고온으로부터 발생한 스트레스는 축산 동물에 경제적으로 부정적인 영향을 미친다. 돼지에서 고온 스트레스의 노출은 생산성 저하와 폐사 및 질병 발생률을 증가시키고 도체특성(단백질 함량 감소 및 지방 증가)에도 영향을 미치는 것으로 알려져 있다.

본 연구는 온도와 습도를 고려한 THI(온습도 지수; temperature-humidity index) 지수를 기반으로 외부의 환경과는 독립적으로 일정하게 2주 동안 실험 진행을 통하여 생산성과 생리적 변화를 조사하였다.

실험에서 교잡된 120두의 비육돈[(Landrace × Yorkshire) × Duroc; 초기체중 = 49.62 ± 1.15 kg]을 2가지의 각 환경에 따라 펜당 5마리씩 12반복으로 나누어 14일 동안 완전임의배치법으로 진행되었다. 환경 조건은 이전 연구를 근거로 온도 중립 조건(THI 68: 23°C, 35%)과 고온 스트레스 조건(THI 87: 33°C, 80%)을 설정하였다.

연구 결과 THI 87 처리구는 실험 기간 동안 THI 68 처리구에 비하여 직장온도가 상승하였다. 이는 고온 스트레스를 받은 돼지의 일반적인 반응으로 이전 연구 결과들과 일치하게 나타났다. 

또한, 고온 스트레스로 인해 평균 일당 사료 섭취량의 유의적인 감소로 나타났다. THI 87 처리구는 THI 68 처리구에 비하여 최종 체중과 평균 일당 증체량이 유의적으로 낮았다.

혈액지표의 결과는 THI 87 처리구에서 THI 68 처리구에 비해 WBC(백혈구) 수가 감소하는 경향을 보였다. 이는 많은 선행 연구의 결과와 일치한다.

결론적으로, 이번 연구는 고온과 함께 높은 습도에 노출되면 비육돈의 성장 성적에 부정적인 영향을 미친다는 것을 시사한다. 

[논문 원문(바로보기), 고온 스트레스가 비육돈의 성장에 미치는 영향, 김용희(충남대학교 동물자원과학부) 외, 축산기술과 산업, 2024]

번역 및 편집 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)