올해 김장을 직접 담그는 가구뿐만 아니라 김장 관련 돼지고기 구매도 소폭 감소할 것이라는 조사 결과가 나왔습니다. 가정 내 김치 소비 행태 변화뿐만 아니라 어려운 경제상황 등이 반영된 듯합니다. 

한국농촌경제연구원(KREI)은 지난 10월 전국 가구 소비자 패널 600명을 대상으로 김장철 소비자 중심의 김장 수요, 김장 김치 조달행태, 김장 채소류 구매 행태 등을 온라인으로 조사했습니다. 

조사 결과 올해 김장을 직접 담그는 비율은 63.3%로 전년(65.0%)보다 1.7%포인트 감소한 것으로 나타났습니다. 대신 시판 김치의 구매 비율은 29.5%로 전년(25.7%)보다 3.8%포인트 증가했습니다. 지인으로부터 구매 또는 무료조달 비율은 각각 3.2%, 4.0%로 전년보다 더욱 낮아졌습니다. 김장조달 행태가 '직접 담금'과 '시판김치 구매'로 집중되는 추세가 계속 이어졌습니다. 

또한, 김장 시기는 전년과 비슷하게 12월 상순에 대부분 마무리되는 것으로 조사되었습니다. 

김장 시 수육용 돼지고기 구매 의향도 조사되었는데 먼저 김장 시 수육용 돼지고기를 구매하는 소비자는 68.5%로 절반 이상의 가정에서 김장 시 돼지고기를 구매하는 것으로 나타났습니다. 김장 대신 시판김치를 구매하는 소비자도 30% 정도는 돼지고기를 구매하겠다는 의향을 밝혔습니다(29.6%). 

전년 대비 수육용 돼지고기 구매 의향은 ‘비슷’ 83.6%, ‘감소’ 12.1%, ‘증가’ 4.3% 순으로 조사되었습니다. 비슷하다고 답한 소비자가 대부분인 가운데 구매 의향 ‘감소’ 비율이 ‘증가’ 비율을 상회했습니다. 돼지고기 구매 시 선호하는 부위는 ‘삼겹살’ 49.6%, ‘목살’ 24.9%, ‘앞/뒷다리살’ 23.4% 순이었습니다.

이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)