1. 농가현황 □성 명 : 김 남 극□주 소 : 경상북도 경주시□농 장 명 : 북토 돈우빌 2. 사육현황 3. 출하결과 4. 사양관리 5. 생산 노하우 기술 □ 현 주소지 농장에서 모돈 관리하여 자돈 이유일령 도달(25일령) 시 제 2농장으로 이동하여 사육함○ 도체의 품질균일화를 위한 종돈 선별 및 적정 출하체중 관리○ 이유 이동 시 개체별 체중측정을 통한 위축돈, 허약돈 별도 관리○ 비육돈 출하 시 적정 체중관리를 위한 선별적 사양(등지방 두께, 과다 비육돈 등)○ 양돈 전문 컨설팅업체의 전문적 컨설팅(10년 이상 유지)을 통한 사양관리 6. 농장 단계 점검
IT 기술 발전과 정밀사양 요구로 인해 스마트 기기들이 양돈산업에도 속속 도입되고 있습니다. 이런 가운데 스마트팜, 스마트 돈사의 주요 ICT 시설과 장비를 한 자리에 볼 수 있는 기회가 있어 '돼지와사람'이 여러분을 대신해 살짝 둘러봤습니다. 지난 5일부터 7일 3일간 서울 양재동 aT센터에서 '2017 생명산업과학기술대전' 행사가 '사람과 생명의 가치를 높이는 스마트 미래농업'이라는 주제로 IoT, 빅데이터 등 4차 산업혁명 핵심기술과 바이오기술(BT)을 농식품분야에 접목한 다양한 첨단기술과 제품이 선보였습니다. 이 가운데 스마트 미래농업관 전시구역에 농촌진흥청 국립축산과학원 주관 '스마트 돈사 모형'을 선보여 참가자의 높은 관심을 끌었습니다. 시간과 공간의 제약없이 돈사 환경과 돼지의 상태를 파악하고 관리할 수 있는 '스마트 양돈업'을 위한 현재와 미래 기술을 한 눈에 엿볼 수 있는 자리였습니다. 한국형 스마트 돈사 모형은 포유모돈 자동급이기, 자돈 액상급이기, 사료빈 관리기, 환경제어장치, 임신돈 군사급이기, 출하돈 선별기, 정전 감시 센서, CCTV, 환경제어장치 등으로 구성되어 있습니다.
1. 농가현황 □ 성 명 : 이 용 문□ 주 소 : 전라북도 남원군□ 농 장 명 : 밀알농장 2. 사육현황 3. 출하결과 4. 사양관리 5. 생산 노하우 기술 □ 사료 급여 프로그램 준수○사료업체(BTC)의 급여 프로그램 준수□위생관리 철저로 안정적인 MSY(22~24두) 유지□스트레스 없는 사육환경 조성○급여사료에 미생물과 천연 미네랄 제제를 혼합○적정 온도 유지, 계절별 사육두수 조절로 스트레스를 최소화□청결한 음수 급여□철저한 차단방역○돈사마다 이동 시 개별 장화 착용 및 외부와 접촉 최소화 6. 농장단계 점검
1. 농가현황 □ 성 명 : 정 태 면□ 주 소 : 전라남도 무안군□ 농 장 명 : 내화축산 2. 사육현황 3. 출하결과 4. 사양관리 5. 생산 노하우 기술 □ 초기 성장을 위한 액상급이 시스템 운용□ 출하 1개월 전 비육후기사료 급이□ 육성기 엄격한 체중 고르기□ 비육전기 암수 분리사육 6. 농장 단계 점검
1. 농가현황 □성 명 : 이 윤 구□주 소 : 충청북도 괴산군□농 장 명 : 개신농장 2. 사육현황 3. 출하결과 4. 사양관리 5. 생산 노하우 기술□ 생산 전단계 생균제 급이(2kg/톤)□ 정기적인 수의사 방문을 통한 질병 관리○ 호흡기백신, 소화기백신 정기적 투여□ 깨끗하고 청결한 축사관리로 스트레스 최소화 노력□ 후보돈은 유전능력을 고려하여 다비육종에서 구입하여 사용□ 체중을 고려하여 선별하여 출하함(115kg 내외) 6. 농장단계 점검
1. 농가현황 □성 명 : 천 광 상□주 소 : 세종시 연서면□농 장 명 : 기신농장 2. 사육현황 3. 출하결과 4. 사양관리 5. 생산 노하우 기술 □ 철저한 모돈 및 자돈 관리로 MSY 23두 달성○ 후보돈 통일(다비육종 F1) 및 100% 인공수정 실시□ 규격돈 출하를 위한 체중계를 이용한 철저한 개별 선별출하□ 육성돈 및 비육구간에 인삼박, 비타민E, SE를 첨가하여 사료 급이 6. 농장단계 점검
1. 농가현황 □성 명 : 함 영 택□주 소 : 강원도 화천군□농 장 명 : 수밀농장 2. 사육현황 3. 출하결과 4. 사양관리 5. 생산 노하우 기술 □ 모돈 PRRS 음성 판정 □ 사육단계 전구간 미생물제 투여 ○ 각 돈방은 발효 액비 분무로 살균효과 및 악취제거 □ 열교환 시스템 설치로 환기 및 온·습도 유지 □ 이유자돈사 이동 전에 이유자돈 컨테이너에서 2주간 사육 6. 농장단계 점검
1. 농가현황 □ 성 명 : 김 헌 민□ 주 소 : 경기도 여주시□ 농 장 명 : 현구농장 2. 사육현황 3. 출하결과 4. 사양관리 5. 생산 노하우 기술 □ 사육일령 180일 준수○ 사육기간 및 출하 시 스트레스 최소화○ 출하 전 절식, 선별출하 6. 농장단계 점검
본지 사정으로 인해 2026년 3월 23일(월)자 기사를 발행하지 않습니다. 24일(화)부터 정상 발행될 예정입니다. 독자 여러분의 양해 바랍니다. 돼지와사람 드림,
제주 토종 흑돼지의 유전자를 품은 명품 돼지 ‘난축맛돈’이 제주도를 넘어 전국 소비자들의 식탁을 공략합니다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 제주 재래흑돼지를 기반으로 개발한 ‘난축맛돈’의 생산부터 유통, 소비에 이르는 전 단계 산업화 체계를 구축하고 국내 시장 확대에 나선다고 18일 밝혔습니다. ◈ ‘맛있는 돼지’ 난축맛돈, 마블링 함량 일반 돼지의 3~10배 ‘난축맛돈’은 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구센터에서 개발한 품종으로, ‘난지축산연구센터에서 만든 맛있는 돼지’라는 뜻을 담고 있습니다. 제주 재래흑돼지의 뛰어난 육질과 검은 털(흑모색) 유전자는 유지하면서도, 성장이 느린 재래종의 단점을 보완해 생산성을 높인 것이 특징입니다. 가장 큰 장점은 근내지방(마블링) 함량입니다. 일반 돼지의 마블링이 보통 1~3% 수준인 데 반해, 난축맛돈은 평균 10% 이상을 기록해 풍미가 뛰어납니다. ◈ 제주 넘어 내륙으로… ‘난축맛돈 연구회’ 중심 품질 관리 난축맛돈의 확산세도 가파릅니다. 2019년 제주 지역 1곳에 불과했던 사육 농가는 지난해 기준 전국 14곳으로 늘어났습니다. 최근에는 경남 산청 농가에도 종돈이 보급되며 내륙 사육 기반을 다졌습니다. 산업화의 핵
한돈미래연구소가 ‘한돈연구소’로 명칭을 변경하고 새롭게 출범한 가운데, 신임 소장에 박건용 박사가 선임됐습니다. 한돈자조금관리위원회는 3월 10일 개최된 관리위원회에서 연구소 명칭을 ‘한돈연구소’로 변경하는 안건을 승인하고, 박건용 박사를 신임 연구소장으로 선임했다고 밝혔습니다. 박건용 신임 소장은 이달 3일부터 공식 업무를 시작했습니다. 박 소장은 대한한돈협회 전남도협의회 부회장과 구례지부장을 역임하는 등 오랜 기간 양돈 현장에서 활동해온 인물로, 현장 경험과 전문성을 동시에 갖춘 연구 리더로 평가받고 있습니다. 특히 15년 동안 산수유 양돈 교육농장을 운영하며 양돈 기술 교육과 현장 실습을 진행해 온 경험을 갖고 있으며, 수의학 박사로서 학문적 전문성도 겸비했습니다. 이러한 현장 중심 경험과 연구 역량을 바탕으로 향후 한돈산업의 정책·산업 현안을 분석하고 실질적인 해결책을 제시하는 연구소 운영을 이끌 것으로 기대됩니다. 박건용 소장은 “한돈산업의 미래 전략 연구와 함께 현장에서 제기되는 다양한 정책·산업 현안을 면밀히 분석하고 실질적인 해결 방안을 제시하는 연구소가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔습니다. 한편 한돈연구소는 기존 한돈미래연구소에서 명칭을 변
축산환경관리원(원장 문홍길)이 축산환경 분야 탄소중립 이행과 가축분뇨 적정처리, 축산악취 저감 등 현장 중심의 축산환경 개선 전문인력을 양성하기 위해 ‘2026년 축산환경컨설턴트 2·3급’ 자격시험 응시원서 접수를 3월 9일부터 27일까지 약 3주간 진행합니다. 축산환경컨설턴트는 축산환경개선 전문인력 양성 전담기관인 축산환경관리원이 운영하는 민간 자격제도로, 2021년 도입 이후 현재까지 총 132명(2급 46명, 3급 86명)의 현장 실무인력을 배출했습니다. 해당 자격 취득자는 축산농가 및 분뇨처리시설의 환경개선을 위한 컨설팅을 비롯해 지방정부·공공기관·축산단체 대상 기술자문 등의 역할을 수행하고 있습니다. 올해 자격시험은 연 2회 실시됩니다. 상반기 시험은 4월 4일 2·3급 필기시험을 시작으로 5월 30일 실기시험이 치러집니다. 하반기에는 필기시험이 9월 중순, 실기시험이 11월 초 예정입니다. 시험과목은 △축산환경 정책 및 법규론 △축산환경 오염방지론 △가축분뇨 처리기술론Ⅰ(퇴비화·액비화) △가축분뇨 처리기술론Ⅱ(정화처리·에너지화) △축산악취방지론 등 총 5개 과목으로 구성됩니다. 필기시험은 4지선다형 100문항이며, 실기시험은 단답형 5문항과 축산환
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
한국양돈연구회가 ASF 전국 확산 여파로 25일 유튜브를 통해 진행된 정기총회에서 회장 이취임식을 갖고, 2026년 본격적인 활동에 나설 것을 다짐했습니다. 이날 총회에서는 한동윤 육일농장 대표(대한한돈협회 영천시지부 지부장)가 신임 회장으로 선출됐습니다. 한동윤 신임 회장은 취임 인사에서 "참 어려운 시기지만 회원님들과 소통하고, 회원님들의 말씀에 귀 기울이겠다”며 “전임 선배님들께서 이루어 놓으신 좋은 성과들을 본받아 연구회가 더 발전할 수 있도록 노력하겠다”라며 의지를 밝혔습니다. 이임하는 안근승 회장은 회원들에게 격려의 메시지를 전했습니다. 안 회장은 “(이번 ASF 사태로) 농장 사장님들이 많이 어려워하신다. 하지만 위기는 결국 극복하게 돼 있다”며 “희망을 갖고 계속 열심히 하면 조만간 좋은 결과가 있을 것”이라고 말했습니다. 이어 “신임 회장님과 함께 연구회가 올 한 해도 힘 있게 활동해 주실 것을 믿는다"라며 "회원 여러분 모두 건강과 가정의 행운을 기원드린다”고 덧붙였습니다. 한국양돈연구회는 올해도 예년 수준으로 조직 강화 사업과 교육 사업을 이어갈 계획입니다. 연간 주요 일정으로는 △5월 회원 단합대회 △6월 신기술 양돈 워크숍 △8월 확대
돼지와 사람 I 031-988-1184 I 신문사업등록번호: 경기아51445 I 등록연월일: 2016년 12월 9일 I 제호: 돼지와사람 I 사업자등록번호: 136-12-63379 I 직업정보제공사업 신고번호 : 중부부천 제 2017-1호 I 발행인: 이득흔 | 편집인: 이근선 I 발행소: 경기도 김포시 김포한강2로 192, 302-901| 청소년보호책임자: 이근선| 대표메일: pigpeople100@gmail.com I 돼지와사람은 인터넷신문윤리강령을 준수합니다.
Copyright @2017 돼지와 사람 Corp. All rights reserved.
UPDATE: 2026년 04월 11일 03시 16분
