신간 '고기의 역사'... 축산식품학자들의 고기 소비에 대한 인문학적 상상력

저자: 남기창(순천대학교 교수) 이무하(서울대학교 명예교수) 장애라(강원대학교 교수) 조철훈(서울대학교 교수)

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