일주일에 1번 돼지고기를 먹는 한국사람이 10명 중 3명에 이르고, 10명 가운데 1명은 일주일에 3~4번은 돼지고기를 구입해 먹는 것으로 나타났습니다.

농촌진흥청(청장 정황근)은 돼지고기 소비촉진과 농가 경쟁력 향상을 위해 전국 20세 이상 소비자 737명을 대상으로 '돼지고기 소비 실태'를 분석해 발표했습니다.

수입돼지고기보다는 국내산이 더 맛있다는 평가가 약 78%로 많았고 국내산이 수입산보다 건강에 좋을 것이라는 생각과 건강을 위해 소비량을 조절하는 측면이 있는 것으로 나타났습니다.

1달 2~3회 돼지고기를 먹는다는 답이 37.3%로 가장 많았고 1주일 1회가 29%, 1주일 3~4회가 9% 순이었습니다. 

눈여겨 볼 점은 30~40대에 비해 20~30대가 현저히 고기 섭취량이 적다는 것입니다. 1주일에 3~4회 고기 먹는 40대가 15.6%에 비해 20대는 4.1%가 먹는것으로 나타나 세대간 돼지고기 섭취량에 차이가 많이 난다는 것을 알 수 있습니다. 또한 1회 평균 돼지고기 구매량도 40대와 50대가 다른 계층에 비해 많았습니다. 

선호하는 구이용 돼지고기 부위는 삼겹살을 61.3%가 응답했고 목살, 항정살 등의 순이었습니다. 많은 사람들이 삼겹살, 목살 선호도가 뚜렷하였습니다. 

국내산 가격이 오를 경우 ‘비싸도 국내산을 구입하겠다’는 답은 65.4%였고, ‘인상률에 따라 결정하겠다(18.2%)’, ‘다른 고기를 구입하겠다(10.6%)’는 대답이 뒤를 이었습니다.

구매는 주로 ‘일반 정육점(42.6%)’ 소비가 많았고, ‘대형마트(29.7%)’, ‘농‧축협 마트(18.9%)’가 뒤를 이었으며, 이외 경로에서의 구매 비중은 낮은 편이었습니다. 돼지고기 주 구입처 선호 이유에서 1순위로 ‘믿을 수 있는 품질’을 가장 많은 38.5%가 응답했고, ‘접근성/쇼핑 편의성’, ‘고기맛 우수’ 등의 순으로 나타났습니다.

돼지고기의 맛 개선요인으로는 ‘육즙’, ‘냄새’를, 신선도 개선요인으로는 ‘포장‧유통’, ‘유통기한’을 꼽는 소비자가 많았으며, 삼겹살 선호에도 불구하고 지방이 건강에 영향을 줄 것을 우려한다는 의견이 높았습니다.