경영을 적극 실천하고 있으며, 깨끗한 축산농장 조성 및 가축 분뇨 자원화 사업 동참, 꾸준한 봉사활동 및 기부를 통해 지역사회 발전에 기여하고 사회적 가치
만우절인 4월 1일, 거짓말 같은 일이 벌어졌습니다. 한돈산업을 중심으로 세상을 바라보는 신문, '돼지와사람'의 누적 방문자수(조회수)가 2017년 1월 공식 창간 이래 900만 회를 넘어섰습니다. 방문자수를 우선 목표로 삼고 있지 않습니다만, 독자 여러분의 지속적인 관심과 응원을 뜻하기에 기쁜 일이 아닐 수 없습니다. 애독자뿐만 아니라 후원사 여러분께 깊은 감사를 드립니다. 앞으로도 돼지와사람은 한돈산업의 지속 가능한 발전을 위한 깊은 이해와 통찰을 제공하는 신문사가 되도록 노력하겠습니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)
한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)가 2024년 새 슬로건 ‘국돼팀(국산 돼지고기를 고집하는 팀)’을 내걸고 상반기 신규 TV광고를 1일 공개했습니다. 앞서 지난달 24일 한돈자조금은 한돈 홍보모델 백종원 대표가 국돼팀 감독으로 취임하여 전 국민에게 국돼팀 모집 소식을 알리는 TV광고 ‘국돼팀 런칭’편을 선보인 바 있습니다. 해당 광고는 공개 한 달 만에 유튜브 조회수 87만 회를 넘어서며 화제를 모았습니다. 오늘 새롭게 공개된 상반기 TV광고는 본격적으로 일상 곳곳을 돌며 국돼팀 선수 영입에 나선 백종원 감독의 모습이 담겼습니다. 한돈자조금에 따르면 2024 국돼팀 광고는 총 3편입니다. 앞서 공개된 ‘국돼팀 런칭’편과 이번 ‘국돼팀 모집’편에 이어 하반기에는 국돼팀으로 선발된 선수들의 활약상을 담은 마지막 TV광고가 공개될 예정입니다. 한돈자조금 손세희 위원장은 “신선해서 매일 먹고 싶고, 언제 먹어도 맛있는 한돈의 다양한 상황들을 보여줌으로써, 소비자들이 한돈의 우수성과 가치에 공감하길 바라는 마음으로 이번 영상을 기획했다”라며 “대한민국 5천만 국민 모두가 우리돼지 한돈을 즐기며 국돼팀에 입단하는 그날까지 여러분의 많은 호응과 관심을 부탁드린다”라고