전문식품 브랜드 도드람(조합장 박광욱)이 혼술·홈포차 트렌드에 맞춰 가정간편식(HMR) 제품 2종을 리뉴얼 출시했습니다. 도드람은 ‘달밤포차 순살족발’과 ‘달밤포차 머릿고기’를 새롭게 선보이며, 간편함은 유지하면서도 집에서 즐기는 안주로서의 만족도를 높였다고 밝혔습니다. 해당 제품은 도드람몰과 전국 롯데마트에서 구매할 수 있습니다.

이번 리뉴얼 제품은 엄선한 원료육을 도드람만의 비법 육수로 삶아내 담백하면서도 깊은 맛을 구현한 것이 특징입니다. 특히 소비자 의견을 반영해 기존 냉채겨자소스 대신 양념쌈장을 동봉, 족발과 머릿고기 특유의 고소한 풍미를 한층 강화했습니다.

1인 가구 수요를 겨냥한 구성도 눈에 띕니다. 순살을 먹기 좋은 크기로 썰어 담아 별도의 손질 없이 바로 즐길 수 있도록 했으며, 간단한 조리만으로도 빠르게 안주를 완성할 수 있도록 편의성을 높였습니다. 달밤포차 순살족발은 전자레인지 기준 약 1분 30초, 머릿고기는 약 10초만 데우면 따뜻하게 즐길 수 있습니다. 데우지 않고 차갑게 먹어도 식감과 풍미가 살아나 술안주나 가벼운 야식으로 활용하기 좋다는 설명입니다.

박광욱 도드람 조합장은 “이번 달밤포차 2종 리뉴얼은 집에서 혼자 또는 소소하게 즐기는 홈포차 문화에 맞춰 맛과 구성을 한층 세밀하게 개선한 것”이라며 “앞으로도 도드람은 일상 속 한 끼는 물론 하루의 마무리를 만족스럽게 채워주는 가정간편식 제품을 꾸준히 선보일 계획”이라고 말했습니다.

이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)