돼지고기 수입이 매월 기록을 경신하고 있습니다. 이런 추세라면 올 9월에 역대 최고 수입량 37만톤(2011년)을 가볍게 넘길 태세입니다. 식품의약품안전처의 자료에 따르면 올 5월 돼지고기 수입량은 4.9만톤에 달해 지난해 3.7만톤 기록을 가볍게 경신했습니다. 무려 1.2만톤이 증가한 수치입니다. 또한, 5월까지 누적 수입으로는 23만톤입니다. 작년 같은 기간 18만톤보다 무려 5만톤이 늘어나 26%가 증가한 셈입니다. 부위별로 보면 앞다리가 가장 많이 증가했습니다. 5월까지 3.4만톤 증가해 작년 동기 대비 34%나 늘어난 수치입니다. 이어 목살 입니다. 0.5만톤이 증가해 26%가 증가했습니다. 특이하게도 삼겹살의 수입은 작년과 비슷한 수준입니다. 한국육류유통수출협회에 따르면 수입 목전지의 용도가 과거 2차 가공 위주의 용도에서 갈비 시장 등 수요처가 다변화된 것이 주요 원인으로 지적한 바 있습니다. 국가별 수입 현황을 보면 역시 미국산 돼지고기가 가장 많이 증가한 것으로 나타났습니다. 5월까지 9.4만톤이 수입된 가운데 이는 전체 수입물량 23만톤의 41.5%에 해당하는 물량입니다. 작년 대비 36%나 신장했습니다. 증가율로 보면 스페인산 돼지고기가
스페인 돼지고기, '이베리코'가 이제는 서민들의 대표적인 한 끼 식사인 '돼지국밥'에까지 등장했습니다. 가격도 일반 돼지국밥에 비해 10~20% 이상 비쌉니다만, 상당한 인기라는게 식당의 설명입니다. 이베리코의 인지도에 힘입어 '고급육으로 만든 돼지국밥'이라는 점이 소비자에게 충분히 어필하고 있다는 것입니다. 맛도 깔끔합니다. 스페인 돼지고기는 흑돼지 '이베리코'를 무기로 국내 돼지고기 시장에서 고급육으로서의 포지션을 확실히 노리는 모양새입니다. 최근 모 일간지에 따르면 이베리코 취급 업장 숫자가 전국적으로 400개에 육박한다고 밝혔습니다. 식품의약품안전처에 따르면 5월까지 스페인 돼지고기는 2만6천톤이 수입되었습니다. 작년 동기 대비 50% 이상 증가했습니다.
미국육류수출협회가 직접 소비자와 만나 미국산 소시지 등을 홍보하는 행사를 가졌습니다. 미국육류수출협회는 지난 16일 서울 잠수교에서 펼쳐진 '2018 서울푸드페스티벌'의 '피그닉 온 더 브릿지' 세션에 참여해 숯불에 직접 구운 미국산 프라임 스테이크와 소시지를 무료 시식하는 행사를 가졌습니다. 2018 서울푸드페스티벌은 6월 10일부터 16일까지 서울 전역의 특급호텔과 제주도, 잠수교 등에서 펼쳐지는 음식 축제입니다. 특히 해외 미슐랭 3스타 셰프들이 참여하는 강연쇼와 갈라 디너 등이 펼쳐져 더욱 행사를 다채롭게 했습니다. 서울푸드페스티벌의 마지막 날인 16일, 서울 잠수교에서 펼쳐진 '피크닉 온 더 브릿지'행사는 축제의 대미를 장식하는 세션입니다. 미국육류수출협회는 이날 오후 8시까지 미국산 최고 등급인 프라임급 미국산 스테이크와 프리미엄 소시지는 쟌슨빌과 오스카마이어를 나들이 나온 서울시민에게 제공하였습니다. 또한, 시식행사에서 진행하는 게임을 통해 참가자 전원에게 부채, 휴대용 선풍기, 텀블러 등의 경품을 증정하는 이벤트도 가졌습니다. 한편 미국육류수출협회는 고급 음식점과 호텔을 중심으로 꾸준히 마케팅을 펼치고 스타셰프와 함께 요리강습을 이어가는 등 한
한돈자조금관리위원회(위원장 하태식, 이하 한돈자조금)가 천년의 전통을 자랑하는 강릉단오제에서 우리돼지 '한돈'을 알립니다. 강릉단오제는 유네스코 인류무형문화유산에 등재된 세계적인 축제로 한돈자조금은 14일부터 오는 21일까지 열리는 이번 축제에 참여, 관람객을 위한 다양한 행사와 이벤트를 마련합니다. 이번 행사에 한돈자조금은 대한한돈협회 강원도협의회와 함께 강원 강릉시 남대천 단오장 일대에서 오는 21일까지 한돈 판매를 진행합니다. 또 행사 관람객을 대상으로 다양한 이벤트도 마련합니다. 행사에 참여한 대한한돈협회 정태흥 강원도협의회장(한돈자조금 관리위원)은 “예로부터 단오는 지역 대표 명절로 오랜 역사와 전통을 자랑하는 것은 물론 유네스코에 등재된 우리 고유 문화유산이다.”며“앞으로도 한돈자조금은 우리 전통문화의 계승과 발전을 위해 힘을 보태고, 강릉을 비롯한 지역사회의 발전을 위해 더욱 더 힘쓰겠다.”고 말했습니다. 한편, 한돈자조금은 올해 전국 8개도 지역축제와 연계해 지역특화 홍보사업을 진행하고 있습니다. 이를 통해 지역 사회의 발전을 도모하고, 상생하는 환경을 조성하기 위해 앞장서는 한편 대한민국 대표 먹거리 한돈의 우수성을 알리고 한돈산업의 위상을
올해 돼지고기 수입량이 역대 최대가 될 것이라는 전망을 전해드렸습니다(관련 기사). 이런 가운데 국내 돈육 수출량이 가장 많은 미국이 국내 프리미엄 돈육시장 공략에 본격적으로 나섰습니다. 미국육류수출협회는 축산물 직거래 사이트 '미트박스'에서 미국산 프리미엄 돼지고기 샘플전을 통해 판매촉진에 본격 시동을 걸었습니다. 이미 지난달 일산 킨텍스에서 열린 '2018 서울국제식품산업대전'에서 미국산 듀록, 버크셔 품종 브랜드를 첫 일반에 선보이며 고급 돼지고기 시장에 뛰어들 것을 예고한 바 있습니다(바로가기). 이번에 미국육류수출협회는 '4원 교배종 실키포크'와 '100% 순종 버크셔 쿠로부타'를 소포장으로 선보여 맛과 품질이 궁금했던 소비자들에게 부담없이 이용할 수 있도록 하겠다'는 계획입니다. 4원교배종은 기존 3원교배종에 '체스트 화이트'를 더해 만들어진 돼지입니다. 이에 미트박스는 냉동 실키포크와 쿠로부타 1kg을 각각 15,000원과 20,700원에 할인된 가격으로 판매하고 있습니다. 참고로 국내 온라인 마켓에서 판매되고 있는 한돈 냉장 버크셔는 1Kg에 43,000원 정도입니다. 스페인산 도토리를 먹여 키웠다는 이베리코로 촉발된 프림미엄 돈육시장의 공략은
한돈자조금(위원장 하태식)가 가족 나들이가 증가하는 6월을 맞아 전국 곳곳에서 소비자와 함께 하는 다양한 한돈 홍보 행사를 개최하였습니다. 3일 안성팜랜드에서의 '한돈 명랑운동회'를 비롯해 6일과 7일 과천 경마공원에서의 '바로마켓 직거래장터', 9일 수원 KT위즈파크에서의 한돈시식회 등을 열었습니다. 한돈자조금은 오는 14~21일 일정의 강릉단오축제, 29일 정동극장 등에서도 소비자와 한돈으로 만나는 시간을 가질 예정입니다. 한돈자조금 하태식 위원장은 “한돈자조금에서는 한돈의 소비활성화를 위해 소비자 참여형의 다양한 행사를 마련했다”며, “오프라인 프로모션을 통해 소비자들이 무엇을 원하는지 직접 소통할 수 있는 소중한 기회를 만듦과 동시에 우리 돼지 한돈의 우수성과 맛의 장점을 지속적으로 경험하게 할 계획이다”라고 말했습니다.
올해 돼지고기 수입량이 역대 최대가 될 것이라는 전망입니다. 2011년 대규모 구제역 참사때의 기록도 가뿐히 넘길 태세입니다. 먼저4월 돼지고기 수입량을 살펴보면전년 동월(3만3천 톤)보다 42.3% 증가한 4만7천 톤입니다. 부위별로 보면 삼겹살 수입량은 전년 동월 보다 25.3% 증가한 1만7천 톤입니다. 전지와 후지 등 냉동 가공육 원료로 이용되는 부위는 전년 동월 대비 56.6% 증가한 2만9천 톤이 수입되었습니다. 국가별 수입 비중은 미국 41.6%, 독일 17.4%, 스페인 10.9%, 네덜란드 5.6% 순이었습니다. 미국과 독일의 수입비율이 지난해에 비해 두드러지게 증가했습니다. 올 4월까지 누적 수입량은 17만7천 톤입니다. 전년 동기(14만3천 톤) 대비 23.8%나 늘어난 수치입니다. 이런 추세대로라면 구제역으로 3백만두 이상의 대규모 살처분으로 인해 그해 엄청난 양의 돼지고기가 수입된2011년의 수입량37만톤 기록을 가뿐히 넘길 것으로 예측됩니다. 올해 수입 돼지고기 증가에 대해 한국육류유통수출협회 이선우 국장은 '먼저 국내 소비자들의 수입육에 대한 인식이 긍적으로 변하면서 이에 대한 수요가 늘어났다'고 말하고 아울러 '수입 목전지의 용도
'일본돈육산업의 철학, 한돈산업의 방향인 정시/정량/정질과 안심/안전/맛의 3요소를 전문가를 만나 함께 찾아봅니다.' 안기홍연구소에서 일본 6차산업과 고품질 브랜드돈육 벤치마킹을 위한 연수에 함께 할 분을 모십니다. 안기홍연구소(소장 안기홍)에서는 오는 8월 23일 일본 도쿄에서 개최되는 제13회 Japan AgriFood Expo (일본 농산물 브랜드전)를 맞아 6월 30일까지 25명 선착순 마감으로 '일본 6차산업과 고품질 브랜드돈육 벤치마킹'을 위한 연수생을 모집한다고 밝혔습니다. 8월 23일 김포공항에서 출발해 26일 돌아오는 3박 4일의 꽉찬 일정입니다. 안기홍 연구소에 따르면 이번 연수에는 '일본 현지 최고 전문가의 특강과 교류의 시간을 준비해 특히, 양돈 2세들에게 돈육산업의 방향과 미래를 볼 수 있는 좋은 기회가 될 것이다'고 말했습니다. 또한 '후지산 관광과 온천 숙박도 계획되어 있어 참가자들간의 정보교류와 소통의 기회뿐만 아니라 문화와 힐링을 함께 즐길수 있는 시간이 될 것이다'고 덧붙였습니다. 본 연수 관련 문의 및 연수 신청은 안기홍 양돈연구소(010-3343-9935/pig21@chol.com)로 연락하시기 바랍니다. ▶사
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
한국양돈연구회가 ASF 전국 확산 여파로 25일 유튜브를 통해 진행된 정기총회에서 회장 이취임식을 갖고, 2026년 본격적인 활동에 나설 것을 다짐했습니다. 이날 총회에서는 한동윤 육일농장 대표(대한한돈협회 영천시지부 지부장)가 신임 회장으로 선출됐습니다. 한동윤 신임 회장은 취임 인사에서 "참 어려운 시기지만 회원님들과 소통하고, 회원님들의 말씀에 귀 기울이겠다”며 “전임 선배님들께서 이루어 놓으신 좋은 성과들을 본받아 연구회가 더 발전할 수 있도록 노력하겠다”라며 의지를 밝혔습니다. 이임하는 안근승 회장은 회원들에게 격려의 메시지를 전했습니다. 안 회장은 “(이번 ASF 사태로) 농장 사장님들이 많이 어려워하신다. 하지만 위기는 결국 극복하게 돼 있다”며 “희망을 갖고 계속 열심히 하면 조만간 좋은 결과가 있을 것”이라고 말했습니다. 이어 “신임 회장님과 함께 연구회가 올 한 해도 힘 있게 활동해 주실 것을 믿는다"라며 "회원 여러분 모두 건강과 가정의 행운을 기원드린다”고 덧붙였습니다. 한국양돈연구회는 올해도 예년 수준으로 조직 강화 사업과 교육 사업을 이어갈 계획입니다. 연간 주요 일정으로는 △5월 회원 단합대회 △6월 신기술 양돈 워크숍 △8월 확대
축산환경관리원(원장 문홍길)은 이달 11일 설 명절을 맞아 세종시 관내 사회복지시설 6곳에 쌀 400kg을 기부했다고 밝혔습니다. 이번 나눔에는 문홍길 원장과 직원들이 세종시사회복지협의회와 함께 참여했습니다. 이들은 세종시 조치원에 위치한 이룬요양원을 직접 방문해 쌀 100kg을 전달했으며, 나머지 300kg은 세종시사회복지협의회를 통해 식사를 지원하는 사회복지시설 5곳에 나눠 전달했습니다. 특히 이번에 기부한 쌀은 가축분뇨 공동자원화시설에서 생산한 액비로 재배한 것으로, 가축분뇨가 폐기물이 아니라 농업에 새로운 가치를 창출하는 ‘자원’이 될 수 있음을 알리는 계기가 됐다는 설명입니다. 문홍길 원장은 “설 명절을 맞아 복지시설 이용자분들께 따뜻한 식사를 지원할 수 있어 기쁘다”며 “축산환경관리원은 공공기관으로서 앞으로도 지역사회와 상생할 수 있는 다양한 공헌 활동을 지속적으로 추진해 나가겠다”고 말했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
충남 공주시는 지난달 29일 시청 상황실에서 공주시 축산인연합회가 설 명절을 앞두고 관내 어려운 이웃을 돕기 위한 한돈 선물세트를 기탁했다고 밝혔습니다. 이날 공주시 축산인연합회 송일환 회장은 한돈 선물세트 175개(500만 원 상당)를 최원철 시장에게 전달했습니다. 기탁 물품은 기독교종합사회복지관과 금강종합사회복지관에 전달돼 지역 취약계층 복지 지원에 활용될 예정입니다. 공주시 축산인연합회는 한우·양돈·양계·양봉·사슴·염소·젖소 등 7개 축종 단체로 구성된 지역 축산 단체로, 2025년에도 성금 500만 원을 기탁하는 등 나눔 활동을 이어오고 있습니다. 송 회장은 “설 명절을 맞아 이웃들이 조금이나마 따뜻하고 넉넉한 명절을 보내는 데 보탬이 되길 바라는 마음으로 준비했다”며 “앞으로도 이웃 사랑 나눔을 꾸준히 이어가겠다”고 말했습니다. 최 시장은 “설을 앞두고 자발적으로 이웃사랑 실천에 동참해 주셔서 감사드린다”며 “기탁된 물품이 도움이 필요한 이웃들에게 잘 전달되도록 하겠다”고 밝혔습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
축산환경관리원(원장 문홍길)과 대상주식회사(대표 임정배)가 세종시 지역사회 복지 향상을 위한 나눔 활동에 나섰습니다. 축산환경관리원과 대상주식회사는 지난 28일 ‘깨끗한 축산농장’ 지정 및 ‘동물복지축산농장’ 인증을 받은 농장에서 생산한 계란 1만 5천 개를 세종시 내 사회복지시설 16곳에 기부했다고 밝혔습니다. 이번 전달식은 세종시 사회복지협의회에서 진행됐으며, 양 기관과 협의회 관계자들이 참석해 사회공헌 활동의 취지를 공유하고 향후 지역사회 상생 방안에 대해 논의했습니다. 특히 이번 기부는 ‘깨끗한 축산농장’과 ‘동물복지축산농장’ 인증 농장에서 생산된 축산물을 전달했다는 점에서 의미가 큽니다. 기부 물품은 세종시 내 사회복지시설 이용자들의 급식 재료로 사용될 예정이며, 지역사회 복지 향상과 지속가능한 선순환 구조 강화에 기여할 것으로 기대됩니다. 한편 축산환경관리원과 대상주식회사는 세종시 사회복지협의회와 협력해 정기적인 기부 활동을 이어오고 있으며, 앞으로도 기부와 봉사를 포함한 다양한 사회공헌 활동을 지속 확대해 나갈 계획입니다. 문홍길 축산환경관리원장은 “이번 사회공헌 활동을 통해 지역사회에 실질적인 도움이 될 수 있어 뜻깊다”며 “앞으로도 공공기관,
김천시 대덕면(면장 홍영기)은 지난 22일 대덕면 우두령로에 위치한 용현영농조합법인(대표 조명제)으로부터 김천복지재단 성금 1천만원을 전달받았다고 밝혔습니다. 용현영농조합법인은 양돈업을 주 업종으로 2017년 설립된 법인으로, 지역 농가와 함께 성장해 온 건실한 영농조합법인입니다. 특히 매년 어려운 이웃을 위한 나눔을 꾸준히 실천하며 지역사회에 온기를 전해오고 있습니다. 조명제 대표는 “지역사회로부터 받은 사랑에 보답하고자 성금을 기탁하게 됐다”라며 “앞으로도 지역과 함께 성장하고, 꾸준한 나눔 활동으로 지역사회 발전에 기여하겠다”라고 말했습니다. 배낙호 김천복지재단 이사장은 “어려운 경제 여건 속에서도 이웃을 위한 따뜻한 마음을 전해주신 용현영농조합법인에 깊이 감사드린다”라며 “기탁해 주신 성금은 도움이 필요한 이웃들에게 소중히 전달하겠다”라고 전했습니다. 한편, 이번 성금은 김천시 관내 저소득층과 복지 사각지대에 놓인 취약계층을 지원하는 데 사용될 예정입니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
돼지와 사람 I 031-988-1184 I 신문사업등록번호: 경기아51445 I 등록연월일: 2016년 12월 9일 I 제호: 돼지와사람 I 사업자등록번호: 136-12-63379 I 직업정보제공사업 신고번호 : 중부부천 제 2017-1호 I 발행인: 이득흔 | 편집인: 이근선 I 발행소: 경기도 김포시 김포한강2로 192, 302-901| 청소년보호책임자: 이근선| 대표메일: pigpeople100@gmail.com I 돼지와사람은 인터넷신문윤리강령을 준수합니다.
Copyright @2017 돼지와 사람 Corp. All rights reserved.
UPDATE: 2026년 03월 07일 21시 40분
